宋穎瓊

（山西省林業(yè)技術(shù)推廣總站，山西 太原 030012）

山西省干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展戰(zhàn)略與對(duì)策

宋穎瓊

（山西省林業(yè)技術(shù)推廣總站，山西 太原 030012）

山西省地處黃土高原、黃河中游地區(qū)，四季分明、光照充足，適合干果經(jīng)濟(jì)林生長(zhǎng)，介紹了山西干果經(jīng)濟(jì)林現(xiàn)狀、特點(diǎn)，分析了發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林存在的問(wèn)題，提出了干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策。

山西??；干果經(jīng)濟(jì)林

doi∶10.3969/j.issn.1005-4707.2016.08.005

山西省屬于典型的黃土覆蓋內(nèi)陸高原，從北到南有大同、忻州、太原等6塊盆地，另外，在東部還有一些小盆地（如陽(yáng)泉、壽陽(yáng)、襄垣、黎城、澤洲）。由于受到大陸性氣候影響，四季分明、晝夜溫差大、日照充足、小氣候多，很適合干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)育生長(zhǎng)，而且為其栽培創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。山西是北方干果經(jīng)濟(jì)林（紅棗、核桃、仁用杏、花椒、柿子）重要的產(chǎn)地，在全國(guó)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中也占有一定份額，同時(shí)對(duì)全省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入也有較大影響，因而干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展有著廣闊的前景。

1　干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展現(xiàn)狀

山西目前最具優(yōu)勢(shì)的干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品是核桃和紅棗，而干果經(jīng)濟(jì)林是經(jīng)濟(jì)林中的一項(xiàng)重要項(xiàng)目，通過(guò)不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高質(zhì)量和產(chǎn)量，對(duì)果實(shí)進(jìn)行深加工，能產(chǎn)生大量的經(jīng)濟(jì)效益。

長(zhǎng)期以來(lái)通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)林的栽培馴化，豐富了干果經(jīng)濟(jì)林的種質(zhì)和資源，該產(chǎn)業(yè)在山西有著廣闊的發(fā)展地域、市場(chǎng)需求量大、適應(yīng)性很強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)等特點(diǎn)，是一項(xiàng)惠民的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。目前全省已有約15個(gè)科、34個(gè)屬、104個(gè)種，約上千種栽植品種。

依靠干果經(jīng)濟(jì)林創(chuàng)造價(jià)值的道路，是根據(jù)全省的自然條件和立地條件而作出的科學(xué)安排。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全省經(jīng)濟(jì)林栽培面積約90萬(wàn)hm2，產(chǎn)量可達(dá)到12億kg，而且每年干果經(jīng)濟(jì)林基本能實(shí)現(xiàn)6.67萬(wàn)hm2的增長(zhǎng)，可增加大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)（包裝、運(yùn)輸、服務(wù)）的發(fā)展，拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)已成為山西眾多市縣的優(yōu)勢(shì)資源和支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)干果經(jīng)濟(jì)林栽植面積不斷增加，但出現(xiàn)了部分低產(chǎn)低效的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn)難如百姓的愿，因而提高效益、加強(qiáng)管理已成為目前干果經(jīng)濟(jì)林必須面對(duì)而且要認(rèn)真解決的戰(zhàn)略難題。當(dāng)務(wù)之急是，必須進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)推廣力度，種出“技術(shù)干果”，真正鼓起農(nóng)民的錢(qián)袋子。

1.1核桃發(fā)展現(xiàn)狀

核桃作為世界四大干果之一，在山西已有2000多年的栽培歷史。目前，全省共栽植40余萬(wàn)hm2，其中核桃基地面積14.40萬(wàn)hm2，占全省核桃面積的62%，結(jié)果面積將近26.67萬(wàn)hm2?，F(xiàn)在全省每年新栽植經(jīng)濟(jì)林約6.67萬(wàn)hm2，其中核桃面積約2.0萬(wàn)hm2，發(fā)展速度快、規(guī)模大，是前所未有的。

