王雅飛，林 琦，喻曉鋼，紀 翔（1.四川農業(yè)大學，四川雅安 65000；.綿竹市造林種苗和科學技術推廣站，四川綿竹 61800；.德陽市林業(yè)科學技術推廣站，四川德陽 618000）

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德陽市獼猴桃產業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議

王雅飛1，2，林 琦2，喻曉鋼3，紀 翔3
（1.四川農業(yè)大學，四川雅安 625000；2.綿竹市造林種苗和科學技術推廣站，四川綿竹 618200；3.德陽市林業(yè)科學技術推廣站，四川德陽 618000）

摘要：對德陽市獼猴桃產業(yè)發(fā)展現狀進行分析，指出德陽市獼猴桃產業(yè)在規(guī)劃布局、果品質量、精深加工、品牌培育等方面存在的問題，提出規(guī)劃布局、標準化種植、推進產業(yè)化經營等方面的對策建議，以促進德陽市獼猴桃產業(yè)的健康發(fā)展。

關鍵詞：德陽；獼猴桃；問題；建議

獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬藤本植物，全世界獼猴桃屬植物共有66個種，中國有62個種，中國是獼猴桃的原產地，野生獼猴桃資源豐富。獼猴桃具有很高的營養(yǎng)價值和藥用保健價值，富含維生素C，被譽為“水果之王”，經濟價值極高。四川省獼猴桃栽培始于1980年，當時從日本引進了新西蘭的海沃德，種植面積約4.7 hm2，是國內開展獼猴桃經濟栽培相對較早的省份。經過30多年的發(fā)展，獼猴桃產業(yè)已經成為四川省龍門山脈一帶及盆周山區(qū)農民增收、農業(yè)增效和農村經濟發(fā)展的重要支柱產業(yè)，在新農村建設、農業(yè)產業(yè)結構調整和地震災后重建中發(fā)揮了重要作用［1］。2008年，四川省農業(yè)廳發(fā)布的《四川省優(yōu)勢特色效益農業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008- 2012年）》中，獼猴桃產業(yè)被列入10大優(yōu)勢特色產業(yè)之一而進行重點支持，大大推動了四川獼猴桃產業(yè)的迅猛發(fā)展。然而，在該產業(yè)的迅速發(fā)展過程中，存在的各類問題也日益顯現，因此，認真分析德陽市獼猴桃產業(yè)的發(fā)展現狀與存在問題，針對性的提出建議，對于促進獼猴桃產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現實意義。

1　德陽市發(fā)展獼猴桃種植的優(yōu)勢條件

1.1野生資源優(yōu)勢

研究表明，德陽市境內九頂山區(qū)域海拔800 m～3 500 m之間的陡巖區(qū)、斷巖區(qū)、匍匐灌木林地和高寒山區(qū)自然分布著多達25種（含變種）野生獼猴桃，包括軟棗獼猴桃、城口獼猴桃、中華獼猴桃、硬毛獼猴桃、美味獼猴桃、闊葉獼猴桃、紅莖獼猴桃、革葉獼猴桃、脈葉獼猴桃、硬齒獼猴桃、異色獼猴桃、京梨獼猴桃、粉果華南獼猴桃、大花獼猴桃、長葉獼猴桃、狗棗獼猴桃、紅肉黑蕊獼猴桃、葛棗獼猴桃等品種［2］。

1.2良種栽培、選育和推廣優(yōu)勢

四川省在20世紀80年代開展良種栽培和選育工作以來，已經成功選育出了川獼1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號、新觀2號、青翠、紅陽、紅華、紅美等系列品種，引進專利品種金艷［3］。近幾年，德陽市先后選育出了金什1號、紅什1號、紅什2號、寶貝星等本地良種［4～6］。這些良種獼猴桃中，以紅肉品種紅陽和紅華，黃肉品種金艷，綠肉品種海沃德為德陽市的主栽品種，這些良種的推廣栽培為德陽獼猴桃產業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎。

