王　凈，鄒大力（桂林電子科技大學(xué)，廣西北海536000）

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茶文化在中國壁畫藝術(shù)中的體現(xiàn)與傳承

王凈，鄒大力
（桂林電子科技大學(xué)，廣西北海536000）

摘要：茶文化在我國有著悠久而燦爛的歷史，對于茶文化的載體除了比較常見的典籍文獻之外，還有著一些民間傳說、碑刻壁畫、民風(fēng)民俗等形式，其中壁畫所記載的茶文化保存程度較好，而且非常有代表性。各個時代的壁畫可以看作是同時期的茶文化精髓的體現(xiàn)，并且各個時代之間有著繼承和發(fā)展的關(guān)系，通過對壁畫上茶文化的解讀能夠幫助我們更進一步地探究茶文化在中國的歷史和內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：茶文化；中國壁畫；體現(xiàn)；傳承；發(fā)展

王凈（1981-），女，山東曲阜人，碩士，講師，研究方向：西方繪畫語言研究及創(chuàng)作。

鄒大力（1982-），男，山東煙臺人，碩士，講師，研究方向：西方繪畫語言研究及創(chuàng)作。

壁畫藝術(shù)是我國繪畫藝術(shù)中的重要部分，也是我國民族藝術(shù)中的瑰寶。在我國有著眾多的壁畫作品，而且大多數(shù)作品都有著非常悠久的歷史。壁畫藝術(shù)是經(jīng)過長時間的歷史積淀，通過一代代人的傳承、發(fā)展而來。我國茶文化也有悠久的歷史，豐富的內(nèi)涵，能夠體現(xiàn)出中國人特有的修養(yǎng)和精神風(fēng)貌，在世界范圍內(nèi)也有著鮮明的特點。將茶文化和壁畫藝術(shù)結(jié)合起來，更能增添二者各自文化的內(nèi)涵。通過對壁畫中茶文化的解讀，能夠彌補文獻記錄的不足，更準確地尋找茶文化不同時期的發(fā)展規(guī)律和發(fā)展特點。

1　唐前壁畫中茶文化的體現(xiàn)

通過考古，我國多個地方發(fā)現(xiàn)了繪制或刻鑿在巖石上的圖畫作品。大約距今1至2萬年前我國就出現(xiàn)了巖畫，到遠古黃帝時期，壁畫藝術(shù)就已經(jīng)初步形成了風(fēng)貌：巖畫作品比較簡單粗略，表現(xiàn)內(nèi)容一般為放牧、圖騰、祭祀、巫術(shù)、狩獵、聚會、舞蹈等生活場景，或者鳥獸、房屋、人物等形象；表達方式一般為夸張、簡練、生動有趣的線條[1]。這一時期的壁畫還沒有構(gòu)圖的考究，感覺比較隨意，而且作品的規(guī)模一般都比較宏大，體現(xiàn)出古時勞動人民的質(zhì)樸與純真，散發(fā)著原始的藝術(shù)魅力。到了秦朝，由于秦始皇對建筑的高度重視，而壁畫作為建筑不可或缺的重要裝飾，獲得了良好發(fā)展。但是這一時期戰(zhàn)事頻繁，許多建筑在戰(zhàn)爭中被摧毀，因此保留下來的壁畫作品非常稀少，大多是埋在地下的作品[2]。比如，在原秦朝都城咸陽遺址中發(fā)現(xiàn)的一些壁畫的殘片，以彩繪形式描述花紋或仕女，色彩豐富艷麗，藝術(shù)水平相當(dāng)高。這一時期我國茶文化還沒有真正形成，飲茶還只是一種簡單的生活形式，因此在壁畫中很難找到其具體的體現(xiàn)。

2　唐代壁畫中茶文化的體現(xiàn)

唐代茶文化已經(jīng)基本形成，飲茶及其工具和方法開始遍及全國，并且顯現(xiàn)出自身特點。不僅飲茶成了人們的一種生活習(xí)慣，在舉行宴會、宴請賓客或閑暇之時一般都會出現(xiàn)，而且飲茶逐漸形成了特有的形式，在全國流行。由此在發(fā)現(xiàn)的唐代壁畫中有許多與茶和飲茶有關(guān)的茶文化內(nèi)容。在我國石窟壁畫中，以唐代的占有數(shù)量最多。以莫高窟壁畫群為例，其中單唐代壁畫即有近200窟，且都有極高的藝術(shù)水準。這一時期內(nèi)寺廟壁畫的數(shù)量也大大增加，尤其是西藏地區(qū)的寺廟[3]，同時墓室壁畫數(shù)量也有所增加，主要集中在陜西咸陽地區(qū)。

3　宋金遼壁畫中茶文化的體現(xiàn)

宋代在我國的繪畫史上，是一個輝煌燦爛的時代。然而，朝廷對壁畫的重視程度已經(jīng)遠遠不及唐代，大多數(shù)畫家轉(zhuǎn)而對紙絹丹青產(chǎn)生了極大的興趣，這一定程度上冷落了壁畫藝術(shù)，導(dǎo)致壁畫在一些石窟、寺廟等墻體上很少出現(xiàn)。在當(dāng)今現(xiàn)存石窟藝術(shù)中，依稀可見宋代壁畫藝術(shù)，以敦煌莫高窟為例，其現(xiàn)存的宋代石窟壁畫為數(shù)不多，但卻極富鮮明的時代特色。宋代的墓中壁畫，多是對生活中的一些細節(jié)的詳細表現(xiàn)，它涉及到生活中的方方面面，以《宴飲圖》為例，畫面中的主人公圍著桌子宴飲，一邊飲茶一邊觀賞戲劇演出，侍從們紛紛立于桌子兩側(cè)，隨時等待主人吩咐，桌椅、屏風(fēng)一應(yīng)俱全，甚至可以清晰地看到桌子上的盤盞、杯箸。

《宴飲圖》

到了遼代，繪畫藝術(shù)又重新得到了重視。契丹人建立政權(quán)后所形成的壁畫藝術(shù)具有了濃厚的契丹風(fēng)格。自大遼建立以來，便與五代有著朝貢、聯(lián)姻、戰(zhàn)爭等各種各樣的緊密聯(lián)系，如宋人用茶葉、絲綢等物品（以茶葉、茶具為主）與遼人交換牲畜、皮毛等，在經(jīng)濟上進行了交流與融合的同時，也將宋人的飲茶文化帶入了遼國。從現(xiàn)存的遼代墓穴壁畫中可以看出，有很多表現(xiàn)茶事的壁畫作品，如宣化遼代的墓群壁畫中，所體現(xiàn)出來的茶文化不僅包含了豐富的內(nèi)容，而且題材、類型多種多樣，繪畫技巧也更加嫻熟，整個色彩鮮艷明亮，十分突出[4]。而且，這些壁畫所占的面積較以前有所擴大，人物形象也更加豐富多樣，茶文化的具體細節(jié)從選茶、碾茶到烹湯、點茶等都有具體生動形象的體現(xiàn)，這一定程度上反映了飲茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。例如，墓中壁畫《烹茶圖》，表現(xiàn)主人烹茶的主題，畫面上出現(xiàn)了茶餅、碗、食盒等內(nèi)容，而且每一項內(nèi)容都有著完整的故事情節(jié)，如右圖；畫面上的人物蹲在食盒周圍，生動形象，左邊四個幼童，動作各異，其中一女子伸手指拿桃[5]；在地面上可清晰看到茶爐、茶碾、朱漆盤等物，還能看到盤中的刷子、茶餅。另外在其他的墓中壁畫上也有點茶、送茶等茶文化的深刻體現(xiàn)。

4　明清壁畫中茶文化的體現(xiàn)

