陳 楠

(南京紅山森林動物園， 江蘇 南京 210028 )

全球養(yǎng)豬業(yè)疾病形勢日趨嚴(yán)峻

陳 楠

(南京紅山森林動物園， 江蘇 南京 210028 )

對現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)而言，疾病的暴發(fā)是常見的威脅，這需要嚴(yán)格的生物安全措施以及先進(jìn)的科技手段。不僅在畜禽行業(yè)新聞中，在大眾媒體中牲畜疾病問題的曝光率也越來越高。一些人畜共患疾病的曝光可能會引起民眾恐慌，而另一些疾病對養(yǎng)豬戶或地區(qū)經(jīng)濟(jì)也可能會造成災(zāi)難性影響。豬流行性腹瀉在北美和歐洲的暴發(fā)都引起了生產(chǎn)者的恐慌?？谔阋卟±霈F(xiàn)的新聞也時(shí)有報(bào)道，藍(lán)耳病(又稱豬繁殖與呼吸綜合征)也對一些區(qū)域的養(yǎng)豬生產(chǎn)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。豬瘟和豬流感病毒也受到全世界獸醫(yī)的密切關(guān)注。非洲豬瘟在俄國和歐洲的蔓延也越發(fā)受到重視。此外，一些常見的非病毒性傳染病(如豬痢疾、滲出性皮炎、球蟲病)也仍然是豬場需要應(yīng)對的疾病。

1 常見的疾病威脅

1.1 口蹄疫

口蹄疫可影響到所有的偶蹄類動物，包括豬。它會造成感染動物跛行、流涎癥，并在動物嘴和蹄部周圍形成水泡。豬還可能會出現(xiàn)食欲不佳、精神不振、高燒等癥狀，這些都會對生產(chǎn)性能造成影響?？谔阋邆魅拘詷O強(qiáng)，能被風(fēng)帶到其他地方，對國際貿(mào)易來說也是一個(gè)障礙。在一些國家，對于流行性的疾病可以使用疫苗。但是，歐洲不允許使用。他們應(yīng)對疾病防控的方法主要是通過撲殺感染豬及其接觸過的動物。與非洲豬瘟一樣，口蹄疫也會傳染給野生動物，所以控制病毒傳播范圍就格外困難。2001年，英國暴發(fā)嚴(yán)重的口蹄疫后，許多國家都加強(qiáng)了嚴(yán)格的防控措施，避免再次發(fā)生如此嚴(yán)重的疫情。不過，在這之后歐盟國家未再發(fā)生過口蹄疫。但是非洲部分國家、中東及南美都受到口蹄疫的波及。

1.2 藍(lán)耳病

藍(lán)耳病通過受體介導(dǎo)的胞吞作用侵入巨噬細(xì)胞，特別發(fā)生在肺部。病毒在細(xì)菌內(nèi)部進(jìn)行擴(kuò)繁，殺死巨噬細(xì)胞，嚴(yán)重影響豬的免疫系統(tǒng)，從而導(dǎo)致豬對其他病毒細(xì)菌的入侵毫無抵抗力，如肺炎和腦膜炎等其他疾病會趁虛而入。同時(shí)豬會出現(xiàn)受孕困難，導(dǎo)致分娩率下降，死胎數(shù)增加。維持豬場良好健康狀況和改善生物安全是生產(chǎn)者防控疾病的兩個(gè)重要方法。盡管藍(lán)耳病已出現(xiàn)多年，但高致病性藍(lán)耳病毒的出現(xiàn)又讓藍(lán)耳病回到了公眾的聚光燈下。這些毒株在美國出現(xiàn)已經(jīng)有相當(dāng)時(shí)日，對豬場生產(chǎn)造成很大影響。歐洲養(yǎng)豬者非常擔(dān)心，因?yàn)樗麄円呀?jīng)將藍(lán)耳病控制住，不希望有新的毒株傳播過來。這個(gè)病毒同非洲豬瘟病毒一樣，都與影響育肥豬的豬呼吸道疾病綜合癥(Porcine Respiratory Disease Complex，PRDC)有關(guān)聯(lián)。

