○劉其壽吳春林陳　晨吳　斌

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恒溫自流泉水高效培育大鯢苗種技術(shù)研究

○劉其壽1吳春林2陳晨2吳斌3

大鯢仿生態(tài)規(guī)模化繁苗技術(shù)的運用與推廣，為大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了先行基礎(chǔ)，也為下一步苗種的培育提供了充足的種源。以往大鯢苗種培育方式主要有自來水培育法、溪河水培育法、水庫底排水培育法等，而這些方式多少都存在培育的苗種生長慢、規(guī)格小、市場競爭力弱等問題，因此急需尋求一種新的大規(guī)格大鯢苗種培育方法，對縮短商品大鯢育成周期和提高養(yǎng)殖效益都意義重大。筆者研究采用井岡山山區(qū)自流恒溫泉水作為水源、進(jìn)行大鯢苗種培育，經(jīng)多年實踐證實，該方法條件下，大鯢苗種無冬眠期也不存在夏眠現(xiàn)象，開口大鯢稚魚經(jīng)12個月培育最大個體達(dá)到350g、平均體重150g，且體質(zhì)健壯、成本低。100m2養(yǎng)殖示范獲大規(guī)格大鯢苗種2000余尾，產(chǎn)值20.4萬元?，F(xiàn)將其設(shè)施建造及飼養(yǎng)技術(shù)研究經(jīng)過介紹如下，供同行參考。

1　材料與方法

1.1養(yǎng)殖池構(gòu)造

試驗在5m×20m=100m2的水泥結(jié)構(gòu)平房內(nèi)進(jìn)行，養(yǎng)殖室長向中間位置為60cm空間人行過道及排水溝，人行通道左右側(cè)為水池。步道寬30cm、高25cm，小步道與左右魚池間形成兩條排水小溝，排水溝較最底層養(yǎng)殖水池低15-20cm、分別將兩邊各層魚池廢水引出室外，左右魚池分別建三層（組）養(yǎng)殖池（每組14個），以充分利用室內(nèi)空間。三組池子的規(guī)格分別是：底層池2m× 1.2m=2.4m2，中層池1.2m×0.7m= 0.84m2，上層池0.7m×0.4m=0.28m2，所有池子內(nèi)墻都貼至20cm高瓷磚，上下相臨池組高程為25cm，所有魚池相互不串灌，進(jìn)水分別由各自水閥控制，各池子排水均設(shè)計為底排方式，最底層組大池布90°φ75PVC彎頭排水，中、上層組小池池底布φ75或φ50PVC直接頭（接管）排水；每池排水口垂直插入鉆好濾孔（孔徑大小以不逃走餌料生物為度）的相應(yīng)管徑PVC濾管（長30-40cm），過濾控制水位，進(jìn)排水位置相對布設(shè)，排水濾管與墻之距離應(yīng)大于10cm。養(yǎng)殖室東西墻每隔2m留相對應(yīng)有通風(fēng)窗，并裝上防盜鋼釬和密紗網(wǎng)，避免蚊、繩等昆蟲進(jìn)入養(yǎng)殖室。室內(nèi)光線確保暗淡、避免強光直射，頂部加裝隔熱泡沫板，隔熱層與屋頂間距大于30cm，通風(fēng)隔熱層?xùn)|西面留透氣窗（孔），外墻墻面種植匍匐藤狀綠色植物，養(yǎng)殖室屋面安裝自流水管，用于夏季高溫天氣流水降溫。

1.2放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.1養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

新建養(yǎng)殖池、流水浸泡50天以上，對上年已養(yǎng)魚水池，則先灌滿池水，用10mg/L的二氧化氯消毒3天洗凈備用。

1.2.2餌料準(zhǔn)備

備足優(yōu)質(zhì)小、中、大號紅線蟲（未配套培養(yǎng)鮮活紅線蟲的養(yǎng)殖戶，通常購買優(yōu)質(zhì)冰凍紅蟲）供稚鯢開口與后階段攝食需要，同時配備一定的餌料魚蝦培育水面。

1.3稚鯢放養(yǎng)

開口稚鯢先放入上層最小的養(yǎng)殖池飼養(yǎng)，池內(nèi)安放一塊活動地磚供稚鯢休息，用四顆光滑鵝卵石將地磚頂起、高出水面2-3cm，地磚大小約為魚池面積的1/3-2/5。0.28m2小池放養(yǎng)開口稚鯢150尾，折合每平方米放養(yǎng)500尾。進(jìn)水先跌瀉在躲藏用瓷磚中央，以水花狀濺入水中、呈微灌方式營造陰涼濕潤環(huán)境。放養(yǎng)時，溫差不超過±1℃：通常把裝運鯢苗的氧氣包放入流水狀態(tài)下的池中30分鐘以上，再慢慢解開袋口，徐徐將苗倒入水中。稚鯢下池2天內(nèi)不喂食，第三天開始投喂開口餌料細(xì)小紅線蟲，每天一次。

1.4鯢苗分池與投餌

隨著稚鯢的生長應(yīng)及時進(jìn)行分池，一般稚苗下池飼養(yǎng)30天左右進(jìn)行第一次分池，以后隨著鯢苗的漸漸長大還需進(jìn)行數(shù)次分養(yǎng)，一年安排3-4次分池操作。第一次分池是在鯢苗長至6-8cm進(jìn)行，此時分池后的放養(yǎng)密度控制在200 尾/m2。每次分池采用消毒后的專用小撈網(wǎng)細(xì)心操作，捕大留小、匆使鯢體受傷，盡力做到同池鯢苗規(guī)格相近。

