駱雪梅

我園正在進(jìn)行《充分利用種植園地資源構(gòu)建特色園本課程》的課題研究，結(jié)合這個(gè)科研研究的目標(biāo)和內(nèi)容以及我園有利的種植園地資源，針對(duì)小班三歲幼兒我設(shè)計(jì)了木耳菜系列主題活動(dòng)，在經(jīng)歷過(guò)春天播種，長(zhǎng)期觀察護(hù)理后，小朋友們迎來(lái)了木耳菜的豐收。因而生成了本次采摘木耳菜的活動(dòng)。

一、活動(dòng)目標(biāo)

一是通過(guò)參與收獲木耳菜的活動(dòng)，體驗(yàn)收獲的喜悅與勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。

二是通過(guò)觀察、討論、動(dòng)手操作，探索木耳菜的采摘方法 。

三是知道多吃蔬菜有利于身體健康，教育孩子愛(ài)吃蔬菜。

二、活動(dòng)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：讓幼兒體驗(yàn)收獲的喜悅與勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。

難點(diǎn)：大膽探索木耳菜的采摘方法。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

戶外種植園有成熟木耳菜，小籃子幼兒每人一個(gè)。

四、活動(dòng)過(guò)程

（一）帶領(lǐng)幼兒到種植園地，引導(dǎo)幼兒大膽嘗試采摘木耳菜，體驗(yàn)收獲的喜悅

小朋友們親自播種，一天天的照顧著的木耳菜終于成熟了，他們特別的喜悅和自豪，每個(gè)小朋友都端起籃子在園子里竄來(lái)竄去采摘木耳菜，在這個(gè)環(huán)節(jié)里，我選擇放手，鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試采摘木耳菜，體驗(yàn)收獲的喜悅。經(jīng)過(guò)觀察，我發(fā)現(xiàn)20%的小朋友能夠完整采摘木耳菜；30%的小朋友摘不來(lái)，；50%的小朋友都是使勁扯木耳菜葉子，籃子里亂糟糟的，全都是扯壞了的木耳菜。發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，接下來(lái)引出活動(dòng)的第二個(gè)環(huán)節(jié)，解決問(wèn)題。

（二）討論、探索采摘木耳菜的方法

教師讓小朋友把收獲的木耳菜舉起來(lái)，秀一秀收獲的成果。發(fā)現(xiàn)個(gè)別小朋友籃子里是空空的，為什么呢？因?yàn)樗容^膽小，那么我們就鼓勵(lì)他大膽一點(diǎn)，勇敢一點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)很大一部分小朋友籃子里的木耳菜是亂糟糟的、不完整的，為什么呢？因?yàn)椴烧椒ú粚?duì)。那怎樣的方法才是正確的呢？小朋友們通過(guò)觀察和實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)小毓的方法比較好，“手指尖、捏葉柄、摘下來(lái)”，因此在小毓小朋友的指導(dǎo)下我們帶著她的方法又去進(jìn)行采摘。

（三）帶著討論好的方法再次進(jìn)行采摘木耳菜

有了好的方法，70%的小朋友能夠摘出好的完整的木耳菜了。但是新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，一小部分小朋友確實(shí)是用了張芷毓推薦的方法，“手指尖、捏葉柄、摘下來(lái)”，但是摘不下來(lái)呀。于是帶著這個(gè)問(wèn)題，我們又不得不停下來(lái)，解決這個(gè)新的難題，再次進(jìn)行討論。

（四）帶著問(wèn)題再次進(jìn)行討論采摘木耳菜的方法

我們還是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)借鑒的方式，去發(fā)現(xiàn)別的小朋友遇到同類(lèi)似的問(wèn)題時(shí)的解決方法，然后大家一起分享和融合，探索出了更加完美的采摘方法，“手指尖、捏葉柄、使點(diǎn)勁，摘下來(lái)”，說(shuō)明小朋友不光要方法正確，而且手指力度還要達(dá)到。從這里也可以看出我們班上的幼兒很缺乏這方面的鍛煉，手指肌肉不夠靈活，力度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到。

（五）帶著更加完善的方法進(jìn)行比賽采摘木耳菜

幼兒有了好的方法和合適的力度，說(shuō)是進(jìn)行比賽，采摘的熱情高漲，爭(zhēng)先恐后的采摘木耳菜，誰(shuí)也不落下，而且最力還嘰里咕嚕的念著自己創(chuàng)編的兒歌“手指尖、捏葉柄，使點(diǎn)勁，摘下來(lái)”，完全一副豐收的喜洋洋場(chǎng)面。

