寧睿

梨是建昌縣的主要水果之一，其種植面積與產(chǎn)量?jī)H次于蘋果。建昌縣種植的梨品種主要有白梨、花梨和安梨。近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的需求也不斷提高，“安全，營(yíng)養(yǎng)，綠色”成為人們消費(fèi)的首要選擇。梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的必由之路。

1 園地選擇

應(yīng)選擇平地或地勢(shì)平緩的低山坡地。有一定的灌溉條件，排水良好，pH值6.0～7.5，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上的黏土、砂土、壤土均可，以沙壤土為最佳。

2 苗木和砧木選擇

選擇苗木敦實(shí)健壯，不失水，根群旺盛，無(wú)病害、無(wú)蟲傷和機(jī)械損傷，苗高1.2～1.5米，苗粗1.0～1.2厘米，側(cè)根長(zhǎng)度20厘米以上，數(shù)量4條以上。安梨最適宜的砧木為杜梨，以3年左右杜梨苗作為砧木，采用插皮舌接的方法培育安梨。

3 栽培管理

栽植時(shí)間一般在12月底至第二年3月上旬。采用開(kāi)挖定植溝或開(kāi)穴的方法，寬50厘米，深60厘米，嫁接苗接口露出土層，填平壓實(shí)，灌水2～3次，保持土壤濕潤(rùn)，定干高度50～80厘米。水平栽植行株距3.5米×1.7米，畝栽植110株。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

每年可分春季、夏季和秋季做三次翻耕梨園土。其中，春季可在施肥、灌水后，采用玉米秸稈或干草等物覆蓋，覆蓋厚度10～15厘米，上覆薄土；夏季是梨樹(shù)的生長(zhǎng)季，降雨量較大，果園雜草生長(zhǎng)快，要及時(shí)除草，疏松土壤；秋季采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行全園深翻，深度30～40厘米為宜。

4.2 施肥技術(shù)

施足基肥。秋季果實(shí)采收后至落葉前，結(jié)合秋季深翻改土進(jìn)行，主要是施入足量的腐熟農(nóng)家肥，施肥量一般是每株幼苗25～50公斤；結(jié)果期每樹(shù)施50～100公斤。或混合少量的氮肥，農(nóng)家肥與尿素比例約30∶1。施肥方法以溝施或樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深40～60厘米。有條件的果園可以使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥替代腐熟農(nóng)家肥，施肥量，每生產(chǎn)1公斤果，施2公斤肥，盛果期梨園每畝施肥3000公斤以上。

合理追肥。幼樹(shù)，早春每株施入20公斤腐熟農(nóng)家肥和0.5公斤磷酸二銨；春夏季雨后每株再追施尿素25～50克。初果至盛果樹(shù)，初春萌芽期追肥一次，主要施用氮素肥；開(kāi)花至結(jié)果期，需追肥兩次，主要施用磷鉀肥，混合適量氮肥。落花后施入全年氮量的20%和全年鉀肥的60%；果實(shí)膨大期，施入全年氮肥的10%和鉀肥的40%。按照千克果千克腐熟基肥混合2%磷鉀肥，翻施樹(shù)根周圍土中。年施追肥2～4次，結(jié)合具體情況增減追肥次數(shù)。

4.3 水分管理

把握梨樹(shù)生長(zhǎng)中的萌芽期、落花期、幼果期和上凍前4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，根據(jù)當(dāng)年降雨量和土壤墑情，做好灌水排水工作。水源缺乏的果園灌水可以采用滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉措施，或是灌水后用秸稈等覆蓋樹(shù)盤，用于保墑。

5 整形修剪

做好冬季修剪，加強(qiáng)夏季修剪及拉枝。保持樹(shù)勢(shì)中庸健壯，不徒長(zhǎng)，不衰弱，保持樹(shù)體通風(fēng)、透光良好。剪除病蟲枝，清除病蟲僵果。

幼樹(shù)期和初果期，重在培養(yǎng)樹(shù)形骨架，加快擴(kuò)冠，緩和樹(shù)勢(shì)，促早成花，早結(jié)果。一般采用自然圓頭形，定干后保留6～7個(gè)主枝，互不重疊，自然生長(zhǎng)出側(cè)枝，形成圓頭形樹(shù)冠。修剪時(shí)要輕剪多留少疏枝，注意對(duì)骨干枝和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。

盛果期，主要是保持樹(shù)勢(shì)中庸健壯，調(diào)節(jié)梨樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系。結(jié)果良好的各級(jí)骨干枝適度修剪，促新枝生長(zhǎng)，枝組年輕化，外圍枝條剪留至30厘米左右，保持中枝短壯，中小枝組占90%。及時(shí)疏除無(wú)用的大枝和強(qiáng)枝，改善冠內(nèi)光照。

