文/李芳遠　佟延南　王德強

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羅非魚與水蕹菜種養(yǎng)試驗及綜合效益分析

文/李芳遠佟延南王德強

本試驗通過羅非魚池上層進行無土栽培水蕹菜實現(xiàn)魚菜互利共生，有效地抑制羅非魚疾病的發(fā)生；羅非魚的排泄物又為蕹菜的生長提供了必要的營養(yǎng)，蕹菜的根又凈化了池塘的水質(zhì)。試驗組比對照組利潤高出3倍以上，增收效果非常明顯。

海南省羅非魚養(yǎng)殖以池塘精養(yǎng)為主，集約化程度越來越高，但是許多養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖的意識不強、養(yǎng)殖密度高，加之文昌等主產(chǎn)區(qū)更是缺乏新鮮水源，養(yǎng)殖環(huán)境日益嚴峻，疾病頻發(fā)，由此造成養(yǎng)殖成本高、效益低，抵御風(fēng)險的能力較差。在金融危機的影響下，羅非魚產(chǎn)業(yè)受到重創(chuàng)，市場一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)殖戶信心不足。鑒于我省目前的羅非魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀，開展新的養(yǎng)殖模式來緩解羅非魚產(chǎn)業(yè)勢在必行。

“魚菜共生”系統(tǒng)是一種新型的種養(yǎng)模式，是養(yǎng)魚池與無土栽培植物組合的“黃金搭檔”。池塘養(yǎng)殖過程中，由于殘渣剩餌以及魚類的代謝，水質(zhì)逐漸變肥，水體富養(yǎng)化，并逐漸影響水生動物的生長發(fā)育，在水面上種植水生蔬菜，就可以盡量吸收水中的氮、磷等營養(yǎng)鹽類，凈化水質(zhì)，為水生動物提供良好的生存環(huán)境。養(yǎng)魚污染的水，供植物吸收凈化后，再返回來養(yǎng)魚。系統(tǒng)中的物質(zhì)就地進行良性循環(huán)，能量朝著魚、菜雙方有利的方向流動，是物盡其用，無廢化生產(chǎn)，屬典型的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟，對漁業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展、和諧社會的建設(shè)將起到積極的推動作用。

一、養(yǎng)殖模式

1.池塘條件

本次試驗采用室外池塘3口，2口作為實驗組，1口作為對照組，其中試驗組1口10畝（標為1號塘），另1 口12畝（標為2號塘），對照組12畝（標為3號塘），池塘東西走向，塘深2.2m，水深1.8m，塘底有少量淤泥，進排水系統(tǒng)齊全，水源充沛，每口池塘配備 1.5kW水車式增氧機2臺，自動投餌機一臺。

2.清塘消毒

苗種放養(yǎng)前采用干塘消毒法, 每h m2水面使用生石灰2250kg～3000kg，全池潑灑，待藥物毒性消失之后，加注新水，水位控制在0.8m左右，進水口用40 目篩絹進行過濾，以防止野雜魚重新混入塘內(nèi)。

3.試驗設(shè)計

本次試驗設(shè)計兩個試驗組，浮床覆蓋面積都為12%，對照組為正常養(yǎng)殖池塘。

4.苗種放養(yǎng)

每hm2投放體重約50g吉富羅非魚苗3萬尾。

5.日常管理

苗種投放后，及時注入新水，逐漸提高水位，使水位維持在1.5m～1.8m。

每天早晨、傍晚兩次巡塘，撈取水面雜物；檢查浮床內(nèi)有無羅非魚跳入，若有及時撈出，避免羅非魚吃食雍菜；亦要檢查浮床內(nèi)有無雜草并及時清除。

根據(jù)天氣情況關(guān)、開啟或關(guān)閉增氧機，保持養(yǎng)殖池塘水體有充足溶解氧；觀察有無死魚浮出水面，并及時清理。

投餌堅持“四定”原則，出現(xiàn)雨天等惡劣天氣時停喂或少喂，避免羅非魚吐餌污染水質(zhì)。

二、生物浮床制作

1.生物浮床材料

（1）框架：使用PVC管和與之相配套的彎頭作為制作生物浮床的框架材料。PVC管直徑為：50mm左右，可重復(fù)使用。

（2）網(wǎng)具：由上層固定植物的粗網(wǎng)和下層保護植物根部的細網(wǎng)二種規(guī)格，材料為尼龍網(wǎng)等魚網(wǎng)。粗網(wǎng)直徑為2cm×2cm左右，細網(wǎng)直徑為2mm×2mm左右。

2.生物浮床的制作方法：

（1）框架的制作方法：形狀為長方形或正方形，使用PVC管和與之相配套的彎頭，用膠水粘合即可。

（2）網(wǎng)具的固定方法：根據(jù)框架大小，上層網(wǎng)直接拉緊用尼龍繩固定在框架上；下層網(wǎng)根據(jù)框架大小用細尼龍繩先縫成網(wǎng)箱，深20cm左右，在四周用較粗的尼龍繩固定在框架上，便于當年用完后拆下洗凈來年再用。

3.浮床管理

（1）蕹菜栽種

將生物浮床平放在地面上，把蕹菜（根系開始發(fā)育）固定在上層粗網(wǎng)的網(wǎng)目內(nèi)，每個網(wǎng)目內(nèi)固定1棵～2棵，橫排間距約10cm，豎排間距約20cm。

