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卷首語(yǔ)【本頁(yè)留給職工】家鄉(xiāng)的味道

李冉

聽(tīng)過(guò)一句話(huà)：“中國(guó)人最?lèi)?ài)的就是胃”。當(dāng)年一部《舌尖上的中國(guó)》勾起了多少游子的思鄉(xiāng)之情。萬(wàn)里江山，萬(wàn)種滋味，萬(wàn)種情懷。每個(gè)人心里都有著那一份不能被替代的味道，酸甜苦辣咸，各自喜愛(ài)。

大學(xué)畢業(yè)之后，我毫不猶豫地留在了北京，留在了這個(gè)叫人喜歡得不得了的大城市。可能是我年齡尚輕，也可能是現(xiàn)代社會(huì)過(guò)于發(fā)達(dá)，對(duì)家鄉(xiāng)的那種思念，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被五光十色的快節(jié)奏生活甩在了腦后。通訊行業(yè)的發(fā)展，使萬(wàn)水似咫尺，變千山為身邊；視頻通信，語(yǔ)音電話(huà)，讓我們身隔百里，卻能每天見(jiàn)面。但唯獨(dú)心心念念的那一口家鄉(xiāng)飯，不是看著、聽(tīng)著就能讓人滿(mǎn)足，非要吃到嘴里，咽到胃里，才最踏實(shí)。為了那一口“晉味”，我曾穿越北京大街小巷，但最終都失望而歸。好在不是異國(guó)，只在他鄉(xiāng)。那一碗思念，一盤(pán)情懷，也能在每年春節(jié)大快朵頤的時(shí)候得到慰藉。

無(wú)論小吃還是主食，不管涼菜還是熱菜，家鄉(xiāng)菜都有著那不緊不慢、不爭(zhēng)不搶的醇厚感。

春日，來(lái)一碟醋泡花生，味醇濃厚，酸爽開(kāi)胃，叫醒了沉睡一冬天的身體。

炎夏，來(lái)一碗渾源涼粉，晶瑩剔透，酸甜適中，一口下肚保準(zhǔn)趕走燥熱。

深秋，來(lái)一份蕎面碗托，咸香麻辣，口齒留香，即使是酒足飯飽，也必定能再吃下兩份。

寒冬，來(lái)一盤(pán)平遙牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，就著汾酒小酌兩杯，驅(qū)寒又解乏。

有人說(shuō)，家鄉(xiāng)的味道就是家宴的味道。有多少在外漂泊打拼的孩子在回家之前心里默默念著那一長(zhǎng)串菜名，又有多少母親在孩子歸家期間圍著灶臺(tái)辛苦著一圈又一圈。那一粒鹽，一滴醋，都飽含著整個(gè)家族的傳承與希望。

忙碌的人生，繁亂的生活，三百六十五天，三百六十五種滋味。但始終有一種味道，能緩解那一碗思念，滿(mǎn)足那一盤(pán)情懷，那就是家鄉(xiāng)的味道。

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