1.3 經(jīng)典豬瘟

豬瘟是另一種病毒性豬病。這個(gè)病在大多數(shù)國家都屬于必須報(bào)告的一種疾病。它與非洲豬瘟非常相似，只有通過實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)才能辨別。它可以通過豬之間直接的接觸傳播。病毒在冷凍的屠宰胴體內(nèi)也能存活很長時(shí)間。豬瘟?xí)?dǎo)致豬高燒、食欲不振，造成較高的死亡率。美國和歐盟通常使用屠宰策略來控制疾病，他們非常希望能根除這種疾病。目前已有相應(yīng)的疫苗應(yīng)對豬瘟，在一些發(fā)病區(qū)域有常規(guī)的應(yīng)用，但一些國家卻禁止使用。

豬瘟在東南亞、非洲、歐洲中東部以及南美一些地區(qū)都有流行。受感染地區(qū)的相鄰區(qū)域都有被傳染的風(fēng)險(xiǎn)，如從巴西北部傳染到巴西南部。野豬也是非洲豬瘟病毒的攜帶者。德國、奧地利和波蘭都需要著力保護(hù)他們的商業(yè)豬群。如果這些國家暴發(fā)疾病，是非常有可能會重新蔓延回歐盟各國的?？刂剖芨腥静^(qū)的生豬和豬肉的流動對本病的預(yù)防很重要。

1.4 滲出性皮炎(豬油皮病)

滲出性皮炎的主要癥狀是皮膚出現(xiàn)損傷，一般由豬葡萄球菌感染導(dǎo)致。由于細(xì)菌能夠損害肝臟和腎臟，嚴(yán)重情況下可導(dǎo)致豬死亡。病變首先從皮膚深色區(qū)域開始出現(xiàn)，然后蔓延成為片狀，摸上去有油膩感。這種感染可以使用抗生素和皮膚保護(hù)劑進(jìn)行治療，自體疫苗也有使用成功的先例。預(yù)防這種疾病的關(guān)鍵是改善仔豬舍的環(huán)境衛(wèi)生條件，同時(shí)在分娩前后對母豬乳頭進(jìn)行消毒。同樣重要的是，要減少對皮膚擦傷的潛在威脅，因?yàn)椴羵蟛≡鷷膫谔幥秩胴i體內(nèi)，導(dǎo)致感染的發(fā)生。粗糙的地板、參差不齊的牙齒、尖銳的設(shè)備甚至疥螨叮咬都會造成擦傷。

1.5 球蟲病

球蟲病在哺乳期仔豬中很常見，是由三種細(xì)胞內(nèi)寄生的球蟲引起的。它可導(dǎo)致腹瀉，有時(shí)出現(xiàn)便血，常發(fā)生于10日齡到21日齡乃至15周齡的仔豬。急性病例可以通過補(bǔ)液療法和抗球蟲藥治療。腸壁受損后可導(dǎo)致繼發(fā)感染。采用適當(dāng)?shù)目骨蛳x藥物預(yù)防母豬球蟲病的發(fā)生，不過這一般取決于豬場的發(fā)病率。感染周期結(jié)束后要改善豬舍的環(huán)境衛(wèi)生。母豬糞便是主要的傳染源，蒼蠅也可以傳播感染。提供溫暖、干燥、清潔的教槽區(qū)將有助于減少包括球蟲在內(nèi)的各類寄生蟲感染的可能性。

1.6 呼吸道疾病

咳嗽、打噴嚏、腹式呼吸、生長速度降低和死亡率潛在增加都是呼吸道疾病的癥狀。根據(jù)不同的病因，可將抗生素添加到飼料、飲水中，或者進(jìn)行注射。通風(fēng)不良或惡劣的環(huán)境條件會加劇呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。例如，過高的氨濃度可損害呼吸道，使豬易發(fā)感染。傳染性的病原微生物主要包括豬鏈球菌和巴氏桿菌，目前已經(jīng)有相應(yīng)的疫苗。但是需要對影響豬場的病原菌菌株進(jìn)行鑒定，以確保免疫成功。胸膜肺炎由肺炎放線桿菌引起，感染會導(dǎo)致死亡率顯著上升。豬的生長速度會下降，肺臟受到損傷。飼養(yǎng)密度過大、豬舍塵土飛揚(yáng)以及豬繁殖與呼吸綜合征病毒是呼吸道疾病的誘因。

1.7 豬痢疾

患有痢疾的豬會出現(xiàn)腹瀉癥狀，時(shí)有血便。該病由短螺旋體引起。斷奶后的仔豬生長速度會降低，且在某些情況下會出現(xiàn)突然死亡?？梢允褂冒枇稀嬎蚣∽⒌姆绞绞褂每股刂委熢摬?。降低飼養(yǎng)密度可以有效地降低感染壓力和豬群的應(yīng)激。提高衛(wèi)生水平、滅鼠也是優(yōu)先考慮的措施。

