吳楊盈薈

2015年年底，皇家加勒比郵輪公司的“量子海洋號(hào)”停泊在中國(guó)上海的港口，很多游客都擠在郵輪的酒吧中央。他們?cè)诎邓{(lán)色的燈光下紛紛掏出手機(jī)，為吧臺(tái)后的調(diào)酒師拍照。

這位名叫Makr Shakr的調(diào)酒師有什么迷人之處？

事實(shí)上，它既沒(méi)有一張英俊的臉龐，也并不特別擅長(zhǎng)展露那些雜技般的花式調(diào)酒技巧，但是，它是一個(gè)機(jī)器人。

Makr Shakr是麻省理工學(xué)院“感知城市”實(shí)驗(yàn)室（Senseable City Lab）和Carlo Ratti Associati（下簡(jiǎn)稱(chēng)為“CRA”）公司共同研制出的調(diào)酒機(jī)器人。更準(zhǔn)確地說(shuō)，Makr Shakr是一臺(tái)智能機(jī)器調(diào)酒系統(tǒng)。它擁有兩支橙色的機(jī)械手臂，手臂上方則是安放著數(shù)十瓶烈酒的灌裝平臺(tái)，它還有個(gè)專(zhuān)屬的移動(dòng)端App，以及背后控制這一切的智能軟件控制系統(tǒng)。

用機(jī)器調(diào)酒的創(chuàng)意誕生于2013年Google I/O開(kāi)發(fā)者大會(huì)的會(huì)場(chǎng)上。CRA公司首席運(yùn)營(yíng)官Giovanni de Niederhausern和麻省理工學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的同事們當(dāng)時(shí)都在會(huì)場(chǎng)中，被各種機(jī)器人包圍著，這讓他們也產(chǎn)生了一個(gè)讓機(jī)器人做點(diǎn)什么的想法—比如調(diào)酒。

de Niederhausern和同事們僅用3個(gè)月的時(shí)間就造出了Makr Shakr的原始模型。但把這個(gè)原型變成真正的產(chǎn)品則要難一些。在經(jīng)歷了調(diào)試機(jī)器手臂、開(kāi)發(fā)智能系統(tǒng)等一系列挑戰(zhàn)之后，他們花費(fèi)了近一年的時(shí)間，才終于創(chuàng)造出可以為客人調(diào)制雞尾酒的機(jī)器人。

如果你想要來(lái)上一杯雞尾酒，只需要將Makr Shakr的App下載到自己的智能手機(jī)里，在手機(jī)屏幕點(diǎn)擊幾下，機(jī)器人的調(diào)酒表演就開(kāi)始了：橙色的機(jī)械手臂能靈活地移動(dòng)著不銹鋼調(diào)杯，從不同的噴口灌裝預(yù)定的酒類(lèi)，隨后在空中快速揮舞。Makr Shakr擅長(zhǎng)4種調(diào)酒手法—搖動(dòng)、攪拌、碾軋和過(guò)濾。不論是充分混合朗姆酒和威士忌，還是用切片檸檬裝飾玻璃高腳杯，這些基本功它都已經(jīng)掌握了。

如果撇除情感交流這一點(diǎn)，Makr Shakr似乎比人類(lèi)更能勝任調(diào)酒師這項(xiàng)工作。它以30多種基酒做原料，在1小時(shí)內(nèi)能夠調(diào)配出超過(guò)120款雞尾酒。這意味著顧客點(diǎn)完酒后幾乎不用等待。每半分鐘，客人就可以拿到一杯自己預(yù)定的雞尾酒。對(duì)酒吧老板來(lái)說(shuō)，更棒的是，這位調(diào)酒師甚至不需要休息。如果24個(gè)小時(shí)全天候工作，Makr Shakr在一天之內(nèi)能夠調(diào)制出2880杯雞尾酒。

除了遠(yuǎn)超人類(lèi)的效率，Makr Shakr還有更多讓人驚喜的技能。它能夠讓客人變成雞尾酒的創(chuàng)造者?？腿酥灰谑謾C(jī)App中選擇不同的酒和飲料，就能得到一杯只屬于自己的、獨(dú)一無(wú)二的雞尾酒。如果客人創(chuàng)造出了口味驚艷的雞尾酒，還能用App分享給自己的朋友，讓他們也來(lái)上一杯。另一方面，Makr Shakr可以通過(guò)傳感器監(jiān)測(cè)客人呼吸中的酒精濃度。一旦酒精濃度過(guò)高，這位“調(diào)酒師”會(huì)及時(shí)發(fā)出警告，讓客人別再喝了。

最近，機(jī)器人的話(huà)題占據(jù)了不少?lài)?guó)內(nèi)外媒體的頭條。今年1月底，《自然》雜志的封面文章就是戰(zhàn)勝了圍棋冠軍的Google智能系統(tǒng)AlphaGo，一個(gè)月后，Google旗下的波士頓動(dòng)力公司展示了其兩足機(jī)器人Atlas平穩(wěn)行走的視頻。機(jī)器人似乎就要遍布于我們的日常生活中了—比如Makr Shakr就已經(jīng)上崗工作了。

