唐辛子

在日本學(xué)?；蚣彝?，關(guān)于食物的主題活動(dòng)非常多（即所謂“食育”培養(yǎng)）。這不僅僅指單純的餐桌禮儀和食品的營(yíng)養(yǎng)搭配，還包括了品格培養(yǎng)等其他一些方面的內(nèi)容。

為了讓家長(zhǎng)們了解到孩子在學(xué)校的午餐內(nèi)容，日本幼兒園或?qū)W校的“給食中心”會(huì)提早一兩個(gè)星期將下個(gè)月孩子們的午餐菜單發(fā)放到家長(zhǎng)手中。孩子們的媽媽在拿到學(xué)校的午餐菜單后便可以作為參考來(lái)決定孩子在家中的早餐和晚餐菜單了。按照學(xué)校的“給食中心”營(yíng)養(yǎng)師的建議，要保持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡，要求一天之中按照熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等的營(yíng)養(yǎng)需求，每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物。

吃得好，也要吃得開心。日本媽媽們經(jīng)常會(huì)變著法兒搗鼓菜單花樣，甚至盛菜用的器皿、進(jìn)餐的方式和地點(diǎn)、進(jìn)餐時(shí)間播放的背景音樂，也會(huì)根據(jù)菜單的不同而變化，目的就是制造愉悅的用餐環(huán)境。

吃得開心，也要吃得珍惜。日本人認(rèn)為，人與人之間的緣分不可多得，而人與食物之間的緣分同樣不可多得。想想那一粒米，它得花上幾個(gè)月的時(shí)間辛苦成長(zhǎng)，才最終進(jìn)入你的飯碗，這該是件多么值得珍惜和感恩的事！

培養(yǎng)孩子的這種“開心”和“珍惜”最直接有效的辦法，就是讓孩子們自己動(dòng)手，親自體驗(yàn)這個(gè)過程。孩子們?cè)趯?shí)踐中學(xué)到了許多課本上無(wú)法學(xué)到的東西：對(duì)自然中其他生物或植物的認(rèn)識(shí)與熱愛、對(duì)食物的感恩、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等。這一切，都是培養(yǎng)孩子豐富內(nèi)心世界的過程。