1.3自然地理優(yōu)勢

四川盆周山區(qū)（龍門山脈帶、秦巴山區(qū)、邛崍山脈帶）最適宜獼猴桃的經濟栽培［3，7～8］。德陽市地處盆周山區(qū)龍門山脈帶，境內低中山地占總面積的19.68%，氣候屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫15℃～17℃，最冷月（1月）平均氣溫5℃～6℃，最熱月（7月）平均氣溫25℃。年平均日照時數1 000 h～1 300 h，日平均氣溫終年高于0℃，≥0℃積溫5 500℃～6 000℃。年總降水量900 mm～950 mm，降水量自西北向東南逐漸減少，西北部年降水量950 mm以上，中部900 mm～950 mm，東南部960 mm以下。降水量多集中在5月～10月，占年降水量的87%～89%，降水量最多年達1 400 mm～1 500 mm，最少年僅530 mm～630 mm。年平均無霜期270 d～290 d。優(yōu)越的自然地理條件為德陽市獼猴桃的高產優(yōu)質提供了基本保障。

1.4區(qū)位市場優(yōu)勢

四川是承接華南華中、連接西南西北、溝通中亞、南亞、東南亞的重要交匯點和交通走廊，也是西部特別是西南地區(qū)各種要素和商品的重要集散地。

從全省來看，德陽南鄰成都，北接綿陽，是距省會成都最近的地級市，區(qū)位優(yōu)越；寶成鐵路、成德綿樂城際鐵路、成綿高速及復線、成南高速、成南巴高速、108國道貫穿境內。市區(qū)到各縣（市、區(qū)）交通便利，形成了半小時經濟圈。當前，成都、德陽正大力推進同城化，2013年兩地簽署了同城化協(xié)議，確定了“藍圖共繪、交通共建、產業(yè)共興、文旅共推、公共服務同享”的合作重點。協(xié)議的簽署標志著成德兩市同城化發(fā)展邁上快車道。隨著成蘭鐵路、成德（天星）大道、旌江干線相繼建成通車，成德兩地聯(lián)系將更加緊密，德陽的區(qū)位優(yōu)勢將進一步突顯。優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢為德陽獼猴桃走出四川，走向世界提供了前所未有的便捷條件。

2　德陽市獼猴桃生產現狀與特點

2.1主要栽培范圍

目前，德陽市獼猴桃主要集中在綿竹市和什邡市，其中綿竹市栽培面積667 hm2，什邡市480 hm2。廣漢市、旌陽區(qū)、羅江縣、中江縣有零星栽培。據統(tǒng)計，截至2015年6月底，德陽市獼猴桃經濟栽培面積達1 147 hm2，已投產面積730 hm2，2014年產鮮果1.64×104t，產值1.64億元。

2.2主栽品種

四川省在20世紀80年代初進行獼猴桃經濟栽培時只有海沃德一個品種，這種狀況維持了近20年，后來隨著國內自主培育良種不斷出現以及國外良種的引入，先后發(fā)展了紅陽、川獼系列、金魁、廬山香、米良1號、秦美、華美、金艷、金什、紅什、寶貝星等品種［1］。這些良種中，目前德陽市栽培面積最大的為紅肉品種紅陽系列、占全市栽培面積的85%以上；海沃德由于其產量高、抗逆性強、栽培時間早等特點，仍占全市栽培面積的10%左右；其余5%為金艷、金什、紅什、寶貝星等品種。

2.3成熟期、產量及經濟效益

紅陽、紅華為早熟品種，在德陽市成熟期集中在9月上旬，由于該品種平均單果重較小且抗病性較差，盛產期株產15 kg～20 kg，產量15 t·hm-2～22 t·hm-2，但其市場價格較高，近年來的批發(fā)均價一直維持在16元·kg-1，產值可達20萬元·hm-2，最高可達30萬元·hm-2以上。海沃德為中熟品種，成熟期在9月下旬至10月上旬，品均單果重145 g，產量30 t·hm-2～37 t·hm-2，按批發(fā)單價5元· kg-1計算，產值15萬元·hm-2～18萬元·hm-2。金艷等黃肉品種為晚熟品種，成熟期在10月上中旬，平均單果重120 g，產量22 t·hm-2～30 t·hm-2，由于目前推廣栽培面積較小，鮮果市場價格一直維持在40元·kg-1，產值可達84萬元· hm-2［1］。