用紅線蟲作為稚鯢的開口餌料，應(yīng)隨著鯢苗的生長投喂相應(yīng)規(guī)格紅線蟲。最好每天傍晚前后投喂，投喂量以第二天清晨基本吃完或略有剩余為宜。當(dāng)稚鯢全長達(dá)10cm以上可增喂鮮活小草蝦，全長20cm時可投放鰟鮍、麥穗魚小苗或家魚烏仔夏花供鯢苗自由采食?；铕D投放要做到酌情補充入池，確保鯢種攝食需要。

1.5日常管理

主要是檢查進(jìn)排水系統(tǒng)是否通暢，每天下午打掃一次養(yǎng)殖池，保持環(huán)境清潔，早上8點左右巡察養(yǎng)殖池一次，查看各池吃食情況并將未吃完的殘餌撈出。此外，還要檢查室溫、水溫變化情況，并記好養(yǎng)殖日志等。

在幼鯢脫外鰓時期，加強日常管理尤為重要，一是要確保養(yǎng)殖池流水，清潔養(yǎng)殖池，每周還用食鹽水消毒魚池1-2次；二是要注意不能有泥沙進(jìn)入養(yǎng)殖水體；三是消毒、換水不得用手直接接觸幼鯢，不可損傷幼鯢體表。

1.6鯢病防治

流水環(huán)境條件下，大鯢一般很少發(fā)病，養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格做好餌料生物的消毒工作，方法是：2％-3％的食鹽水處理紅蟲或洗浴活餌15分鐘再入池，堵絕病菌帶入養(yǎng)殖池，每月對養(yǎng)殖池用1.5mg/L高錳酸鉀和0.5mg/L二氧化氯交替對水體及鯢苗消毒15-20分鐘，預(yù)防鯢苗疾病發(fā)生。發(fā)現(xiàn)被咬傷的個體，進(jìn)行隔離飼養(yǎng)和治療，注射慶大霉素1萬國際單位/kg，注射部位為后腿上方的背部肌肉，1次/天，連續(xù)3天為1個療程。

2　試驗結(jié)果

2.1鯢種產(chǎn)量

示范的100m2養(yǎng)殖室培育大鯢苗種，在一周年精心培育與管護(hù)下，收獲30cm左右大規(guī)格大鯢苗種2040尾，平均體重150g，產(chǎn)值20.4萬元。鯢苗放養(yǎng)與收獲情況見表1。

2.2經(jīng)濟效益

經(jīng)過一周年飼養(yǎng)，共收獲大規(guī)格大鯢苗種2040尾、306.2kg，鯢種售價100 元/尾，產(chǎn)值204000元，全年共投入138500元，收支相抵后該100m2養(yǎng)殖室獲純利65500元。詳細(xì)收支情況見表2。

表1　大鯢苗種培育放養(yǎng)與收獲情況

表2　大鯢苗種培育收支情況表萬元

3　小結(jié)與討論

3.1放養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)大鯢苗是決定育種成功的關(guān)鍵

實行大鯢自繁自育或從非疫區(qū)、口碑好的大鯢開口苗供應(yīng)場直接購入，長途購買與搬運未開口或剛開口的大鯢稚魚應(yīng)采取尼龍袋充氧運輸，下池時要嚴(yán)格注意溫度差調(diào)控，一旦溫差超過±5℃將前功盡棄。

3.2及時分池是避免出現(xiàn)弱苗和促進(jìn)均衡生長的有效措施

分池時嚴(yán)禁用雙手直接揀苗，必須用專用小抄網(wǎng)進(jìn)行捕大留小，仔細(xì)操作，并作好記錄，放養(yǎng)密度須適宜，同池鯢苗規(guī)格相近，并池鯢苗來源池數(shù)越少越好，防止因相互生疏而發(fā)生打斗現(xiàn)象。轉(zhuǎn)池時需用1％的食鹽水洗浴5分鐘。

3.3全天候保持微流水，謹(jǐn)慎操作

在此條件下，培育大鯢苗種，病害少、產(chǎn)量高。每天的工作應(yīng)定人并按時實施，讓大鯢形成條件反射，避免應(yīng)激現(xiàn)象發(fā)生。如下午排污清池、傍晚投食每天準(zhǔn)點完成，早上巡池以檢查過濾設(shè)施及水流、水溫、水質(zhì)情況，不做劇烈排水等可能導(dǎo)致鯢苗吐食的一切操作。

3.4避免外界干擾

養(yǎng)殖過程中不接待無關(guān)人員進(jìn)入養(yǎng)殖室，以免驚嚇鯢苗，影響鯢苗正常攝食和喪失最佳生長時機。

3.5做好病害預(yù)防，確保鯢苗少發(fā)病或不發(fā)病

大鯢病害重在預(yù)防，選擇藥物不得對鯢體造成傷害，遵循無公害產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行，餌料生物應(yīng)以優(yōu)質(zhì)紅蟲、自繁小草蝦、自育鰱鯉鯽家魚烏仔、夏花為主或選自無污染水域小型野雜魚活體小苗作為餌料。

3.6養(yǎng)殖室布局、構(gòu)造要合理

水池構(gòu)造要科學(xué)，做工精細(xì)、確保流水無死角，排水、排污暢通，室內(nèi)空氣流暢。養(yǎng)殖車間宜由一門進(jìn)入，從防盜門進(jìn)入后通常需設(shè)計一個緩沖區(qū)（間），用于暫養(yǎng)餌料生物、進(jìn)行魚塊去骨加工、工具擺放與消毒，食鹽及必備藥物貯藏，值班休息等。

（通聯(lián)：1.343600，江西井岡山市水產(chǎn)站電話：13979622781；2.343000，江西吉安市漁業(yè)局；3.330039，江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所）