路艷

有的人吃橘子時(shí)常常會(huì)撕掉橘子瓣上一條條白色的絲，其實(shí)這些白絲是很有營(yíng)養(yǎng)的。橘子外面的白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)被稱(chēng)之“橘絡(luò)”，這些橘絡(luò)，實(shí)際上是橘子果實(shí)中的維管束。它們可以被看作水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“管道”。橘子果實(shí)正是有了這一個(gè)網(wǎng)狀的物質(zhì)運(yùn)輸管道，才能累積水分、有機(jī)酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。并且還有以下保健功效。

1.通絡(luò)化痰、順氣活血。那么，這些排列有序的橘絡(luò)是做什么用的呢？中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸脅疼痛有輔助治療作用。

2.敗毒抗癌?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì)，路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血，糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用，對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡(luò)更是有益無(wú)害。和其他中藥合用，還會(huì)起到敗毒抗癌的作用。

3.橘絡(luò)怎么吃效最好。橘絡(luò)藥性平和，適合絕大多數(shù)人服用。人們可以在吃橘子時(shí)將筋絡(luò)扯下來(lái)，洗凈風(fēng)干，保存在干燥的器皿里，或直接在中藥房購(gòu)買(mǎi)。在感到心胸憋悶、有痰易咳時(shí)，將其用開(kāi)水浸泡10～20分鐘后直接飲用，也可以在煮大米粥時(shí)放一點(diǎn)，但不要隔夜。

特別注意的是，不要將橘絡(luò)與茶葉放在一起沖泡，因?yàn)椴枞~中的一些物質(zhì)可能與橘絡(luò)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，還可以將橘絡(luò)、陳皮、川貝、茯苓等煎服，能有效治療氣逆痰滯。