邵琦（紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江紹興312000）

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茶園文化景觀設(shè)計(jì)研究
——以漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀設(shè)計(jì)為例

邵琦
（紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江紹興312000）

摘要：隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶園文化景觀成為人們休閑娛樂(lè)的重要場(chǎng)所，它對(duì)于宣揚(yáng)地區(qū)的文化和自然景觀有著重要的作用。茶園文化景觀的設(shè)計(jì)包含了茶文化元素。茶園文化景觀設(shè)計(jì)對(duì)于發(fā)揮茶園文化景觀的作用有著重要的意義。因此，本文以漢中西鄉(xiāng)禪院文化景觀文化設(shè)計(jì)為例，探討茶園文化景觀設(shè)計(jì)所需要注意的相關(guān)環(huán)節(jié)，對(duì)于茶園景觀的設(shè)計(jì)工作具有一定的理論參考意義。筆者希望通過(guò)本文的探討，能為我國(guó)茶園景觀的設(shè)計(jì)工作提供一點(diǎn)借鑒。

關(guān)鍵詞：茶園文化；景觀設(shè)計(jì)

1 文化屬性確立

茶文化在茶園文化景觀的設(shè)計(jì)起著重要的作用。各地由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異，在文化上也會(huì)有一些差異。由于文化的定義比較大，涉及到居民生活的各個(gè)方面。而這些因素又以各地區(qū)在飲食文化和風(fēng)俗文化的差別較大。茶文化作為飲食文化的一種，因此在各地區(qū)的表現(xiàn)形式也不盡相同。因此，各地區(qū)在建立茶園文化景觀時(shí)，應(yīng)該充分考慮到本地的文化背景，而不能僅僅將其作為普通的休閑建筑，照辦其他現(xiàn)存的茶園文化景觀設(shè)計(jì)。具體而言，在進(jìn)行茶園文化景觀時(shí)，要考慮以下三個(gè)方面的因素：第一，茶園環(huán)境的自然屬性，在建立茶園文化景觀時(shí)一定要結(jié)合選址地周?chē)膶?shí)際環(huán)境，使茶園景觀與周?chē)沫h(huán)境相匹配。否則，設(shè)計(jì)的茶園景觀與周?chē)h(huán)境的自然屬性相互沖突，不利于發(fā)揮茶園景觀的作用。一個(gè)與周?chē)幌喾Q(chēng)的景觀，對(duì)于游客也沒(méi)有任何吸引力；第二，我國(guó)的傳統(tǒng)文化。茶文化最早起源于我國(guó)，然后傳入到其他國(guó)家，在這些國(guó)家得到進(jìn)一步的發(fā)展，相應(yīng)的茶園景觀建設(shè)也取得了一定的成果。那么我國(guó)在進(jìn)行茶園文化設(shè)計(jì)時(shí)，不能照搬別人的茶園景觀設(shè)計(jì)。而是要結(jié)合我國(guó)的茶文化背景，否則，一味照搬別人的設(shè)計(jì)，只會(huì)導(dǎo)致自身的茶園文化景觀設(shè)計(jì)不倫不類(lèi)；第三，地方文化屬性。我國(guó)的茶園文化設(shè)計(jì)首先要考慮我國(guó)的茶文化，在這個(gè)大背景下各個(gè)地區(qū)在建立當(dāng)?shù)氐牟鑸@文化景觀時(shí)，要結(jié)合自身的文化背景。只有綜合我國(guó)的大文化屬性和地區(qū)文化屬性，才能形成具有地方特色的茶園文化景觀。文化屬性是支撐茶園設(shè)計(jì)的核心要素，脫離了文化屬性的茶園設(shè)計(jì)都很難經(jīng)得起推敲，最終也會(huì)被淘汰掉。以漢中西鄉(xiāng)茶園文化設(shè)計(jì)為例，漢中擁有豐厚的歷史文化遺產(chǎn)，同時(shí)也具有得天獨(dú)厚的神態(tài)環(huán)境，這為漢中西鄉(xiāng)的茶園文化設(shè)計(jì)提供了良好的外部條件，漢中西鄉(xiāng)在開(kāi)展茶園設(shè)計(jì)時(shí)結(jié)合漢中豐厚的文化歷史，在充分利用好漢中的生態(tài)背景條件下，開(kāi)發(fā)了獨(dú)具特色的漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀。這為該地的旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)了一定的動(dòng)力。

