楊靜

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在遭遇著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)不但顛覆了日出而作日落而息的手工勞作方式，也打破了粗放式的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)而邁向集約化、精準(zhǔn)化、智能化、數(shù)據(jù)化?？墒菍?duì)普通農(nóng)民來(lái)說(shuō)，大數(shù)據(jù)這個(gè)火爆的名詞，像霧像雨又像風(fēng)，實(shí)在看不懂。就讓我們用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言，來(lái)看看大數(shù)據(jù)究竟能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)做什么，如何顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)以銷(xiāo)定產(chǎn)

在農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)沒(méi)有興起之前，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最大弊端就是難以和市場(chǎng)及時(shí)對(duì)接，“供不應(yīng)求”或者“菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)需求脫節(jié)，所以農(nóng)民的種植只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)。就算是種植技術(shù)不斷升級(jí)，也只能提高生產(chǎn)效率，無(wú)法從宏觀(guān)上改善脫節(jié)問(wèn)題，難以調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給與需求的平衡。

許多農(nóng)民都感嘆：不知道該種什么，一切都是憑感覺(jué)，每年種完小麥就只能種玉米，盡管知道這些糧食作物效益低，可是不種這個(gè)還能種啥呢？農(nóng)民口中的不知道種什么，其實(shí)是更加需要政府和企業(yè)幫助農(nóng)民去做決策，幫助引導(dǎo)“什么樣的年份、在什么樣的土質(zhì)下，按照市場(chǎng)的需求、氣候的變化，種植什么樣的農(nóng)作物才能獲取收益的最大化”這一系列事情。

而通過(guò)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)量大數(shù)據(jù)的反饋，會(huì)更為清晰地了解整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的情況，及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)布局，指導(dǎo)農(nóng)民種植，避免傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的資源浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)以銷(xiāo)定產(chǎn)，保證生產(chǎn)和市場(chǎng)緊密相扣。

以淘寶的農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)為例，好的產(chǎn)品想賣(mài)出去，沒(méi)有渠道，沒(méi)有定價(jià)權(quán)，而通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)可以搜集到大量消費(fèi)者消費(fèi)行為信息，用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。一方面，互聯(lián)網(wǎng)是個(gè)海量數(shù)據(jù)平臺(tái)，并能以最低代價(jià)組織大量消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)行為，通過(guò)預(yù)售方法實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。另一方面，農(nóng)場(chǎng)主把產(chǎn)品信息用最簡(jiǎn)單的方法傳到分銷(xiāo)庫(kù)里，現(xiàn)有的80萬(wàn)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)家根據(jù)信息確定進(jìn)貨，然后用統(tǒng)一的配送渠道進(jìn)行產(chǎn)品配送。過(guò)去，農(nóng)場(chǎng)主有產(chǎn)品卻沒(méi)有定價(jià)權(quán)，可是通過(guò)淘寶海量數(shù)據(jù)可以來(lái)指導(dǎo)他進(jìn)行合理定價(jià)。規(guī)模化運(yùn)作成功的話(huà)，未來(lái)也會(huì)改變流通模式，原先是種多少賣(mài)多少，以后市場(chǎng)倒過(guò)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，以銷(xiāo)定產(chǎn)，賣(mài)多少種多少成為可能。

大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)管理

一是精準(zhǔn)施肥精準(zhǔn)灌溉?！皽y(cè)土配方施肥手機(jī)服務(wù)系統(tǒng)”是基于近十年大范圍推廣測(cè)土配方施肥形成的“大數(shù)據(jù)”，利用“大數(shù)據(jù)”與相關(guān)化肥生產(chǎn)企業(yè)合作推廣配方肥。同時(shí)還開(kāi)展測(cè)土配方施肥手機(jī)信息服務(wù)和新型經(jīng)營(yíng)主體科學(xué)施肥示范試點(diǎn)，提高肥料利用效率。按配方生產(chǎn)化肥，讓農(nóng)民能夠買(mǎi)到適合自己農(nóng)田的“私人定制”化肥。通過(guò)全國(guó)各個(gè)省市土壤數(shù)據(jù)的收集，利用高科技設(shè)計(jì)出多個(gè)定制式肥料專(zhuān)利配方，讓測(cè)土配肥真正進(jìn)入到私田定制的階段。農(nóng)民在自己農(nóng)田通過(guò)撥打手機(jī)測(cè)土配方施肥平臺(tái)號(hào)碼，系統(tǒng)就能通過(guò)自動(dòng)完成手機(jī)定位、自動(dòng)回復(fù)短信的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)民的施肥指導(dǎo)。通過(guò)這一精準(zhǔn)施肥系統(tǒng)，全國(guó)農(nóng)場(chǎng)一年減少了幾百萬(wàn)噸化肥的使用，避免了浪費(fèi)和造成更大的污染。

