夏海濤?。ㄉ綎|省臨朐縣畜牧局　262600）

肉牛新型繁育技術(shù)及其應(yīng)用

夏海濤（山東省臨朐縣畜牧局262600）

繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經(jīng)成為我國(guó)肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙，雖然國(guó)家基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施，帶動(dòng)母牛存欄總數(shù)緩慢增長(zhǎng)，但是由于母牛飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，犢牛（架子牛）產(chǎn)能不足及商品牛源短缺問(wèn)題依舊凸顯。充分利用有限繁殖母牛進(jìn)行肉牛繁殖的新型繁育技術(shù)，對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重要。這些技術(shù)包括雙胎基因的測(cè)定、標(biāo)記和濃縮、AI-MOET、免疫抑制等。通過(guò)這一系列新型技術(shù)，可以提高繁殖母牛的雙胎率，從而達(dá)到利用有限母牛繁育更多肉用犢牛的目的，為肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展提供良好的技術(shù)支撐。

1　制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

1.1繁殖母牛存欄量不足制約著肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經(jīng)成為我國(guó)肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙。我國(guó)能繁母牛約占40%，產(chǎn)犢率約為60%，

1.06億頭存欄牛（2014年）中能繁母牛數(shù)量為4240萬(wàn)頭，每年僅能生產(chǎn)出2544 萬(wàn)頭牛，占現(xiàn)在年屠宰4926萬(wàn)頭的

51.6%，不足部分只能通過(guò)宰殺母牛和青年牛補(bǔ)充。

1.2繁殖母牛的環(huán)比效益低，現(xiàn)有條件難以有效支持群體穩(wěn)定局面，下探趨勢(shì)不減牛役用作用逐漸消退、農(nóng)村勞動(dòng)力減少，使傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式萎縮；繁殖母牛養(yǎng)殖生產(chǎn)周期長(zhǎng)、成本大、經(jīng)濟(jì)效益不高，使飼養(yǎng)量下降；土地流轉(zhuǎn)使粗飼料流失，役用市場(chǎng)隨之減少，加速零散養(yǎng)牛數(shù)量的萎縮；勞務(wù)收入簡(jiǎn)單直接，從事肉牛產(chǎn)業(yè)的青壯年勞力迅速減少。

1.3牛的繁殖率低，現(xiàn)有體系難以滿足肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要牛自然妊娠雙胎率只有0.5%，基本維持在一年一胎一犢的自然狀態(tài)。在一定區(qū)域內(nèi)，肉牛出欄率應(yīng)該與繁殖率處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，原有積累消耗盡后，將可能出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)萎縮現(xiàn)象。目前，重育肥、輕繁殖的現(xiàn)象比較普遍。屠宰廠見(jiàn)牛就宰，過(guò)度宰殺繁殖母牛，進(jìn)一步加劇了繁殖母牛生存危機(jī)。

2　肉牛雙胎生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的可行性

2.1母牛生理特征有利于進(jìn)行雙胎生產(chǎn)母牛在自然狀態(tài)下為單胎生殖，但其具有雙卵巢和雙子宮角。雙卵巢和雙子宮角在生殖方面具有相同的功能。這一繁殖特性為人工輔助技術(shù)進(jìn)行雙胎生產(chǎn)奠定了良好的生理基礎(chǔ)。

2.2雙胎牛后代的生長(zhǎng)發(fā)育正常，適于實(shí)施肉牛擴(kuò)繁自然雙胎和人工輔助雙胎犢牛的初生重比單胎牛小，通過(guò)哺乳期和青年期培育，商品化階段體重與單胎?；疽恢拢町惒伙@著。自然雙胎和人工輔助雙胎牛在胚胎期的體細(xì)胞數(shù)一致，在理論上不存在體細(xì)胞減半和發(fā)育遲緩問(wèn)題。

2.3雙胎生產(chǎn)的理論和技術(shù)有一定基礎(chǔ)，實(shí)施前景良好雙胎生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)是生殖激素調(diào)控技術(shù)、人工授精技術(shù)、胚胎移植技術(shù)和性別控制技術(shù)，可通過(guò)本項(xiàng)目的深入研究達(dá)到人工輔助雙胎生產(chǎn)的目的。

2.4雙胎繁殖所獲得的效益高于雙胎生產(chǎn)所需成本雙胎生產(chǎn)成本可以控制在500～1000元之間，3～6月齡犢牛每頭出售價(jià)為5000～8000元，后期延伸效益明顯。

