劉麗涵

【摘要】：隨著國家的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)狀況的不斷提升，在現(xiàn)有的社會(huì)背景模式下，人們對(duì)于生活水平也在進(jìn)一步的提升。水果蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞氖称?，水果蔬菜在進(jìn)行種植的過程中，一般情況下會(huì)噴灑一切促進(jìn)生長的藥物，這種藥物也可以將水果蔬菜中的蟲害進(jìn)行進(jìn)一步的緩解，但是，這些農(nóng)藥在噴灑之后，就會(huì)殘留在水果蔬菜上面，讓人們?cè)谫徺I與食用的過程中，被人們身體所吸收，長期的食用會(huì)給人們的身體造成十分嚴(yán)重的傷害。所以，將水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行進(jìn)一步的處理，就是現(xiàn)階段最為關(guān)鍵的研究內(nèi)容，采用氣相色譜法的方式進(jìn)行檢測，可以在高效、簡便的前提下進(jìn)行進(jìn)一步的內(nèi)容落實(shí)，對(duì)水果蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行進(jìn)一步的分析與探究。

【關(guān)鍵詞】：水果；蔬菜；農(nóng)藥殘留；氣相色譜法

氣相色譜法屬于一種全新的分離技術(shù)，這種技術(shù)在運(yùn)用的過程中能夠?qū)⒍喾N混合物質(zhì)進(jìn)行有效地分離，這種技術(shù)運(yùn)用于社會(huì)現(xiàn)有的各個(gè)行業(yè)中，采用氣相色譜法進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的檢測，也具有自身便捷以及高效的優(yōu)勢。在現(xiàn)有的水果蔬菜種植過程中，農(nóng)藥的使用量比較多，農(nóng)藥在配置的過程中，其化學(xué)成分也比較復(fù)雜，正因?yàn)檫@種情況，一旦這些農(nóng)藥在使用之后不能將殘留的物質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的處理，被人們食用之后會(huì)對(duì)人們今后的生命健康造成不同程度的危害。所以，采用氣相色譜法的方式對(duì)水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行分離檢測，可以將水果蔬菜食用的危險(xiǎn)性進(jìn)行全方位的降低，以這種全新的技術(shù)方式保證食用者的身體健康。

1.我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)

由于我國現(xiàn)在對(duì)于農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不夠規(guī)范，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容也不夠全面，在市場的水果蔬菜農(nóng)藥檢測過程中，能夠達(dá)到農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)的食物也比較少。與西方國家對(duì)比，我國水果蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)的農(nóng)藥種類比較少，能夠達(dá)到相關(guān)質(zhì)量要求的農(nóng)藥品種也比較缺乏，這種情況的產(chǎn)生直接導(dǎo)致了我國水果蔬菜在檢測過程中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)檢測質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的狀況。所以，在我國相關(guān)水果蔬菜的質(zhì)量安全體系中，應(yīng)該制定比較明確的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，以保證最終我國水果蔬菜的農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行進(jìn)一步的改進(jìn)，發(fā)揮其相關(guān)的作用，保證我國水果蔬菜能夠進(jìn)行全面性的規(guī)劃。

我國在發(fā)展過程中相繼頒布了關(guān)于農(nóng)藥管理的諸多細(xì)節(jié)內(nèi)容，對(duì)于相關(guān)的細(xì)節(jié)內(nèi)容來說，也在進(jìn)行著進(jìn)一步的規(guī)劃與改進(jìn)，在相關(guān)的農(nóng)藥管理?xiàng)l例中，對(duì)于水果蔬菜的農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)也在進(jìn)行進(jìn)一步的改進(jìn)，在公布的最新食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，也將 相關(guān)的農(nóng)藥限定數(shù)額進(jìn)行了進(jìn)一步的分析與審核。在相關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了蔬菜中甲胺磷殘留限量為 0.1mg/kg。我國在食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于相關(guān)內(nèi)容有著進(jìn)一步的展現(xiàn)，涉及食品中農(nóng)藥殘留狀況也有著進(jìn)一步的數(shù)量分析，其中有專門針對(duì)農(nóng)藥制定最大殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)有三十多項(xiàng)內(nèi)容，其余的農(nóng)藥殘留情況也有進(jìn)一步的數(shù)量指標(biāo)，在這些指標(biāo)中，除了標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)以外，還有很多強(qiáng)制性的質(zhì)量數(shù)額。

