王秀茹

（黑龍江省鐵力市豐潤國際廣場4-2-303室，黑龍江 鐵力 152500）

規(guī)?；B(yǎng)鵝場選址和鵝舍設(shè)計與建設(shè)技術(shù)要點

王秀茹

（黑龍江省鐵力市豐潤國際廣場4-2-303室，黑龍江 鐵力 152500）

近年來，鵝飼養(yǎng)數(shù)量呈逐年上升趨勢，鵝的養(yǎng)殖已成為農(nóng)牧民經(jīng)濟增長的新亮點，但在鵝舍的選址和建設(shè)上缺乏適合本地養(yǎng)殖戶參照的技術(shù)要求，為了讓廣大養(yǎng)殖戶建設(shè)既經(jīng)濟又實用的鵝舍，特提供以下技術(shù)要點，以供參考。

1 鵝場的選址

1.1 地形與地勢

1.1.1 地形 鵝場要求地形整齊、開闊。地形整齊，便于合理布置牧場建筑物和各種設(shè)施，并有充分利用場地。場地面積應(yīng)根據(jù)當?shù)貤l件、飼養(yǎng)數(shù)量、飼養(yǎng)管理方式、規(guī)?；潭群惋暳瞎?yīng)等因素考慮確定，路上運動場占地面積必須充足，同時還要留有一定的發(fā)展余地。初步設(shè)計時，一定根據(jù)擬建牧場的性質(zhì)和規(guī)模，加以估算。

1.1.2 地勢 鵝場場地要求地勢高燥、平坦，有緩坡，向陽，坡度不大于25%。地勢低洼的場地容易積水而潮濕泥濘，夏季通風不良，空氣悶熱，有利于蚊蠅和微生物滋生，而冬季則陰冷。因此，地勢應(yīng)高燥，以利于排水等。

1.2 土質(zhì)、水源與飼料

1.2.1 土質(zhì) 一般來說沙土透水性好，不潮濕泥濘，自凈作用好。但導(dǎo)熱性強，熱容量小，熱狀況差。黏土的優(yōu)缺點與沙土相反。一般選擇沙土比較好些。

1.2.2 水源 鵝場的用水，要保證水質(zhì)良好，水源應(yīng)無色、無味、無臭，對機體有害的化學成分含量應(yīng)符合飲用水標準。要選擇水源還要考慮取水方便，節(jié)省投資，水源周圍環(huán)境條件較好，要易于保護，不受污染。地下水資源豐富的地區(qū)優(yōu)先選擇，可作為鵝場用水，地上水如河流、池塘、湖泊等水源，可供給鵝鍛煉、放牧用等。

1.2.3 飼料 飼料是養(yǎng)鵝生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，一般飼料費占產(chǎn)品成本的80%左右，因此，選擇場址時應(yīng)考慮飼料的就近供應(yīng)。鵝是草食水禽，需要大量的青飼料，所需的青、粗飼料供應(yīng)盡量由當?shù)毓?yīng)，或自行種植，要留有飼料地，可種植牧草如苦荬菜、紫花苜蓿、青割玉米、籽粒莧、魯梅克斯K-1、細綠萍等，附近還應(yīng)有天然牧場。

1.3 交通與能源

1.3.1 交通 鵝場的飼料、產(chǎn)品、糞便等廢棄物的運輸量很大，所以要求交替便利，因此選擇場址時要考慮到交通方便，又要使鵝場與交通干線保持適當?shù)木嚯x，一般距主要公路和鐵路應(yīng)不少于500m，同時要修建專用道路與其相連。

1.3.2 能源 規(guī)?；B(yǎng)鵝場，必須保障電、煤等能源供應(yīng)，選擇鵝場場址時應(yīng)考慮供電線路的設(shè)施投資、停電因素和應(yīng)急措施，因為電是工廠化養(yǎng)殖場必備的條件之一，喂料、給水、清糞、通風、照明都需要消耗大量的電能，因此要求鵝場不能遠離電源，且電源必須保證連續(xù)、穩(wěn)定。有條件的話應(yīng)自備應(yīng)急電源，一般可采用柴油發(fā)動機組。

1.4 其他條件的選擇 鵝場與村鎮(zhèn)居民點、工廠及其他牧場，應(yīng)保持適當?shù)男l(wèi)生間距，以防居民點的生活污水、廢棄物、工廠三廢以及其他牧場產(chǎn)生的有害其他、灰塵、微生物及廢棄無對鵝場的威脅，也防止鵝場對居民點、工廠和其他牧場的污染。場址選擇還應(yīng)考慮產(chǎn)品的就近銷售，以縮短距離，降低成本和減少產(chǎn)品損耗，同時也應(yīng)注意鵝場糞尿污水和廢棄物的就近處理及利用，防止污染周圍環(huán)境。