2.5雙胎生產(chǎn)是對(duì)肉牛繁育體系的補(bǔ)充，是突破繁殖母牛數(shù)量瓶頸的有效手段肉牛雙胎生產(chǎn)受胎率可以達(dá)到30%～45%，是自然雙胎的50倍，相當(dāng)于將適于實(shí)施單胎生產(chǎn)母牛的數(shù)量提高了30%～45%，可有效提高母牛繁殖率。

3　肉牛雙胎生產(chǎn)技術(shù)

3.1生殖免疫技術(shù)以生殖激素作為抗原對(duì)動(dòng)物進(jìn)行主動(dòng)或被動(dòng)免疫，中和其體內(nèi)相應(yīng)的激素，使體內(nèi)激素的水平發(fā)生改變，引起生殖內(nèi)分泌的動(dòng)態(tài)平衡發(fā)生定向移動(dòng)，達(dá)到人為控制生殖的目的。

3.2促性腺激素免疫法利用促性腺激素誘導(dǎo)雙胎。促性腺激素可以促進(jìn)卵泡發(fā)育，控制促性腺激素的用量和使用途徑可以使卵巢發(fā)育2～3個(gè)卵泡，通過(guò)人工授精實(shí)現(xiàn)雙胎妊娠。在生產(chǎn)中常用的誘導(dǎo)雙胎的促性腺激素主要有PMSG、FSH、LH、HCG等。

3.3抑制素免疫法抑制素免疫可以提高家畜的繁殖力，但由于抑制素制備比較困難、成本高，使該項(xiàng)技術(shù)未能得到廣泛的應(yīng)用。

3.4營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)配種前營(yíng)養(yǎng)水平的高低對(duì)母牛的繁殖力影響很大，主要采用配種前短期優(yōu)飼、補(bǔ)飼維生素E和維生素A 以及微量元素等措施，改善母牛體況，以利于母牛產(chǎn)雙犢。

3.5遺傳選擇技術(shù)肉牛的雙胎性狀由其基因型決定，可遺傳給子代。母牛雙胎的遺傳力很低。母牛第1 胎的雙胎遺傳力為0.006，到第3～5胎增加到0.04。對(duì)雙胎基因進(jìn)展標(biāo)記測(cè)定，探討以育種方式進(jìn)行基因濃縮的方法，建立雙胎生產(chǎn)育種體系。選擇攜帶雙胎基因的肉牛品種用于育種和改良整體牛群，通過(guò)雜交、后裔測(cè)定、分子遺傳標(biāo)記等方法和手段，確定該性狀的遺傳模式，并分離、固定、轉(zhuǎn)移雙胎基因，改變?nèi)馀７敝承阅?。楊利?guó)報(bào)道，雙胎母牛所生的女兒的雙胎率17.4%顯著高于單胎母牛所生女兒的雙胎率12%。

3.6超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)應(yīng)用超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)，最大限度的利用優(yōu)秀供體的優(yōu)良性狀，并將其通過(guò)雙胎生產(chǎn)的方式用于繁育后代。（1）向已配種的母牛再移植一枚胚胎。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)行過(guò)人工授精的繁殖母牛，在其排卵對(duì)側(cè)子宮角再移植1枚胚胎，通過(guò)雙子宮角妊娠實(shí)現(xiàn)雙胎生產(chǎn)。（2）未配種繁殖母牛移植兩枚胚胎。選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)秀母牛進(jìn)行超數(shù)排卵，在同期化繁殖母牛的雙子宮角分別移植1枚胚胎（鮮胚或凍胚）。

4　小結(jié)

肉牛雙胎繁育技術(shù)的成熟及推廣應(yīng)用，將是當(dāng)代肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的新亮點(diǎn)。本方法對(duì)操作技術(shù)要求高，是一種高技術(shù)、高投入、高效益的肉牛繁育技術(shù)。在生產(chǎn)中可以規(guī)模化推廣應(yīng)用的技術(shù)主要是利用超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)進(jìn)行肉牛雙胎生產(chǎn)，其技術(shù)比較成熟，雙胎率比較高。目前，肉用犢牛的價(jià)格已經(jīng)很高，實(shí)施肉牛雙胎生產(chǎn)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。但雙胎生產(chǎn)過(guò)程對(duì)繁殖母牛的生殖機(jī)能進(jìn)行了干預(yù)，容易出現(xiàn)子宮感染、多胎綜合癥、卵巢囊腫和黃體囊腫、流產(chǎn)、早產(chǎn)、犢牛成活率低等情況，所以需配套解決，適度推廣應(yīng)用。

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