（六）了解木耳菜的作用，知道多吃蔬菜身體好

通過(guò)平時(shí)幼兒進(jìn)餐情況，我了解到我們班上大部分幼兒都不愛(ài)吃蔬菜，為了達(dá)到幼兒愛(ài)上吃蔬菜的目的，在這個(gè)環(huán)節(jié)也特別的給幼兒提出來(lái)多吃蔬菜的好處，再加上幼兒已經(jīng)有播種、護(hù)理和收獲的親身體驗(yàn)，自然而然地增添了他們想吃蔬菜的欲望。

五、活動(dòng)反思與評(píng)價(jià)

由于本次活動(dòng)是木耳菜系列種植主題活動(dòng)中的最后一個(gè)集中活動(dòng)，也是孩子們最感興趣的活動(dòng)，當(dāng)他們看到自己辛勤勞動(dòng)過(guò)后，木耳菜終于成熟可以采摘了，十分激動(dòng)，也十分期待，因此幼兒積極性特別高，也充分體驗(yàn)到了豐收的快樂(lè)。一直以來(lái)本班幼兒都有挑食，不愛(ài)吃蔬菜的不良飲食習(xí)慣，通過(guò)動(dòng)手播種、護(hù)理、收獲環(huán)節(jié)的親身體驗(yàn)，孩子們也漸漸地愛(ài)上了吃蔬菜，對(duì)蔬菜也產(chǎn)生濃濃的喜愛(ài)之情。

雖然，孩子們?cè)谕ㄟ^(guò)多次采摘與討論之后探索出了正確的采摘木耳菜的方法，但是我還是發(fā)現(xiàn)一小部分幼兒采摘的木耳菜是不完整的，因此，這類(lèi)手指操作性強(qiáng)的活動(dòng)，應(yīng)該要經(jīng)常開(kāi)展?；顒?dòng)的最后，我和孩子們將采摘好的木耳菜送到廚房的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)籃筐里居然有其他菜葉，從這點(diǎn)可以看出還有幼兒對(duì)木耳菜的外形特征掌握得不夠完善，這是我所忽視到的，有點(diǎn)遺憾。

六、活動(dòng)評(píng)析（指導(dǎo)教師：杜望平）

第一，本活動(dòng)是教師根據(jù)園本課程研究生成的主題系列中的一個(gè)活動(dòng)，孩子們從播種、照料，再到豐收，跟著木耳菜一起成長(zhǎng)，也充分體會(huì)到勞動(dòng)和豐收的快樂(lè)。

第二，《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中提出，“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)和反應(yīng)，敏感地察覺(jué)他們的需要，及時(shí)以適當(dāng)?shù)姆绞綉?yīng)答，形成合作探究式的師生互動(dòng)”。這幾個(gè)方面，該執(zhí)教教師在活動(dòng)引導(dǎo)中都有體現(xiàn)，活動(dòng)中充分發(fā)揮孩子的主動(dòng)性，大量讓孩子進(jìn)行操作和實(shí)驗(yàn)，教師引導(dǎo)幼兒觀察、討論，同伴間相互學(xué)習(xí)，反復(fù)實(shí)踐，得出一種較好的方法。

本次活動(dòng)也存在一些不足，因?yàn)楸敬位顒?dòng)屬于開(kāi)放性的探究活動(dòng)，要求幼兒在觀察、動(dòng)手、表述要有較強(qiáng)的能力，但因孩子年齡小，特別是語(yǔ)言表述方面還需提高，因此教師引導(dǎo)孩子參與討論時(shí)，孩子發(fā)言面窄，大部分孩子只是在聽(tīng)，很少說(shuō)。《綱要》中提出“尊重幼兒在發(fā)展水平、能力、經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)方式等方面的個(gè)體差異，因人施教，努力使每一個(gè)幼兒都能獲得滿足和成功”。 幼兒在嘗試采摘的過(guò)程中，教師的關(guān)注與指導(dǎo)還不夠，還需給予不同層次的幼兒在探索采摘方法上不同的指導(dǎo)和支持。如：部分孩子手指能力發(fā)展不好，采摘十分困難，教師應(yīng)多給予這部分孩子適時(shí)的指導(dǎo)與幫助，部分膽小，不愛(ài)動(dòng)、不說(shuō)話的孩子更應(yīng)多鼓勵(lì)和幫助他們。