唐紅楓，孫 茜

(1.武漢東湖學(xué)院 生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430212；2.武漢東湖學(xué)院 應(yīng)用生物技術(shù)重點實驗室，湖北 武漢 430212；3.湖北省疾病預(yù)防控制中心，湖北 武漢 430079)

馬齒莧藥用價值研究進(jìn)展

唐紅楓1,2，孫 茜1,3

(1.武漢東湖學(xué)院 生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430212；2.武漢東湖學(xué)院 應(yīng)用生物技術(shù)重點實驗室，湖北 武漢 430212；3.湖北省疾病預(yù)防控制中心，湖北 武漢 430079)

論述了馬齒莧的在抗衰老、抗腫瘤、抑菌、治療消化道疾病、心血管系統(tǒng)疾病方面的藥理作用。因此，馬齒莧是一種極具開發(fā)價值的天然綠色食品，在預(yù)防和治療多種疾病方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

馬齒莧；營養(yǎng)成分；食用價值；藥用價值

馬齒莧營養(yǎng)豐富，自古以來就是人們飯桌上的常見菜品，其部分藥用價值更是其他事物所無可替代的，是國家衛(wèi)生部劃定的70多種藥食植物之一[1-2]。馬齒莧對氣候、土壤等環(huán)境條件有著極強(qiáng)的適應(yīng)力，分布廣，種植容易。僅對人體需求而言，馬齒莧營養(yǎng)豐富，藥用價值顯著，臨床應(yīng)用無毒副作用，且極易獲取和加工，其黃酮類物質(zhì)有一定的抑菌作用，可加工成天然食品防腐劑。因此馬齒莧具有極好的開發(fā)應(yīng)用前景。

本文將從抗衰老、抗腫瘤、抑菌以及在消化道疾病和心血管系統(tǒng)疾病中的應(yīng)用對馬齒莧的藥用價值進(jìn)行廣泛的探討。

1 馬齒莧抗衰老

馬齒莧含有維生素A、維生素E和胡蘿卜素等多種抗氧化劑，能有效防止自由基對人體組織造成的損害。SOD是唯一能直接特異性消除超氧化自由基的酶[3]，其活力隨著年齡增長而降低，該酶活性下降時，脂質(zhì)會過氧化形成色素沉淀進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞功能障礙。馬齒莧提取液能有效提高抗氧化酶SOD活性，從而延緩衰老、延長壽命。同時馬齒莧提取液抑制色素沉淀的作用也能起到美容作用。

2 馬齒莧抗腫瘤

通過對荷S180小鼠的腫瘤實驗發(fā)現(xiàn)，馬齒莧提取液對其有明顯抑制作用，同時對小鼠淋巴細(xì)胞的功能有明顯增強(qiáng)作用。體內(nèi)抗癌實驗表明馬齒莧多糖能顯著降低腹水瘤的分裂指數(shù)，小鼠S180移植性實體瘤的生長受到顯著抑制；體外抗癌實驗表明馬齒莧多糖能其肝癌細(xì)胞周期分布從而抑制其增殖[4]。

3 馬齒莧抑菌作用

素有天然抗生素之稱的馬齒莧對細(xì)菌、病毒具有較強(qiáng)的抑制作用，主要作用因子是黃酮類物質(zhì)。實驗發(fā)現(xiàn)馬齒莧黃酮對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌有較強(qiáng)抑制作用；對青霉、黑曲霉等霉菌抑制作用一般；對啤酒酵母、熱帶假絲酵母無抑制作用，因此馬齒莧黃酮對不同細(xì)菌的抑制作用有一定差異[5]。馬齒莧資源豐富，易獲取，利用其抑菌作用可研制天然食品防腐劑。

4 馬齒莧在消化系統(tǒng)疾病中的研究進(jìn)展

4.1 腹瀉

腹瀉是人們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷纳眢w不適癥狀，具體指排便次數(shù)明顯增多，大便稀薄，含未消化食物或膿血、粘液，醫(yī)學(xué)上分為急性腹瀉和慢性腹瀉。馬齒莧味苦辛寒，治療上辯證施治，基礎(chǔ)配方基礎(chǔ)上加減并用馬齒莧，治療期間飲食應(yīng)忌辛辣，宜清淡。由于小孩腸胃功能還不完善，容易造成腸道菌群紊亂而腹瀉長久不愈，導(dǎo)致頑固性腹瀉，對此可將馬齒莧制湯，每日服用3次，連服5天。對于半歲～3歲嬰幼兒常見輪狀病毒性腸炎，此癥多發(fā)于秋季，如發(fā)展嚴(yán)重可導(dǎo)致機(jī)體水電平穩(wěn)失調(diào)以及酸中毒。馬齒莧清熱解毒、去濕止瀉之功效方可治療此癥[6-7]。

4.2 急性闌尾炎

急性闌尾炎在外科中十分常見，發(fā)病率較高。致病原因主要是飲食、生活作息不規(guī)律，心情郁結(jié)等，由此引起腸道建運失常，產(chǎn)生熱毒爆發(fā)而發(fā)病。單純性闌尾炎發(fā)病早期可用馬齒莧配以其他中草藥煎服[8]。新鮮馬齒莧搗爛可外敷于腫痛處，有助于提高療效。