2.水果蔬菜中農(nóng)藥殘留的氣相色譜法分析

隨著現(xiàn)階段水果蔬菜中農(nóng)藥使用情況出現(xiàn)不合理性比較明顯，農(nóng)藥對(duì)食用者的人體傷害也愈演愈烈，農(nóng)藥中的涉毒性對(duì)環(huán)境也造成了十分嚴(yán)重的污染，該問題的出現(xiàn)逐漸引起了人們的廣泛關(guān)注，使用氣相色譜技術(shù)可以將水果蔬菜中的各項(xiàng)農(nóng)藥含量進(jìn)行進(jìn)一步的分析，這種方法屬于一種簡單、快捷、高效的測試方法，該方法在使用的過程中充分運(yùn)用了分離技術(shù)，實(shí)際工作中可以將分析的樣品進(jìn)行多種混合物的分類，對(duì)于未知的成分進(jìn)行樣品的檢測。在檢測的過程中，首先應(yīng)該將樣品進(jìn)行分離，然后按照相關(guān)的分離內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步的分析。

氣相色譜法在現(xiàn)有的水果蔬菜檢測過程中，是最終數(shù)據(jù)展現(xiàn)最全面的一種檢測技術(shù)，使用這種檢測方法可以將水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行進(jìn)一步的分析，檢測的相關(guān)指標(biāo)也比較準(zhǔn)確，這種方法在實(shí)際的運(yùn)用過程中，由于其操作的簡單快捷，得到了最廣泛的推進(jìn)，具有十分巨大的前景價(jià)值表現(xiàn)。采用氣相色譜法可以對(duì)水果蔬菜上的多種農(nóng)藥含量內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步的分析，使用相關(guān)的設(shè)備進(jìn)行檢測的過程中還能夠進(jìn)行定量的調(diào)整，提升農(nóng)藥殘留量的分析速率，最終的結(jié)果也有進(jìn)一步的保證。

在使用氣相色譜法對(duì)水果蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留的分析處理，首先關(guān)注的就是色譜柱，然后關(guān)注的就是檢測器。氣相色譜法檢測主要使用的就是色譜柱的填充物進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析與觀察，在該方法不斷的發(fā)展過程中，相關(guān)的檢測結(jié)果也逐漸變成毛細(xì)管柱的數(shù)據(jù)展現(xiàn)類型。隨著這樣的系統(tǒng)內(nèi)容不斷地升級(jí)，氣相色譜法的系統(tǒng)在使用的過程中得到了十分明顯的改善，這就是使用氣相色譜法分析的結(jié)果內(nèi)容。

使用氣相色譜法的技術(shù)可以保證最終水果蔬菜農(nóng)藥殘留的數(shù)據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的精確。在現(xiàn)有的技術(shù)中進(jìn)行系統(tǒng)內(nèi)容的改進(jìn)，相關(guān)的測試量也在進(jìn)行不斷地提升，這種性能的提升使得毛細(xì)管氣相色譜法分析的靈敏程度得到了進(jìn)一步的展現(xiàn)。在加上現(xiàn)在的先進(jìn)計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，可以將毛細(xì)管柱的優(yōu)勢進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)揮，從而在檢測的過程中保證水果蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測量進(jìn)行有效的體現(xiàn)，使得水果蔬菜的銷售質(zhì)量可以按照相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面的符合，以最終檢測結(jié)果能夠順應(yīng)現(xiàn)階段人們對(duì)于水果蔬菜食用的需求程度。

對(duì)于多種類型或者同種類型農(nóng)藥殘留的情況分析來說，使用毛細(xì)管色譜就是現(xiàn)階段最為有效地一種檢測工具，在農(nóng)藥相關(guān)含量的分析過程中，由于農(nóng)藥的化學(xué)物質(zhì)比較多，氣相色譜法檢測中，人們?cè)诶硐氲臓顟B(tài)下，具備的靈敏程度應(yīng)該比較高，穩(wěn)定性以及重復(fù)性也比較好，線型范圍比較大，對(duì)于農(nóng)藥殘留的響應(yīng)程度也比較快，結(jié)構(gòu)簡單，造價(jià)低，在進(jìn)行操作的過程中比較安全可行，應(yīng)用范圍比較廣等優(yōu)勢內(nèi)容。氣相色譜法在檢測的過程中主要有電子捕獲檢測器、火焰光度檢測器、氮磷檢測器等。

