王　毅，毛毅然，李雄和，毛慧穎，謝　穎，李培琴

(四川省雅安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所, 四川 雅安 625004)

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石棉縣中高山反季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

王毅，毛毅然，李雄和，毛慧穎，謝穎，李培琴

(四川省雅安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所, 四川 雅安 625004)

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)的到來(lái)，農(nóng)民脫貧致富愿望日益強(qiáng)烈。中高山農(nóng)區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)濟(jì)落后，為帶動(dòng)中高山群眾早日致富，本文介紹了四川省石棉縣中高山蔬反季菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,應(yīng)用swot法分析了制約石棉縣中高山反季蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要問(wèn)題,提出了促進(jìn)其高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策.以期對(duì)石棉縣反季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：中高山；反季蔬菜；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；建議

近年來(lái)，受瀑布溝、大崗山、龍頭石三大國(guó)家大中型電站建設(shè)影響，石棉縣河谷地段果蔬基地已陸續(xù)被淹沒(méi)。為了在土地減少情況下保持農(nóng)民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，石棉縣出臺(tái)多項(xiàng)扶持政策，出點(diǎn)子、想法子、尋路子，科學(xué)規(guī)劃，積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。先期在低山河谷大力發(fā)展黃果柑、枇杷等優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)，取得了顯著效果，農(nóng)民收入得到大幅增加。而中高山地區(qū)主要以彝族等少數(shù)民族居住，長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)濟(jì)落后，為帶動(dòng)中高山群眾早日致富，筆者對(duì)中高山地區(qū)反季蔬菜種植現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，以期對(duì)石棉縣反季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1中高山反季蔬菜種植現(xiàn)狀

2012年，全縣商品蔬菜種植面積達(dá)1500hm2，產(chǎn)量3.4萬(wàn)t，產(chǎn)值4620萬(wàn)元。其中中高山發(fā)展反季蔬菜633.33hm2，產(chǎn)菜1.4萬(wàn)t，產(chǎn)值1710萬(wàn)元。2014年，蔬菜種植面積增加為2561.80hm2，產(chǎn)量為65549t，總收入8194萬(wàn)元。其中中高山反季蔬菜為1000hm2，產(chǎn)菜1.4萬(wàn)t，產(chǎn)值1710萬(wàn)元。

目前，已經(jīng)建成了一批初具規(guī)模的高產(chǎn)示范蔬菜基地，例如蟹螺鄉(xiāng)的鮮食辣椒基地，安順鄉(xiāng)的大蒜基地等，并培育了17個(gè)蔬菜專業(yè)合作社。通過(guò)基地建設(shè)和專業(yè)合作組織的培養(yǎng)，對(duì)石棉縣中高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和穩(wěn)定起到了一定的支撐作用。

2反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.1優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1氣候優(yōu)勢(shì)石棉縣屬中緯度亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)榛鶐У纳降貧夂?。受地形影響，氣候垂直分布明顯，中高山地區(qū)主要指海拔在1800～2800m范圍地區(qū)，該地區(qū)年降雨量1340.7mm,年平均日照時(shí)數(shù)1420.4h,極端高溫39℃,極端最低溫-4.8℃,同期溫度較低山河谷地區(qū)低5～10℃，形成了天然的低溫溫室，極適合反季錯(cuò)季蔬菜生產(chǎn)。

2.1.2 交通優(yōu)勢(shì)近年利用瀑布溝、大崗山、龍頭石等國(guó)家大中型電站建設(shè)和5.12災(zāi)后重建資金，縣委縣政府大力改善了中高山地區(qū)主要道路情況，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)95%以上主要生產(chǎn)道硬化，為蔬菜運(yùn)輸提供了基本道路保證。

2.1.3反季蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)一步提高,科技含量逐步增加在石棉縣科協(xié)的支持下，組織科普特派員廣泛宣傳動(dòng)員，認(rèn)真開(kāi)展試驗(yàn)示范、科普培訓(xùn)、推廣先進(jìn)技術(shù)、發(fā)放資料，引導(dǎo)中高山農(nóng)戶以科技指導(dǎo)反季蔬菜生產(chǎn)。同時(shí)，縣科協(xié)還結(jié)合鄉(xiāng)村實(shí)際，因地制宜制定發(fā)展規(guī)劃、品種，使石棉縣反季蔬菜生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，初步形成迎政鄉(xiāng)紅旗村、安順鄉(xiāng)麂子坪村、擦羅鄉(xiāng)晏如村、蟹螺鄉(xiāng)江壩村、宰羊鄉(xiāng)三明村等中高山反季蔬菜科普示范生產(chǎn)基地。

2.1.4逐漸形成以合作社為銷售主體，品牌建設(shè)意識(shí)增強(qiáng)現(xiàn)中高山反季蔬菜種植合作社為16家，注冊(cè)有無(wú)公害等商標(biāo)。生產(chǎn)的蔬菜除供本地銷售外，還遠(yuǎn)銷西藏、重慶、成都、上海等地。

