賀云林　資芳　匡仲陽　李青青　王曉輝

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藕—魚混種及生產(chǎn)新裝備高效集成生產(chǎn)技術(shù)

賀云林資芳匡仲陽李青青王曉輝

賀云林，湖南省耒陽市農(nóng)業(yè)局

蔬菜辦，421800，

電話：15873423699，

E-mail：693337167@qq.com

資芳，湖南省耒陽市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦

匡仲陽，耒陽市農(nóng)業(yè)局小水鎮(zhèn)農(nóng)技站

李青青，耒陽市農(nóng)業(yè)局種子管理局

王曉輝，耒陽市農(nóng)業(yè)局南省

藕蓮是蓮藕經(jīng)過人類長期栽培和選擇分化出來的三大類之一，屬于睡蓮科。為多年生宿根性大型挺水草本植物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在我國栽培已有3 000多年的歷史，采收從大多數(shù)用鐵鍬或用手傳統(tǒng)式挖藕，發(fā)展到利用洗車噴頭改進(jìn)單噴頭高壓水沖泥采藕，可容易損傷藕體，影響賣觀，直接影響產(chǎn)值。另單獨(dú)生產(chǎn)藕蓮沒有藕—魚混種經(jīng)濟(jì)效益高，或不鋪墊新設(shè)施地膜藕—魚混種，漏肥漏水，魚逃跑現(xiàn)象嚴(yán)重，生產(chǎn)資料成本相對上升，也不利于規(guī)?；a(chǎn)及機(jī)械化采收。近年來隨著農(nóng)村勞動力日益緊缺，不僅造成挖藕成本增高，還經(jīng)常出現(xiàn)勞荒，從而導(dǎo)致藕種植面積減少。在藕蓮生產(chǎn)中，推行藕—魚混種、專用地膜鋪墊、6～8根噴水管新型機(jī)械采挖集成生產(chǎn)方式是解決病蟲草害和減少人工的最有效辦法，也是提高經(jīng)濟(jì)效益和改善生態(tài)環(huán)境最好的選擇，社會效益也十分顯著。

?　藕種選擇及用種量

品種宜選擇南斯拉夫雪蓮藕1號等一些適宜淺水生長，但也能耐50～70 cm的深水的藕種，種植戶還可根據(jù)各地消費(fèi)習(xí)慣，選擇抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。每667 m2用種量約250 kg。

?魚類、大小選擇及放養(yǎng)量

魚類主要以泥鰍、鯽魚為主，鯉魚和草魚為輔，相互按比例進(jìn)行搭配。鯽魚、鯉魚和草魚以培育魚種最好。每667 m2放養(yǎng)泥鰍種苗，苗種規(guī)格4～8 cm，單尾質(zhì)量2.5 g的小泥鰍50 kg為好，約1.25萬尾；鯽魚放0.5萬～0.8萬尾，鯉魚放0.3萬～0.5萬尾，規(guī)格均在20 g以下，草魚放500尾，規(guī)格3～6 cm。

?專用地膜材料選擇，采藕機(jī)械配置確定

種植戶必須選擇種藕專用地膜，可根據(jù)專用膜的使用壽命（4～7 a)和相對應(yīng)價(jià)格進(jìn)行選擇，專用膜使用計(jì)劃量每667 m2凈地一般需要710 m2專用膜，采藕專用新型機(jī)械為4～6根噴水管，可購買或買配件組裝。3.3～13.3 hm2配置一臺即可，價(jià)格約6 000元。使用地膜的好處是不想種植時(shí)，拆下專用膜就可恢復(fù)地貌，可降低復(fù)耕費(fèi)用。20 cm厚的熟土，將土翻到兩側(cè)，將專用膜輕鋪墊底，放好兩塊重疊，由技術(shù)員焊接或膠粘方式處理好。

?再回填18～20 cm的熟土，可依次類推，邊挖移耕作層，將專用膜輕鋪墊底，可邊鋪邊回填。

?鋪膜自然平攤就行，注意不要過緊，縱向膜邊重疊10～15 cm。

?邊墻專用膜要考慮長年曝曬雨淋容易造成老化，因此必須要妥善處理。

?進(jìn)出水口定位及大小，根據(jù)水源位置、灌排方便和田面積大小而定。

?注意水滲底部及回填耕作層土方，因?qū)Ｓ媚げ灰烁邚?qiáng)度作業(yè)，所以是一項(xiàng)慎重的工作。

?施肥管理

放魚苗前重施基肥，以有機(jī)