2 鵝舍設(shè)計的原則

鵝舍建筑要求冬暖夏涼，空氣流通、光線充足、便于飼養(yǎng)、容易消毒和經(jīng)濟耐用。建筑材料應(yīng)就地取材，可用土木結(jié)構(gòu)或磚墻草泥頂，地面以水泥為佳。也可利用舊房舍改造，如果短期使用可搭建簡易草棚。

2.1 衛(wèi)生防疫 鵝舍設(shè)計要充分考慮衛(wèi)生要求，能夠有效地與外界隔離，減少外來動物和微生物的進入，同時便于舍內(nèi)的清洗消毒和衛(wèi)生防疫措施實施。

2.2 能調(diào)節(jié)環(huán)境 鵝舍應(yīng)該具有擋風遮雨、遮陽防曬、保暖干燥作用，有效緩解外界不良天氣對鵝的影響。盡量做到防寒保暖，窗戶與地面比例比較小，一般為1：10～12。

2.3 適用耐用 鵝舍的建造相對簡單，但是在建造時必須充分考慮其耐用性，一方面能夠保證正常生產(chǎn)過程中禽群的安全，另一方面通過延長使用年限以降低每年的房舍折舊費用。

2.4 節(jié)約投資 規(guī)模較小的鵝場或養(yǎng)殖戶建造簡易棚舍，充分利用舊圈舍、舊房屋或當?shù)睾喴捉ㄖ牧腺Y源。

2.5 方便管理 鵝舍的設(shè)計應(yīng)充分考慮便于人員在舍內(nèi)的生產(chǎn)操作，便于供水供料，便于墊料的鋪設(shè)和清理，便于蛋的收集和蛋的品質(zhì)保持。

3 鵝場的選址

3.1 鵝舍要建在高燥的地方 鵝舍場地應(yīng)略高并稍向南或東南傾斜，這樣光照好并利于排水，同時利于防熱、防寒與防潮。

3.2 離水源要近 鵝舍附近要靠近自然水源如池塘或溝渠、水井等，如無自然水源也可建造人工水池，以供鵝在水中活動和配種。以每3只鵝不小于lm 為宜，池水要定期進行消毒、換水。以流動水源為好，水深0.6～1.5m 為宜。

3.3 附近有牧場 鵝場附近有草場或林地供鵝群放牧，鵝可就近放牧，鵝是草食水禽，食草量可占飼料的90%以上。管理方便，又可降低飼養(yǎng)成本。

3.4 環(huán)境安靜 環(huán)境清靜、空氣新鮮，有樹木遮蔭，以防夏季高溫，影響正常生產(chǎn)。

4 鵝舍的設(shè)計

完整的鵝舍應(yīng)包括鵝舍、運動場和水池3個部分，特別是飼養(yǎng)種鵝，更應(yīng)如此。建造鵝舍要求防寒隔熱性能優(yōu)良，光線充足。舍高1.8～2m，南北兩側(cè)設(shè)有窗戶，窗戶面積與舍內(nèi)地面面積的比為1：10～12。每平方米養(yǎng)鵝2～2.5只。生產(chǎn)用鵝場，在鵝舍的墻邊應(yīng)設(shè)產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱高寬50～60cm，用磚砌成，頂用廢舊木板或油氈片封蓋。設(shè)供鵝出入的小門，地面墊柔軟墊料。鵝舍外須設(shè)運動場和水池。運動場最好用細沙鋪設(shè)。周圍建圍欄或圍墻，一般高80cm。同時種植樹木，既可綠化環(huán)境，又可夏天作涼棚。在運動場與水池連接處，須用石頭或水泥做好斜坡，坡度約為25～35°。斜坡要深入水中，與最低水位持平。鵝舍的建筑因鵝群的用途不同而分為育雛舍、育肥舍、種鵝舍及孵化室等幾種。

4.1 育雛舍 雛鵝出殼后，要求在一定溫度濕度條件下飼養(yǎng)的圈舍稱之為雛鵝舍。雛鵝舍必須具備以下條件：能保溫、通風、干燥；水電齊全；搭建鵝床，鵝床多少根據(jù)鵝苗數(shù)量定，每個鵝床3m左右，離地面1m左右，以便飼養(yǎng)管理。雛鵝舍規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量1000只為宜。