2.2劣勢(shì)分析

2.2.1農(nóng)民的組織化程度低近幾年，反季蔬菜主產(chǎn)區(qū)專業(yè)合作社雖有16家，但還處于起步階段，同時(shí)規(guī)模偏小，在組織農(nóng)戶生產(chǎn)與市場(chǎng)需求及營(yíng)銷等方面信息不靈、手段不強(qiáng)，沒(méi)有真正在生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)等方面起到農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)有的作用，蔬菜銷售基本依賴個(gè)體營(yíng)銷，但這些個(gè)體人員均各自為戰(zhàn)，互不溝通信息，由于運(yùn)作方式落后，生產(chǎn)容易銷售難的情況時(shí)有發(fā)生，菜農(nóng)盲目生產(chǎn)的情況依然普遍存在，仍擺脫不了千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)矛盾的困撓。

2.2.2社會(huì)化服務(wù)體系不完善 “誰(shuí)來(lái)告訴我今年種什么？”是農(nóng)戶的心聲。種什么、銷哪里、怎么銷等應(yīng)該由部門(mén)或社會(huì)化服務(wù)體系來(lái)解決的問(wèn)題，但目前都難以做到，制約了菜農(nóng)的效益和生產(chǎn)積極性。

2.2.3缺乏龍頭企業(yè)石棉縣反季蔬菜產(chǎn)品是以鮮銷為主，對(duì)鮮銷市場(chǎng)依賴程度高，價(jià)格波動(dòng)大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。基地產(chǎn)品一但失去外面的市場(chǎng)就不能自已消化，產(chǎn)品沒(méi)有貯藏、保鮮設(shè)備，分級(jí)和包裝尚未起步，農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)尚未建立，導(dǎo)致產(chǎn)品在銷售中不能確保優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)，嚴(yán)重制約著反季蔬菜產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展。

2.2.4 政府職能部門(mén)思路不夠清晰在調(diào)研中感到，在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，哪些是政府或政府部門(mén)應(yīng)該做的事，哪些該是市場(chǎng)運(yùn)作的事，政府或政府部門(mén)在職能上不夠清晰，政府包辦的程度大，不利于調(diào)動(dòng)各方面的積極性。

2.3機(jī)遇分析

2.3.1政府扶持力度加大，農(nóng)民種菜積極性高大力發(fā)展中高山反季蔬菜以來(lái)，縣農(nóng)業(yè)局組織各類蔬菜培訓(xùn)上百次，縣委縣政府對(duì)集中連片發(fā)展蔬菜達(dá)6.67hm2的合作社及個(gè)人給予種子化肥補(bǔ)貼。在近2年中，中高山蔬菜種植戶自發(fā)組織前往四川各地學(xué)習(xí)考察蔬菜種植技術(shù)，達(dá)年均3次以上，使農(nóng)民種菜的科技水平不斷提高，提高了農(nóng)民種菜的積極性。

2.3.2 市場(chǎng)信息化發(fā)展迅速目前，幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有農(nóng)村書(shū)屋，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也基本上實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，農(nóng)民一是可以隨時(shí)查閱蔬菜種植技術(shù)，另外還可以及時(shí)了解產(chǎn)銷信息。

2.4挑戰(zhàn)分析

2.4.1 蔬菜品質(zhì)亟待提高目前石棉縣反季蔬菜種植面積已有近萬(wàn)畝,但尚未通過(guò)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證，蔬菜品質(zhì)亟待提高，無(wú)公害早菜基地建設(shè)步伐跟不上形勢(shì)發(fā)展的要求。

2.4.2反季蔬菜種植市場(chǎng)定位不清現(xiàn)有種植戶多數(shù)受自身認(rèn)識(shí)水平限制，大量種植低端蔬菜，靠量提高收益，但又因土地面積限制，量的提高有限，不能很好地提高自身收入，影響了種植積極性。

3對(duì)策建議

3.1調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展精品蔬菜

在擴(kuò)大蔬菜種植面積的同時(shí)，積極引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮反季節(jié)蔬菜的優(yōu)勢(shì)，不僅在反季上做文章，同時(shí)還要在蔬菜品種上發(fā)展高端精品蔬菜，充分利用中高山獨(dú)特的自然條件。

3.2加強(qiáng)宣傳力度，爭(zhēng)創(chuàng)知名品牌

要進(jìn)一步實(shí)施品牌戰(zhàn)略，大力宣傳“石棉縣反季蔬菜”品牌，提高蔬菜市場(chǎng)知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。相關(guān)部門(mén)要加大對(duì)蔬菜種植農(nóng)戶的培訓(xùn)引導(dǎo)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加菜農(nóng)收入，同時(shí)制定無(wú)公害、綠色產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)范。加工營(yíng)銷企業(yè)要改進(jìn)產(chǎn)品包裝，加大宣傳推介力度，努力打造“石棉反季蔬菜”的市場(chǎng)品牌。

3.3加大合作社建設(shè)，培育引進(jìn)龍頭企業(yè)，樹(shù)立知名品牌

目前合作社規(guī)模小，相互缺乏溝通，可以建立合作聯(lián)社，打捆跑市場(chǎng)創(chuàng)品牌，既能及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，又能節(jié)約市場(chǎng)拓展成本。培育引進(jìn)2～3家有實(shí)力的龍頭企業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)的規(guī)范化、科學(xué)化，加大蔬菜的深加工力度。

3.4政策扶持，積極引導(dǎo)

反季節(jié)蔬菜種植業(yè)前景廣闊，收益可觀，是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入的一條有效途徑，要進(jìn)一步加大資金的補(bǔ)貼力度，在政策上給予扶持，切實(shí)提高農(nóng)民蔬菜生產(chǎn)的積極性，把反季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成中高山群眾致富的新路子。