高佑花，許興麗，孔令英，周榮軍

（1山東省曲阜市林業(yè)局 山東曲阜 273100； 2山東省曲阜市國(guó)有苗圃 山東曲阜 273100）

我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)魯南地區(qū)蘋果栽培面積較大，是山東四大蘋果栽培優(yōu)勢(shì)區(qū)之一，是山東早中熟蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)，栽培地區(qū)多為低山丘陵，蘋果園土壤肥力普遍不高，土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的需要。不少果農(nóng)在生產(chǎn)中只重視化肥的使用,忽視了有機(jī)肥和葉面肥的使用,致使蘋果品質(zhì)下降,耐貯性也差。為提高蘋果園肥力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，筆者擬對(duì)蘋果園施肥中存在的問題進(jìn)行分析并提出需要改進(jìn)的措施。

1 魯南地區(qū)蘋果園施肥存在的問題

魯南地區(qū)蘋果園施肥存在很大的隨機(jī)性、經(jīng)驗(yàn)性，缺乏針對(duì)性、科學(xué)性，給優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)帶來極為不利的危害，存在許多急需解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 過度依賴化肥，忽視有機(jī)肥料的施用

現(xiàn)在有些果農(nóng)忽視有機(jī)肥料的施用，施用量逐年減少，甚至個(gè)別果園不再施用有機(jī)肥料，基肥施用基本上采取復(fù)合肥或是單元肥替代有機(jī)肥的方法，使得氮肥施用嚴(yán)重超過果樹需求標(biāo)準(zhǔn)，造成果園土壤板結(jié)，果品品質(zhì)下降，大小年現(xiàn)象加劇的后果。

1.2 施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥

有機(jī)肥養(yǎng)分主要以有機(jī)狀態(tài)存在，要經(jīng)過腐熟分解后才能被蘋果樹吸收利用，但目前施用有機(jī)肥多采用邊積邊運(yùn)、隨運(yùn)隨施的方法，如人畜糞尿、堆肥等，未經(jīng)腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有機(jī)肥，不但不能及時(shí)提供養(yǎng)分供蘋果樹吸收利用，還會(huì)因腐熟分解過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)而傷害蘋果樹根系，而且經(jīng)腐熟分解的肥效發(fā)揮與蘋果樹的需肥時(shí)間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費(fèi)。

1.3 偏重使用氮肥

目前有些蘋果園以施用氮磷鉀復(fù)合肥為主。雖然化肥具有養(yǎng)分含量高、肥效快等特點(diǎn)，但養(yǎng)分單純，且不含有機(jī)物，肥效期短，長(zhǎng)期單獨(dú)使用，易使土壤板結(jié)。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氫銨等，過多的氮肥影響蘋果樹對(duì)鈣、鉀的吸收，使樹體營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時(shí)停長(zhǎng)，花芽形成難，果實(shí)著色差，風(fēng)味淡且有異味，痘斑病、水心病普遍發(fā)生，蘋果貯藏性下降。特別是紅富士等晚熟品種，對(duì)氮肥敏感，氮肥過多，果實(shí)品質(zhì)明顯下降，不耐貯，影響了果農(nóng)的收益。

1.4 施肥時(shí)不注意元素間的平衡

蘋果樹的生長(zhǎng)發(fā)育需要吸收多種營(yíng)養(yǎng)元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，如果缺乏則易患缺素癥。而且各種元素間還存在著相助或拮抗作用。在生產(chǎn)實(shí)際中，有些果農(nóng)不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥時(shí)往往以氮、磷為主，其他元素施用較少，導(dǎo)致缺素癥的發(fā)生，產(chǎn)量不高，品質(zhì)下降。

1.5 施肥時(shí)間不當(dāng)

蘋果樹的需肥時(shí)期與蘋果樹的生長(zhǎng)節(jié)奏密切相關(guān)。秋施基肥時(shí)間過晚或是改為春季施基肥，地溫下降，根系活動(dòng)趨于停止使得養(yǎng)分不能被根系順利吸收貯存。基肥春施，傷根難愈合，斷根造成貯存養(yǎng)分浪費(fèi)。不少蘋果園將秋施基肥推移春施，這樣就打破了蘋果樹“生物鐘”。由于養(yǎng)分不能及時(shí)轉(zhuǎn)化分解被根系吸收供給樹體春季需肥高峰期的利用，而延遲到夏末初秋，肥效才得以充分發(fā)揮，使春梢生長(zhǎng)不能及時(shí)停止，直接影響有機(jī)養(yǎng)分積累和花芽形成，減少了樹體營(yíng)養(yǎng)積累，影響蘋果果實(shí)發(fā)育，降低品質(zhì)和硬度，失去了施肥意義。

1.6 施肥方法不當(dāng)，造成肥料浪費(fèi)

一是施肥深度不合適?；蔬^淺，造成養(yǎng)分揮發(fā)浪費(fèi)；有機(jī)肥過深（80厘米上下），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點(diǎn)偏少或未與土壤充分?jǐn)嚢?，肥料過于集中，造成土壤局部濃度過高，常易產(chǎn)生肥害，特別是磷肥因移動(dòng)性差，不利于肥效發(fā)揮。

1.7 施肥和澆水配合不當(dāng)