3周齡前的雛鵝由于絨毛稀少，體質(zhì)嬌弱，體溫調(diào)節(jié)能力差，所以育雛舍應(yīng)以保溫、干燥、通風、無賊風為原則。鵝舍內(nèi)還應(yīng)考慮有放置供溫設(shè)備的地方或設(shè)置地火道。鵝舍內(nèi)育雛用的有效面積(即凈面積)以每座鵝舍可容納500～600只鵝為宜。舍內(nèi)分隔成幾個圈欄，每一圈欄面積為10～12m2，可容納3周齡以內(nèi)的雛鵝100只，故每座鵝舍的有效面積為50～60m2。育雛鵝舍地面用沙土或干凈的粘土鋪平，并打?qū)?，舍?nèi)地面應(yīng)比舍外地面高20～30cm，以保持舍內(nèi)干燥。育雛舍應(yīng)有一定的采光面積，窗戶面積與舍內(nèi)面積之比為l：10～15，窗戶下檐與地面的距離為1～1.2m，鵝舍檐高約1.8～2m，育雛舍前是雛鵝的運動場，亦是晴天無風時的喂料場，場地應(yīng)平坦且向外傾斜。由于雛鵝長到一定程度后，舍外活動時間逐漸增加，要求場地必須平整，略有坡度。一有坑洼，即應(yīng)填平，夯實，雨過即干。否則雨天積水，鵝群踐踏后泥濘不堪，易引起雛鵝的跌傷、踩傷。運動場寬度約為3.5～6m，長度與鵝舍長度等齊。運動場外緊接水池，便于鵝群嬉水。池底不宜太深，且應(yīng)有一定的坡度，便于雛鵝嬉水后站立休息。

4.2 育肥舍 夏秋季以放牧為主的肥育鵝可不必專設(shè)育肥舍，可利用普通舊房舍、舊棚圈或用廢舊木料搭成能遮風雨的簡易棚舍即可。也可建開放式鵝舍，也叫大棚舍。這種鵝舍投資少、見效快、搭建容易、可就地取材，棚舍應(yīng)朝向東南，前高后低。蔽棚為單列式，前檐高約1.8m，后檐約 0.3～0.4m，進深約4～5m，長度根據(jù)所養(yǎng)鵝群大小而定。前檐應(yīng)有0.5～0.6m高的磚墻，約4～5m留一個寬為1.2m的缺口，便于鵝群進出。這種簡易育肥舍也應(yīng)有舍外場地，且與水面相連，便于鵝群人舍休息前的活動及嬉水。鵝舍也應(yīng)干燥、平整，便于打掃。以棲息7～8只/m2，70日齡的中鵝進行計算。這種鵝舍也可用來飼養(yǎng)后備種鵝。

4.3 種鵝舍 種鵝舍應(yīng)建封閉式鵝舍。這樣的鵝舍投資較大，但飼養(yǎng)效果好，特別適合冬季飼養(yǎng)，鵝舍應(yīng)座北朝南，長度不應(yīng)超過50m，寬度不應(yīng)大于7m。種鵝舍可容納中小型鵝2.5～3.5只/m2，大型鵝2只/m2，以每舍飼養(yǎng)400只左右為宜。舍內(nèi)地面為磚地、水泥地或三合土地，以保證無鼠害或其它小型野生動物偷蛋或驚擾鵝群。夏季為了通風散熱，窗戶面積與地面面積的比為1：10～20。一般舍內(nèi)地面比舍外高出10～15cm，以利排水，防止舍內(nèi)積水。在鵝舍的墻邊應(yīng)設(shè)產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱高寬50～60cm，用磚砌成，頂用廢舊木板或油氈片封蓋，設(shè)供鵝出入的小門，地面墊柔軟墊料。種鵝舍外設(shè)運動場和水浴池。運動場面積為舍內(nèi)面積的1.5～2倍。外設(shè)圍欄或圍墻，一般高度在l～1.3m即可。鵝舍周圍應(yīng)種樹。高大的樹蔭可使鵝群免受酷暑侵擾，保證鵝群正常生活和生產(chǎn)。如無樹蔭或雖有樹蔭但不大，可在運動場開闊處搭建遮陽棚。

4.4 孵化室 采用母鵝自然孵化時，孵化室應(yīng)選在較安靜的地方，孵化室要冬暖夏涼，空氣流通，窗戶離地面高約1.5m，使舍內(nèi)光線較暗，以利母鵝安靜孵化。孵化室面積每100只母鵝占12～20m2。如用木搭架作雙層或三層孵化巢，面積可相應(yīng)減少。舍內(nèi)地面用水泥地面或磚鋪地面，比舍外高l5～20cm。人工孵化室要求，根據(jù)孵化用具大小、數(shù)量而定，具體規(guī)格質(zhì)量要求同孵雞用孵化室。既要通風，又要保溫、冬暖夏涼，地面鋪有水泥，且有排水出口通室外，以利沖洗消毒。與孵化室相鄰并相通的，是有與規(guī)模相適應(yīng)的存蛋庫。蛋庫中應(yīng)備有蛋架車，蛋架車上的蛋盤應(yīng)與孵化機中的蛋盤規(guī)格一致，以便于操作。

總之，規(guī)?；B(yǎng)鵝場的選址要地勢高燥，交通方便，要離村鎮(zhèn)居民點較遠的地方，附近未有屠宰場、牧場，供水、供電都方便，水質(zhì)要符合人用水標準，附近有飼料地。要建好育雛舍、育肥鵝舍、母鵝舍、種鵝舍及孵化室。這樣才能保證鵝健康生長，養(yǎng)鵝獲得最大經(jīng)濟效益。

S835.4+5

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1673-1085（2016）10-0024-03

2016-09-07