王中林

玫瑰香葡萄棚栽技術(shù)

王中林

(山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局,山東 濰坊 261200)

在對(duì)玫瑰香葡萄春暖棚扣棚前管理、扣棚時(shí)機(jī)、環(huán)境管理、土肥水管理、花果管理、生長(zhǎng)季修剪、病蟲(chóng)防治、采收和采后管理8個(gè)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，提出了針對(duì)性的應(yīng)對(duì)措施。

葡萄；玫瑰香；春暖棚；豐產(chǎn)栽培；技術(shù)措施

玫瑰香葡萄既可鮮食，也可釀酒、制汁，果粒含糖量高、色澤艷麗，深受青睞。肉質(zhì)硬實(shí)、易運(yùn)輸、耐貯藏，抗逆性強(qiáng)、易豐產(chǎn)，棚栽面積逐年擴(kuò)大。但在生產(chǎn)中，由于有些果農(nóng)管理不到位或不會(huì)管理，造成收益小，影響了玫瑰香的推廣?，F(xiàn)將玫瑰香保護(hù)地栽培技術(shù)介紹如下，以推進(jìn)保護(hù)地葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 重視扣棚前管理，適時(shí)扣棚

扣棚前清園殺菌，噴灑3～5°Be石硫合劑，鏟除越冬病蟲(chóng)。12月中下旬(扣棚前40 d左右)，棚室地面充分灌水后行間覆膜，提升地溫，待扣棚升溫時(shí)地溫可達(dá)12～15 ℃，確保地上與地下部分生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。

要選擇適宜的扣棚時(shí)間?？叟镞^(guò)早(1月上中旬前)，需冷量不足，萌芽、開(kāi)花不整齊，花期長(zhǎng)，坐果率低；扣棚時(shí)間過(guò)晚(2月中下旬后)，與露地栽培時(shí)間差短，效益不高。

一般于1月底至2月上旬在自然休眠結(jié)束后扣棚，即可滿(mǎn)足玫瑰香葡萄的需冷量(1 000～1 500 h)要求。

2 科學(xué)進(jìn)行環(huán)境管理

扣棚后至萌芽期間，棚溫應(yīng)緩慢有序升高，前3～5 d，適度放風(fēng)，使棚內(nèi)溫度逐漸回升到15～17 ℃；以后每天上午8時(shí)左右揭開(kāi)草簾升溫，下午16時(shí)左右及時(shí)蓋上草簾保溫。萌芽前，夜間低溫在5～7 ℃，白天溫度最高不超過(guò)30 ℃。每隔5 d對(duì)枝蔓噴1次0.5%～1%的尿素液，直至芽萌動(dòng)。

萌芽至花前，夜間低溫在7～15 ℃，白天最高24～28 ℃，適溫20～25 ℃。花期，夜間低溫在10～15℃，白天最高不超過(guò)30 ℃，適溫22～26 ℃。漿果膨大期，白天不超過(guò)30 ℃。漿果著色至成熟期，白天升溫較快，應(yīng)特別注意放風(fēng)降溫，白天溫度維持在25～30 ℃，若超過(guò)30 ℃即開(kāi)始放風(fēng)，夜間15 ℃左右，使晝夜溫差達(dá)12～15 ℃，以利于漿果著色和糖分積累。

濕度管理。萌芽前后至花序伸出期，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度可達(dá)80%～90%；花序伸出后控制在70%左右；花期降至60%～65%；其他時(shí)間空氣相對(duì)濕度控制在65%～70%。

另外，棚膜應(yīng)選用防塵無(wú)滴膜，及時(shí)清除棚膜塵土，提高透光率；遇陰雨寡照天氣，要用日光燈補(bǔ)光，在距棚頂50 cm處每隔6～8 m裝1只。

3 加強(qiáng)土肥水管理

每年秋季施667 m2入腐熟有機(jī)肥5 000～6 000 kg，棚內(nèi)CO2濃度可長(zhǎng)期維持在較高水平，以滿(mǎn)足光合需要?？叟锷郎卮哐壳?，667 m2追施復(fù)合肥30 kg，灌1次催芽水并覆地膜?；ㄇ霸俟嘈∷?。硬核期，667 m2地下追施氮磷鉀(16-8-34)水溶肥30～40 kg，分3次施入，間隔15～20 d；葉面噴施氮磷鉀(5-0-45)中微量元素水溶肥，間隔15～20 d 1次，連噴2～3次。漿果膨大期，667 m2追施磷酸二銨40 kg，并灌足水。漿果開(kāi)始著色期，667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥50 kg，適度減少氮肥與灌水量；著色期，控氮控水、增磷鉀肥。使用弱堿增氧微分子發(fā)生器處理灌水，防止土壤板結(jié)；每次灌水后進(jìn)行中耕松土。

4 精細(xì)花果管理

提高坐果率。一是摘心控梢。始花期對(duì)主蔓摘心，對(duì)花序以上留7～8片大葉摘心，發(fā)育枝留7～8片葉摘心；頂部副梢留3～4葉反復(fù)摘心，其余副梢留2葉絕后摘心，以促進(jìn)冬芽發(fā)育。二是環(huán)切扭梢?；ㄇ?～3 d或花后3～5 d，對(duì)主蔓、母蔓基部進(jìn)行環(huán)切，深達(dá)木質(zhì)部抑制旺長(zhǎng)；花前，對(duì)花序上部的新梢進(jìn)行扭梢，提高坐果率。三是噴施硼肥?；ㄇ?～8 d，對(duì)葉片、花序噴灑0.2%硼酸或0.1%硼砂溶液，隔5 d左右1次，連噴2～3次。四是噴赤霉素。盛花期，以25～40 mg/kg赤霉素溶液浸蘸花序或噴霧。

疏穗疏粒。謝花后10～15 d，根據(jù)坐果情況進(jìn)行疏穗，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝蔓留2穗，中庸的留1穗，弱的不留。若采用一年一栽制，每結(jié)果蔓留1穗即可?；ê?5～20 d選擇性疏粒，疏除密、小、畸形粒，確保果穗緊湊、果粒均勻，667 m2產(chǎn)量保持在2 000～3 000 kg為宜。

促進(jìn)著色。漿果著色前，在結(jié)果母蔓基部進(jìn)行環(huán)割促色。硬核期，噴0.3%磷酸二氫鉀，或海藻酸類(lèi)的葉面肥1 000～1 500倍液，10～15 d 1次，連噴2～3次，促進(jìn)著色。果頂膨大變軟時(shí)，噴40%乙烯利1 000～1 500倍液；著色初期，再?lài)?次，濃度為1 500～2 000倍液。另外，漿果著色初期，摘掉新蔓基部老葉，疏除遮蓋果穗的無(wú)效新蔓，改善光照，也可促進(jìn)著色。

5 采后管理

采后清理架面追肥，以磷、鉀肥為主，少量配合氮肥，具體667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥20 kg。8月中旬至9月上旬,結(jié)合施基肥在距主蔓40～50 cm處進(jìn)行深耕，深度為30～40 cm；結(jié)合產(chǎn)量，按果肥比1︰2施入腐熟雞糞，同時(shí)每667 m2混入尿素60 kg、磷酸二銨30 kg、硫酸鉀復(fù)合肥30 kg、硼砂2 kg，行間覆膜促進(jìn)有機(jī)肥分解。

果園更新方法：對(duì)多年一栽制果園，可用保留法——保留原來(lái)的枝蔓不剪，讓其繼續(xù)生長(zhǎng)；也可用重剪法——在主干處剪掉原主蔓，促進(jìn)主干新芽萌發(fā)，培養(yǎng)為翌年的結(jié)果母枝。對(duì)保留的枝蔓冬剪，一般采用中短梢修剪，延長(zhǎng)蔓留7～8芽，疏除細(xì)弱、病蟲(chóng)蔓；結(jié)果蔓剪留3～4個(gè)芽,預(yù)備蔓留2～3個(gè)芽修剪。對(duì)一年一栽制的拔除苗木，整地后新栽營(yíng)養(yǎng)缽苗培養(yǎng)結(jié)果蔓。11月上中旬，將冬剪后的枝蔓適當(dāng)捆綁,并在主蔓基部做好土枕，然后順主蔓方向壓倒，在行間距植株70 cm以外取土覆蓋，寬80～100 cm，厚度20 cm以上,埋土后封凍前灌足水。

2015-10-09

王中林(1968-)，男，農(nóng)業(yè)推廣碩士，高級(jí)工程師，主要從事林果新技術(shù)研究與應(yīng)用推廣。

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