◎文/浙江·俞益萍

《詩(shī)經(jīng)》中的荇菜今何在

◎文/浙江·俞益萍

《詩(shī)經(jīng)·關(guān)雎》是一首感情誠(chéng)摯的情歌，是借興雎鳩的交歡，描述男女青年談情說(shuō)愛(ài)的故事。詩(shī)中借雌雄和鳴的雎鳩起興，啟迪青年愛(ài)戀上眼前采荇的女子。這種熱戀中的心態(tài)，逐漸發(fā)展為寤寐求之，輾轉(zhuǎn)反側(cè)；以至于夢(mèng)想成真，與窈窕淑女走入婚姻殿堂，出現(xiàn)琴瑟友之、鐘鼓樂(lè)之的情景。

詩(shī)人以“參差荇菜，左右流之”來(lái)比喻窈窕淑女風(fēng)擺楊柳的風(fēng)姿，襯托出佳人身段的曼妙。這圖景令青年浮想聯(lián)翩、夜不能寐。這便是“比”的修辭手法，其效果可以使整篇詩(shī)委婉含蓄，自然流暢，意境優(yōu)美，表現(xiàn)出典型的東方式戀愛(ài)圖景。

由于有了《詩(shī)經(jīng)·關(guān)雎》，雎鳩和荇菜便成為歷代愛(ài)情的象征物，荇菜的風(fēng)姿蕩漾在無(wú)數(shù)少男少女的心上。聽(tīng)那《再別康橋》詩(shī)歌：“軟泥上的青荇，油油的在水底招搖；在康河的柔波里，我甘心做一條水草……”杜甫的詩(shī)中還有“水荇牽風(fēng)翠帶長(zhǎng)”的詩(shī)句，那青荇的倩影一定會(huì)留在你美好的記憶中。

那么荇菜是何種植物，今天還有沒(méi)有？有人說(shuō)是一種莧菜，這種說(shuō)法可以說(shuō)肯定不對(duì)。荇其實(shí)是一種水草，當(dāng)今仍然存在，只是現(xiàn)在稱它為莕菜。

查陸璣《毛詩(shī)草木魚(yú)蟲(chóng)疏》中說(shuō)：“荇，一名接余，白莖，葉紫赤色正圓，徑寸余，浮在水上，根在水底，與水深淺等長(zhǎng)如釵股，上青下白?！?/p>

李時(shí)珍在《本草綱目》卷十九莕菜篇中說(shuō)：“按《爾雅》云：莕，接余也。其葉符。則鳧葵當(dāng)作符葵，古文通用耳?；蛟疲D喜食之，故稱鳧葵，亦通。其性滑如葵，其葉頗似莕，故曰葵，曰莕?！对?shī)經(jīng)》作荇，俗呼荇絲菜。池人謂之莕公須，淮人謂之靨子菜，江東謂之金蓮子?！冻o》謂之屏風(fēng)，云紫莖屏風(fēng)文綠波，是矣?！?/p>

莕菜屬的植物在全世界約有二十種，廣布于溫帶和熱帶，中國(guó)有六種，其中莕菜很受人喜愛(ài)，它生于池塘、流水緩慢的排水溝、湖泊或不甚流動(dòng)的河流中。莕菜原產(chǎn)中國(guó)，分布廣泛，南部較多。從歐洲到亞洲的印度、中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)等地也都有它的蹤跡。莕菜是一種美麗的觀賞植物，也是一種蜜源植物。

莕菜花期長(zhǎng)，是庭院點(diǎn)綴水景的佳品。每朵花開(kāi)放時(shí)間短，僅在上午九點(diǎn)至十二點(diǎn)，但全株多花，整個(gè)花期達(dá)四個(gè)多月。葉形似縮小的睡蓮，小黃花艷麗，素宣清逸，裝點(diǎn)水面很美，還可以凈化水質(zhì)。

其根莖可供食用，口感柔軟滑嫩，自古是美食，如蘇恭說(shuō)“荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長(zhǎng)，江南人多食之?！?/p>

莕菜全草入藥，能清熱、解毒、利尿。主治感冒發(fā)熱無(wú)汗、麻疹透發(fā)不暢、發(fā)汗、蕁麻疹、水腫、小便不利，外用治毒蛇咬傷，還可以做豬飼料和魚(yú)的餌料等。