2.4銷售渠道

2008年以來，德陽市先后涌現出20多家涉及獼猴桃生產、加工、銷售的公司和合作社，這些公司和專業(yè)合作社在從種植環(huán)節(jié)、市場宣傳、果品采收處理、品牌打造與市場銷售等方面發(fā)揮了重要作用。通過依托獼猴桃發(fā)展生態(tài)旅游，舉辦多種形式的節(jié)慶活動，德陽獼猴桃在政府的支持和企業(yè)的推介下，一部分高端產品銷往北京、上海、廣州等國內大城市，少量精品獼猴桃出口到海外，絕大多數鮮果仍以省內銷售為主。

3　存在的主要問題

3.1規(guī)劃布局不合理

受經濟利益追逐和政府政策扶持等方面影響，近幾年德陽市獼猴桃栽培面積大幅增長，近3年累積增長面積達600 hm2以上。但獼猴桃生長發(fā)育對環(huán)境要求相對較高，一部分種植戶盲目發(fā)展，地方政府盲目追求產業(yè)規(guī)模，不重視科學合理規(guī)劃，在品種選擇、建園選址、土壤改良、營建防風林等方面缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和技術指導，造成一系列無法回避的問題。如：目前普遍以紅肉品種為主，品種相對單一造成果實集中成熟，相互壓價，影響銷售收入；金花鎮(zhèn)金山村、玄郎村、什邡市紅白鎮(zhèn)等地因種植園建園選址不當、管理措施粗放等因素造成風害、凍害，甚至爆發(fā)潰瘍病災害（據調查，德陽市2014年獼猴桃潰瘍病發(fā)病面積60 hm2）；遵道鎮(zhèn)高安村獼猴桃種植園建園前未結合實際對土壤進行深翻改良，導致重復栽植，浪費人力財力；普遍未營建防風林，遇極端天氣極易遭受自然災害［9］。

3.2盲目追求高產，忽視果品質量

研究表明，生產過程中使用膨大劑會大幅降低獼猴桃的品質［10～13］。目前獼猴桃的種植戶為求高產，未遵循有關技術規(guī)定，普遍過量使用膨大劑，導致獼猴桃風味變差，外觀主要表現為畸形、空心，果實的耐貯性下降，嚴重影響了果品品質，獼猴桃的商業(yè)價值和口碑形象大打折扣。也有研究表明，在采收過程中，未正確把握采摘時機以及采后貯藏處理不當，也會大幅降低獼猴桃品質［14～16］。但隨著經濟的快速發(fā)展，人們對綠色食品的認知度也越來越高，對食品品質的要求也越來越高，只有高質獼猴桃才能占領市場，低質獼猴桃會逐漸被市場淘汰。

3.3貯藏保鮮能力弱，缺精深加工，附加值低

四川獼猴桃產業(yè)在發(fā)展過程中，普遍缺乏配套的貯藏保鮮冷庫以及采后處理車間等設施，成為產業(yè)鏈延伸、增加附加值、降低市場風險的主要瓶頸。

德陽獼猴桃同樣不例外，產業(yè)發(fā)展過程中，從前期的建園選址到栽植獼猴桃，從園地的管理到果實的成熟和采收等各環(huán)節(jié)，未嚴格執(zhí)行四川省獼猴桃生產技術規(guī)程，導致商品果合格率較低，每年至少有5000t殘次果產生，因缺乏精深加工企業(yè)，只能進入鮮果銷售市場低價拋售。隨著產業(yè)規(guī)模的進一步壯大，新建園區(qū)逐步投產，獼猴桃的產量會逐年增加，落后的貯藏保鮮設施和精深加工將成為制約德陽獼猴桃產業(yè)發(fā)展、影響附加值的主要瓶頸之一。

3.4品牌意識不強

目前，德陽市從事獼猴桃生產和銷售的企業(yè)和專業(yè)合作社多達20余家，注冊的獼猴桃商標有15個。各個種植戶果園管理水平參差不齊，果品質量差異較大，加之銷售途徑以果農自銷、企業(yè)收購、專合組織統(tǒng)一包裝銷售等形式存在，較為零散，難以形成區(qū)域強勢品牌，不利于提高企業(yè)的市場競爭能力。