到了明朝，我國資本主義萌芽初露頭角，這個時期文人畫得到了充分的發(fā)展，而壁畫卻每況愈下，開始出現(xiàn)衰敗。就目前發(fā)現(xiàn)的古代遺跡來看，對茶文化的體現(xiàn)多是在一些寺廟壁畫中，而石窟壁畫以及墓室壁畫中很少能夠見到關(guān)于茶文化的描述。明代時期散茶已盛行，茶葉泡制方法也簡單起來，只需直接將一小撮茶葉放入茶壺內(nèi)，然后沖開水浸泡即可，無需引火，更不需要各項繁瑣的步驟，便能使茶水色香味俱全，因此，類似碾茶、煮水等與茶文化相關(guān)的情景漸失，在壁畫上表現(xiàn)的內(nèi)容也漸少。到了清代，這種壁畫藝術(shù)已完全停滯，伴隨的有關(guān)茶文化的壁畫也無跡可尋了，現(xiàn)存的只有山東岱廟中的世俗壁畫。

5　茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易對茶文化的傳承

茶文化的形成是一個長期的歷史過程，在這個過程中，茶文化與國家的經(jīng)濟、政治聯(lián)系在一起，得到了進一步傳承與發(fā)展。首先，茶文化的傳承要從茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易談起，這在金石碑刻壁畫中有著鮮明的體現(xiàn)。茶葉貿(mào)易具有一定的地域性特點，各地政治、經(jīng)濟發(fā)展不平衡，相應(yīng)的茶葉貿(mào)易也存在著不平衡的現(xiàn)象，但整體上看，茶葉貿(mào)易在社會經(jīng)濟活動中均已占有相當(dāng)大的比重。以武夷茶為例，它是最早進行海外貿(mào)易的一類茶葉，隨著茶葉貿(mào)易形勢的不斷擴大，茶葉的生產(chǎn)與銷售量日益增多，我們可以通過政府的公文、告示，對當(dāng)時茶葉貿(mào)易的盛況進行初步的了解，茶葉在當(dāng)時社會的經(jīng)濟中發(fā)揮著極為重要的作用，甚至必要的時候，還采用演戲的方法，緩解茶葉貿(mào)易中出現(xiàn)的各類經(jīng)濟糾紛。從一些壁畫中還可以看出，為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，朝廷還就茶葉貿(mào)易問題制定了一系列相關(guān)的獎懲措施，這在一定程度上保障了茶葉貿(mào)易的公平性，對茶葉貿(mào)易的發(fā)展起到了一定的促進作用，而茶文化也在這個過程中得到了進一步傳承與發(fā)展。

茶葉文化的傳播除了對制茶工藝的表現(xiàn)，還包括茶葉生產(chǎn)以及飲茶習(xí)慣的傳播發(fā)展，在宋元碑刻以及《天下大蒙山》碑中，都有關(guān)于茶葉生產(chǎn)的壁畫表現(xiàn)，而飲茶在唐、宋、遼、金時代的傳播在上述文章中已有具體的說明，在這個時期北方特有的飲茶習(xí)俗已經(jīng)逐漸形成，不僅在我國本土得到了廣泛傳承與發(fā)展，而且在經(jīng)濟貿(mào)易往來過程中，這種飲茶習(xí)俗也傳入國外，在碑文中都有明確的說明，尤其是對于北美地區(qū)來說，飲茶在他們的生活中有著極為重要的地位，通過對我國古代飲茶藝的借鑒與參考，古老的飲茶藝術(shù)進一步得到了發(fā)展。在金石碑壁畫中，包含了茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉禮儀、茶葉傳播以及各種茶事活動等，這些都是對茶文化的一種有效體現(xiàn)。目前，致力于對茶文化研究的學(xué)者開始將眼光投向金石碑壁畫，試圖從這些古老壁畫中找到當(dāng)時時代茶文化的發(fā)展與傳播情況，這也是學(xué)者研究的一個主要方向。

6　結(jié)束語

我國的壁畫藝術(shù)經(jīng)歷了長期的發(fā)展，至今仍有著一定的審美價值與歷史價值，它在一定程度上推動了我國美術(shù)及美學(xué)的發(fā)展。另外在我國的壁畫中，所體現(xiàn)出來的各個時代的茶文化，反映了當(dāng)時社會的經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r，是我國茶文化發(fā)展的一個有效載體，也是當(dāng)前研究茶文化的第一手資料，通過這些壁畫，我們可以進一步對茶文化進行研究與探討，促進茶文化的傳承發(fā)展。

參考文獻

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