?藕田建設(shè)

連體藕田面積以1 334～6 670 m2為好，底部要夯實(shí)，整體一個(gè)水平，無尖銳物，田埂部可用混泥土砌磚，壘砌要堅(jiān)實(shí)，規(guī)劃時(shí)留好進(jìn)出水口位置。

?用人工或機(jī)械方式在四周起埂夯實(shí)，再挖移耕作層肥為主，每667 m2施發(fā)酵腐熟廄肥2 000 kg，有機(jī)微生物肥150 kg、磷酸二銨50 kg，或復(fù)合肥（16-16-16，下同)45 kg。追肥3次：定植25～30 d、56～62 d分別667 m2追施復(fù)合肥15 kg和尿素10～12 kg，采收78～82 d老藕的，667 m2追施尿素和硫酸鉀各5 kg?？裳a(bǔ)施速效化肥，每667 m2不超過5 kg富甲天下（新型多元素肥料)。

?水位管理

定植初期水深5～10 cm，立葉抽生后保持10～20 cm，越冬期間保持10 cm。用來促進(jìn)藕的生長，補(bǔ)充魚類攜取飼料。

?病蟲草防治

??藕田消毒

種前667 m2用生石灰20 kg拌成石灰水全田遍灑。

??藕種殺蟲殺菌

定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液浸泡1 min，用30%粉末狀敵百蟲800～1 000倍液浸泡2 min，對魚無毒害，對魚體表面有殺蟲作用。

??發(fā)病期防病

出現(xiàn)病蟲害時(shí)，應(yīng)選用符合生態(tài)農(nóng)業(yè)要求的高效低毒低殘留農(nóng)藥防治，且對魚苗無影響的濃度范圍內(nèi)，按說明書劑量使用，施藥前保持田間水深10～15 cm，粉劑類農(nóng)藥宜在早晨帶露水時(shí)施用，水劑類農(nóng)藥宜在晴天露水干后噴施，要盡量噴灑在葉及葉柄上，避免直接噴入水中。

?藕—魚混種的作用

藕蓮的種植避免不了有：負(fù)泥蟲、食藕地蛆、扁螺、水蚤、雜草、浮萍等生物。這些都是供泥鰍、魚食用的良好天然飼料。荷葉在高溫季節(jié)供魚避暑。魚類可疏松田泥，改良土壤，捕食害蟲，咬食雜草，減少草害，避免人工除草，省去勞動力成本，或省掉除草劑噴施，降低了農(nóng)藥成本的同時(shí)，也為產(chǎn)品和土壤不因生產(chǎn)而產(chǎn)生農(nóng)藥污染改善條件。既有利于藕的生長又可減少害蟲與草的為害。農(nóng)藥使用量的減少，為青蛙創(chuàng)造了良好的生存和生活環(huán)境，青蛙的增多，直接導(dǎo)致蚜蟲、黑蝽象、飛虱、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾的減少。從而為生產(chǎn)綠色或有機(jī)蓮藕打下良好基礎(chǔ)。

?生產(chǎn)新裝備（藕蓮生產(chǎn)專用地膜、采藕新機(jī)器）的作用

鋪好藕田專用地膜新設(shè)施，可節(jié)水保肥，可防止魚逃跑，防止藕延伸生長往泥土深層鉆的特性，提高產(chǎn)量，便于機(jī)械化操作采收，13.3 hm2藕田配置一臺機(jī)械就行，每人每天使用機(jī)械化可采收0.3～0.66 hm2，提高勞動生產(chǎn)效率，解決農(nóng)業(yè)采藕關(guān)鍵時(shí)節(jié)用工勞荒。

?經(jīng)濟(jì)效益估算

每年每667 m2凈收入可達(dá)9 330多元。

??按傳統(tǒng)單獨(dú)生產(chǎn)方式經(jīng)濟(jì)效益估算

按667 m2產(chǎn)量3 000 kg/a，市場批發(fā)價(jià)3元/kg計(jì)算，產(chǎn)值9 000元/667 m2，減去肥料成本1400元/667m2，農(nóng)藥成本300元/ 667 m2，從定植到采收全生育期用工成本1750元/667m2。每667m2用藕種量250kg，按購價(jià)5元/kg，藕種成本1 250元/667 m2，其他成本800元/667 m2，每667 m2凈收入3500元。