電子捕獲檢測器在使用的過程中，具有高選擇性與高靈敏性的優(yōu)勢內(nèi)容，這種離子化檢測器可以對(duì)具有電負(fù)性的物質(zhì)有響應(yīng)。比如：含鹵素、硝基、氧原子等化合物都具有十分明顯的數(shù)據(jù)展現(xiàn)。電子捕獲檢測器在使用的過程中，被廣泛應(yīng)用于有機(jī)氯農(nóng)藥和其他含電負(fù)性原子的農(nóng)藥該留量檢測。比如對(duì)黃瓜、韭菜上的百菌清的測定采用電子捕獲檢測器檢測器，最小撿出量為 1.2×10mg，添加回收率為 80.8%～86.3%，CV 為3.5%，番茄、甘藍(lán)上氰戊菊酯的最小檢出量為 1.17x10mg，方法回收率為 82.1%～90.1%，CV 精密度為 5.69%?；鹧婀舛葯z測器是就是將火焰中的化學(xué)元素進(jìn)行進(jìn)一步的離子分析技術(shù)，這種檢測器具備高靈敏度、高選擇性的方針內(nèi)容。但是火焰光度檢測器只能對(duì)含硫、磷的化合物有具體的數(shù)據(jù)展現(xiàn)。所以，在現(xiàn)有的水果蔬菜檢測過程中，只能針對(duì)硫、磷元素進(jìn)行進(jìn)一步的內(nèi)容完善。如涕滅威在蘋果中的殘留檢測，甩此檢測器的最低檢測濃度為 0.004mg/kg。氮磷檢測器是在火焰光度檢測器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，用于有機(jī)氮和有機(jī)磷的類農(nóng)藥殘留量檢測。

結(jié)語：

從以上的分析來說，隨著人們的生活中質(zhì)量在不斷地提升，人們對(duì)于農(nóng)藥殘留的問題也在進(jìn)行著進(jìn)一步的要求。由于水果和蔬菜在成長的過程中，避免不了使用農(nóng)藥，這種情況使得最終水果蔬菜中農(nóng)藥的殘留程度過多，在這種環(huán)境下，人們因?yàn)槭秤檬澄飳?dǎo)致農(nóng)藥中毒的事件也在進(jìn)一步的增加。這種問題給人們的生活帶來了嚴(yán)重的威脅，想要將農(nóng)藥殘留的問題進(jìn)行進(jìn)一步的處理與解決，就應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)水果蔬菜質(zhì)量的檢測力度，選擇氣相色譜法的方式對(duì)農(nóng)藥問題進(jìn)行進(jìn)一步處理，可以將這種氣相色譜法的優(yōu)勢進(jìn)行進(jìn)一步展現(xiàn)，在保證簡便性以及靈敏性的前提下進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)節(jié)處理，使得這種氣相色譜法的技術(shù)能夠廣泛的運(yùn)用于社會(huì)中的各類檢測行業(yè)中，并且，這種技術(shù)的運(yùn)用將進(jìn)一步的提升人們食用水果蔬菜的食用安全。

【參考文獻(xiàn)】：

[1]金雁，姚家彪，付海濱，潘偉，耿慶華，馬巍.氣相色譜法快速測定蔬菜、水果中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留[J].中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2007，07：1153-1154+1241.

[2]金戈輝，焦陽，李太平.氣相色譜法測定水果、蔬菜中多種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留[J].檢驗(yàn)檢疫科學(xué)，2008，04：41-43.

[3]葉宇飛，許秀琴，王立君，趙健，吳銀良.氣相色譜法測定蔬菜水果中農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應(yīng)研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，05：114-116+118.

[4]類彥波.水果蔬菜中農(nóng)藥殘留的氣相色譜法研究[J].黑龍江科技信息，2015，19：17.

[5]趙建偉，岳永德，湯鋒，王進(jìn).氣相色譜法測定蔬菜、水果中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，01：82-87.

[6]孔祥虹，何學(xué)文，成儉，李建華，樂愛山，莊金侍.毛細(xì)管氣相色譜法測定水果、蔬菜中17種有機(jī)氯農(nóng)藥的殘留量[J].化學(xué)分析計(jì)量，2004，01：21-23.

[7]陳皚，周瑛，王萍亞，陳易暉.氣相色譜法測定蔬菜和水果中的有機(jī)磷殘留農(nóng)藥[J].浙江工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，05：91-94.

[8]葉宇飛，許秀琴，王立君，趙健，吳銀良.氣相色譜法測定蔬菜水果中農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應(yīng)研究[J].寧波農(nóng)業(yè)科技，2015，01：2-6.