◎ 張金鵬

一切恰到好處

◎ 張金鵬

去印度可以有千萬條理由，去邦加羅爾的目的卻只有一個(gè)。

作為印度的科技硅谷，它沒有太多古跡用來感懷，沒有太多神廟用來朝拜，有的僅是一些對(duì)旅行者來說沒有游觀價(jià)值的高科技工業(yè)園區(qū)。然而，從這些冰冷園區(qū)中走出的是一群最有活力的人。他們有品位，有規(guī)矩，有格調(diào)，努力創(chuàng)造生活并欣然享受。這里最不缺的就是那些牢牢占據(jù)都市人八小時(shí)之外的各色餐館、酒吧，每天入夜，整座城市就像一片可以倒映出滿天繁星的遼闊海面，一瞬間就璀璨起來。

甘地大街是邦加羅爾夜色最濃的地段——擁有四座大型購物中心、三家電影院，還有無數(shù)國際頂尖服裝品牌專賣店。而那些專營各國料理的高檔餐廳以及那些往城市血液中源源不斷添加酒精的酒吧夜店，更是名正言順地成為游客到此一游的重要目的：用美食把自己喂飽，用美酒把自己灌醉，還有什么比這更重要？

我的晚餐選在甘地大街一家正宗的印度餐館。點(diǎn)了一份套餐，餐盤上擺著六七只小碗。有主食，米飯或米餅；有肉，一小塊羊排、一小碗雞肉；有素菜，咖喱土豆、蔬菜泥等；還有佐餐，如甜奶酪、酸辣醬等。營養(yǎng)及葷素的搭配十分合理。

之后，夜晚的風(fēng)景會(huì)把你帶到下一個(gè)項(xiàng)目。我去了一家叫做Le Rock的法式音樂酒吧。酒吧厚重的木門緊緊閉合，只用閃爍的霓虹燈提示著這里正在營業(yè)。酒吧布置呈現(xiàn)出濃郁的法蘭西情調(diào)，吧臺(tái)內(nèi)有一面琳瑯滿目的酒架，沙發(fā)的面料是質(zhì)地柔軟的絲絨，光線也是恰到好處的昏暗。我一邊喝酒，一邊聽爵士樂，一邊欣賞身邊那些最光鮮的印度人。男士大多穿著剪裁合身的西裝襯衫，一邊用英語交談，一邊啜著杯中的白色啤酒泡沫；女士自然不會(huì)穿著紗麗坐在高腳吧凳上，取而代之的是晚裝或者長裙，搭配名貴的包、表和珠寶。

我屬于不勝酒力的人，踉蹌地離開酒吧后，我來到一間露天咖啡店，要了Espresso和黑森林蛋糕。之后穿過嘈雜的人群，我逃到一處廣場臺(tái)階，敞開胸襟，仰天躺下。廣場上有酒精、咖啡、音樂、夜風(fēng)、心情，一切都恰到好處。

（摘自《蓮花之上：印度行游書》中國青年出版社 圖/劉哲）