（新疆兵團(tuán)第八師150團(tuán)二加工廠片區(qū)，石河子市，832056）王勝輝

淺談兵團(tuán)八師加工番茄栽培技術(shù)

（新疆兵團(tuán)第八師150團(tuán)二加工廠片區(qū)，石河子市，832056）王勝輝

為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)加工番茄的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效生產(chǎn)，通過總結(jié)分析品種選擇、種植方式、水肥管理、病害防治、合理采收等各項(xiàng)生產(chǎn)管理技術(shù)，進(jìn)行加兵團(tuán)八師工番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)。以期為新疆特別是兵團(tuán)的加工番茄種植生產(chǎn)提供借鑒參考，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)團(tuán)場(chǎng)職工增收，企業(yè)增盈，團(tuán)場(chǎng)增效的目標(biāo)做出積極貢獻(xiàn)。

加工番茄；水肥管理；病害管理；栽培技術(shù)

新疆是典型的干旱大陸性氣候，氣候特點(diǎn)十分適合加工番茄的生長(zhǎng)。從20世紀(jì)90年代起，新疆開始大規(guī)模種植加工番茄，新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了近二十年的發(fā)展，近年來種植面積達(dá)70萬hm2左右，生產(chǎn)能力占到全國70%以上，形成了中基、屯河、天業(yè)三大番茄加工企業(yè)，加工番茄的種植與加工已經(jīng)成為新疆重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，已初步形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展格局。隨著加工番茄種植面積的擴(kuò)大，加工番茄的栽培、管理技術(shù)已經(jīng)較為成熟，根據(jù)近幾年生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，以兵團(tuán)八師加工番茄生產(chǎn)情況為例，從加工番茄的種子、種植條件及要求、水肥管理、病害防治等方面進(jìn)行了生產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)，以期為新疆特別是兵團(tuán)的加工番茄種植生產(chǎn)提供借鑒參考。

1 加工番茄的種植要求

1.1 種子要求

加工番茄的品種較多，根據(jù)成熟時(shí)間分為早熟、中熟和晚熟品種，根據(jù)加工番茄生產(chǎn)廠家的收購時(shí)間和收購量選擇早、中、晚熟品種；也可根據(jù)直播或者定植選擇適宜的品種。常見的早熟品種是里格爾87-5，生育期短，株型緊湊，株高較低，植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱，分枝性較強(qiáng)，果實(shí)高度抗裂，耐貯運(yùn)；同時(shí)該品種對(duì)番茄疫病、病毒病和枯萎病有較強(qiáng)的抗性，深受廣大種植戶的喜愛。中晚熟品種主要有鉆石、石紅系列、石番系列、麒麟系列、金紅果系列等品種。

為了保證種子質(zhì)量，選擇品種種子純度應(yīng)不小于95%，種子發(fā)芽率和凈度不小于98%。為了防治早期病害，對(duì)購回的種子，播種前用70%代森錳鋅進(jìn)行拌種，藥劑量為種子量的2‰；也可將將種子放入2‰高錳酸鉀溶液中浸泡1小時(shí)，或用10%磷酸三鈉水溶液浸種20min，然后將種子用清水沖洗干凈晾干后待播；對(duì)已進(jìn)行處理的種子和包衣的種子，可直接使用。播種量與播種深度方面，膜上點(diǎn)播用種量80g/667m2左右，每穴播種5～6粒，播種深度2cm，膜上覆土1cm左右。

1.2 土壤要求

加工番茄的根系發(fā)達(dá)，主要根群分布在30cm的耕作層內(nèi)，根系有較強(qiáng)再生能力，對(duì)土壤的要求不甚嚴(yán)格，一般說來，除了低洼水澇地或鹽堿地外，都可以進(jìn)行加工番茄種植。但是，為了獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的加工番茄，最好選擇土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)，通氣透水性較好，pH值為6～8的沙壤土、壤土為宜?？稍谇安缱魑锴锸蘸螅M(jìn)行打稈、滅茬、清地膜，施腐熟的有機(jī)肥2 500～3 000kg/667m2、磷酸二銨或硫酸鉀復(fù)合肥30kg/ 667m2，撒施后進(jìn)行深翻，耕深30cm左右。

1.3 種植模式及密度

加工番茄可采用膜下點(diǎn)播或膜上點(diǎn)播，可以播種、鋪地膜、鋪滴灌帶一次完成，也可采用育苗定植移栽。灌水方式大多采用滴灌方式，滴灌帶選用新疆天業(yè)生產(chǎn)的單翼迷宮式滴灌帶，滴頭間距30cm，滴頭流量2.6～3.0L/h。種植密度在3 500～4 200株/667m2。

