李晟陽　賽樹奇

【摘要】《新農(nóng)業(yè)》作為全國百強報刊，40多年來始終堅持為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者當參謀，通過與時俱進、貼近讀者的內(nèi)容策劃，最高訂閱數(shù)量達39萬份，累計總發(fā)行量近1億份，深受讀者信賴。本文以《新農(nóng)業(yè)》雜志的主體欄目“養(yǎng)殖新技術”為例，闡述在欄目策劃過程中要注意的關鍵點，以期為同行提供參考借鑒。

【關鍵詞】期刊；欄目策劃；欄目制作；“養(yǎng)殖新技術”；《新農(nóng)業(yè)》

【作者單位】李晟陽，沈陽農(nóng)業(yè)大學出版部；賽樹奇，沈陽農(nóng)業(yè)大學出版部。

《新農(nóng)業(yè)》雜志是遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟委員會、沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合主辦的綜合性農(nóng)業(yè)科普期刊，1971年創(chuàng)刊以來，始終堅持面向農(nóng)業(yè)、面向農(nóng)村、面向農(nóng)民，為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟服務的辦刊宗旨，普及科學技術，指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，受到各級政府和廣大讀者的好評。雜志榮獲遼寧省一級期刊、全國百種重點期刊、全國“百強報刊”、中國科學技術協(xié)會“30種重點推薦科普期刊”等稱號[1]。“養(yǎng)殖新技術”欄目是《新農(nóng)業(yè)》雜志的主體欄目之一，隨著雜志的成長已走過40多年歷程，它是遼寧省畜牧事業(yè)發(fā)展的縮影，是廣大養(yǎng)殖戶科技致富的見證。多年來，“養(yǎng)殖新技術”欄目不僅受到政府行業(yè)主管部門的好評，而且深深植根于讀者心中，已成為養(yǎng)殖戶的“好參謀”，為養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖致富“保駕護航”。

一、欄目指導思想

“養(yǎng)殖新技術”欄目的總體策劃緊緊圍繞辦刊宗旨，并根據(jù)雜志自身特點辦出自己的特色。在制訂選題計劃時，雜志緊緊圍繞全省畜牧業(yè)的生產(chǎn)形勢、畜產(chǎn)品市場價格變化，緊扣時代脈搏，貼近生產(chǎn)實際，滿足讀者需求?！梆B(yǎng)殖新技術”欄目每一篇文章都要求具有針對性、知識性、通俗性和趣味性，這使其能成為廣大養(yǎng)殖戶的“好參謀、好幫手”。

二、欄目策劃

1.抓住“新”字

“養(yǎng)殖新技術”欄目的主要功能是指導全省養(yǎng)殖戶開展畜牧業(yè)生產(chǎn)，因此，及時報道畜牧業(yè)的新品種、新技術、新獸藥、新飼料給欄目注入了旺盛的生命力。不論是成套的科研新成果，還是點滴的國外新技術，都力求搶先展現(xiàn)在欄目中，使欄目始終走在全省畜牧業(yè)生產(chǎn)的前沿，充分體現(xiàn)欄目的前瞻性?？堑奈恼掠嗅槍π竽翗I(yè)中出現(xiàn)新技術的，如2008年第6期的《豬在床上養(yǎng) 體壯味道香——微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術》；針對畜牧業(yè)中優(yōu)良品種的，如2008年第8期的《優(yōu)良地方豬種——榮昌豬》、2008年第9期的《優(yōu)質(zhì)優(yōu)良牧草品種推薦》；針對養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)新疫情的，如2008年第3期的《如何防治口蹄疫》、2008年第8期的《雞傳染性喉氣管炎的防治》；針對畜牧業(yè)中強農(nóng)惠農(nóng)利好政策的，如2008年第11期的《建標準化養(yǎng)殖小區(qū)獲資金扶持政策問答》、2008年第12期的《財政扶持畜產(chǎn)品加工業(yè)建設項目政策問答》等。