內(nèi)蒙古利用大數(shù)據(jù)構(gòu)建了“精準(zhǔn)灌溉系統(tǒng)”，這一系統(tǒng)可以保證農(nóng)場(chǎng)不過(guò)度抽取地下水，防止呼倫貝爾草原沙漠化；且通過(guò)病蟲(chóng)害預(yù)警系統(tǒng)，農(nóng)場(chǎng)可以在局部爆發(fā)病蟲(chóng)害時(shí)及時(shí)反應(yīng)，進(jìn)行精準(zhǔn)施藥決策。在過(guò)去沒(méi)有精準(zhǔn)施藥時(shí)，“農(nóng)用飛機(jī)飛過(guò)去，嘩嘩嘩，一路上幾萬(wàn)畝農(nóng)田就被施藥了”?，F(xiàn)在的精準(zhǔn)施藥可以區(qū)分田塊來(lái)施藥，避免過(guò)度施藥、污染和浪費(fèi)，也提高了食品安全。

二是精準(zhǔn)優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程。日本宮崎縣西南部的“都城”市已經(jīng)開(kāi)始利用云和大數(shù)據(jù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。通過(guò)傳感器、攝像頭等各種終端和應(yīng)用收集和采集農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，將數(shù)據(jù)匯聚到云端進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、分析和管理。富士通和新福青果合作進(jìn)行卷心菜的生產(chǎn)改革。兩家公司在農(nóng)田里安裝了內(nèi)置攝像頭的傳感器。把每天的氣溫、濕度、雨量、農(nóng)田的圖像儲(chǔ)存到云端。還向農(nóng)民發(fā)放了智能手機(jī)和平板電腦，讓大家隨時(shí)記錄工作成果和現(xiàn)場(chǎng)注意到的問(wèn)題，也都保存到云端。

孟山都的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)公司提供監(jiān)測(cè)工具，農(nóng)民駕駛播種機(jī)在不同區(qū)域、不同土壤條件進(jìn)行不同作物品種不同間距、深度播種，并實(shí)現(xiàn)差異化灌溉。氣候公司分析氣象、天氣、降雨、地質(zhì)、土壤數(shù)據(jù)等，預(yù)測(cè)未來(lái)的各種可能，農(nóng)民根據(jù)預(yù)測(cè)選擇相應(yīng)措施，降低環(huán)境等影響。

三是全程可追溯管理。利用大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)的全程可追溯系統(tǒng)從選育、種植開(kāi)始，到采摘、篩選、品控再到物流、終端等產(chǎn)業(yè)鏈，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行有效的運(yùn)營(yíng)和管控。以國(guó)產(chǎn)佳沃藍(lán)莓為例，只要掏出手機(jī)，打開(kāi)一個(gè)掃描軟件，對(duì)準(zhǔn)一盒藍(lán)莓包裝盒上的二維碼，佳沃全程可追溯系統(tǒng)的界面馬上出現(xiàn)。這個(gè)界面包含五個(gè)模塊：生產(chǎn)基地、加工工廠(chǎng)、監(jiān)測(cè)信息、物流運(yùn)輸及銷(xiāo)售信息。消費(fèi)者可以看到這盒藍(lán)莓生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的信息，信息細(xì)致到了土壤和水的檢測(cè)、農(nóng)殘指標(biāo)，還有加工工廠(chǎng)具體的地址、生產(chǎn)人員等。所有這些信息由強(qiáng)大的后臺(tái)系統(tǒng)支撐，涵蓋了生命周期的所有環(huán)節(jié)，包括灌溉、修建、授粉、降雨量等。除了消費(fèi)端，佳沃的全程可追溯系統(tǒng)還包括企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)，想知道一個(gè)子基地施了什么肥料，直接從后臺(tái)點(diǎn)擊該基地，系統(tǒng)馬上就會(huì)顯示肥料類(lèi)型、每株的施肥量及施肥負(fù)責(zé)人的信息等。