（2）浮床固定

將栽好植物的生物浮床放入要凈化的水體中，用尼龍繩把每個浮床連在一起，形成一排或幾排，再把每排浮床二端固定在池塘的岸邊。

三、結(jié)果與分析

1.試驗結(jié)果

經(jīng)150天的試驗種養(yǎng)，1號塘共收獲羅非魚1.21萬kg，蕹菜3716.06kg，平均畝產(chǎn)量為1210kg和371.61kg；2號塘共收獲羅非魚1.52萬kg，蕹菜3867.74kg，平均畝產(chǎn)量為1264.28kg和322.31kg；3號塘共收獲羅非魚1.09萬kg，平均畝產(chǎn)量為908.82kg。

從表1可見：2個試驗組與對照雖然放養(yǎng)的密度、放養(yǎng)規(guī)格和養(yǎng)殖周期基本一致，但最后所獲得的商品魚的個體大小差異明顯。3個試驗組的商品羅非魚平均個體大小分別為：651g、675g和550g。

2.蕹菜浮床對羅非魚生長的影響

每個月10日定期隨機抽取30尾羅非魚進行體長、體重的測量，比對羅非魚生長情況。

從上圖1和圖2中，可以看出兩個試驗組的羅非魚在生長速度上優(yōu)于對照組，截止10月10日的測量，1#和2# 和3#的羅非魚體重分別為651g、675g 和550g，實驗組和對照組差異明顯。

表1　試驗種養(yǎng)及收獲情況

圖1　羅非魚體長變化情況

圖2　羅非魚體重變化情況

3.蕹菜浮床對養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的影響

每20天定期對3口池塘進行水質(zhì)測定，通過五點采樣法采集池塘水體進行測定，其中溶解氧（DO）和pH使用Hydrolab MS5多參數(shù)水質(zhì)監(jiān)測儀現(xiàn)場測定；TN、TP、NH4＋-N和NO2--N帶回實驗室使用全自動化學(xué)分析儀（clever chem200）測定。

圖3　TN變化情況

圖4　TP變化情況

圖5　NH4＋-N變化情況

圖6　NO2--N變化情況

由圖3、圖4、圖5和圖6中可知，蕹菜浮床池塘水體的TN、TP、NH4＋-N和NO2--N含量先上升后下降，養(yǎng)殖產(chǎn)品收獲后與放養(yǎng)前的含量相近，而對照組TN、TP、NH4＋-N和NO2--N含量保持升勢趨勢。經(jīng)計算，蕹菜浮床對池塘水體TN、TP、NH4＋-N和NO2--N 20天和150天的去除率分別為15.79%、17.44%、17.93%、 1.94%和54.90%、62.52%、63.38%、42.55%。因此，通過蕹菜的浮床栽培，池塘水體中氨氮及亞硝酸鹽氮的水平控制在0.2mg/L以下，該試驗中，兩個試驗組的TN、TP、NH4＋-N、NO2--N含量都低于空白對照組，水質(zhì)理化因子指標保持較低水平，對養(yǎng)殖魚類維持良好的生長環(huán)境。

4.經(jīng)濟效益分析

通過羅非魚養(yǎng)殖池上層進行浮床栽植水蕹菜，可充分利用資源，調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進羅非魚生長，增加產(chǎn)量，提高了經(jīng)濟效益。

（1）收入情況

試驗期間，1號塘共收獲羅非魚1.21萬kg，蕹菜3716.06kg，平均畝產(chǎn)量為1210kg和371.61kg；2號塘共收獲羅非魚1.52萬kg，蕹菜3867.74kg，平均畝產(chǎn)量為1264.28kg和322.31kg；3號塘共收獲羅非魚1.09萬kg，平均畝產(chǎn)量為908.82kg。如羅非魚按10元/kg，蕹菜5元/kg計算，1號塘總產(chǎn)值13.96萬元，畝產(chǎn)值13958.03元；2號塘總產(chǎn)值17.13萬元，畝產(chǎn)值14278.23元；3號塘總產(chǎn)值10.9萬元，畝產(chǎn)值9083.33元。

（2）支出情況

試驗期間，1號塘總成本為98306元，平均畝成本9830.6元。其中，羅非魚養(yǎng)殖費，包括飼料費7240.6元/畝，塘租費1100元/畝，種苗費200元/畝，人工費270 元/畝，水電費450元/畝，其他費用150元/畝；水蕹菜栽種費4200元，包括浮床裝置費2000元，種苗費800元，人工費1200元，其他費用200元；2號塘總成本為120259.24元，平均畝成本10021.60元，其中包括羅非魚養(yǎng)殖費115659.24元，水蕹菜栽種費4600元；3號塘總成本為92650.6元，平均畝成本7720.88元。

（3）經(jīng)濟效益

計算總經(jīng)濟效益得知，1號塘共獲利41274.3元，畝利潤4127.43元，投入產(chǎn)出比為1.42；2號塘共獲利51109.46元，畝利潤4259.12元，投入產(chǎn)出比為1.43；3號塘共獲利16349.4元，畝利潤1362.45元，投入產(chǎn)出比為1.18。因此，試驗組比對照組利潤高出3倍以上，增收效果非常明顯。

四、結(jié)論

“魚菜共生”系統(tǒng)是一種新型的種養(yǎng)模式，該試驗通過羅非魚池上層進行無土栽培水蕹菜實現(xiàn)魚菜互利共生，羅非魚體分泌的粘液具有抑制蕹菜蟲害發(fā)生的作用，而蕹菜根系分泌出的有機酸，能有效地抑制羅非魚疾病的發(fā)生；羅非魚的排泄物又為蕹菜的生長提供了必要的營養(yǎng)，蕹菜的根又凈化了池塘的水質(zhì)，生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)進行物質(zhì)循環(huán)，互惠互利，對海南省羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展起到積極的推動作用。

作者單位：海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院