蔡百萬(wàn)

盲人按摩有試過(guò)，但是盲人飯局有試過(guò)嗎？

到紐約Dans le Noir，這間餐廳絕對(duì)與眾不同，它比燭光晚餐更酷，因?yàn)榄h(huán)境是伸手不見(jiàn)五指全黑的。你在這片漆黑中用餐并且由盲人或視障人員提供服務(wù)和導(dǎo)引，不要以為是斷電了，他們就是故意的。

有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)你失去五感功能之一，另一個(gè)功能會(huì)加強(qiáng)的傳說(shuō)？比如盲人的聽(tīng)覺(jué)就異常靈敏，所以這個(gè)餐廳就是以提高你味覺(jué)感受力為命題的獨(dú)特社交、感官之地，在全黑的環(huán)境里進(jìn)餐，你的味蕾能更敏銳，而且在你還不知道菜單是什么的時(shí)候，主人家已經(jīng)幫你什么都安排好了，你吃下的是什么也只有在你出來(lái)以后才知道，廚師絕對(duì)是貪玩又技藝超群的一輩，據(jù)說(shuō)有人進(jìn)去吃到一塊肉，配著優(yōu)美的音樂(lè)他想到了肥沃的草原上奔跑的肥羊，然后自己變成了“灰太狼”，這肉帶著煙熏味卻又肉汁肥美，沒(méi)有羊的羊膻味，濃郁的大麥與啤酒花香味真是佐物的最佳拍檔，可是也不是豬牛雞等常見(jiàn)之物，到底是什么呢？與同來(lái)的小伙伴你猜我猜，甚至下了賭注。確定嗎？不確定，也看不見(jiàn)伙伴的面容，也不知道他吃的是否跟自己是同一味，甚至談?wù)撈鹗澄锏目诟?，好像全然大相徑庭——插一句?huà)，如果談公事或是有重要課題不宜在此進(jìn)行，因?yàn)槟銈冋惋埖恼務(wù)搩?nèi)容可能都是猜測(cè)正在吃的物體。

進(jìn)餐前你需要先簽一份協(xié)議，你準(zhǔn)備好要冒險(xiǎn)了嗎？

說(shuō)回那位“灰太狼”，當(dāng)他出了飯廳，得到一份餐單他才驚異地發(fā)現(xiàn)：“天哪，我吃了袋鼠肉！”

而我去的那天也有著相似的經(jīng)歷。音樂(lè)是關(guān)于海灘與度假感的輕松樂(lè)曲，我吃到一道類(lèi)似伴著魚(yú)子醬、檸檬、鵪鶉蛋與海水調(diào)味的生蠔，我感受到自己來(lái)到澎湃的海邊，品嘗到了海水的咸味，可是這鮮甜又不似以前吃到的生蠔，伴著泥煤味又有著馥郁果香的白葡萄酒，舌頭差點(diǎn)就把自己打個(gè)結(jié)鮮死，我又不敢確定這是不是生蠔。我的小伙伴說(shuō)，那可能是牛眼，這家餐廳那么愛(ài)惡搞，沒(méi)理由那么正常啊。

這讓我有停吃的想法，因?yàn)槌灾灾乙矔?huì)有這個(gè)懷疑，是生蠔嗎？是牛眼嗎？我可不想像“灰太狼”那樣出了餐廳后尖叫。出來(lái)以后，餐廳拿給我的餐單上寫(xiě)的果然是——生蠔。

此外，進(jìn)食過(guò)程中你會(huì)放棄餐具而改用手，你不用擔(dān)心吃得到處都是，或被人詬病你的吃相。

你會(huì)覺(jué)得這家餐廳很變態(tài)，可是巴黎分店自2004年以來(lái)，用餐人次已累計(jì)超過(guò)一百萬(wàn)，如此一項(xiàng)重要的國(guó)際性成功，全歸功于國(guó)際媒體和顧客口碑的支持。而且，就連威廉王子與凱特王妃都曾來(lái)過(guò)這家餐廳用餐，畢竟黑乎乎的環(huán)境，你絕對(duì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)隔壁那張臺(tái)坐的是王子還是名媛。

（摘自《遼沈晚報(bào)》 圖/黃煜博）