在生產(chǎn)中不少果農(nóng)比較重視施肥，但往往忽視澆水，雖然施肥不少，但因土壤干旱而不能最大限度地發(fā)揮肥效，因而對(duì)果品產(chǎn)量和品質(zhì)造成很大的影響。

1.8 葉面噴施問題突出

葉面噴施能夠直接被葉片吸收，是一種高效、快速的施肥方法。但是，有些果農(nóng)在進(jìn)行葉面肥噴施中存在著一些不當(dāng)之處：一是肥料種類選擇不當(dāng)，如用碳酸氫銨噴施，造成燒葉;二是噴灑部位不準(zhǔn)確;三是濃度掌握不準(zhǔn)，或高或低。

2 魯南地區(qū)蘋果園施肥需改進(jìn)的措施

鑒于蘋果園施肥存在以上的問題，為了提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須做到以下幾個(gè)方面：

2.1 加大有機(jī)肥增施力度

一是實(shí)施舍飼圈養(yǎng)、糞肥制沼、沼渣追肥的配套設(shè)施建設(shè)，開辟充足的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源。二是秸稈堆漚、堆積有機(jī)肥。三是實(shí)行行間種草、樹盤覆草。四是青草、鮮秸稈夏秋季節(jié)深施。五是大力提倡早秋深施有機(jī)肥。深施時(shí)間在9月份，一般每畝施腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克，或是按產(chǎn)量的 1.5～2倍深施。六是實(shí)行配方施肥。只有這樣，才能最大限度發(fā)揮肥效，改善土壤板結(jié)問題，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

2.2 施肥必須結(jié)合澆水

做到追肥澆水同步進(jìn)行。秋施基肥要灌水，春季追肥也要灌水，目的是發(fā)揮水分對(duì)養(yǎng)分的運(yùn)輸能力，保證養(yǎng)分及時(shí)到達(dá)所需部位，在春夏交替的旱季，要適量、持續(xù)地供給樹體水分，達(dá)到“以水調(diào)肥”的目的。

2.3 按需供肥，巧施肥

蘋果樹在年生長(zhǎng)周期內(nèi)，對(duì)氮、磷、鉀的需求具有明顯的階段需求性。施肥必須按照蘋果樹需肥特點(diǎn)，做到“巧”追肥。一是春季追肥要重視氮素的補(bǔ)充。追肥要充分利用土壤有效水分，及早追施速效氮肥。二是花期追肥要重視持久性，注意水肥同補(bǔ)。蘋果樹花期一般是旱情最為嚴(yán)重時(shí)段，缺水造成土壤供肥速度降低，肥效難以發(fā)揮。這時(shí)養(yǎng)分供給能力決定花朵授粉受精質(zhì)量和幼果細(xì)胞分裂數(shù)目，直接決定后期大果率的高低和果形的端正與否。因此，如果春旱嚴(yán)重，施肥時(shí)必須同時(shí)補(bǔ)水提高肥料分解速度。三是幼果膨大期要重磷、補(bǔ)鉀、適量補(bǔ)氮，此時(shí)正值蘋果樹體貯存養(yǎng)分接近耗盡臨界期，此期生長(zhǎng)點(diǎn)氮化物和碳化物的平衡，是春梢芽?jī)?nèi)能否開始花芽生理分化的關(guān)鍵時(shí)期?；ㄑ糠只首肥┍仨氁粤诪橹?，以鉀為輔，少量補(bǔ)氮。實(shí)行多點(diǎn)淺施，核心是保證磷肥的快速分解被吸收，參與花芽分化。四是果實(shí)后期快速膨大重視補(bǔ)鉀。果實(shí)后期膨大期間，正是果肉細(xì)胞充水膨大過程，鉀肥供給水平直接影響果肉細(xì)胞緊密程度和膨大速度。后期及時(shí)補(bǔ)充鉀肥，可提高果實(shí)糖度、單果質(zhì)量和硬度，有利于延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。補(bǔ)鉀一般以土壤追施為主，葉面噴施為輔。但是必須注意補(bǔ)鈣與補(bǔ)鉀交錯(cuò)進(jìn)行，不要同補(bǔ)混施，以免影響效果。

2.4 葉面施肥要注重多次補(bǔ)充把握濃度

在葉面補(bǔ)肥時(shí)，一是必須把握好使用濃度，嚴(yán)格按照技術(shù)要求操作，防止?jié)舛冗^高而發(fā)生肥害；二是幼果期補(bǔ)鈣不能和礦物源農(nóng)藥(如：石硫合劑、波爾多液等)混合噴施，以免發(fā)生藥害；三是補(bǔ)充微量元素要分次進(jìn)行，不能多種微量元素同步噴施；四是葉面噴肥必須使用高霧化噴頭，細(xì)致噴灑葉背，確?？焖傥眨晃迨菄姺室惨獔?jiān)持前期補(bǔ)氮、中期補(bǔ)磷、后期補(bǔ)鉀、微量元素插空噴補(bǔ)的原則。

蘋果樹生長(zhǎng)過程中，養(yǎng)分以土壤供給為基礎(chǔ)，光合作用是關(guān)鍵，人工補(bǔ)充是輔助。要做到施用基肥要足量，增加有機(jī)肥施用，根據(jù)土壤需要及時(shí)補(bǔ)充，葉面噴肥要少量多次對(duì)癥施用，以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、提質(zhì)增效的目標(biāo)。