由于工作繁忙，不少上班族會(huì)加班熬夜，忘記晚飯，當(dāng)工作完成后，發(fā)現(xiàn)饑腸轆轆，難免會(huì)選擇吃夜宵來(lái)補(bǔ)充體能，逐漸形成吃夜宵的習(xí)慣?？墒?，你知道嗎？常吃夜宵存在健康隱患。

常吃夜宵致胃癌

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃夜宵易導(dǎo)致胃癌。日本學(xué)者栗田英男教授曾對(duì)30～40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者占38.4%。

夜宵致胃癌的原因

胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短。2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過(guò)程通常是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。常常在夜間進(jìn)餐，胃腸道就得不到休息，就不可能順利地進(jìn)行其黏膜的修復(fù)。

在夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，會(huì)促進(jìn)胃液的大量分泌，刺激胃黏膜。長(zhǎng)此以往，易造成胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，而這些食物中含有致癌物質(zhì)，就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，更易對(duì)黏膜造成不良影響，進(jìn)而造成胃癌。除此以外，嗜煙酗酒，以及另一些不良的生活習(xí)慣也是造成年輕人患胃癌的誘因。

白領(lǐng)熬夜晚餐該吃什么

白領(lǐng)加班，需要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食，另外，熬夜完成工作后，應(yīng)該多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，有助于健康。多吃水果、鮮榨果汁。

（摘自《人民政協(xié)報(bào)》）