符 敏，梁文立，梁智偉，蘇章標(biāo)，何國(guó)平

（1.中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心 廣東中山 528400； 2.廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 廣州 510308）

番茄，又名西紅柿，原產(chǎn)于南美洲。18世紀(jì)傳入我國(guó)，是我國(guó)主要栽培蔬菜種類(lèi)，因其兼具營(yíng)養(yǎng)與保健的功效[1]，口感佳，食用方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)番茄需求量的增加，越來(lái)越多的農(nóng)戶選擇種植番茄來(lái)增收創(chuàng)富，種植面積也不斷擴(kuò)大。穴盤(pán)育苗，即選擇泥炭土、發(fā)酵過(guò)的菇渣、谷殼、椰糠、蛭石、珍珠巖等代替土壤，以不同孔穴的穴盤(pán)為容器，在穴盤(pán)內(nèi)生長(zhǎng)，一次成苗的育苗技術(shù)。與傳統(tǒng)育苗相比，穴盤(pán)育苗效率高，管理方便，可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，且穴盤(pán)苗質(zhì)量輕，根坨不易散，方便遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，不傷根，定植成活率高，可用于機(jī)械化移栽[2]。本文依據(jù)番茄的生長(zhǎng)習(xí)性和廣東地區(qū)氣候環(huán)境，對(duì)番茄穴盤(pán)育苗技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為廣大番茄種植戶提供參考。

1 品種選擇

廣東地區(qū)番茄種植從7月開(kāi)始至次年1月均可播種，播期不同對(duì)番茄種性的要求也不一樣。7—8月播種，應(yīng)選擇耐高溫，耐雨水，抗病毒病、青枯病的品種；10—12月播種，應(yīng)選擇耐寒，耐雨水，抗裂無(wú)花頭的品種；1月左右播種，應(yīng)選擇耐高溫高濕，抗青枯病的品種。

2 播種前物料準(zhǔn)備

2.1 穴盤(pán)的選擇與消毒

育苗穴盤(pán)按材料不同，可分為聚苯泡沫穴盤(pán)和塑料穴盤(pán)，尺寸一般為54 cm×28 cm，規(guī)格有50、72、128、200穴等。番茄育苗可選擇72穴或128穴的穴盤(pán)。育苗前，穴盤(pán)（新穴盤(pán)除外）均需清洗、消毒，以清除盤(pán)上殘留的蟲(chóng)卵、病菌。方法是清除苗盤(pán)中殘留基質(zhì)后，用高錳酸鉀1 000倍液或者37%甲醛200倍液浸泡10 min，用清水洗凈晾干后備用[3]。

2.2 基質(zhì)的配制與消毒

選擇新鮮、無(wú)蟲(chóng)卵、疏水性適中、透氣性良好的泥炭土、椰糠、珍珠巖、蛭石等，按體積比泥炭土∶椰糠∶珍珠巖為5∶4∶1配制，1 m3基質(zhì)中可加入過(guò)磷酸鈣 0.5 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）三元復(fù)合肥 2 kg、硝酸鎂0.3 kg、多菌靈或百菌清可濕性粉劑1 kg（消毒殺菌），加水?dāng)嚢杈鶆颍粱|(zhì)含水量在35%～40%（即用手抓握基質(zhì)時(shí)無(wú)水滲出，松開(kāi)后不散團(tuán)），用薄膜覆蓋后備用。

3 播種育苗

3.1 裝盤(pán)

將配制好的育苗基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，盡量保持基質(zhì)原有物理性狀，用刮板從穴盤(pán)一方與盤(pán)面垂直刮向另一方，使每穴裝滿基質(zhì)，各個(gè)格室清晰可見(jiàn)。

3.2 壓盤(pán)

用相同規(guī)格的空穴盤(pán)或者特制的壓盤(pán)板（板下帶有與穴盤(pán)穴孔位置對(duì)應(yīng)的橡膠柱，膠柱規(guī)格為直徑1.5 cm，高度為1 cm）垂直放在裝滿基質(zhì)的苗盤(pán)上，兩手平放在壓盤(pán)板上輕輕下壓，控制播種穴深度在0.8 cm左右，保證播種深淺一致、出苗整齊。