在正常的年份里，每年核桃的產(chǎn)量大約增長(zhǎng)10%，但目前全省核桃結(jié)果的面積卻不足栽植面積的50%；產(chǎn)量約占全國(guó)的25%～30%；按此比例全省則應(yīng)產(chǎn)核桃3.0億kg，而目前的產(chǎn)量?jī)H為5 600萬(wàn)kg；總產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)t左右，即平均畝產(chǎn)只有30kg，不足國(guó)家豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)的1/3；美國(guó)平均畝產(chǎn)330kg，山西畝產(chǎn)量不到美國(guó)的1/10。新疆核桃的栽植面積與山西基本相同，但總產(chǎn)量和效益卻是山西的2倍還要多。

雖然山西核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已具有一定的規(guī)模，而且有很大的發(fā)展?jié)摿洼^強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，但總體上講山西的干果經(jīng)濟(jì)林仍然處在一種資源比較少、產(chǎn)業(yè)比較小、效益比較低的階段。其主要原因：①品種化程度差，良種、劣種混雜栽植，因而造成了單位面積產(chǎn)量低下。②因?yàn)楹ε录{稅，果農(nóng)們通常不敢如實(shí)上報(bào)產(chǎn)量，客觀上造成了畝產(chǎn)較低。

1.2紅棗發(fā)展現(xiàn)狀

紅棗在山西已有3000多年的栽培歷史，雖然具有一定規(guī)模，但仍有很大的發(fā)展空間。山西的紅棗產(chǎn)量占全國(guó)20%，紅棗加工業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，加工的設(shè)備規(guī)模正在努力提高。全省紅棗業(yè)存在著品種結(jié)構(gòu)不合理、單位面積和產(chǎn)量低等問(wèn)題?，F(xiàn)如今，全省紅棗面積大為約31.78萬(wàn)hm2，但掛果的約19.50萬(wàn)hm2，產(chǎn)量約2.40億kg，結(jié)果樹(shù)平均畝產(chǎn)82kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國(guó)家規(guī)定棗樹(shù)豐產(chǎn)指標(biāo)的1/2，這樣的品種結(jié)構(gòu)導(dǎo)致紅棗產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益和速度是相輔相成的，一旦效益落下，速度就會(huì)放慢，甚至?xí)呦缕侣?。前幾年，部分地區(qū)曾出現(xiàn)過(guò)農(nóng)民因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益不好拔苗毀樹(shù)現(xiàn)象，而干果經(jīng)濟(jì)林培養(yǎng)是百年大計(jì)，不能隨意地砍伐。然而農(nóng)民積極性一旦受到影響，實(shí)施經(jīng)濟(jì)林干果戰(zhàn)略力度必然會(huì)受到影響。所以，在干果經(jīng)濟(jì)林優(yōu)先發(fā)展實(shí)施戰(zhàn)略中，必須解決管理粗放、品種混雜、產(chǎn)量低下等一系列難題，真正調(diào)動(dòng)起果農(nóng)的積極性。

2　干果經(jīng)濟(jì)林存在的問(wèn)題

目前山西縣（市、區(qū)）級(jí)政府對(duì)干果經(jīng)濟(jì)林多數(shù)科技投入總量不足，致使基層科技部門(mén)在示范、培訓(xùn)、指導(dǎo)咨詢(xún)服務(wù)等職能作用不能充分發(fā)揮，先進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用力度不足，嚴(yán)重阻礙著經(jīng)濟(jì)林技術(shù)的推廣應(yīng)用。部分果農(nóng)受到舊觀念影響仍延續(xù)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，靠天種靠天養(yǎng)，對(duì)幼樹(shù)期不愿意多投入；多數(shù)縣缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員，或?qū)Ω晒?jīng)濟(jì)林栽培管理技術(shù)不精通，導(dǎo)致技術(shù)傳授鏈條在生產(chǎn)與技術(shù)對(duì)接時(shí)中斷。除少數(shù)干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展重點(diǎn)縣外，大多數(shù)縣科技服務(wù)滿足不了技術(shù)推廣應(yīng)用的需求。為了增加收入，部分干果種植戶(hù)只顧眼前利益，將高稈作物（玉米、高粱等）與干果經(jīng)濟(jì)林間作，嚴(yán)重影響了樹(shù)形發(fā)育，導(dǎo)致干果產(chǎn)量及效益下降。又由于干果經(jīng)濟(jì)林在短期內(nèi)難以見(jiàn)效，不少年輕勞力外出打工，使得經(jīng)濟(jì)林處于無(wú)人管理狀態(tài)，這是提高干果經(jīng)濟(jì)林效益亟待解決的問(wèn)題。