2 加工番茄的水肥管理

水分和養(yǎng)分是影響旱地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要脅迫因子，提出在旱地農(nóng)業(yè)中，植物營養(yǎng)的基本問題是，如何在水分受限制的條件下，合理施用肥料，提高水肥利用效率。因此應(yīng)重視加工番茄種植生產(chǎn)過程中的水肥管理。

2.1 滴水管理

新疆加工番茄一般采用膜下滴灌技術(shù)進(jìn)行滴水灌溉，滴水堅(jiān)持少量多灌的原則。在滴水前應(yīng)做好滴灌系統(tǒng)的檢查工作，檢查首部和輸水管道的是否正常運(yùn)行；加工番茄生育期可分為苗期、花蕾期、果實(shí)膨大期、盛果期和成熟期，全生育期滴水180～240m3/667m2左右，全生育期滴水12次左右,出苗后第20d開始第1次滴水，以后7～8d滴1次水，6月滴水3次，7月滴水4次，8月滴水3次,每次滴水量15～20m3/667m2，采摘前7～10d停水。

2.2 施肥管理

采用膜下滴灌技術(shù)，加工番茄所施化肥全部隨水滴施，按加工番茄生長(zhǎng)發(fā)育各階段對(duì)養(yǎng)分的需要，可“少量多次”，合理供應(yīng)，使化肥通過滴灌系統(tǒng)直接進(jìn)入番茄根區(qū)，達(dá)到高效利用的目的。加工番茄隨滴灌施肥，全生育期和結(jié)果初期隨水滴肥，全生育期共滴肥4～5次,滴番茄滴灌專用肥20～30kg/ 667m2，滴肥應(yīng)在滴水后1小時(shí)進(jìn)行，這樣可以使溶在水中的肥料充分滴入土壤中。特別要重視苗期、開花期、果實(shí)膨大期的水肥運(yùn)籌。結(jié)果盛期要加大滴肥量，滴專用肥5～10kg/667m2，提高單株座果數(shù)，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高單果重，增加產(chǎn)量；采收后要及時(shí)進(jìn)行滴水帶專用肥4kg/667m2，防止早衰，促進(jìn)果實(shí)后期生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。在加工番茄未封壟前結(jié)合防病治蟲，可以增施葉面肥,一般在苗期和花期噴施磷酸二氫鉀和尿素各200g/667m2，促番茄花芽分化。

3 加工番茄病蟲害管理

加工番茄采用無支架栽培，植株匍匐于壟背，通風(fēng)透光性差，相對(duì)來說發(fā)病較重，在防治上應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。加工番茄真菌性病害主要45種，主要防治早疫病、果腐疫病和根腐疫病和細(xì)菌性斑疹病。苗期病害較多地為猝倒病、早疫病、葉霉病、晚疫病、立枯病，在果實(shí)膨大期生理性病害有臍腐病、日灼病，使果實(shí)失去商品價(jià)值。產(chǎn)生病害的主要原因是番茄生長(zhǎng)期間土壤水分變化較大，忽干忽濕，番茄從土壤中吸收不到足夠的鈣素所致。

加工番茄生育期蟲害主要以防治棉齡蟲和苗期地老虎為主，防治地老虎可用敵百蟲拌麩皮或油渣1：100制成毒餌撒在根部附近誘殺地老虎幼蟲；棉齡蟲防治可采用的技術(shù)懸掛殺蟲燈誘殺成蟲棉鈴蟲羽化期，使用1：200倍磷酸二氫鉀溶液或2%過磷酸鈣溶液對(duì)番茄植株進(jìn)行葉面噴施，可有效驅(qū)避棉鈴蟲成蟲產(chǎn)卵。

4 加工番茄采收

加工番茄從開花到果實(shí)成熟需40～50d，果實(shí)必須達(dá)到全紅后才能采收，嚴(yán)禁采摘前10d內(nèi)灌水，采摘前15天內(nèi)禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥（殺蟲劑、殺菌劑）。果實(shí)采收可人工采收也可機(jī)械采收，采摘可一次完成，也可分批完成，為了達(dá)到較好的產(chǎn)量和及時(shí)采收，果實(shí)采收可分為一遍采收、二遍采收等3～4次。為了良好的完成果實(shí)的采收，種植者需要做好周密的計(jì)劃，與生產(chǎn)廠家及時(shí)聯(lián)系，做好采摘、運(yùn)輸、交售等各環(huán)節(jié)工作。采摘過程中及時(shí)清除病果、蟲果、爛果、青果、青黃果（青肩）等，保證采收加工番茄的良好品質(zhì)。

總之，加工番茄的生產(chǎn)種植栽培技術(shù)是包含種植、水肥管理、病蟲害防治、采收等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的綜合技術(shù)，種植者需要在每一個(gè)環(huán)節(jié)精心準(zhǔn)備，認(rèn)真實(shí)施，實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理的管理，不斷提高工番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的生產(chǎn)栽培技術(shù)。

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