劉回春

桶裝水的出現(xiàn)改變了人們長久以來飲用自來水的習(xí)慣。目前我國主要飲用水類型為自來水、桶裝水、凈水器凈化自來水。

據(jù)對穗京滬三地調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，選擇桶裝水的市民比例達(dá)到86%，這說明桶裝水步入家庭，并成為大家喜愛的消費方式，日益得到鞏固和發(fā)展，牢牢占據(jù)了飲用水市場上主導(dǎo)地位。同時，更多的家庭用戶進(jìn)入到使用桶裝水的行列，消費者需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

有消費者為此算了一筆賬，飲用桶裝水每天的消費2桶X52周X20元，共2080元；過濾水系統(tǒng)（美國原裝）首次投入1200元，一年兩次更滑濾芯，一年半的費用為1600元，之后每年400元，考慮到這部分用水一年也有限，稅費可以忽略不計。很明顯，自來水加熱即可飲用，消費成本最低，凈化水需要購買凈化器并及時更換濾芯，但相比前者桶裝水成本最高。居民選擇飲用桶裝水的比例如此之高，說明什么？是居民消費水平確實提高了嗎？調(diào)查對比分析，選擇桶裝水，主要還是迫于對環(huán)境污染的擔(dān)憂而做出的不得已和無奈的選擇。

我們從水質(zhì)的角度對這三種飲水方式做一比較。

【自來水】

從2007年7月1日起，由國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合修訂出臺的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（下稱“新標(biāo)準(zhǔn)”）將正式實施，所有自來水廠都將實施更加嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)。 新標(biāo)準(zhǔn)中的106項指標(biāo)被分為常規(guī)檢驗項目和非常規(guī)檢驗項目兩類。其中，常規(guī)檢驗項目42項，各地必須統(tǒng)一檢定；非常規(guī)檢驗項目64項，具體實施日期由各省級人民政府根據(jù)實際情況確定，但全部指標(biāo)的實施最遲不得晚于2012年7月1日。

但是近10年來我國水污染事件高發(fā)，監(jiān)察部的統(tǒng)計顯示，水污染事故近幾年每年都在1700起以上。全國城鎮(zhèn)中，飲用水源地水質(zhì)不安全涉及的人口1.4億人。水質(zhì)不合格水源地的類型主要集中在河道型和地下水水源地，涉及人口近80%。

雖然有被稱為史上最嚴(yán)的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可是對于環(huán)境污染現(xiàn)狀，人們還是心有余悸，

【桶裝水】

根據(jù)近兩年國家監(jiān)督抽查某市桶裝飲用水結(jié)果來看， 2015年桶裝飲用水質(zhì)量平均抽查合格率為46.5%，2015年上半年抽查平均合格率為58%，下半年監(jiān)督抽查平均合格率為62.5%。從數(shù)據(jù)上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準(zhǔn)入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產(chǎn)環(huán)境，改造了生產(chǎn)設(shè)備，加強了對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控力，使目前飲料桶裝水質(zhì)量有所回升。但產(chǎn)品質(zhì)量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問題已經(jīng)引起各級政府、消費者普遍關(guān)注。問題出在哪里？

分析者從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經(jīng)過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數(shù)”、“電導(dǎo)率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標(biāo)簽”等項目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標(biāo)不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導(dǎo)致消毒液在產(chǎn)品中殘留，污染了飲用水。

飲料桶裝水質(zhì)量的調(diào)研報告指出，“電導(dǎo)率”是純凈水的主要指標(biāo)，電導(dǎo)率高表明水中雜質(zhì)含量高（國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定電導(dǎo)率應(yīng)小于或等于10，而實際測量卻高達(dá)41.1，超過國家標(biāo)準(zhǔn)3倍）?！皝喯跛猁}”超標(biāo)，則表明生產(chǎn)設(shè)備沒有按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)?！拔⑸铩焙汀熬淇倲?shù)”（國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數(shù)含量每毫升分別不得越過20～50個，而抽查發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最高的為200～500個，超過國家標(biāo)準(zhǔn)10倍），則表明生產(chǎn)環(huán)境車間缺乏殺菌和空氣凈化設(shè)備，生產(chǎn)區(qū)、灌裝區(qū)與周邊環(huán)境未徹底隔離分設(shè)等原因所致。