4.3 細(xì)菌性痢疾

細(xì)菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的常見腸道傳染病，病癥為發(fā)熱、腹痛、腹瀉不止。一般認(rèn)為該病由于食用生冷不潔的食物致使腸胃脾臟損傷，氣血不暢，內(nèi)毒交織，血脈受損而致。治療應(yīng)以清熱解毒、調(diào)氣利血為根本?！侗静菥V目》就有記載，馬齒莧有"散血消腫，利腸止瀉，解毒通淋"之功效。馬齒莧的治療應(yīng)用形式也頗多，可單獨服用也可配入其他藥方，或是制成藥液進(jìn)行肌肉注射[9-11]。研究表明，馬齒莧對急、慢性痢疾的治療與西藥效果相近。

5 馬齒莧在心血管疾病中的研究進(jìn)展

機(jī)體內(nèi)線粒體在呼吸作用的早期階段有時有單電子漏出，部分氧還原成過氧化物陰離子。這些過氧化物陰離子進(jìn)一步發(fā)生歧化反應(yīng)會生成自由基，這些自由基會對生物大分子造成氧化損傷，造成細(xì)胞膜和脂蛋白損傷，從而引發(fā)冠心病、高血壓等心血管疾病。 馬齒莧提取液對氧自由基有顯著清除效果，對氧自由基引起的人體紅細(xì)胞膜氧化損傷起到保護(hù)作用[9]。馬齒莧中所含有的豐富的不飽和脂肪酸和大量鉀鹽、強(qiáng)心苷、黃酮類等活性物質(zhì)，能夠令人體內(nèi)三酰甘油和血清膽固醇合成受阻，促使血管擴(kuò)張，防止冠狀動脈痙攣、血小板凝集和血栓的形成，對預(yù)防冠心病有很好的臨床意義。

6 總結(jié)

馬齒莧繁殖快、產(chǎn)量高、生命力強(qiáng)、抗病蟲害能力強(qiáng)，種植技術(shù)簡單，不需額外施加人工肥料，同時其營養(yǎng)豐富，功效眾多，可以稱得上是一種無污染綠色蔬菜[12-15]。馬齒莧具有抗生效果，其汁液能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等8種細(xì)菌的生長。馬齒莧中所含有的多糖、有機(jī)酸、生物堿、酚類及萜類等是其主要藥用成分。在臨床應(yīng)用方面馬齒莧具有降血脂、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫、抗衰老等作用。馬齒莧含有大量的去甲狀腺腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定，對治療糖尿病療效顯著[16]。其豐富的α-亞麻酸和ω-3不飽和脂肪酸，可使血液溫度降低，防止血小板聚集，防止冠狀動脈粥樣化和血栓的形成，對降低心血管疾病的發(fā)作率有著直接作用[6]。馬齒莧還富含多種礦質(zhì)元素，其中微量元素鋅、錳、銅、鐵和常量元素鎂、鈣、鉀含量很高。其多糖能有效抑制衰老，黃酮類物質(zhì)具有極強(qiáng)抗氧化性。馬齒莧不僅能作為餐桌上的美食，也能加工成休閑食品[17-18]，同時對其有效成分進(jìn)行提取加工制成藥物應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。

然而馬齒莧雖然資源豐富，來源廣泛，但如果不加節(jié)制的過度采收，極易造成資源浪費甚至導(dǎo)致毀滅性破壞。就目前研究進(jìn)展而言，對野生馬齒莧的栽培馴化技術(shù)尚不成熟[19-22]，雖含有多種營養(yǎng)成分和藥用成分，卻很少有人能針對性地對其有效成分進(jìn)行提取并進(jìn)一步深加工，其綜合開發(fā)利用的道路艱巨而長遠(yuǎn)。

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(本文文獻(xiàn)格式：唐紅楓，孫 茜.馬齒莧藥用價值研究進(jìn)展[J].山東化工，2016，45(20)：64-65.)

Advance in the Research of the Medicinal Value of Portulaca oleracea L

TangHongfeng1,2，SunQian1,3

(1. College of Life Science and Chemistry, Wuhan Donghu University, WuHan 430212,China；2.The Key Laboratory of Applied Biotechnology，Wuhan Donghu University, Wuhan 430212,China；3. Hubei Provincial Center for Disease Control and Prevention，Wuhan 430079，China)

The Portulaca oleracea L. have many pharmacological effects about anti-aging, anti-tumor, antibacterial, treatment of gastrointestinal diseases and diseases of the cardiovascular system. So, the Portulaca oleracea L. is a kind of natural green food which has great development value. The Portulaca oleracea L. will have broad application prospects about preventing and treating various diseases.

the Portulaca oleracea L; nutritional ingredient; edibleness; medicinal value

2016-09-12

湖北省教育廳指導(dǎo)性項目(B2015295)

唐紅楓(1980-)，副教授，研究方向為分子毒理學(xué)；通訊作者：孫茜(1981—)，女，碩士，副主任醫(yī)師，研究方向為食品檢驗質(zhì)量管理方向。

S567.219

A

1008-021X(2016)20-0064-02