對(duì)Makr Shakr感興趣的公司和個(gè)人，有兩種方法讓調(diào)酒機(jī)器人為自己服務(wù)—購(gòu)買(mǎi)或者租賃。皇家加勒比郵輪公司就向CRA公司購(gòu)買(mǎi)了兩臺(tái)，安裝在自己最新的大型郵輪上。2016年2月，全球最大的美食節(jié)之一SOBEWFF在美國(guó)邁阿密舉行，舉辦方租賃了一臺(tái)調(diào)酒機(jī)器人Makr Shakr，在美食節(jié)上為客人供應(yīng)雞尾酒。

Makr Shakr的實(shí)質(zhì)是一臺(tái)工業(yè)機(jī)器人，誕生于傳統(tǒng)的制造業(yè)中。它們一般由硬件和軟件兩部分組成。

工業(yè)機(jī)器人的硬件模擬人類(lèi)生理結(jié)構(gòu)，擁有腰轉(zhuǎn)、大臂、小臂、手腕、手爪等部分。因此，它們能夠靈活地轉(zhuǎn)向和定位，不但能抓取重達(dá)好幾噸的貨物伸展3至4米，也能實(shí)現(xiàn)低于0.1毫米的運(yùn)動(dòng)精度。它們還擁有軟件系統(tǒng)作為“大腦”。人們預(yù)先寫(xiě)好編程后，工業(yè)機(jī)器人就可以離開(kāi)人的輔助而獨(dú)立運(yùn)行。借助不同的程序，同一臺(tái)機(jī)器人既能裝配汽車(chē)大型部件，也能在手機(jī)面板上焊上1毫米的零件。隨著智能技術(shù)的提升，工業(yè)機(jī)器人還擁有更強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。如今，只要人們帶領(lǐng)機(jī)械手從頭至尾演示一遍任務(wù)流程，它們就能自動(dòng)儲(chǔ)存各個(gè)位置和操作，不需復(fù)雜編程而“學(xué)會(huì)”不同的任務(wù)。

“我們看到了工業(yè)機(jī)器人從傳統(tǒng)行業(yè)向新興行業(yè)轉(zhuǎn)向的趨勢(shì)，這一切的變化發(fā)生在不到5年的時(shí)間里。工業(yè)機(jī)器人將在許多潛力行業(yè)尋找到大顯身手的機(jī)會(huì)?！笨鐕?guó)工業(yè)機(jī)器人公司ABB中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人李剛對(duì)《第一財(cái)經(jīng)周刊》說(shuō)。不過(guò)他強(qiáng)調(diào)，工業(yè)機(jī)器人并不會(huì)跟人搶奪工作，而是“將人從簡(jiǎn)單、枯燥、重復(fù)的勞動(dòng)中解放出來(lái)，從事更有價(jià)值的工作”。

Makr Shakr的工程師們也抱有相同的想法。它的設(shè)計(jì)者de Niederhausern表示，他們開(kāi)發(fā)Makr Shakr的目的并不是為了取代真人調(diào)酒師的工作，而是一個(gè)試驗(yàn)—嘗試用智能技術(shù)改善城市居民們的生活，并觀(guān)察人們對(duì)數(shù)字環(huán)境做出的反應(yīng)。

“Makr Shakr不會(huì)取代調(diào)酒師。相反，它讓我們每一個(gè)人都能成為調(diào)酒師。你可以自由地嘗試自己創(chuàng)造的調(diào)酒配方。如果你喜歡這種口味，就分享給朋友，再讓他們?nèi)ジ倪M(jìn)配方?！眃e Niederhausern對(duì)《第一財(cái)經(jīng)周刊》說(shuō)。

工程師試圖讓人們跟Makr Shakr更加親近，他們做出的嘗試是，使這個(gè)機(jī)器人的動(dòng)作變得更像人類(lèi)。這些開(kāi)發(fā)者還邀請(qǐng)了意大利芭蕾舞者M(jìn)arco Pelle跳出一系列舞蹈動(dòng)作，據(jù)此設(shè)計(jì)機(jī)器手臂的運(yùn)動(dòng)路線(xiàn)。機(jī)器手臂的大臂、小臂、手爪三個(gè)關(guān)節(jié)，分別定位追蹤芭蕾舞者的足部、胸部和手部，這使得調(diào)酒機(jī)器人在搖晃調(diào)杯和遞出雞尾酒時(shí)，動(dòng)作帶有舞蹈的韻律感。

CRA公司一直在研究智能技術(shù)在城市生活中的應(yīng)用。除了這個(gè)調(diào)酒機(jī)器人，該公司還發(fā)明了不少有趣的東西，比如在每個(gè)食物上都裝上顯示屏，讓其“說(shuō)”出自己的產(chǎn)地等信息，以及自帶動(dòng)力自行車(chē)的輪子。

“未來(lái)，全球的城市將成為一個(gè)全自動(dòng)化的社區(qū)……人們會(huì)從勞動(dòng)中解放，并不再需要故意創(chuàng)作藝術(shù)品，因?yàn)樗娜粘Ｉ罹褪且环N藝術(shù)?！眃e Niederhausern說(shuō)，“用機(jī)器人給人們調(diào)一杯雞尾酒，就將是未來(lái)城市生活的組成部分之一?！?