2 自然屬性

在茶園文化景觀當(dāng)中，自然景觀是最重要的元素。因?yàn)槲覀冸m然可以通過(guò)設(shè)計(jì)建立一些外在的景觀，但是卻無(wú)法建立自然的景觀和風(fēng)貌。因此，我們?cè)诮⒉鑸@文化設(shè)計(jì)時(shí)，一定要發(fā)揮自然景觀在這當(dāng)中的重要作用。外部景觀設(shè)計(jì)對(duì)于自然景觀來(lái)說(shuō)只是起輔助作用，是在自然景觀發(fā)揮主導(dǎo)作用的同時(shí)，通過(guò)外部景觀的點(diǎn)綴修飾作用，讓自然景觀或者茶山的文化屬性表現(xiàn)的更明顯。在茶園文化景觀當(dāng)中，自然景觀以自然鄉(xiāng)村風(fēng)貌和天然茶山為主。自然因素對(duì)于茶園景觀的設(shè)計(jì)可能會(huì)起到一些作用，因此在進(jìn)行自然景觀設(shè)計(jì)時(shí)，一定要充分考慮各種自然因素的影響。例如，在進(jìn)行茶園文化景觀設(shè)計(jì)時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和土地的基質(zhì)，不能脫離實(shí)際而主觀臆想的去設(shè)計(jì)。否則，設(shè)計(jì)出的景觀設(shè)計(jì)，在原有基質(zhì)上無(wú)法實(shí)現(xiàn)，或者與原有的自然景觀彼此沖突，這樣導(dǎo)致最終的茶文化景觀設(shè)計(jì)效果很差，也會(huì)與最初的設(shè)計(jì)動(dòng)機(jī)相去甚遠(yuǎn)。

我國(guó)不同的地區(qū)自然環(huán)境有著比較大的差別。從氣候上看，南方地區(qū)濕熱，雨水量較為充足，而北方地區(qū)則相反，北方干燥寒冷，相對(duì)降水量較少。截然不同的氣候?qū)?yīng)的差別較大的自然風(fēng)貌。由于南方雨水充足，所以在土地上主要是水田和茶園。在自然景觀上，則表現(xiàn)為數(shù)量眾多的茶山。北方由于雨水量匱乏，在土地耕作上以旱田為主。在自然景觀上則表現(xiàn)為茶田與旱田共存的局面。從降水量這一因素就可以看出，氣候的差異對(duì)于自然風(fēng)貌的影響。不同的自然風(fēng)貌，也就需要進(jìn)行不同的茶園文化設(shè)計(jì)。因此，這也要求我們?cè)谶M(jìn)行茶園文化設(shè)計(jì)要因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌，設(shè)計(jì)茶園文化景觀。通過(guò)設(shè)計(jì)出凸顯當(dāng)?shù)靥赜械牟鑸@景觀，不僅能表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟鑸@文化，也有利于表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌。

3 景觀形式展示

在進(jìn)行茶園文化景觀設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮的因素較多。要想設(shè)計(jì)出的茶園具有較好的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于我們的要求則更高。這主要需要我們從兩個(gè)方面完善：一是通過(guò)良好的規(guī)劃，確保茶樹(shù)的種植布局合理；二是茶園文化景觀的設(shè)計(jì)不能以自我為中心，而是要與周?chē)膭?dòng)植物群落保持和諧共處的布置。這就需要我們?cè)诓栉幕坝^設(shè)計(jì)時(shí)，需要從整體角度出發(fā)，在良好的大局觀的指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)出規(guī)劃區(qū)與自然環(huán)境和諧融洽的整體布局。

在進(jìn)行茶園文化景觀設(shè)計(jì)時(shí)，我們首先要充分了解景觀的分類(lèi)。單從結(jié)構(gòu)上分類(lèi)，景觀不外乎自然景觀和人文景觀。這其中自然景觀我們已經(jīng)在前文提到過(guò)，它容易受到各地區(qū)的氣候、降水量等多方面因素的影響。與茶文化相結(jié)合的自然景觀主要包括：茶田、茶山等農(nóng)業(yè)景觀。在進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)時(shí)，還要充分考慮規(guī)劃地的自然景觀，因?yàn)槿绻鑸@文化景觀的設(shè)計(jì)不能喧賓奪主，而是要更好的體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^。因此，必須弄清楚兩者之間的指導(dǎo)與從屬的地位關(guān)系。在設(shè)計(jì)茶文化景觀時(shí)所涉及的人文景觀主要是為了突出規(guī)劃地所特有的茶文化以及當(dāng)?shù)氐奶厥馕幕?。這種人文景觀不僅包括我們常見(jiàn)的各種歷史建筑以及山水風(fēng)貌，還包括規(guī)劃地所特有的非物質(zhì)文化。通過(guò)在實(shí)際茶園文化景觀時(shí)設(shè)計(jì)的人文景觀，增加茶園文化景觀的特色與魅力，同時(shí)對(duì)于宣傳當(dāng)?shù)氐奈幕泊笥旭砸妗?/p>

