胡存友

（建湖縣九龍口鎮(zhèn)農(nóng)技推廣綜合服務(wù)中心，江蘇 建湖 224700）

淺談淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

胡存友

（建湖縣九龍口鎮(zhèn)農(nóng)技推廣綜合服務(wù)中心，江蘇 建湖 224700）

人們在生活水平得到顯著提高的前提下，在飲食上對水產(chǎn)品的需求不斷增加，加上現(xiàn)代水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，使得大量的人工養(yǎng)殖的海鮮產(chǎn)品逐漸增多，而且在養(yǎng)殖技術(shù)上也有了創(chuàng)新完善。淡水螃蟹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水產(chǎn)品，而且它的飲用味道也十分的可口，受到了眾多養(yǎng)殖者的關(guān)注，對于其的養(yǎng)殖也是一項(xiàng)技術(shù)性活動(dòng)?；诖?，本文簡要分析了淡水螃蟹在養(yǎng)殖中的一些事項(xiàng)。

淡水；螃蟹養(yǎng)殖；技術(shù)

螃蟹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，在現(xiàn)代社會(huì)中受到了人們的普遍認(rèn)可。它是一種節(jié)肢動(dòng)物，從目前我國的養(yǎng)殖分布狀況來看，主要聚集在長江的入?？诘貐^(qū)，人工養(yǎng)殖具有一定的專業(yè)性，需要做好一系列的準(zhǔn)備工作，像苗種的投放、餌料的配置以及后期的放逃工作等，但是，在近些年來，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的普及創(chuàng)新，這種淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)逐漸得到了推廣，越來越多的地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略大規(guī)模發(fā)展起來[1]。

1 螃蟹的生活習(xí)性及特點(diǎn)分析

1.1 生長環(huán)境方面

螃蟹一般是居住在較為潮濕的泥岸洞穴中，但也不排除在水中的石塊或水草中。如果是江海湖波，那么它們喜歡生活在水質(zhì)較為清潔、水草茂盛的區(qū)域，如果的池塘的小范圍中則是池底的泥草中。它的生活特點(diǎn)一般是晝伏夜出，它的一個(gè)基本技能就是挖穴，同時(shí)這也是其防御侵害的一種方式，洞穴的挖掘一般是在較為松軟的土層中[2]。

1.2 食物攝取方面

由于其屬于水生生物，它的食物也大多數(shù)是從水中獲得，不僅食水草，也會(huì)捕食一些腐殖質(zhì)，也不排除小昆蟲、蠕蟲、小魚小蝦等。但是主要的還是以水草為主，泥沙的食用只起到輔助消化的作用。

2 淡水螃蟹養(yǎng)殖需要做好的工作

2.1 選擇適宜的池塘條件

好的淡水池塘，要具備干凈的水質(zhì)，水源較為充足，池水的進(jìn)水和排水十分便利，池中的土壤為黏土、沙土或是亞沙土，具有很好的通氣性。面積不能太小，水的深度要保持在0.6～1.5 m之間，可以塑造幾個(gè)高過水面的小土墩，也就是所謂的蟹島，便于其采光，并為其提供挖穴建洞的條件。

2.2 保持池水的干凈

如果是新建設(shè)的淡水養(yǎng)殖池，在放養(yǎng)螃蟹之前需要對其進(jìn)行必要的藥物消毒，一般常用的是漂白粉，這樣可以使池水干凈衛(wèi)生，不會(huì)給螃蟹帶來過多的危害。首先，要把握好整個(gè)池子的規(guī)模大小，確定實(shí)際的體積，然后根據(jù)大小來調(diào)配合理的漂白粉，經(jīng)過加水溶解之后，要在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行全池潑灑，通常情況下，清池之后的5～6 d就可以放養(yǎng)了[3]。

2.3 培育良好的水池水質(zhì)

經(jīng)過上一環(huán)節(jié)的漂白粉消毒后，待3～4 d之后，可以在池塘之內(nèi)投放大約150 kg的有機(jī)腐殖質(zhì)等的肥料，投放幾天后池水的顏色會(huì)逐漸的變?yōu)榍嗑G色，并且要保持池水的干凈衛(wèi)生。

2.4 種植適宜的水草

上述提到，螃蟹的生長習(xí)性離不開水草環(huán)境，因此，在淡水池養(yǎng)殖螃蟹就要充分的利用這一習(xí)性特點(diǎn)，在池子中種植或投放一些適當(dāng)?shù)乃?，塑造預(yù)期自然的生長環(huán)境相似的氛圍。在池中種植水草的另一目的就是起到一種分散的作用，讓螃蟹可以分散在池中的不同高度，需要注意的是，水草種植不能過于密集，要留有一定的日照空間。