??藕-魚混種中藕節(jié)本增效估算

?增加的地膜成本。67 m2一次性需投入生產(chǎn)費(fèi)用4 970元，使用壽命按7 a計(jì)算，每增加生產(chǎn)成本710元/667 m2。

?增加的機(jī)械及燃油費(fèi)成本。采用機(jī)械化采收，需投入9 000元/臺的生產(chǎn)費(fèi)用，使用壽命按3 a計(jì)算，每采收10 hm2，每667 m2增加生產(chǎn)成本20元、增加燃油費(fèi)30元。

?藕田平整（挖土、回填、田埂墻部建房、進(jìn)出水口建設(shè))的成本。一次性需投入3 500元/667 m2的生產(chǎn)費(fèi)用，使用壽命按7 a計(jì)算，每增加生產(chǎn)成本500元/667 m2。

?降低的勞動力成本。據(jù)生產(chǎn)調(diào)查，傳統(tǒng)種植方法：除草、采收，人工投入量35個(gè)/667 m2，采用鋪墊專用地膜與機(jī)械配套可減少20個(gè)/667 m2，按每個(gè)工50元計(jì)算，每可降低的勞動力成本為1 000元/667 m2。

?減少農(nóng)藥用量的成本每80元/667 m2。

?減少肥料用量的成本?？山档?0%左右，每可降低投入80元/667 m2。

?減少采收時(shí)對產(chǎn)品的損傷、損耗率5%。按產(chǎn)量3 000 kg/667 m2和價(jià)格3元/kg計(jì)算，每可增收450元/667 m2。

經(jīng)上述幾項(xiàng)測算，采用藕—魚混種及新裝備集成生產(chǎn)技術(shù)，每蓮藕方面可節(jié)本增效350元/667 m2。

??魚類收入估算

?泥鰍當(dāng)收益。一般當(dāng)有效益，蓮藕種好15 d后放養(yǎng)鰍魚苗，到底大部分達(dá)到出售規(guī)格，以成活率85%計(jì)算，每667 m2共有1.06萬尾，其中80%達(dá)到出售規(guī)格（質(zhì)量30 g以上)的共有0.85萬尾，質(zhì)量為255 kg，按完全生態(tài)養(yǎng)殖16元/kg售價(jià)計(jì)算，共收入4 080元，減去放養(yǎng)種苗50 kg，購種價(jià)格按14元/kg計(jì)算，需投入成本費(fèi)用700元，凈收入3 380元，第2從中挑選一批個(gè)體大，懷卵量多的泥鰍為親本繁殖，一對親魚可產(chǎn)卵7 000～10 000粒，第3可省去種苗費(fèi)用，收益更高。

?主要以培育鯽魚魚種，每667 m2放養(yǎng)鯽魚0.5萬～0.8萬尾，養(yǎng)成規(guī)格50～60 g；成魚養(yǎng)殖，魚種平均規(guī)格為20～30 g，每667 m2放養(yǎng)鯽魚魚種500～800尾為宜，每667 m2藕田能產(chǎn)出120多kg無污染的魚，按市場批發(fā)價(jià)6元/kg計(jì)算，每667 m2田增收700多元。

?主要以培育鯉魚魚種，每667 m2放養(yǎng)鯽魚0.3萬～0.5萬尾，養(yǎng)成規(guī)格40～50 g，每667 m2藕田里還能產(chǎn)出70多kg無污染的鯉魚。按市場批發(fā)價(jià)6元/kg元計(jì)算，每667 m2田額外增收400多元。

?草魚每667 m2田里苗種規(guī)格4～8 cm，單尾質(zhì)量30～50 g為好，約250尾還能產(chǎn)出100多kg無污染的草魚。按市場批發(fā)價(jià)10元/kg計(jì)算，每667 m2田增收1 000多元。

經(jīng)上述幾項(xiàng)測算，每667 m2藕田混放魚可額外增收5 480元。

收稿日期：2016-01-19

DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2016.04.012