1.8 乳腺炎

母豬乳腺炎的癥狀包括泌乳量下降、食欲降低和體溫升高。該病是由細(xì)菌感染乳腺導(dǎo)致的，感染部位的皮膚顏色會發(fā)生變化?？股睾涂寡姿幬锟梢赃M(jìn)行有效治療。催產(chǎn)素可以用于催乳，糖皮質(zhì)激素的使用要遵醫(yī)囑。產(chǎn)房的衛(wèi)生很重要，同時(shí)應(yīng)在妊娠后期加強(qiáng)營養(yǎng)，以提高免疫力。應(yīng)激也是發(fā)病因素之一，要確保母豬舍的設(shè)施不會損傷母豬乳頭。這種疾病會對母豬生產(chǎn)性能產(chǎn)生顯著影響，因?yàn)闀δ肛i的斷奶仔豬數(shù)產(chǎn)生潛在影響。

1.9 豬細(xì)小病毒

如果懷孕母豬感染了細(xì)小病毒，會引發(fā)繁殖系統(tǒng)疾病，但并不是所有情況都是如此。生殖系統(tǒng)疾病最常見發(fā)生于小母豬，會對其繁殖性能產(chǎn)生顯著影響。易出現(xiàn)木乃伊胎和死胎，導(dǎo)致窩產(chǎn)數(shù)減少。其他繁殖系統(tǒng)疾病也會出現(xiàn)這些癥狀，所以準(zhǔn)確診斷非常重要。此外，該病毒可以在宿主體外存活數(shù)月，使之可在大多數(shù)豬群中流行。雖然豬幼小病毒僅在懷孕母豬上會造成生產(chǎn)問題，但其他豬也能夠傳播該病毒。該病還沒有有效的治療方法，因此為了預(yù)防這種疾病，對母豬定期進(jìn)行免疫接種是可行的辦法。

2 疾病防控

對于任何一個(gè)豬場，疾病防控的重要性都是無可比擬的。不論疾病造成的死亡率如何，任何疾病的暴發(fā)都會導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降和經(jīng)濟(jì)損失。不管面對的是何種疾病，生物安全總是防控疾病的關(guān)鍵。如果疾病暴發(fā)，應(yīng)有及時(shí)的應(yīng)對建議；但是疾病時(shí)刻會構(gòu)成威脅，所以日常工作的重點(diǎn)應(yīng)該重視生物安全。生產(chǎn)周期的各個(gè)階段保持良好的生物安全，將有助于減少疾病的暴發(fā)。

在疾病預(yù)防方面，應(yīng)當(dāng)注意不斷重復(fù)出現(xiàn)的問題包括衛(wèi)生、通風(fēng)和降低應(yīng)激。養(yǎng)豬生產(chǎn)者需要為豬提供一個(gè)最合適的環(huán)境。要降低感染壓力，必須采取良好的營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理，以此來增強(qiáng)豬的免疫力。預(yù)防顯然勝于治療，制定豬群健康計(jì)劃將有助于減少疾病的發(fā)病率。管理者還應(yīng)當(dāng)確保從健康的豬群中購買種畜并且在引進(jìn)前進(jìn)行正確的隔離。

3 未來展望

未來的挑戰(zhàn)是如何確保豬場生產(chǎn)不會因疾病的暴發(fā)而受到嚴(yán)重影響。在現(xiàn)代社會中，準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)捕捉和迅速的溝通方式對疾病預(yù)防將非常有效。這樣生產(chǎn)者可以很快意識到疾病的暴發(fā)，相關(guān)機(jī)構(gòu)也可以盡快地宣布防控措施。開發(fā)新疫苗也非常重要，但是更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)生物安全的重要性。

2009年暴發(fā)的豬流感給整個(gè)行業(yè)帶來的陰影仍然存在，那次暴發(fā)造成了豬和人的大量死亡，它能對我們?nèi)绾慰刂迫诵蠊不技膊韱⑹?。各組織和各國家之間的協(xié)調(diào)合作對于控制生物傳染而言非常重要。國際貿(mào)易和疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)兩者之間應(yīng)該建立起穩(wěn)定的平衡。養(yǎng)豬行業(yè)需要建立起控制疾病的聯(lián)合防線，努力降低經(jīng)濟(jì)損失。□□

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