楊 麗　河南省駐馬店市驛城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所　463000

奶牛業(yè)的發(fā)展前景及措施

楊 麗河南省駐馬店市驛城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所463000

奶牛業(yè)屬于節(jié)約糧食型畜牧業(yè)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，其產(chǎn)品牛奶、牛肉和牛皮均為社會(huì)需求旺盛的產(chǎn)品。需要采取有效的科學(xué)措施，培育新的奶牛品種，增強(qiáng)牛奶的品質(zhì)；合理利用資源，優(yōu)化奶牛業(yè)的資源配置；政府加大扶持與宣傳引導(dǎo)，保障奶牛業(yè)健康快速發(fā)展。

奶牛業(yè)；發(fā)展前景；措施

1　前景廣闊

奶牛業(yè)的發(fā)展，不僅能夠大量生產(chǎn)牛奶，提高國民的生活水平，還能夠使國土資源得到高效地利用，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于我國的人口眾多，糧食相對短缺，未來畜牧業(yè)的發(fā)展必然會(huì)受到限制，而奶牛業(yè)屬于節(jié)約糧食型的產(chǎn)業(yè)，今后定將會(huì)大力發(fā)展。而且奶牛對于飼料的利用率高，在所有的畜禽飼養(yǎng)中，奶牛對飼料的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化能力居第二位，因此奶牛業(yè)是最經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)。

牛奶是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，是從嬰幼兒到老年人各個(gè)階段人群必須的食品。而且世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把人均乳品的占有量作為衡量這個(gè)國家人民生活水平的重要指標(biāo)，世界上許多國家都大力發(fā)展乳制品行業(yè)，擴(kuò)大生產(chǎn)和消費(fèi)。在一些西方國家牛奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。而在亞洲，日本、印度、泰國等國家為了增?qiáng)人們的身體素質(zhì)，都大力倡導(dǎo)國民喝牛奶［1］。

根據(jù)有關(guān)調(diào)查，世界人均乳品的占有量為100kg左右，而發(fā)達(dá)國家能夠達(dá)到200kg。鄰國日本、印度等國家人均牛奶的消費(fèi)量也超過了60kg，但是我國現(xiàn)在的人均牛奶的消費(fèi)量不足10kg，這種巨大差距充分說明我國奶牛業(yè)具有非常大的發(fā)展?jié)摿?。牛奶中含有大量豐富的營養(yǎng)成分，最接近人體的天然需要。我國正在逐步地發(fā)展奶牛業(yè)，從2000年開始，陸續(xù)提出了很多措施，預(yù)計(jì)到2015年人均牛奶的占有量達(dá)到20kg。

2　發(fā)展奶牛業(yè)的措施

（1）宏觀措施。培育新的奶牛品種，提高牛奶的品質(zhì)。在發(fā)達(dá)國家中，產(chǎn)奶量高的純種荷斯坦牛占有非常大的比例。但是在我們國家所占的比例非常低，多數(shù)屬于荷斯坦牛與黃牛的雜交品種。我國奶牛的產(chǎn)奶量低，質(zhì)量也差，這直接影響了我國奶牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此在我國必須通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)改善奶牛的品種，培育出優(yōu)質(zhì)的奶牛群，如此才能促使奶牛業(yè)高速發(fā)展［2］。

合理利用資源，優(yōu)化奶牛業(yè)的資源配置。在我國，奶牛主要集中在城市郊區(qū)，可以有計(jì)劃地將郊區(qū)的奶牛向遠(yuǎn)郊的農(nóng)村轉(zhuǎn)移，使奶牛下鄉(xiāng)，而牛奶進(jìn)城，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)的優(yōu)勢互補(bǔ)，同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)村的發(fā)展。

政府及有關(guān)部門做好宏觀調(diào)控管理工作。對價(jià)格進(jìn)行監(jiān)控，采取最低保護(hù)價(jià)格、不同地區(qū)的差價(jià)，以及不同季節(jié)的差價(jià)。使牛奶的生產(chǎn)與加工、飼料的供應(yīng)、產(chǎn)品的運(yùn)輸銷售能夠做到統(tǒng)一管理。做好技術(shù)指導(dǎo)、項(xiàng)目扶持工作，為奶牛業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。進(jìn)行協(xié)會(huì)間技術(shù)交流。

（2）具體措施。在鄉(xiāng)村辦農(nóng)場，農(nóng)場的地址要遠(yuǎn)離集鎮(zhèn)村莊，有利于增加奶牛的產(chǎn)奶量，同時(shí)也不會(huì)對居民的生活造成影響。選擇開闊的地方，地勢要干燥、向陽，距離公路500m。建好遮蔭棚，地面要平整，防止下雨后積水。選擇正規(guī)公司的配合飼料，由于配合飼料的營養(yǎng)比例搭配適宜，營養(yǎng)成分全面，也可以根據(jù)奶牛產(chǎn)奶量高低選擇濃縮飼料自行調(diào)配。如果堅(jiān)持采用配合飼料，可以大幅度提高產(chǎn)奶量。在農(nóng)村，還可以飼喂青粗飼料，降低飼養(yǎng)成本。將青草曬干，配合根莖類飼料，能夠滿足奶牛的營養(yǎng)需求［3］。在春夏季節(jié)要修蹄1次，避免奶?；继悴?。對于日產(chǎn)奶低于15kg的奶牛每天以擠2次奶為宜，而日產(chǎn)奶高于15kg的奶牛以擠3次為宜，這樣做才能夠充分挖掘奶牛的產(chǎn)奶潛力。對于初胎的奶牛應(yīng)該增加1次擠奶。

總結(jié)。在奶牛開始產(chǎn)奶的前1個(gè)月，以及產(chǎn)奶開始3個(gè)月中，應(yīng)該每天增加7g胡蘿卜素的營養(yǎng)量，可以適當(dāng)提高產(chǎn)奶量。有報(bào)道稱，奶牛懷孕后每天按摩奶牛乳房10分鐘有助于提高奶牛的產(chǎn)奶量，而且按摩乳房還能夠保證初胎的奶牛順利擠奶，避免出現(xiàn)抵抗擠奶的現(xiàn)象。

［1］李志強(qiáng).我國奶牛業(yè)必須加速發(fā)展［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2001 （11）33.

［2］常會(huì)寧，郝平.苜蓿產(chǎn)業(yè)化前景廣闊［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2001 （10）67.

［3］孫國強(qiáng)，王世成.農(nóng)村奶牛業(yè)中亟待解決的問題［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2001（07）90.