黃仕波

(黔西南州農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，貴州 興義　562400)

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貴州省中藥材中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及對策

黃仕波

(黔西南州農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，貴州 興義562400)

中藥材農(nóng)藥殘留超標(biāo)已經(jīng)成為影響貴州中藥材發(fā)展的重要瓶頸，為摸清中藥殘留超標(biāo)情況，介紹了貴州省中藥材農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對策。

貴州；中藥材；農(nóng)藥殘留；對策

貴州得天獨厚的自然條件孕育了種類繁多的中藥材資源，享有“黔地?zé)o閑草，草草都是寶”的美譽。全省有中草藥資源4802種，其中藥用植物4419種，截止2014年底，全省有中藥材種植面積達(dá)到34.09萬hm2，中藥材總產(chǎn)量為155.25萬t。然而，隨著中藥材種植面積的增加，中藥材也和其他作物一樣，面臨著由于大量農(nóng)藥的使用，造成中藥材農(nóng)藥殘留量過高、藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一等問題，甚至影響中藥材的出口等。因此，摸清貴州中藥材殘留現(xiàn)狀及解決中藥材殘留的對策對中草藥的發(fā)展有著重要意義。

1　中藥材生產(chǎn)中常用農(nóng)藥種類

1.1有機(jī)氯類農(nóng)藥

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，半衰期長，降解速度慢，易在土壤中累積。中藥材種植期限長，尤其是根莖類中藥材，極易受到土壤中有機(jī)氯的污染，檢出率高。常見的有機(jī)氯類農(nóng)藥有：六六六、三氯殺螨砜、百菌清、滴滴涕等。

1.2擬除蟲菊酯類農(nóng)藥

仿生殺蟲劑，殺蟲活性高，毒性相對較低，但對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的麻醉作用。主要用于殺滅中藥材中一些同翅目、鱗翅目的害蟲，使用時易導(dǎo)致殘留超標(biāo)。常見的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥有：滅百可、敵殺死、速滅殺丁等。

1.3有機(jī)磷類農(nóng)藥

化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易受熱、酸堿而降解。應(yīng)用較早，品種繁多，在中藥材生產(chǎn)中使用廣泛?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)中含有酯鍵，可使乙酰膽堿在體內(nèi)大量蓄積，引起急性中毒。常見的有機(jī)磷類農(nóng)藥有：對硫磷、內(nèi)吸磷、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲、敵敵畏等。

1.4其他農(nóng)藥

包括微生物制劑、抗菌素類、激素類、高分子類、氨基甲酸酯類以及微量元素類等。種類繁多，在中藥材生產(chǎn)中用量較大，對中藥材生產(chǎn)質(zhì)量有著不可忽視的影響。

2　貴州省中藥材中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

近年來，我國關(guān)于中藥材農(nóng)藥殘留超標(biāo)的報道屢見不鮮，更是因為農(nóng)藥殘留問題，我國出口中藥材產(chǎn)量不斷下跌， 同時，隨著一系列越來越嚴(yán)苛的國際農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)出臺,中藥材農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)成為中藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的瓶頸。

貴州歷來是中藥材大省，然而，正是因為中藥需求的不斷增長及野生資源的日益匱乏， 人工種植的中藥材面積不斷增大。2014年，貴州省中藥材種植面積達(dá)34.09萬hm2，居全國第3位。在種植中藥材過程中，由于農(nóng)藥具有較好的除草、殺蟲、殺菌、殺蝸等作用，相對于中藥材傳統(tǒng)種植中使用的防病防蟲害方法，使用農(nóng)藥具有高效廉價的優(yōu)勢。同時，隨著人工、土地等資本價格的上漲，中藥材更面臨著增產(chǎn)增收的壓力，這些因素也更使得中藥材在種植、加工、儲存過程中農(nóng)藥使用量劇增。據(jù)張明時等研究，在貴州11個主要GAP藥材基地采集中藥材樣品，農(nóng)藥殘留量檢出率為25.16%。其中六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)、五氯硝基苯(PCNB)的檢出率分別為15.48%、2.28%和5.81%。據(jù)陳思穎，譚丹研究表明，選取貴州省不同地區(qū)天麻樣品測定表明，21批天麻樣品中未檢測到有機(jī)氯農(nóng)藥殘留，但是重金屬Pb、Cd、Cu、Hg、As檢出率分別為4.8%，9.5%，76.2%，81.0%，100%，但大部分都未超過國家規(guī)定含量標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)張澤楷研究，所調(diào)查的貴州生產(chǎn)的71個中成藥樣品中，有52個檢出有機(jī)氯農(nóng)藥，檢出率73.2%，大部分樣品農(nóng)藥殘留量均在0.01mg/kg以下，參照《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，超出率為1.4%；有25個樣品中檢出擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，檢出率35.2%，全部樣品的農(nóng)藥殘留量均在0.001mg/kg以下;所抽查的45個中成藥樣品中未檢測出有機(jī)磷農(nóng)藥。據(jù)程壽峰研究，所調(diào)查的貴陽市場上30種黔產(chǎn)中藥材飲片121個批次中，有23個批次檢出擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，檢出率為19.0%;擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的平均值在0.000 4～0.003 2mg/kg之間，含量較低,自從貴州采取GAP規(guī)范種植中藥材以來,擬除蟲菊酯農(nóng)藥得到一定程度的控制。