3　發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的主要對(duì)策

3.1調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念。隨著人民群眾生活水平的不斷提高，無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)方便、營(yíng)養(yǎng)保健食品深受歡迎已經(jīng)被消費(fèi)者接受，因而使全省鄉(xiāng)土名優(yōu)特干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品比重加大，所以要加快基地建設(shè)，盡快占領(lǐng)市場(chǎng)，及早形成規(guī)模，同時(shí)要積極地引進(jìn)和發(fā)展國(guó)內(nèi)外的優(yōu)良品種，真正做到高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，以名特為先、以?xún)?yōu)良取勝。

3.2產(chǎn)銷(xiāo)一體化

加快速度真正走出一條基地、加工、市場(chǎng)相銜接配套的路子，盡快地建立起干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易一體化以及產(chǎn)出、供應(yīng)、銷(xiāo)售一條龍的干果經(jīng)濟(jì)林開(kāi)發(fā)體系。各縣應(yīng)在干果經(jīng)濟(jì)林的主要產(chǎn)區(qū)建立起以紅棗、核桃等為主的加工點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)由原料的低層次生產(chǎn)向系列加工的高層次轉(zhuǎn)變，由小而全向?qū)I(yè)化轉(zhuǎn)變，由過(guò)去的馬路市場(chǎng)向正規(guī)的批發(fā)交易市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)干果果品的合理流通，推動(dòng)干果經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)健康、迅速地向前發(fā)展。

3.3加強(qiáng)宏觀調(diào)控

干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展是一項(xiàng)涉及面廣、任務(wù)艱巨的系統(tǒng)工程。各級(jí)政府和廣大果農(nóng)的思想要徹底轉(zhuǎn)變，克服重栽培、輕管理的不良做法，樹(shù)立起干果經(jīng)濟(jì)林的科學(xué)管理意識(shí)，真正把干果經(jīng)濟(jì)林土肥、病蟲(chóng)害防治、采收等等一系列管理措施落到實(shí)處；健全市場(chǎng)體系，樹(shù)立商品和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高干果產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮各地的自然優(yōu)勢(shì)，努力提高干果的質(zhì)量。同時(shí)，降低生產(chǎn)成本，組建培養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，使干果經(jīng)濟(jì)林真正成為強(qiáng)省富民的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。要提高干果產(chǎn)品信譽(yù)，將其推向全國(guó)乃至世界，使其在競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)固地?cái)U(kuò)大和占有市場(chǎng)份額。

3.4加大投資，依托科技

改變投資現(xiàn)狀，拓寬投資渠道，積極爭(zhēng)取利用國(guó)家的各類(lèi)資金項(xiàng)目，同時(shí)吸引社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人投資，建立合作股份制果園，集中發(fā)揮土地、勞力、資金和技術(shù)優(yōu)勢(shì)；制訂科學(xué)可行的發(fā)展規(guī)劃，建立有代表性的地方干果示范園和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樣板園，采取先進(jìn)管理+優(yōu)良品種的科學(xué)栽培模式，推廣創(chuàng)造山西干果名優(yōu)品種和商品品牌，使其生產(chǎn)、銷(xiāo)售走上規(guī)范化發(fā)展的軌道。

S727.3

C

1005-4707（2016）04-013-02

宋穎瓊（1970-），女，2006年山西財(cái)經(jīng)大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)任山西省林業(yè)技術(shù)推廣總站經(jīng)濟(jì)師。

2016-06-10；

2016-06-25。