韓國(guó)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，平時(shí)在15分鐘內(nèi)迅速吃完飯的人，和細(xì)嚼慢咽的人相比，胃炎發(fā)病率最多高達(dá)1.9倍。

研究人員以2007—2009年接受健康體檢的10893人為對(duì)象，對(duì)進(jìn)食速度和(糜爛性)胃炎的相互關(guān)系進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示，進(jìn)餐時(shí)間不到5分鐘或?yàn)?～10分鐘的人和用餐時(shí)間在15分鐘以上的人相比，前者患胃炎的風(fēng)險(xiǎn)比后者分別高出1.7倍和1.9倍。用餐時(shí)間10～15分鐘的人和15分鐘以上細(xì)嚼慢咽的人相比，前者患胃炎的風(fēng)險(xiǎn)高1.5倍。