從景觀是否純天然進(jìn)行分類(lèi)，景觀又包含自然景觀和人造景觀。在進(jìn)行茶園景觀設(shè)計(jì)時(shí)，必然要綜合使用這兩種景觀，如何使得這兩種景觀搭配得當(dāng)、交輝相印，需要設(shè)計(jì)者進(jìn)行多方面的思考。茶田在景觀中無(wú)疑是屬于自然景觀，如何在構(gòu)造茶園時(shí)，通過(guò)構(gòu)造的人造景觀更好的凸顯自然景觀的特色，需要設(shè)計(jì)者在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)一方面要考慮茶園文化所包含的“雅”的意境，另一方面要確定自然景觀與人造景觀之間的主次地位。毫無(wú)疑問(wèn)，與人造景觀相比，自然景觀更能凸顯當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵。因此，在進(jìn)行具體的茶園文化景觀設(shè)計(jì)之時(shí)，需要確定以自然景觀為主導(dǎo)的思想，通過(guò)人造景觀的搭配，使得設(shè)計(jì)出的茶園文化景觀能更好的凸顯當(dāng)?shù)匚幕Ｖ挥羞@樣，設(shè)計(jì)出的茶園文化景觀才能更具特色，也更能吸引游客前來(lái)欣賞。這對(duì)于宣傳當(dāng)?shù)匚幕岣弋?dāng)?shù)氐闹扰c經(jīng)濟(jì)發(fā)展都會(huì)產(chǎn)生積極的影響。

總的說(shuō)來(lái)，茶園文化景觀設(shè)計(jì)就是要在茶文化為主體的前提下，將當(dāng)?shù)氐奈幕厣c實(shí)際的自然景觀糅合在一起，通過(guò)設(shè)計(jì)的文化景觀更好的宣揚(yáng)當(dāng)?shù)匚幕?，凸顯美麗的自然景觀。只有結(jié)合規(guī)劃地的實(shí)際情況，因地制宜，設(shè)計(jì)出的文化景觀才是最適合當(dāng)?shù)氐牟鑸@文化景觀。如果各個(gè)不同的地方，都采取生搬硬套的模式，按照同一個(gè)模板進(jìn)行同樣的茶園文化景觀設(shè)計(jì)，那也就失去了其本身存在的意義。以地方文化為內(nèi)涵，是為了使當(dāng)?shù)匚幕玫臑槭廊怂?/p>

4 科學(xué)的施工過(guò)程

在進(jìn)行具體的茶園文化景觀施工時(shí)，需要實(shí)施多方面的工程。如果施工過(guò)程不得當(dāng)，對(duì)于良好的景觀設(shè)計(jì)理念的落實(shí)效果也會(huì)打折扣。茶園工程包含的工程較多，需要在施工之前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。以茶園工程中的土方工程為例，該工程不僅工程量偏大，任務(wù)也很重。如果在施工之前不做好充足的準(zhǔn)備，一旦在某一個(gè)施工環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，導(dǎo)致整個(gè)施工過(guò)程需要返工，對(duì)于整個(gè)茶園文化景觀的設(shè)計(jì)也會(huì)造成重大的損失。因此，在進(jìn)行茶園文化景觀設(shè)計(jì)需要對(duì)茶園施工過(guò)程中的各項(xiàng)工程做好充分的事前準(zhǔn)備工作，只有通過(guò)科學(xué)的施工過(guò)程，才能更好的完成茶園景觀的設(shè)計(jì)。

5 綜合管理規(guī)范

在完成了茶園文化景觀的施工過(guò)程之后，并意味著茶園景觀設(shè)計(jì)工作的完結(jié)。還要通過(guò)在具體的茶園文化景觀經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，通過(guò)對(duì)茶園的精心養(yǎng)護(hù)和管理。使得茶園文化景觀的外觀能夠較好的延續(xù)下來(lái)。在具體的養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，茶園景觀的養(yǎng)護(hù)工作人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)情況，以及對(duì)于景觀植物的一些特殊要求等因素，對(duì)包含茶樹(shù)在內(nèi)的所有景觀植物實(shí)施施肥、修剪等養(yǎng)護(hù)工作。茶園的管理工作較為繁瑣，它主要包括對(duì)茶園景區(qū)的看管、景觀設(shè)施的維護(hù)工作，以及對(duì)游客的服務(wù)管理工作等。通過(guò)規(guī)范的管理工作，有利于提高茶園文化景觀的管理水平。在這種高水平的管理前提下，才能讓游客更好的欣賞到設(shè)計(jì)者精心設(shè)計(jì)的茶園文化景觀。

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作者簡(jiǎn)介：邵琦（1983-），男，浙江諸暨，本科，講師，研究方向：工業(yè)設(shè)計(jì)。茶園景觀的快速發(fā)展，對(duì)于我國(guó)茶園文化以及地區(qū)的旅游發(fā)展都有著較強(qiáng)的推動(dòng)作用，是一件具有多重意義的好事。然而，在我國(guó)茶園景觀快速發(fā)展時(shí)，更多是量的擴(kuò)張，而缺乏質(zhì)的突破。各地的茶園景觀大同小異，這對(duì)茶園景觀的發(fā)展也是不利因素，因?yàn)楦鞯氐牟鑸@景觀都一樣，對(duì)旅客的吸引力也會(huì)大大降低。由于我國(guó)各地區(qū)之間的地理經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異，決定了不同地區(qū)的茶文化也會(huì)有所差異。因此，各地的茶園景觀也應(yīng)該考慮各地的茶文化底蘊(yùn)，有所差異。本文以漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀設(shè)計(jì)為例，探討茶園文化景觀設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮的幾方面因素。