【凈水器凈化水自來水】

2015年3月，江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的對凈水器的質(zhì)量監(jiān)督和風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，抽檢的60批次樣品中僅有24個批次合格，合格率只有四成，其中1000元以下的凈水器合格率僅6%。

抽樣的凈水器共有44個品牌，售價從98元到6639元不等，1000元以下的產(chǎn)品合格率奇低，只有6%，1000元～2000元之間的凈水器合格率也不到五成，為48%。2000元～3000元價位的凈水器質(zhì)量并沒有大幅度提高，合格率為50%。3000元以上的則相對好一些，合格率為67%。

2014年質(zhì)檢總局在凈水器行業(yè)中組織開展“好人舉手”（質(zhì)量承諾）活動，共有120家企業(yè)做出了質(zhì)量承諾，對自家凈水器去除鉛、鎘、鉻、砷等有毒有害物質(zhì)的能力給出了具體的指標(biāo)數(shù)值。

2015年11月24日，質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司給出了執(zhí)法檢查的結(jié)果：“舉手好人”中未發(fā)現(xiàn)“壞人”。

據(jù)質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在凈水器企業(yè)陸續(xù)遞交質(zhì)量承諾書的同時，質(zhì)檢總局組織全國各地質(zhì)監(jiān)部門按照各企業(yè)承諾內(nèi)容對部分承諾企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查。截至11月24日，共檢查承諾企業(yè)98家，其中29家企業(yè)被檢查了內(nèi)在質(zhì)量，除3家企業(yè)抽檢的樣品仍在檢測中外，其余26家承諾企業(yè)內(nèi)在質(zhì)量全部合格。

接下來，各地質(zhì)監(jiān)局還將繼續(xù)加大力度，持續(xù)對承諾企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，確保承諾必查，讓消費者獲取更多知情權(quán)。

【來自居民的測試報告】

家住北京五道口的居民mjsr，專門從美國購買了多套飲用水測試工具，包括試紙、粉劑若干。測試了自家多種水源，標(biāo)準(zhǔn)為美國試紙說明所標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

自來水（清華地區(qū)）、桶裝水、三重購率后的自來水（沉淀、活性炭、超濾膜）。

主要指標(biāo)：細(xì)菌、鉛、農(nóng)藥、硝酸和亞硝酸總量、亞硝酸、氯總量、PH值、總硬度。

除了硬度和總硝酸、農(nóng)藥殘留外，別的指標(biāo)三種水的結(jié)果都合格。其中：PH值都為8，很好；硬度，通水70ppm，自來水和過濾后425ppm，合格范圍要求小于等于50ppm；總硝酸，自來水4ppm大于過濾后3.5ppm大于桶裝水0.5ppm，合格范圍小于10ppm，都合格。農(nóng)藥殘留，三種誰都在合格線附近，合格范圍小于3ppb atrazine，小于4ppb simazine。

【結(jié)論】：

1、硬度全部超標(biāo)，自來水尤其高，但不排除桶裝水加工過程軟化的可能（硬度低于160不起水垢，顯然會比較好賣）。

2、農(nóng)藥殘留普遍存在，說明整個地區(qū)都有藥物殘留的可能。

【對策】：

總體而言，北京地區(qū)的自來水水質(zhì)還行。但是考慮供水管道和本地水箱清洗及污染問題，還是需要過濾才可飲用，起碼對氯氣等異味有明顯改善。

多數(shù)消費者認(rèn)為：

燒開水只是滅掉了自來水中的大部分細(xì)菌，保留了離子。但每個地方水源水質(zhì)差別較大，還有硬水軟水的區(qū)別。若所在地的自來水水質(zhì)較好，偏軟，可長期自己燒開水喝。

也可添置一套家用自來水過濾裝置，價格幾百到1、2千不等。如果水質(zhì)不好，偏硬，則可選用桶裝礦泉水，但桶裝水的二次污染確實存在。

不論是選擇凈化器還是桶裝水，必須選擇產(chǎn)品標(biāo)識齊全，品質(zhì)有保障的大品牌產(chǎn)品。