4　對策建議

4.1堅持科學規(guī)劃，優(yōu)化產業(yè)布局

4.1.1堅持“適地適樹”的原則，根據不同獼猴桃品種的生物學特性選擇合適地點建園、管理。研究表明，不同品種的獼猴桃，其生物學特性各有不同，從種植基地的規(guī)劃布局、建園、管理到后期果實的采收、儲運等環(huán)節(jié)都有所差異［17-19］，這就要求獼猴桃產業(yè)化進程中必須堅持科學規(guī)劃，優(yōu)化產業(yè)布局。

4.1.2依托優(yōu)勢的自然資源，豐富獼猴桃栽培品種，推廣良種栽培率。獼猴桃的種植對氣候因子尤為敏感，因此既要做到“適地適品種”；又要為避免品種過于單一，成熟后集中上市相互壓價，所以應豐富獼猴桃栽植品種；同時還應結合當地自然資源優(yōu)勢，引進和普及抗逆性強、豐產、穩(wěn)產的優(yōu)良品種。

4.1.3完善配套基礎設施，筑巢引鳳，吸引技術儲備豐富的“科班”農業(yè)公司進駐產業(yè)園區(qū)，優(yōu)化產業(yè)布局?，F代農業(yè)的競爭，既是財力物力的競爭，也是科技實力的競爭；在獼猴桃產業(yè)化進程中，地方政府要不斷完善配套的生產道路、灌溉水渠、防風林等基礎設施，為獼猴桃產業(yè)“筑巢”，同時也應加強與科研院所、大專院校的技術合作，促進科技成果的轉化。

4.2推進標準化種植，提高品質，打造精品

嚴格執(zhí)行有關技術規(guī)程［20～21］。提高建園、修剪、施肥、病蟲害防治、適時采收、分級包裝、貯藏保鮮等生產、包裝環(huán)節(jié)的科技含量，統(tǒng)一技術標準，實現獼猴桃果品的商品化、優(yōu)質化，提高品質，打造精品，從而加速獼猴桃標準化示范園的建設，帶動整個產業(yè)園區(qū)的全面升級。

4.3培育龍頭企業(yè)、推進產業(yè)化經營

引導企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢良種，完善配套設施，實施標準化生產，做到人無我有、人有我精，打造精品農業(yè)，建成集產、供、銷、加工為一體的專合組織或企業(yè)；提高管理水平，力求高產穩(wěn)產，依托專合組織，發(fā)展訂單農業(yè)；抓質量、打造精品，塑造德陽獼猴桃的強勢品牌；引進精深加工企業(yè)或與周邊精深加工企業(yè)加強合作，完善產、銷、加工一條龍的產業(yè)鏈，增加產品附加值，增強抗市場風險能力。

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Problems and Suggestions of Kiwifruit Industry in Deyang City

WANG Ya-fei1，2LIN Qi2YU Xiao-gang3JI Xiang3
（1.School of Forestry，Sichuan Agricultural University，Ya'an 625000，Sichuan，China；2.Science and Technology Promotion Station of Forestry，Mianzhu 618200，Sichuan，China；3.Science and Technology Promotion Station of Forestry，Deyang 618000，Sichuan，China）

Abstract：The main problems of kiwifruit industry development in Deyang city included layout，fruit quality，deep processing，brand cultivation.Suggestions were put forward for the planning layout，standardization planting，promoting industrialization of countermeasures to speed up the development of kiwifruit industry.

Key words：Deyang，Kiwifruit，Questions，Suggestions

作者簡介：王雅飛（1981-），男，工程師，從事林業(yè)科技推廣和林業(yè)工程建設，E-mail：yafaye_wang@163.com。

基金項目：農工黨德陽市委會2015年重點調研課題。

收稿日期：2015-10-15

doi：10.16779/ j.cnki.1003-5508.2016.01.028

中圖分類號：S718.39

文獻標識碼：A

文章編號：1003-5508（2016）01-0121-04