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這些數字你知道嗎?

2016-04-14 12:24:28
科學養(yǎng)生 2016年4期
關鍵詞:反式攝入量零食

25克

每日攝入游離糖25克以下(總能量的5%)對健康更有益;攝入過多會增加超重、肥胖和齲齒的風險。游離糖是指添加到食品和飲料中的葡萄糖、果糖、蔗糖等,及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖。不包括新鮮水果和蔬菜中的內源性糖。減少游離糖攝入量的措施有:限制食用含糖飲料、甜膩零食、糖果等。用新鮮水果和生蔬菜代替含糖零食。烹調時盡量少添加白糖、紅糖、冰糖等。

66克

成年人將每天攝入脂肪總量減至總能量的30%(約為66克)以下,有助于防止體制不當增加,預防超重和肥胖。 減少脂肪攝入量的措施有:烹調方式采用蒸煮或烘焙;不吃油炸食品、油膩菜肴;烹調時少放油,每人每天不超過30克。避免食用方便面、餅干、酥餅、薯片等食品。

22克

成年人將每日飽和脂肪攝入量減至總能量的10%(約22克)以下,可以降低罹患非傳染性疾?。ㄈ绺哐獕?、糖尿病、冠心病、乳腺癌、前列腺癌等)的風險。減少飽和脂肪攝入量的措施有:少吃肥肉、奶酪、冰淇淋等富含飽和脂肪的食物。食用鱷梨、堅果、魚、葵花油和橄欖油等富含不飽和脂肪的食物。

2克

每天攝入反式脂肪降至總能量的1%(約2克)以下,可以降低罹患非傳染性疾病的風險。減少反式脂肪攝入量的措施有:避免食用含有反式脂肪的加工食品,如快餐、油炸食品、比薩餅、餡餅和調味醬等;即使標簽注明反式脂肪含量為“0”的食品,也可能含有反式脂肪(中國食品標簽管理規(guī)定,反式脂肪低于0.3%可標注為0)。

5克

將鈉攝入量控制在每日5克以下,有助于預防高血壓并降低成人心臟病和中風風險,全世界每年可以因此避免170萬例死亡。減少食鹽(鈉)攝入量的措施有:在制備食物時不添加味精、雞精或鹽;不在飯桌上放大醬以及咸菜等;減少食用咸味零食(烤魚片、海苔等)和加工肉類(臘肉、火腿等);關注食品標簽上鈉的含量。

3.5克

大多數人通過食鹽攝入過多鈉,而鉀攝入量則不足(不應少于3.5克)。這可能會引發(fā)高血壓,進而加劇心臟病和中風的風險。增加鉀攝入量的措施有:食用更多的水果和蔬菜,如香蕉、菠菜、海帶等。通過增加鉀攝入量,減輕鈉攝入量過高對血壓的不良影響。

400克

每日至少食用400克水果和蔬菜有助于降低非傳染性疾病風險,并有助于確保每日攝入足量的膳食纖維。土豆、紅薯、木薯和其他淀粉類根莖食物不屬于蔬菜和水果。增加菜蔬水果攝入的方法有:菜肴總是配有蔬菜,將水果和生疏菜作為零食;食用當季新鮮蔬菜;變換水果和蔬菜的種類。

6個月

在兒童生命的最初兩年尤其是最初6個月,得當的營養(yǎng)可以降低死亡風險、肥胖風險以及患非傳染性疾病的風險。對嬰兒和兒童的飲食建議:在生命頭6個月對嬰兒進行純母乳喂養(yǎng);6個月后,應在母乳喂養(yǎng)的同時,添加營養(yǎng)充分的稠食;不應在輔食中添加鹽和糖;持續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲或更久。

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