2.突出“高”字

所謂“高”，是指稿件來源于省內(nèi)知名專家、權威的畜牧業(yè)行政主管部門、科研院所等，及時向養(yǎng)殖戶傳達具有指導性和可行性的養(yǎng)殖信息，以此來吸引讀者，指導讀者，同時提高欄目的品位和層次。如微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術具有“零排放”、改善豬生長環(huán)境和健康狀況、提高豬肉品質(zhì)、節(jié)約勞動力等優(yōu)點[2]，是遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局大力推廣的養(yǎng)豬新技術。2008年第6期的《豬在床上養(yǎng) 體壯味道香——微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術》一文，系大連市畜牧技術服務中心經(jīng)過長期推廣實踐所獲得的經(jīng)驗總結。該文刊發(fā)后讀者反映強烈，已有讀者采用微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術生產(chǎn)綠色豬肉，產(chǎn)品成功走進大型超市，經(jīng)濟效益顯著。2008年第10期的《致富新招法養(yǎng)蠅能發(fā)家——訪沈陽農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院田河副教授》一文，田河副教授就飼料中添加蠅蛆的作用、價值及經(jīng)濟效益等問題進行了詳細的講解，文章刊發(fā)后讀者反映強烈，近百名讀者來電咨詢和索要田河副教授的聯(lián)系方式。

3.解決“難”字

近些年，我國畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和價格波動已經(jīng)完全超出了正常的波動范圍，且畜禽產(chǎn)品價格波動規(guī)律難以掌握，散養(yǎng)農(nóng)戶信息閉塞，因飼養(yǎng)規(guī)模控制不當導致經(jīng)濟損失巨大[3]。為減少養(yǎng)殖戶因?qū)π笄莓a(chǎn)品市場把握不準而導致的經(jīng)濟損失，為養(yǎng)殖戶致富增收保駕護航，《新農(nóng)業(yè)》及時邀請省內(nèi)知名的專家對市場價格走勢進行科學分析，指導養(yǎng)殖戶適度安排生產(chǎn)。此類稿件深受讀者歡迎，例如，2008年第7期的《豬肉價格走勢分析——大連華僑種豬場場長李俊富訪談錄》、2008年第5期的《毛皮動物養(yǎng)殖的秘訣和市場前景——訪沈陽雙良飼料有限公司技術總監(jiān)王海濱》、2008年第6期的《肉雞市場前景分析——訪大連市人大代表、大連市肉雞協(xié)會會長曲順祥》等。

4.避開“險”字

民間有句俗語，“家有錢財萬貫，帶毛的不算”，形象生動地反映出動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)的危害。改革開放以來，我國畜牧業(yè)集約化、規(guī)?；潭仍絹碓礁?，由于畜禽飼養(yǎng)高度集中，頻繁調(diào)動，新疫病種類逐漸增多，表現(xiàn)出傳染病非典型化，病原毒力或抗原型出現(xiàn)新變化，細菌性疾病愈發(fā)嚴重，混合感染增多，病情復雜、危害加大等特點[4]。在欄目策劃、組稿過程中，《新農(nóng)業(yè)》針對季節(jié)、氣候條件變化及遼寧地區(qū)疾病流行情況，及時向養(yǎng)殖戶發(fā)出預警，并提出應對措施，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避疫病風險。例如，2008年第5期的《防治仔豬春季腹瀉》、2008年第8期的《蛋雞傳染性喉氣管炎的防治》等。

三、欄目制作

第一，準確掌握生產(chǎn)動態(tài)和市場行情。為了使“養(yǎng)殖新技術”欄目能夠充分體現(xiàn)辦刊宗旨，實現(xiàn)欄目策劃目標，首先要求欄目責任編輯要了解和掌握全省乃至全國畜牧業(yè)動態(tài)和畜產(chǎn)品市場行情，如全省各市的生豬、肉雞、蛋雞等的生產(chǎn)規(guī)模，主要飼養(yǎng)品種，影響生產(chǎn)效益的各種因素及各類畜產(chǎn)品年度行情變化等。這樣編輯在制訂欄目報道計劃時才能心中有數(shù)、有的放矢，才能保證欄目整體內(nèi)容與生產(chǎn)實際相吻合，并隨市場的發(fā)展而變化，充分體現(xiàn)“養(yǎng)殖新技術”欄目的勃勃生機。