6 花果管理

6.1 輔助授粉

通過(guò)蜜蜂傳粉和人工點(diǎn)授等輔助授粉，可以提高梨果產(chǎn)量和果實(shí)整齊度。

6.2 疏花疏果

在3月花蕾萌動(dòng)前疏花，落花后14天疏果。在修剪枝條的基礎(chǔ)上對(duì)花量大的樹(shù)進(jìn)行疏花，間隔20厘米左右保留一個(gè)花序。疏果時(shí)需根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡和肥水條件確定留果量，一般葉果比為（25～30）∶3，疏果時(shí)按先疏小果、畸形果、病蟲傷果，再疏過(guò)密果。

6.3 套袋

選用雙層梨果專業(yè)袋，果實(shí)在套袋后，可減少表面農(nóng)藥殘留及病蟲危害，改善果品外觀品質(zhì)。

7 病蟲害防治

病蟲害防治原則，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為核心，生物防治和化學(xué)防治為補(bǔ)充，選擇環(huán)境友好的生物手段，施用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥制劑，依據(jù)梨樹(shù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，采取有效控制。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

栽植優(yōu)良苗木；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理；合理修剪樹(shù)體；及時(shí)清除病枝病果及殘葉等，通過(guò)提高樹(shù)體抗病力，惡化病蟲生長(zhǎng)環(huán)境，減少病蟲基數(shù)達(dá)到防治目的。同時(shí)避免與桃、李、杏等其他果樹(shù)混栽，減輕梨小食心蟲及其他害蟲為害。梨園附近5公里內(nèi)不栽植檜柏，切斷銹病流行途徑。

7.2 物理防治

利用害蟲趨光等生物學(xué)特性，采用綁縛草繩、懸掛黃板、誘蟲燈和性誘劑等方法。一般在果實(shí)成熟期，不宜過(guò)多噴灑藥劑，可采取燈誘和糖醋液誘殺害蟲。果實(shí)套袋，減輕梨小食心蟲、梨輪紋病等對(duì)果實(shí)的為害。

7.3 生物防治

行間生草或種植綠肥植物，為天敵昆蟲提供庇護(hù)場(chǎng)所。梨小食心蟲產(chǎn)卵盛期，人工釋放赤眼蜂，每畝投放2萬(wàn)～3萬(wàn)頭蟲卵，5天放1次。山楂葉螨始盛期，每棵樹(shù)釋放1000～2000頭胡瓜鈍綏螨，或梨樹(shù)盛花期后1個(gè)月，噴灑1.8%阿維菌素乳油3000～6000倍液。1.5%多抗霉素水劑300～600倍液噴霧防治梨黑斑病。

7.4 化學(xué)防治

梨樹(shù)主要病害有黑星病、腐爛病、干腐病、輪紋病、黑斑病、銹病和褐斑病等；梨樹(shù)主要蟲害有梨木虱、蚜蟲、紅蜘蛛、梨小食心蟲、卷葉蟲類和椿象等。

梨芽萌動(dòng)破白前，全園噴布3～5波美度石硫合劑，消滅越冬病原菌、成蟲和蟲卵。萌芽至開(kāi)花期，整樹(shù)噴40%錳鋅·腈菌唑WP8000倍液，或40%氟硅唑EC8000～10000倍液防治黑斑病，同時(shí)鏟除芽?jī)?nèi)越冬的黑星病菌。同時(shí)噴灑25%噻蟲嗪WG5000～6000倍液，可防治梨木虱越冬成蟲。落花75%左右時(shí)，正值黑星病、輪紋病、銹病、蚜蟲、食心蟲等病蟲害發(fā)生初期，全園噴灑三唑酮EC和吡蟲啉WP。坐果后至采收前，防治黑星病、輪紋病、食心蟲、蚜蟲等病蟲害，噴灑毒死蜱、氯氰菊酯、吡蟲啉、滅幼脲等高效低毒低殘留制劑，選擇不同藥劑輪換使用。噴藥時(shí)需要避開(kāi)盛花期，注意對(duì)蜜蜂等天敵生物的保護(hù)，采摘前30天嚴(yán)禁噴灑化學(xué)藥劑。

8 果實(shí)采收

9月下旬至10月中旬采收。采收時(shí)，筐底墊幾層柞樹(shù)葉，避免損傷梨果，挑選無(wú)病斑、蟲眼的健康果，根據(jù)大小、形狀分級(jí)后裝筐，放置陰涼處預(yù)貯，放置1個(gè)月左右，至土壤封凍前入窖。