劉子越

一、教材內(nèi)容分析

濃硫酸的脫水性實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)在人教版《高中化學(xué)（必修一）》及《高中化學(xué)（必修二）》兩部分。濃硫酸是常見的物質(zhì)，濃硫酸的脫水和吸水性都很重要——有機(jī)反應(yīng)中會(huì)應(yīng)用到濃硫酸的脫水性、在干燥酸性氣體中常常用到濃硫酸的吸水性，而且兩種性質(zhì)容易混淆。蔗糖碳化這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，可以讓學(xué)生直觀感受到濃硫酸脫水性與吸水性的區(qū)別。原實(shí)驗(yàn)操作及現(xiàn)象：將20克蔗糖加入200mL燒杯中，再加入幾滴蒸餾水，攪拌均勻，然后加入20mL溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸，迅速攪拌?？捎^察到，蔗糖變黑，體積膨脹，變成疏松多孔的海綿狀的碳，并放出有刺激性氣味的氣體。原實(shí)驗(yàn)的做法藥品用量多，反應(yīng)產(chǎn)生的有毒氣體SO隨意排放在空氣中，不符合綠色化學(xué)的要求，也無法檢驗(yàn)蔗糖炭化后的產(chǎn)物，故需要對(duì)此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。本節(jié)課的目的就是讓學(xué)生綜合所學(xué)知識(shí)（化學(xué)、物理及數(shù)學(xué)等學(xué)科知識(shí)）和通用技術(shù)，對(duì)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，解決以上問題。也就是在啟發(fā)學(xué)生確立問題意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生“發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題”的創(chuàng)新能力的同時(shí)，設(shè)計(jì)出環(huán)保性實(shí)驗(yàn)裝置，使實(shí)驗(yàn)綠色化。

二、教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)重難點(diǎn)

掌握濃硫酸脫水性實(shí)驗(yàn)的基本操作，能根據(jù)理論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)反應(yīng)產(chǎn)物。通過提出問題、搜集資料、實(shí)驗(yàn)探究、解決問題這樣的歷程，達(dá)到培養(yǎng)協(xié)作精神、訓(xùn)練邏輯思維的目的。敢于質(zhì)疑教材，明白“盡信書則不如無書”的道理，體會(huì)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的樂趣。實(shí)驗(yàn)儀器的改進(jìn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)與通用技術(shù)的結(jié)合是重點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案的提出是難點(diǎn)。

三、教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì)

本著課堂上以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)原則，這節(jié)課的教學(xué)主要采用教師追問設(shè)疑、指導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生合作探究，師生共同學(xué)習(xí)等策略。為了達(dá)到最佳效果，在策略實(shí)施過程中關(guān)鍵是問題的設(shè)計(jì)，還要適時(shí)啟發(fā)激活學(xué)生思維。

四、教學(xué)環(huán)境及資源準(zhǔn)備

在教學(xué)過程中，為支持教師的教，筆者采用多媒體課件的形式呈現(xiàn)一些必要內(nèi)容，增強(qiáng)直觀性與趣味性；為支持學(xué)生的學(xué)，則選擇了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的學(xué)習(xí)環(huán)境，增強(qiáng)自主性與實(shí)效性。（實(shí)驗(yàn)藥品及器材：蔗糖、濃硫酸、氫氧化鈉濃溶液、澄清石灰水、品紅試紙；大試管、氣球、水槽、濾紙、飲料瓶、剪刀、手工刀、帶導(dǎo)管的雙孔橡皮塞。）

五、教學(xué)過程

（一）新課導(dǎo)入：孟子曰：“盡信《書》，則不如無《書》。吾于《武成》，取二三策而已矣。仁人無敵于天下，以至仁伐至不仁，而何其血之流杵也？”這句話的意思是說如果完全相信《尚書》那么還不如沒有《尚書》這本書。新時(shí)期的我們，是不是也毫不質(zhì)疑的相信教材上設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)就是最好的方案呢？（將一改實(shí)驗(yàn)課的常態(tài)，即要求學(xué)生一定嚴(yán)格按照課本步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。與學(xué)生的習(xí)慣產(chǎn)生沖突，引起學(xué)生的興趣。）

1.演示實(shí)驗(yàn)：我們就以濃硫酸的脫水性實(shí)驗(yàn)為例。大家請(qǐng)看，這是教材上的實(shí)驗(yàn)裝置。我們先嚴(yán)格按照教材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)你記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并找出實(shí)驗(yàn)存在的問題。

2.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生靜坐觀察老師演示實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（二）提出問題：（1）消耗大量試劑。（2）產(chǎn)生的刺激性氣味氣體對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重。（3）前排同學(xué)呼吸到少量反應(yīng)產(chǎn)生氣體，咳嗽，感到不適。（4）不能收集到氣體，無法檢驗(yàn)產(chǎn)物。（通過演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的不足，肯定之前的想法。）

（三）分析問題：反應(yīng)的原理是什么？理論上講，產(chǎn)物有哪些？請(qǐng)大家根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，針對(duì)前面提出的問題，小組討論，提出可能的解決方案。（巡視并給予指導(dǎo)。）

結(jié)（四）提出解決方案：小組討論提出方案，組1認(rèn)為可以把小燒杯換成試管以減少用量。組2提出在小燒杯上罩一個(gè)去底的大可樂瓶，可樂瓶口套上氣球，收集反應(yīng)產(chǎn)生的氣體。組3把組2的氣球換成帶導(dǎo)管的橡膠塞，將產(chǎn)生的氣體依次通過品紅、澄清石灰水。組4贊成組3的做法，補(bǔ)充還需要尾氣吸收，可以用氫氧化鈉溶液。（通過本組的討論及各小組的分享，學(xué)生的思維越來越活躍，也越來越嚴(yán)謹(jǐn)。）各小組整理思路，畫出實(shí)驗(yàn)裝置圖。（見圖1）（通過繪制實(shí)驗(yàn)裝置圖，理清思路）

（五）聯(lián)系實(shí)際操作質(zhì)疑：實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，品紅溶液和澄清石灰水的用量應(yīng)減少，產(chǎn)生的氣體沒有那么多足夠經(jīng)過兩次洗氣操作。（通過思考交流，發(fā)現(xiàn)實(shí)際操作的問題，思維變得嚴(yán)謹(jǐn)。）

（六）啟發(fā)：通過交流討論及參考現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)裝置，細(xì)化自己的設(shè)計(jì)。

（七）實(shí)施方案，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：小組協(xié)作，開始制作、連接實(shí)驗(yàn)儀器。

六、教學(xué)評(píng)價(jià)與反思

課堂教學(xué)任務(wù)基本結(jié)束時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)。明確評(píng)價(jià)的具體內(nèi)容，以學(xué)生自評(píng)為主，學(xué)生互評(píng)、老師評(píng)價(jià)為輔。肯定優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，尤其是對(duì)實(shí)驗(yàn)失敗的學(xué)生要指出問題所在及改進(jìn)建議。本節(jié)課是將化學(xué)實(shí)驗(yàn)課和通用技術(shù)實(shí)踐課結(jié)合在一起，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和通用技術(shù)的支持，將教材上不太理想的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。課堂氣氛活躍，一開始學(xué)生的思維并沒有打開，隨著問題的提出、進(jìn)一步思考，學(xué)生的思維越來越活躍。尤其在實(shí)際操作過程中能逐漸發(fā)現(xiàn)問題，并逐一解決問題。