第二，培養(yǎng)欄目作者，建立通聯(lián)網(wǎng)絡。要辦好期刊的任何一個欄目，都必須建立健全欄目作者隊伍，保證通聯(lián)網(wǎng)絡信息暢通、稿源暢旺，否則就會“巧婦難為無米之炊”。以傳播科技知識、指導畜牧生產(chǎn)為目的的“養(yǎng)殖新技術”欄目，其作者隊伍主要分為3個梯隊：一是專家作者隊伍，主要包括大專院校的專家教授、各省市科研院所的科研人員，如沈陽農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院、遼寧省畜牧科學院的專家；二是行業(yè)主管作者隊伍，包括各市、縣、鄉(xiāng)級畜牧獸醫(yī)主管部門管理人員；三是基層生產(chǎn)作者隊伍，主要是畜牧龍頭企業(yè)、大型養(yǎng)殖場及合作社的管理者、技術專家，他們既是生產(chǎn)技術人員又是生產(chǎn)的組織管理者。當欄目具備這樣一支既有數(shù)量又有質(zhì)量的作者隊伍，必能從根本上保證欄目稿件的數(shù)量和質(zhì)量，為創(chuàng)辦精品欄目奠定堅實基礎，在作者、編者、讀者之間形成稿件的良性循環(huán)：實踐經(jīng)驗—作者撰稿—編者加工—作品出版—指導實踐。

第三，制訂欄目年度采編計劃。為把“養(yǎng)殖新技術”欄目辦成精品、辦出特色，責任編輯必須在年初制訂全年采編計劃。制訂依據(jù)分以下四點：（1）根據(jù)上年全省畜牧業(yè)生產(chǎn)趨勢，制訂行業(yè)報道計劃。（2）以省市政府和行業(yè)主管部門的年度工作重點為依據(jù)，確定欄目選題重點。（3）針對上年生產(chǎn)中存在的突出問題，制訂欄目報道熱點。（4）根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，制訂常規(guī)技術文章選題。在執(zhí)行年度欄目報道計劃中，全體采編人員要統(tǒng)一認識，明確目標，齊心協(xié)力、保質(zhì)保量地完成采編計劃。此外，在日常采編工作中，編輯還要根據(jù)季節(jié)、原料市場、疫病流行形勢的變化，不斷完善和創(chuàng)新，以滿足讀者不同層面的需求。

第四，稿件編輯精雕細刻，版式文圖并茂。在稿件編輯過程中，要求層次清晰、文字通俗、重點突出、技術準確、內(nèi)容具體，并要理論聯(lián)系實際，既有知識性又有可操作性。同時，為活躍欄目版面，應盡量配以實物圖片，以增強讀者的感性認識和閱讀興趣。

四、讀者及社會反饋

多年來，廣大讀者親切地把《新農(nóng)業(yè)》雜志稱作發(fā)展生產(chǎn)的良師益友、發(fā)家致富的軍師參謀。據(jù)讀者反映，每次打開雜志時最喜歡看的還是“養(yǎng)殖新技術”欄目，他們風趣地說：“那里的文章內(nèi)容新，話題熱，技術全，看著過癮?！?/p>

2008年第10期的《致富新招法養(yǎng)蠅能發(fā)家——訪沈陽農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院田河副教授》一文刊發(fā)后，有近百名讀者來電，詢問蠅蛆養(yǎng)殖技術的投資成本、市場前景和技術難點，并索要田河副教授的聯(lián)系方式，“養(yǎng)殖新技術”欄目已成為聯(lián)系專家與讀者的“紐帶”。經(jīng)過田河副教授的指導，有30多名讀者開始飼養(yǎng)蠅蛆飼喂蛋雞，蛋雞所產(chǎn)的生態(tài)蛋中鈣、鐵、鋅等微量元素含量高，膽固醇低，蛋黃黏稠，蛋清澄亮，營養(yǎng)價值極高，市場銷量好。法庫縣丁家房鎮(zhèn)西丁村的劉洪巖，繁育蠅蛆喂養(yǎng)8000只蛋雞，年產(chǎn)蛋240余萬枚，每枚1元的價格是普通雞蛋的3—4倍，年獲純利20萬元。