拍攝人：賴宇寧

拍攝地點：新疆，澤普縣 拍攝時間：10月20日

INFO：尼康D700，F(xiàn)/9，1/80s，ISO 200

烤魚是生活在葉爾羌河流域的維吾爾族特有的傳統(tǒng)風味美食，尤以葉爾羌河下游平原水庫較多的麥蓋提縣、澤普縣及巴楚縣的烤魚最負盛名。當?shù)乜爵~的方法很獨特，這幾位維吾爾族老人把樹枝串起的鯉魚依次插在地上，圍成一個圓形，再將干柴放在中間點燃，烘烤時灑上鹽水、胡椒面、孜然粉等調(diào)料?？竞玫聂~肉鮮嫩不腥，香脆可口，別具風味，是款待客人的一道佳肴。