肉蓯蓉又名蓯蓉、大蕓、寸云等，為列當(dāng)科多年生植物，寄生于沙漠、鹽堿地帶，能抗風(fēng)、抗沙、耐寒，主產(chǎn)于我國(guó)西北等地。肉蓯蓉植株為圓柱形，高40～100 厘米，外皮是黃色鱗片狀，質(zhì)地堅(jiān)硬粗糙。春天是采集肉蓯蓉的黃金季節(jié)，這時(shí)的肉蓯蓉具有充足的水分和養(yǎng)分，醫(yī)用價(jià)值最高。

肉蓯蓉以肉質(zhì)莖入藥，是傳統(tǒng)的補(bǔ)腎壯陽(yáng)中藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品， 其味甘咸，性溫?zé)o毒，入腎和大腸經(jīng)。有溫腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健骨、潤(rùn)腸通便的功效。古代醫(yī)書記載，肉蓯蓉能治療陽(yáng)痿、早泄、遺精、神經(jīng)衰弱、便頻、遺尿、女子不育、經(jīng)血不調(diào)、白帶過(guò)多、筋骨酸軟、體弱貧血、便秘等癥。肉蓯蓉抗衰益壽，滋而不膩，溫而不燥，補(bǔ)而不峻，適合腎陽(yáng)虛弱者和老人久服，故被人們稱為“沙漠人參”。

根據(jù)加工方法，肉蓯蓉曬干的為甜蓯蓉，入鹽浸的為咸蓯蓉，咸蓯蓉用水漂去鹽質(zhì)蒸熟的為淡蓯蓉；入藥則有生蓯蓉、淡蓯蓉、鹽蓯蓉、酒蓯蓉之分。生蓯蓉以補(bǔ)腎、滑腸力勝，多用于腎氣不足、腸燥便秘；酒蓯蓉補(bǔ)腎助陽(yáng)之力明顯增強(qiáng)，多用于腎陽(yáng)虧虛、陽(yáng)痿、腰痛、不育；淡蓯蓉、鹽蓯蓉則介乎生蓯蓉與酒蓯蓉之間，既能補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，又能潤(rùn)腸通便。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉含甜菜堿、麥角甾醇、胡蘿卜苷、甘露醇、硬脂酸、柳得洛苷、紫丁香苷、多種微量元素、微量生物堿等。具有促進(jìn)唾液分泌、抗動(dòng)脈樣粥樣硬化、抗衰老、調(diào)整內(nèi)分泌、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)非特異性免疫、降低血壓及強(qiáng)壯作用；同時(shí)能顯著提高小腸推進(jìn)度，縮短通便時(shí)間；還有止血作用，對(duì)腎炎、腎出血、膀胱炎、膀胱出血和高血壓等癥也有一定的療效。

醫(yī)用選方

治療虛證 如腎氣不足、氣血虧虛、腰膝酸痛、記憶力減退、須發(fā)早白、陽(yáng)痿不育、性欲減退等癥?？稍趫?zhí)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下服用含肉蓯蓉的中成藥，如陽(yáng)春膠囊、魚鰾補(bǔ)腎丸、抗衰復(fù)春丸、五加參蛤蚧精、五味子丸等進(jìn)行調(diào)治。

治療便秘癥 主要是腎虛、腸燥津虧及產(chǎn)后津液不足者的大便秘結(jié)，或老年體弱的習(xí)慣性便秘等。可通過(guò)中醫(yī)辨證，選擇蓯蓉口服液、通便靈、五仁潤(rùn)腸丸或通便消痤膠囊等藥物。

此外，肉蓯蓉還可單味煎湯服用，可治腎陽(yáng)虛衰及潤(rùn)燥滑腸通便等。

肉蓯蓉性溫，脾胃虛弱者致便溏；陰虛火旺和性欲亢進(jìn)者；低血壓患者；外感發(fā)熱及腸胃有實(shí)熱者及慢性結(jié)腸炎等病者，不宜長(zhǎng)期或大量應(yīng)用肉蓯蓉及其制劑。忌用鐵器煎藥。肉蓯蓉入藥一般為每次10～15克。

藥膳制作

肉蓯蓉粥 取肉蓯蓉20克，洗凈切碎；大米100克，淘洗干凈。一齊入砂鍋煮粥食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用，可用于老人便頻、筋骨酸軟、腸臊便秘等癥。

蓯蓉羊肉羹 取肉蓯蓉15～20克，洗凈細(xì)切；羊肉100克，洗凈，切成細(xì)薄片。一齊入鍋煎煮，沸后加入適量鹽，以及三五片生姜、蔥白，肉熟即可。吃時(shí)可調(diào)些香油。此羹有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣養(yǎng)血的功效，適用于精血不足、早泄、遺精、腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)等癥。

鮮嫩的肉蓯蓉含有大量乳汁，削去鱗狀外皮，肉質(zhì)色白甜脆，因此，很多沙區(qū)的人都把肉蓯蓉作為餐桌上的美味佳肴，或炒菜，或做湯，或燉肉，或泡酒飲用。在寒風(fēng)刺骨、滴水成冰的隆冬，吃碗熱騰騰的肉蓯蓉粥，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)壯身體，是人生一大愜意事！