牧民也可以利用同理的軟件功能，記錄和跟蹤自己飼養(yǎng)畜牧的情況（飼料庫(kù)存、消耗和花費(fèi)，畜牧的出生、死亡、產(chǎn)奶等信息，還有農(nóng)場(chǎng)的收支信息）。大數(shù)據(jù)系統(tǒng)將支離破碎的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)記錄整理到一起，用先進(jìn)的分析工具和報(bào)告有針對(duì)性地監(jiān)測(cè)分析農(nóng)場(chǎng)及生產(chǎn)狀況，有利于農(nóng)場(chǎng)主或農(nóng)民科學(xué)地制定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃。

四是生產(chǎn)智能管理。在英國(guó)，大部分農(nóng)場(chǎng)已告別了手工擠奶，自動(dòng)擠奶設(shè)備普及率達(dá)90%以上。機(jī)器人的作用不僅僅是擠奶，還要在擠奶過(guò)程中對(duì)奶質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、脂肪、含糖量、溫度、顏色、電解質(zhì)等，對(duì)不符合質(zhì)量要求的牛奶，自動(dòng)傳輸?shù)綇U奶存儲(chǔ)器；對(duì)合格的牛奶，機(jī)器人也要把每次最初擠出的一小部分奶棄掉，以確保品質(zhì)和衛(wèi)生。目前，英國(guó)大多數(shù)養(yǎng)牛和養(yǎng)豬、養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)都實(shí)現(xiàn)了從飼料配制、分發(fā)、飼喂到糞便清理、圈舍等不同程度的智能化、自動(dòng)化管理。

在美國(guó)，擠奶同樣變得簡(jiǎn)單。來(lái)自明尼蘇達(dá)州Astronaut A4擠奶機(jī)，不僅可幫農(nóng)場(chǎng)主喂牛，還會(huì)使用無(wú)線(xiàn)電或紅外線(xiàn)來(lái)掃描牛的項(xiàng)圈，辨識(shí)牛的身份，在擠奶時(shí)對(duì)牛的幾項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤：牛的重量和產(chǎn)奶量，以及擠奶所需的時(shí)間、需要喂多少飼料，甚至牛反芻需要多長(zhǎng)時(shí)間。機(jī)器也會(huì)從牛產(chǎn)的奶中收集數(shù)據(jù)。每一個(gè)乳頭里擠出的奶都需要查驗(yàn)顏色、脂肪和蛋白質(zhì)含量、溫度、傳導(dǎo)率（用于判斷是否存在感染的指標(biāo)），以及體細(xì)胞讀數(shù)。每頭牛身上收集到的數(shù)據(jù)匯總后得出一份報(bào)告；一旦A4檢測(cè)到問(wèn)題，奶農(nóng)的手機(jī)上會(huì)得到通知。

總而言之，大數(shù)據(jù)把農(nóng)產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)遇到的問(wèn)題都提出相應(yīng)的解決辦法，使土地資源更加合理的整合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理更加精準(zhǔn)有效。增強(qiáng)了涉農(nóng)企業(yè)對(duì)種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品的議價(jià)能力，降低了種植成本。而利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)全程可視化監(jiān)控和追溯，能夠從源頭保證食品的安全性。目前我國(guó)網(wǎng)絡(luò)寬帶覆蓋了93.5%的行政村，但農(nóng)村網(wǎng)民有1.95億，普及率僅為28.4%，比城市低43.2個(gè)百分點(diǎn)，比全國(guó)平均水平低21.9個(gè)百分點(diǎn)，還有很大的發(fā)展空間。而與之相對(duì)應(yīng)的是，農(nóng)業(yè)氣象、農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)作物育種、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、動(dòng)植物疫病防控、農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)機(jī)作業(yè)等方面都要每天產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的發(fā)展?jié)摿薮?。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長(zhǎng)王小兵表示：“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)本身作為一種新經(jīng)濟(jì)形態(tài)，將會(huì)對(duì)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重大影響?！彼f(shuō)，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中，大數(shù)據(jù)也能通過(guò)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)需兩端的精準(zhǔn)對(duì)接，通過(guò)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，倒逼生產(chǎn)端，發(fā)揮重要作用。