馬義軍

摘要 通過(guò)合理利用蓮田的生態(tài)資源，探索總結(jié)出蓮田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)，主要包括養(yǎng)殖準(zhǔn)備、鰍苗放養(yǎng)、日常管理、病害防治、捕撈銷(xiāo)售等內(nèi)容，以期為養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 蓮田；泥鰍；套養(yǎng)；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）07-0270-01

泥鰍素有“水中人參”之美譽(yù)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，近年來(lái)，市場(chǎng)價(jià)格一直居高不下。2015年，筆者在寧國(guó)市城郊開(kāi)展了利用蓮田套養(yǎng)泥鰍模式試驗(yàn)，總面為3 333.3 m2，共捕撈泥鰍1 435 kg，產(chǎn)值43 050元；成本為飼料7 200元、泥鰍苗種12 000元，漁藥、肥料、網(wǎng)具等開(kāi)支3 200元，田間工程5 100元，合計(jì)投入27 500元。凈收入15 550元，平均增收46 650元/hm2。有效提高了蓮田的綜合生產(chǎn)能力，達(dá)到了蓮和泥鰍的雙豐收，也加快了本地漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，同時(shí)在實(shí)踐中積累了一些經(jīng)驗(yàn)。

蓮子從移栽到荷葉封行，要進(jìn)行除草，但蓮子對(duì)除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。因此，蓮田套養(yǎng)泥鰍可利用泥鰍經(jīng)常鉆進(jìn)泥中活動(dòng)，能夠疏松田泥，利于有機(jī)肥的快速分解，蓮田中的許多雜草、害蟲(chóng)及其卵粒都是泥鰍的良好餌料，同時(shí)泥鰍的代謝產(chǎn)物又是蓮的肥料。在蓮田套養(yǎng)泥鰍，可充分利用資源，增加產(chǎn)量，同時(shí)在蓮花盛開(kāi)時(shí)，帶動(dòng)本地旅游觀光，提高了經(jīng)濟(jì)效益，因此可在寧國(guó)市大面積推廣?，F(xiàn)將蓮田套養(yǎng)泥鰍技術(shù)總結(jié)如下。

1 養(yǎng)殖準(zhǔn)備

1.1 地址選擇

選擇在南山辦事處萬(wàn)福村水源充足、水質(zhì)清新無(wú)污染，且排灌方便、田埂不滲漏，交通便利的地方開(kāi)展蓮田套養(yǎng)泥鰍養(yǎng)殖。蓮田總面積3 333.3 m2，呈長(zhǎng)方形。

1.2 防逃措施

沿田埂挖成深1 m、寬2 m的環(huán)狀魚(yú)溝，兩角各設(shè)魚(yú)溜1個(gè)，魚(yú)溝魚(yú)溜面積占蓮田總面積的15%。泥鰍的逃逸能力較強(qiáng)，因此必須在進(jìn)排水口設(shè)置好防逃護(hù)柵，加高加固田埂、夯實(shí)，在緊挨田埂處挖50 cm深的小溝埋網(wǎng)片或農(nóng)用薄膜覆蓋田埂內(nèi)側(cè)作為防逃設(shè)施。

1.3 清塘消毒

放苗前進(jìn)行清塘消毒，清塘消毒藥物選用生石灰，本次采用干法消毒，用量3 750～4 500 kg/hm2，以殺滅田塊中的敵害和病害生物，預(yù)防病害的發(fā)生[1]。

2 鰍苗放養(yǎng)

放苗前先培肥水中餌料生物，先將塘中水排干，再注入新水至30 cm，7 d后施發(fā)酵的有機(jī)肥750 kg/hm2培肥水質(zhì)。當(dāng)水色呈現(xiàn)黃褐色或黃綠色時(shí)即可放苗入田。選擇活潑無(wú)損傷、體色光鮮、規(guī)格整齊、體長(zhǎng)5～6 cm的泥鰍苗，于4月上中旬移栽蓮后，選擇5月10日晴天上午進(jìn)行放苗，放苗前先將泥鰍苗放入3%～5%的食鹽水中浸浴8～10 min，放養(yǎng)密度18萬(wàn)尾/hm2左右，共放鰍苗6萬(wàn)尾。

3 日常管理

3.1 水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖前期泥鰍剛下水時(shí)，以注入新水為主，每15 d換水5～10 cm。蓮田選擇漚熟的雞糞等有機(jī)肥進(jìn)行施肥，并應(yīng)埋于土下8～10 cm，且施肥前先將水排低，讓泥鰍流入泥鰍溝，施肥料要均勻、分散[2]。同時(shí)定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，5—6月每10 d監(jiān)測(cè)1次pH值，當(dāng)pH值低于6.5或高于8.0時(shí)就要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)pH值過(guò)低時(shí)潑灑生石灰225 kg/hm2，同時(shí)投入一些增氧劑增加水體底部氧氣含量；當(dāng)pH值過(guò)高時(shí)，則少量多次地潑灑硼酸，并定期使用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)底質(zhì)。養(yǎng)殖后期9月每10 d換水1次，每次換水5 cm左右，結(jié)合潑灑EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)[3]。做到經(jīng)常加注新水，靈活調(diào)控水質(zhì)，使水保持“肥、活、嫩、爽”。

3.2 投喂管理

投飼要做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位，選擇泥鰍專(zhuān)用配合飼料投喂，飼料粗蛋白含量30%～38%[4]。5—6月，每日早晚投喂，傍晚投喂量占60%～70%，同時(shí)還要觀察泥鰍的吃食情況，以投喂后1.5～2.0 h以?xún)?nèi)吃完為宜；7—8月逐漸增加飼料量，并在飼料中定期添加一些VK。9月開(kāi)始將投喂次數(shù)增加到每天3次，投飼量占泥鰍體重的3%～4%。

3.3 巡塘檢查

堅(jiān)持勤巡塘、認(rèn)真做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。查看水位水質(zhì)變化情況，定期測(cè)量水溫、pH值等。檢查泥鰍生長(zhǎng)攝食活動(dòng)情況及防逃設(shè)施，尤其在暴雨天氣適時(shí)放水，以免水位過(guò)高漫過(guò)田埂泥鰍隨水逃逸。

4 病害防治

套養(yǎng)泥鰍一般病害較少，以防為主，7—8月定期使用生石灰消毒殺菌，潑灑光合細(xì)菌及EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)注入新水，有效預(yù)防泥鰍病害發(fā)生。

5 捕撈銷(xiāo)售

10月10日開(kāi)始用地籠捕撈銷(xiāo)售，10月27日基本完。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 易亮.水稻本田生態(tài)環(huán)境下泥鰍人工養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2005（12）：30-31.

[2] 劉青.無(wú)公害泥鰍稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，13（9）：185-186.

[3] 貴興艷.泥鰍高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].河南水產(chǎn)，2008（1）：17-18.

[4] 董德孝.泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].養(yǎng)殖與飼料，2011（9）：52-53.