以貴州種植的太子參為例，太子參是多年生草本植物，特別是貴州黔東南地區(qū)，更是我國太子參的主要產(chǎn)地之一，經(jīng)過近20多年的發(fā)展，太子參的面積已經(jīng)逐年擴(kuò)大，2015年，黔東南太子參種植面積達(dá)1.29萬hm2，隨著太子參種植面積的不斷擴(kuò)大，太子參的病蟲害呈逐年加重趨勢。早在2009年，施秉牛大場鎮(zhèn)受害面積在90%以上，絕收面積達(dá)25%。由于受到病害蟲害的影響，農(nóng)藥的使用顯得必不可少。但是由于生產(chǎn)中多種病蟲害的發(fā)生，農(nóng)戶害怕減產(chǎn)甚至絕收，大量噴灑農(nóng)藥，從而導(dǎo)致太子參病原菌抗藥性的產(chǎn)生，使得殺菌劑防效達(dá)不到預(yù)期效果，從而加劇了農(nóng)戶噴灑農(nóng)藥的程度，如此惡性循環(huán)，不言而喻，勢必導(dǎo)致太子參農(nóng)藥殘留過量。初步統(tǒng)計，在黔東南太子參種植區(qū)，常用農(nóng)藥達(dá)25種，大多是由有機(jī)氯、有機(jī)磷和擬除蟲菊酯類等組成的復(fù)方制劑，有的是高毒性，農(nóng)藥，有的是禁用農(nóng)藥，使用不當(dāng)，會出現(xiàn)嚴(yán)重的殘留超標(biāo)現(xiàn)象。

據(jù)了解，其他藥材如頭花蓼、淫羊藿、黨參、半夏等中藥材，在種植的過程中也是因病蟲害嚴(yán)重而存在大量使用農(nóng)藥的現(xiàn)象。

貴州是我國中藥材的主產(chǎn)區(qū)之一，中藥材也是貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項重要富民措施，所以必須在中藥材農(nóng)藥殘留方面予以重視。雖然文獻(xiàn)表明，大部分中藥材農(nóng)藥殘留量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，但是仍有部分中藥材農(nóng)藥殘留較高，同時，如果貴州省中藥材出口國外，必須要有更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

3　貴州省中藥材農(nóng)藥殘留的特點

目前，貴州省中藥材種植目前主要依靠“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，種植者即使有相應(yīng)的農(nóng)藥使用技術(shù)知識，為了確保藥材豐產(chǎn)豐收，在防治病蟲害的過程中，也會大量噴灑農(nóng)藥，增加施藥次數(shù)，從而造成中藥材農(nóng)藥過度殘留。目前，貴州省中藥材中農(nóng)藥殘留有以下幾個特點：

一是中藥材農(nóng)藥殘留具有普遍性。目前貴州省野生中藥材資源逐年減少，基本以人工種植中藥材為主，雖然現(xiàn)在中藥材的種植技術(shù)早已很成熟，但人工種植中藥材比野生中藥材更易遭受到病害蟲害。因此，人工種植中藥材過程中使用農(nóng)藥非常普遍。而且，目前中藥材種植的土壤環(huán)境也相對惡化，土壤污染也在逐年加重，導(dǎo)致種植中藥材間接受到了污染。二是中藥材農(nóng)藥殘留具有多樣性。同一地區(qū)的同種藥材的不同部分農(nóng)藥殘留量也有較大的差別。如六六六易溶于水，在植物藥根系中濃度較大并易轉(zhuǎn)移至莖或葉部，農(nóng)藥殘留量這也為中藥材農(nóng)藥殘留量的檢測帶來了不便。三是人工種植中藥材中農(nóng)藥殘留量較野生中藥材高。人工種植藥材為了提高產(chǎn)量，往往大量使用農(nóng)藥，而野生中藥材往往自然長成，受人工影響較少，所以農(nóng)藥污染較少。

4　貴州省中藥材農(nóng)藥殘留的原因

4.1病蟲害嚴(yán)重，加大農(nóng)藥使用量

在貴州省，雖然傳統(tǒng)的種植模式占據(jù)主導(dǎo)地位，但中藥材種植基地規(guī)模化和專業(yè)化、擴(kuò)大化得趨勢越來越明顯，種植品種趨于單一化，連年連作，這些原因都導(dǎo)致原有品種抗病性的逐漸喪失，從而造成了病害蟲害的多發(fā)。另外，不合理的的使用農(nóng)藥，甚至濫用農(nóng)藥，加劇了害蟲和病原菌的抗藥性的產(chǎn)生。這些問題都會導(dǎo)致少量農(nóng)藥對病蟲害根本起不了作用，從而促使種植者加大農(nóng)藥的使用量。

4.2中藥材在采收、加工、貯存過程中不合理

農(nóng)藥施用時機(jī)不合理，在施用農(nóng)藥后不久就開始采收；中藥材在炮制過程中不合理；在貯存過程中為防止藥材霉變施用農(nóng)藥，這些都會導(dǎo)致中藥材農(nóng)藥殘留加劇。