3 淡水螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)分析

3.1 養(yǎng)殖溫度調(diào)節(jié)方面

螃蟹在幼苗階段，需要的生長溫度不宜過高，適中即可，一般是在15～30℃之間，最佳的溫度是25℃左右。因此，養(yǎng)殖管理人員就要嚴(yán)格的控制好養(yǎng)殖大棚內(nèi)的池水的溫度，保持其始終處于恒定的狀態(tài)，水溫過低就要進(jìn)行增溫。

3.2 養(yǎng)殖的密度方面

螃蟹的生長需要有一個(gè)充足的空間區(qū)域，如果養(yǎng)殖空間過于狹小密集的話，很容易造成水中供養(yǎng)不足，水質(zhì)下降等的不利現(xiàn)象，因此，就需要嚴(yán)格的控制好這方面的工作。我們從大多數(shù)的實(shí)際養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來看，一般每畝大小的淡水池可以放養(yǎng)500～600只螃蟹，這樣的密度是最佳的，可以給螃蟹提供一個(gè)充足良好的生長空間。

3.3 日常的餌料喂養(yǎng)方面

由于螃蟹的食物來源較為多樣性，因此，對于淡水池的人工養(yǎng)殖來說，在進(jìn)行事物的喂養(yǎng)時(shí)，就可以根據(jù)實(shí)際采用新鮮的魚類飼料并添加合適量的食鹽，經(jīng)過高溫?zé)熘笕ス菙嚢璩婶~糜，再制作成小團(tuán)狀顆粒，直接拋灑到水池中進(jìn)行喂養(yǎng)。螃蟹的幼苗在進(jìn)入到淡水池子中初期階段，喂養(yǎng)時(shí)要控制好時(shí)間量，一般是每日3～5次，餌料的不能全部集中一個(gè)區(qū)域投放，一部分要投放在池邊的淺水區(qū)域內(nèi)，另一部分要拋撒在水生植物較為密集的區(qū)域。經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖后，大約6～10個(gè)月后，螃蟹的個(gè)體逐漸變大，水池的溫度增高，對于食物的攝入量加大，特別是在其8～10個(gè)月時(shí)，螃蟹肥育聚黃，自身重要增加，養(yǎng)殖人員就要增加動(dòng)物性飼料的喂養(yǎng)。需要注意的是，在喂養(yǎng)的過程中，還要考慮到水池的溫度、天氣條件以及螃蟹的生長狀況等進(jìn)行量的適當(dāng)變化。

3.4 做好相應(yīng)的放逃措施

幼苗期的螃蟹還不具備很強(qiáng)的活動(dòng)能力，在經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖成長后，它的個(gè)體逐漸變大，各方面機(jī)能逐漸成熟，活動(dòng)能力變得更強(qiáng)更活躍，從養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)角度出發(fā)，就需要養(yǎng)殖管理者做好其的放逃工作，采取一系列的有效措施，一般常見的有在水池的四周豎桿拉網(wǎng)，但最有效的方式還是采用塑料薄膜，或者也可以采用水泥板，限制螃蟹的活動(dòng)范圍，特別是在下雨的雨天，池中水位上漲，更要對其進(jìn)行合理有效的控制，具體的采取何種的放逃方法還要依據(jù)于養(yǎng)殖的實(shí)際狀況來有針對性的確定。

4 總結(jié)

隨著人們的飲食習(xí)慣的變化，對于海鮮產(chǎn)品的飲食需求逐漸增多，使得越來越多的人工養(yǎng)殖海鮮產(chǎn)品大大增加。螃蟹作為常見的一種水生生物，屬于海鮮產(chǎn)品的范疇，對于其的人工淡水養(yǎng)殖技術(shù)來說，需要切實(shí)的把握其生長環(huán)境和習(xí)性，有針對性的建造淡水水池，并采取一系列的科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式，提高其養(yǎng)成率。

[1]周小衛(wèi)，陸長妹.淺談螃蟹養(yǎng)殖的方法及水質(zhì)管理[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014，（1）：149.

[2]胡彬，喻文娟，和桂良.淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2012，（7）：39.

[3]王本龍.螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2011，28（3）：332-333.

（編輯：李善祥）

S966.16

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1006-799X(2016)22-0127-02

胡存友（1973-），男，江蘇建湖人，工程師，主要研究方向?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖。