王中林

(山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局，山東 濰坊 261200)

藍(lán)莓早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王中林

(山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局，山東 濰坊 261200)

從品種選擇、果園建設(shè)、幼樹期管理、結(jié)果期管理、病蟲害防治、采收管理與越冬管理7個(gè)方面，詳細(xì)介紹了藍(lán)莓早果豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)，以指導(dǎo)果農(nóng)管好藍(lán)莓，使其成為農(nóng)民增收致富的新途徑。

藍(lán)莓；早果豐產(chǎn)；配套栽培；技術(shù)

藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬多年生灌木果樹；果實(shí)為藍(lán)色漿果，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含花青素、SOD、黃酮、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鋅及多種維生素等活性成分，具有防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)心臟功能、軟化血管、防癌抗癌、改善視力及抗氧化增強(qiáng)免疫力等功效，列聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的“五大健康水果”之首。藍(lán)莓系列產(chǎn)品倍受青睞，國際市場供不應(yīng)求。國內(nèi)已栽培2萬hm2以上，成為繼美國之后的第二大種植國。我國酸性土壤面積大、類型多，有較強(qiáng)的土地優(yōu)勢，發(fā)展前景廣闊。

1 品種選擇

選用優(yōu)良的栽培品種是決定藍(lán)莓栽培成功的關(guān)鍵因素。根據(jù)栽培目的，發(fā)展鮮食型藍(lán)莓選擇兔眼(燦爛、芭爾德溫、粉藍(lán)等)、北高叢(藍(lán)豐、公爵、藍(lán)金、瑞卡、藍(lán)塔等)、南高叢(夏普藍(lán)、奧尼爾、艾文藍(lán)、密斯梯等)和半高叢(北陸、齊佩瓦、北村等)中的大果型品種；發(fā)展加工型藍(lán)莓選擇矮叢和半高叢藍(lán)莓品種。并結(jié)合藍(lán)莓的耐寒程度及冷溫需求量，黑、吉、遼3省南部宜選藍(lán)豐、公爵、埃利奧特、藍(lán)金、瑞卡等品種；山東半島及黃河流域中下游流域，宜選藍(lán)豐、公爵、萊格西、藍(lán)金、瑞卡、北陸等品種；長江流域及以南地區(qū)，宜選奧尼爾、萊格西、布里吉塔、密斯梯、夏普藍(lán)、燦爛等品種。

2 果園建設(shè)

2.1 園地選擇

依據(jù)藍(lán)莓喜酸性土壤、喜濕潤、忌干旱的特性，宜選擇在排灌方便、光照條件好、土層深厚(20 cm以上)、土質(zhì)疏松、肥力高(土壤有機(jī)質(zhì)含量>3%)、保水性強(qiáng)、通透性好的平地或緩坡地(坡度10°以下)、土壤pH值4.0～5.5的沙壤土、遠(yuǎn)離污染源且能避晚霜的地塊建園。

2.2 土壤改良

定植前1年施加硫磺調(diào)整土壤pH值，多以pH5.0為調(diào)整目標(biāo)。pH>5.0每100 m2降低0.1個(gè)pH值沙土需硫磺粉0.390 kg；壤土需1.172 kg。按園地面積，確定硫磺粉用量，并過篩后與5倍體積的細(xì)土混勻后均勻撒入園地深翻；也可栽前只在栽植帶或穴內(nèi)進(jìn)行局部調(diào)酸。同樣，土壤pH值<4.5時(shí)，加入適量石灰調(diào)節(jié)。當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)<3%及土壤通透性差時(shí)還要培肥。在園土中施入草灰、發(fā)酵鋸末(松材鋸末與鮮牛糞或尿素按(2～3)︰1，每方鋸末加腐熟劑1～2 kg，三者混勻后每方物料加水150～200 kg，堆積密封發(fā)酵而成)、秸稈、稻殼、麥糠等材料，沙壤土每667 m2用草炭10～15 m3、發(fā)酵鋸末1～1.5 m3，撒于地面，旋耕15～20 cm深。也可將園土、草炭、發(fā)酵鋸末按5︰2︰3的比例調(diào)勻進(jìn)行穴改。

2.3 起壟

順南北行或梯田的自然走向或等高線，根據(jù)不同品種要求，按株行距(2.0～4.0)m×(0.5～1.0) m(高叢1 m×(2.2～3) m，半高叢1 m×2 m，兔眼(1.5～2) m×(3～4) m，矮叢1 m×(0.5～1) m)起壟，壟面高20～30 cm，寬1～1.2 m；在壟面挖40～50 cm見方的栽植穴。

2.4 栽植

栽植時(shí)期分春季(3月中旬至4月中旬)、秋冬季(10月下旬至11月下旬)，營養(yǎng)缽苗從萌芽前至封凍前皆可栽植，以春季萌芽前及萌芽期最佳。苗木最好為生根后撫育2～3年的大缽壯苗。定植時(shí)，先除去營養(yǎng)缽，放入穴內(nèi)，舒展根系、埋土、提苗、踩實(shí)，定植深度以根莖處與壟面持平為宜，圍好樹盤，灌透定根水，次日再補(bǔ)澆1次，以提高成活率。下沉或傾斜苗及時(shí)扶正、培土，樹盤覆膜提溫促生新根。北高叢品系宜栽2個(gè)以上品種；南高叢和兔眼品系一定要配置授粉樹，授粉樹宜選擇豐產(chǎn)性強(qiáng)、花粉多、口感良好，與主栽品種花期相近或略早的品種，配置比例一般為5︰1，在園內(nèi)均勻分布。

3 栽培管理

3.1 幼樹期管理

藍(lán)莓需水多，定植2周內(nèi)，根據(jù)天氣變化情況，在幼苗成活前每3～5 d灌1次水，保持土壤相對濕度60%左右，以確保成活。灌溉水宜選用含鹽量小于0.1%的地表水；最好采用滴灌。雨季遇積水及時(shí)排澇。

樹盤覆蓋5 cm厚的碎草，用水噴濕后覆蓋地膜，樹干處用土壓嚴(yán)膜孔。及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保持園相整齊。同時(shí)要施足肥，展葉后，正常生長需土壤全氮含量0.1%～0.2%，低時(shí)，株施硫酸銨50～100 g；高時(shí)，株施磷酸二氫鉀50～100 g。7月底前以腐熟有機(jī)肥混加氮肥為主，8月份后以磷鉀肥為主，在距樹20 cm處穴施后覆土，促進(jìn)根、基生枝及枝葉快速生長，2～3年進(jìn)入結(jié)果期。

幼樹期修剪以去花芽和重短截為主，注意對基生枝和壯旺枝的培養(yǎng)。萌芽前將花芽全部剪除，疏除基部水平枝、過密枝、病弱枝、枯枝和花芽，以利于通風(fēng)透光，擴(kuò)冠增枝促根，促進(jìn)灌叢健壯生長。對特別健壯的樹或園片，可對部分長果枝留少量花芽，促使果樹早結(jié)果。

3.2 結(jié)果期管理

3.2.1 土肥水管理 每年定期測量土壤pH值，一旦偏離過多，及時(shí)撒施硫磺粉(pH值過高)或石灰粉(pH值過低)進(jìn)行調(diào)控。堅(jiān)持用發(fā)酵松樹鋸末、稻草、麥秸、樹葉等有機(jī)物覆蓋壟面，行間全園覆蓋防草布(或黑地膜)，保水除草。利用葉分析進(jìn)行營養(yǎng)診斷，確定配方施肥量。盛產(chǎn)園一般每年每667 m2施純氮12 kg以內(nèi)?；剩?0-11月壟面施用，以牛糞為主，按產(chǎn)量的1～2倍施入。追肥，生長季追施化肥：滴灌施肥于萌芽期、膨果期及采果后等時(shí)機(jī)分次隨水澆施，一般濃度為0.3%；土施于萌芽期、開花坐果后分2次施用，樹冠外緣穴施，深度以5 cm為宜。藍(lán)莓開花前后需肥量大，需及時(shí)追肥。開花前施促花肥，以腐熟有機(jī)肥為主，三元復(fù)合肥為輔，按每株1 kg有機(jī)肥、200 g復(fù)合肥穴施；5月下旬施壯果肥，以腐熟有機(jī)肥為主，株施3 kg，在樹兩側(cè)30 cm處溝施。萌芽期、開花前、膨果期、干旱期及施肥后進(jìn)行灌水，注意花期不旱不澆。雨季及時(shí)排水，越冬前灌封凍水。灌水多采用滴灌方式，可與施肥同步進(jìn)行。噴頭均勻分布在樹兩側(cè)，遇噴頭堵塞及時(shí)疏通。

3.2.2 花果管理 當(dāng)藍(lán)莓5%的花開放時(shí)，在果園周邊空曠處按3 335 m21箱蜂的比例放置蜂箱(待80%落花時(shí)移出)，利用蜜蜂或熊蜂提高授粉率及坐果質(zhì)量。盛果期，對花芽量過多的樹或園片，進(jìn)行花前疏花，主要剪除密集花，一般以強(qiáng)枝留4～5個(gè)花芽、中庸果枝留2～3個(gè)花芽、弱枝留1個(gè)花芽為宜，疏除病弱花、畸形花。每花束剪除過密、過小、過晚的花朵，保留健壯花朵。

3.2.3 修剪管理 夏剪于萌芽后至秋梢停長前進(jìn)行，主要是旺枝摘心和抹除多余萌蘗。高叢藍(lán)莓采用叢狀樹形，基部著生6～10條叢枝，縱切面呈扇形，高1.5～1.7 m，冠徑約1.1 m；基部30 cm內(nèi)不留分枝，以利于下部通風(fēng)。春季萌發(fā)生長健壯的基生枝，留30～40 cm于半木質(zhì)化部位留外芽將上部幼嫩部分摘除，以促發(fā)健壯分枝成花。一般旺枝留30 cm摘心促分枝，果后新梢留20 cm摘心控生長，秋季未停長新梢摘心促進(jìn)成花。采收后，剪除已采摘過的果臺枝部分，以利于結(jié)果枝伸長、生長、發(fā)芽和結(jié)果；疏間密集枝，疏除7月及以后萌發(fā)的基生枝。冬剪于落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，主要是控制樹高、改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝及根系萌蘗。樹冠較開張的樹去弱留強(qiáng)，直立品種留中心干、開天窗，并留中庸枝，去除向內(nèi)堂里面生長的枝條。根據(jù)樹體大小和樹勢確定留枝量，株產(chǎn)2 kg留枝60～70個(gè)，留花150～200個(gè)；株產(chǎn)3 kg留枝90～120個(gè)，留花350～400個(gè)；株產(chǎn)4 kg留枝150個(gè)左右，留花150～200個(gè)。注重結(jié)果枝的培養(yǎng)與更新，維持6個(gè)以上的結(jié)果大枝，每5～6年回縮更新大枝1次；每年培養(yǎng)1～2條基生枝更新6年生以上的衰老叢枝，保持全株結(jié)果枝齡均在6年生以下，以延長盛果期年限。

3.2.4 病蟲害防治 藍(lán)莓主要蟲害有：藍(lán)莓毛蟲、刺蛾、尺蠖、卷葉蛾、蓑蛾、金龜子、蚜蟲、葉螨、果蠅、薊馬、葉蟬、白粉虱、介殼蟲等，可利用成蟲的趨化性、趨光性、趨黃性、假死性，用糖醋液、黑光燈、黃板誘殺和人工捕殺，也可用碧拓、蘇云金桿菌、雙氯蟲酰胺、噻蟲嗪等生物制劑或高效低毒農(nóng)藥防治。主要病害有：葉斑病、枝枯病、灰霉病等，葉斑病、枝枯病發(fā)病前噴腈苯唑、咯菌唑防治；灰霉病發(fā)病初期噴木霉菌可濕性粉劑500倍液防治；休眠期進(jìn)行清園，減少病蟲越冬基數(shù)。

3.2.5 采收管理 夏至到秋分，藍(lán)莓陸續(xù)成熟。成熟標(biāo)準(zhǔn)是果面變深藍(lán)色、果蒂基本變藍(lán)。成熟期持續(xù)4～7周，要隨成熟隨采摘，一般每隔3～5 d采收1次。人工采摘，戴手套，輕摘、輕拿、輕放，注意保留果粉提高藍(lán)莓商品性。采收后，置陰涼通風(fēng)處存放，按果實(shí)大小、成熟度直接分級后市場鮮售，或分級裝箱后置入0.5～1.5 ℃的冷庫貯藏。

3.2.6 越冬管理 黃河流域以北的果園，需進(jìn)行防寒措施，以免受凍抽條。一般12月上旬完成。防寒前灌好越冬水，滲幅達(dá)40～50 cm。小樹培防凍土防寒，樹南側(cè)堆成15～20 cm高的土枕，將灌叢枝條壓在土枕上再覆土20 cm厚；大樹用農(nóng)膜覆蓋防寒，膜上壓遮陰網(wǎng)，用土壓實(shí)。翌年土壤化凍后至萌芽前去除防寒物，進(jìn)入正常田間管理。

2015-11-02

王中林(1968-)男，山東鄆城人，農(nóng)業(yè)推廣碩士，高級工程師，站長，從事林果技術(shù)推廣工作。

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