4.3法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋中藥材被檢測的農(nóng)藥品種較少

目前我國有關(guān)部分登記的農(nóng)藥品種達(dá)到了2000多種，在中藥材種植過程中，常用農(nóng)藥有200余種，但目前對農(nóng)藥品種進(jìn)行監(jiān)測的僅有43種，以有機(jī)磷和有機(jī)氯類農(nóng)藥為重。由此可以看出，被監(jiān)測的農(nóng)藥品種遠(yuǎn)低于農(nóng)藥使用品種的數(shù)量，這就使得農(nóng)藥殘留檢測在某種程度上還有一定的片面性。目前我國中藥材監(jiān)測依據(jù)的是2010版的《中國藥典》。雖然標(biāo)準(zhǔn)在原規(guī)定上進(jìn)行論文完善，但所規(guī)定的各類農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)仍然略顯偏低，這使得我國從法規(guī)上對中藥材農(nóng)藥殘留的監(jiān)測上仍略顯不足。

5　貴州省中藥材農(nóng)藥殘留的防治對策

5.1加強監(jiān)管部門職責(zé)

理順關(guān)系，整合資源，明確中藥材生產(chǎn)管理部門主體責(zé)任職責(zé)，切實加強政府部門對中藥材的種植和中藥材生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用的知道和監(jiān)管，改變以環(huán)境和健康為代價的中藥材方式，建立中藥材GAP生產(chǎn)基地；通過政府以法律法規(guī)的形式規(guī)范中藥材生產(chǎn)全過程的規(guī)范化操作流程，從嚴(yán)認(rèn)證，嚴(yán)格監(jiān)控；加強對廣大藥農(nóng)的農(nóng)藥知識培訓(xùn)。

5.2合理使用農(nóng)藥

農(nóng)藥品種施用要合理。要根據(jù)需要選擇市場上的農(nóng)藥品種品種，不能亂用、濫用農(nóng)藥。農(nóng)藥施用時間要合理。要要蟲齡階段就要進(jìn)行防治，在收獲前的一定間隔時間內(nèi)禁止施用農(nóng)藥。對農(nóng)藥混用要科學(xué)。保證混用的農(nóng)藥不產(chǎn)生拮抗或降解作用，絕不施用增毒顯著的混用配方農(nóng)藥。另外，對于農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用和限制使用的農(nóng)藥，應(yīng)堅決抵制。

5.3科學(xué)規(guī)劃中藥材生產(chǎn)基地

應(yīng)選擇無污染區(qū)域，水、大氣、土壤環(huán)境質(zhì)量都應(yīng)在限定標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)得地方建立中藥材GAP生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地應(yīng)科學(xué)規(guī)劃中藥材種植品種，一個品種不能長時間種植在一個地方，喜陰作物和喜陽作物應(yīng)根據(jù)喜好不同來栽培。栽培品種應(yīng)盡量輪作，同時采用間作、套作等不同的栽培手段。

5.4栽培抗病、抗蟲品種，綜合防治中藥材病蟲害

加強對大品種中藥材，如太子參、頭花蓼、杜仲、艾納香等中藥材的抗病、抗蟲品種的研究。利用生物技術(shù)手段培育高品質(zhì)的、優(yōu)良的抗性品種，從根本中杜絕農(nóng)藥的污染。利用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、藥物防治、物理防治等多種防治方法來積極正確的防治病害蟲害。

5.5積極促進(jìn)更加嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制定

積極促進(jìn)貴州省中藥材農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)的制定。率先積極制定我省《貴州省新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014—2017年)》中提到的天麻、太子參、丹參、黨參、石斛、刺梨、艾納香、金銀花與山銀花、何首烏、桔梗、續(xù)斷、半夏、苦參、淫羊藿、鉤藤、白術(shù)、吉祥草、頭花蓼等18個中藥材大品種的農(nóng)藥檢測指標(biāo)和規(guī)范，包括農(nóng)藥使用的種類、劑型、常用藥量或稀釋倍數(shù)，最高用量或稀釋倍數(shù)、施藥方法、做多使用次數(shù)，安全間隔期等。

[1]張明時,張澤楷,夏品華.貴州中藥材GAP基地藥材中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的考察[J].沈陽藥科大學(xué)學(xué)報,2009,6:473-477.

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Status and Countermeasures for Pesticide Residue of Chinese Herbal Medicine in Guizhou Provgince

HUANG Shi-bo

(AgriculturalProductsAnalysisandTestingCenter,QianxinanAgriculturalCommittee,Xingyi,Guizhou562400,China)

Pesticide residue is the bottleneck for development of Chinese herbal medicine in Guizhou province, to understand the situation of pesticide excissive, status of pesticide residue was presented and countermeasures was proposed to development of Chinese herbal medicine in Guizhou province.

Guizhou; Chinese herbal medicine; pesticide residue; countermeasures

2016-06-01

黃仕波(1986-)，女，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管與檢測(蔬菜水果農(nóng)藥殘留)方面的工作。