3.3 種子消毒與催芽

廣東地區(qū)種植番茄從7月至翌年1月均可播種，生產(chǎn)上一般不經(jīng)種子消毒直接播種，但筆者認(rèn)為種子消毒很有必要。將種子置于55℃溫水中不停攪拌，保溫15 min后繼續(xù)攪拌至水溫降至35℃，再用亮盾500倍液浸種30 min，用清水清洗殘留藥液后即可催芽。7—9月可以使用常溫催芽，溫度低于20℃時(shí)可以使用恒溫箱催芽，控制溫度在25～28℃，一般1～2 d即可露白。

3.4 播種

將已催芽的種子點(diǎn)播在壓好孔的穴盤(pán)中，每穴1粒，一般按所需苗數(shù)的5%～10%多播幾盤(pán)備用。播種后用相同的基質(zhì)覆蓋穴盤(pán)，用刮板刮去多余基質(zhì)。將播好種的穴盤(pán)整齊擺放在苗床上，盤(pán)之間不留間隙，用中等霧化的噴頭噴灑出苗水，切忌大水澆灌，避免將種子沖出穴盤(pán)，以穴盤(pán)底部有水滴出為宜。如冬季育苗，淋水后可用薄膜覆蓋穴盤(pán)，利于增溫保濕，待單盤(pán)出苗達(dá)30%左右時(shí)揭膜并適量補(bǔ)水。

4 苗期管理

廣東地區(qū)秋播番茄育苗以降溫控濕為主，白天溫度控制在25～32℃，夜間15～20℃。中午可采用黑網(wǎng)遮陰降溫，有條件的大棚可借助水簾降溫。幼苗期（子葉展平至1葉1心期），控水蹲苗，視基質(zhì)干濕程度可用噴霧器適當(dāng)補(bǔ)水，控制基質(zhì)含水量在65%～70%[4]，期間可噴施30%甲霜惡霉靈可濕性粉劑1 000倍液或氟菌·霜霉威1 500倍液防控猝倒病。展平期（2片真葉展平至3片真葉），適量補(bǔ)水，控制基質(zhì)含水量在70%左右，選擇晴天10：00左右澆水，切忌16：00后澆水，以降低基質(zhì)夜間含水量，防止幼苗徒長(zhǎng)，期間可葉面噴施美瑞萊高磷水溶肥（9-45-15+Te）2 000倍液1～2次，促進(jìn)番茄幼苗根系生長(zhǎng)。3片真葉至煉苗，基質(zhì)含水量應(yīng)控制在75%左右，可淋施美瑞萊水溶肥（20-10-20+Te）1 500液2～3次，以滿足壯苗生長(zhǎng)的養(yǎng)分供應(yīng)，期間可噴施5%啶蟲(chóng)脒1 500倍液、阿維菌素1 000倍液防控白粉虱、蚜蟲(chóng)和螨蟲(chóng)，噴施75%百菌清800倍液或50%撲海因1 500倍液防治番茄早疫病。

5 煉苗

為增強(qiáng)番茄抗逆性，培育壯苗，出苗定植前1周開(kāi)始煉苗。將幼苗搬至煉苗場(chǎng)，完全處于自然環(huán)境中，在保證幼苗不萎蔫的情況下，適當(dāng)澆水，使幼苗適應(yīng)棚外的光照和溫度，煉苗4～5 d，促進(jìn)根坨形成，利于出苗和移栽，提高定植成活率。

6 出苗定植

育苗期間溫度光照的不同，成苗的時(shí)間也不同，一般7—10月播種的番茄，25～30 d即可成苗，如遇低溫連續(xù)陰雨，番茄苗期可達(dá)40 d甚至更長(zhǎng)。選擇晴天下午或陰天出苗定植，定植前可噴施25%吡唑醚菌酯2 000倍液和福戈（20%噻蟲(chóng)嗪+20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺）2 000倍配合液預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生。