劉飛

摘 要：酒店文化建設是當代酒店業(yè)提高核心競爭力的重要體現。文化競爭與傳統的服務競爭相比，其品味更高、層次更深。要想在這場激烈的競爭中取得勝利，開展文化建設是酒店行業(yè)成功的必由之路。

關鍵詞：酒店；文化建設；競爭力

一、酒店文化建設的重要性

（一）激烈的市場競爭要求管理者重視酒店文化建設

伴隨著我國經濟的飛速發(fā)展，酒店業(yè)之間的競爭也日益激烈。很多酒店都以降低價格來占有市場。但價格競爭始終是最低層次的競爭，得到的只能是短期利益，是不可能長期發(fā)展的。酒店想要在當今市場環(huán)境下取得長期、穩(wěn)定、快速的發(fā)展，就必須依靠酒店文化的影響力。

（二）創(chuàng)造特色化酒店需要重視和加強酒店文化建設

一個酒店要長久發(fā)展下去，主要是看它有沒有自身特色。但不管是產品特色還是服務特色，終究是會被模仿和代替的，只有酒店的文化特色是獨一無二的。酒店文化是酒店的核心價值觀，是幾乎不可能被別人模仿。

（三）打造良好的酒店形象需要重視和加強酒店文化建設

品牌和形象是時下最受大眾青睞的消費品，良好的酒店形象是酒店的無價之寶。良好的酒店形象能贏得廣大消費者的喜愛，口碑宣傳帶來的效益遠遠大于廣告宣傳，不僅節(jié)約了廣告宣傳的費用，而且更具有說服力和可信度。塑造良好的酒店形象，除了要有優(yōu)質的產品和良好的服務外，更重要的就是要建設好酒店文化。

（四）實現“以人為本”經營理念需要重視和加強酒店文化建設

人是酒店文化建設的主體。酒店文化中以人為本的“人”不僅包括酒店的員工還包括酒店的消費者。雖然很多酒店都明確提出把以人為本做為自己的經營理念，卻并沒有在實際行為中做到以人為本，這樣反而適得其反，不僅沒有獲得應有的效益更讓消費者對其失去了信心，最終得不償失。

二、酒店文化建設的影響

（一）對酒店的影響

酒店文化是現代酒店業(yè)謀求發(fā)展必不可少的條件，是一種新型的酒店管理理念，也是一種獨特的酒店產品，是與其他酒店最本質的區(qū)別。建設好酒店文化并把它真正運用到酒店經營管理過程中，才能讓酒店擁有強大的競爭力，使酒店在激烈的市場競爭中處于優(yōu)勢地位，達到經營管理目標。

（二）對員工的影響

員工是酒店最基本的組成部分，一個成功的酒店除了要有優(yōu)質的產品，還需要有優(yōu)秀、忠誠的員工。良好的酒店文化可以熏陶和教化員工，讓他們了解這種文化的內涵并發(fā)自內心喜歡它，并產生一種從善如流的心態(tài)，自覺規(guī)范和約束自己的行為。只有這樣才能充分發(fā)揮自己的積極主動性，激發(fā)自己的創(chuàng)造力并且盡自己最大努力維護酒店利益，為客戶提供最佳服務。

三、酒店文化建設的措施

酒店要持續(xù)快速的發(fā)展離不開建設良好的酒店文化，但如何建設好酒店文化是需要在長期的經營管理過程中不斷探索和總結的。要建設良好的酒店文化除了傳承已有的優(yōu)秀文化外，還需要與時俱進，增加酒店自身的特色。

（一）酒店文化的基礎建設

基礎建設主要包括兩個方面：第一，是酒店的硬件設施；即顧客感受到的服務環(huán)境以及員工的工作和生活環(huán)境。第二，是員工的價值觀和思想道德素質。這是酒店文化基礎建設最重要的部分，只要員工的思想道德素質達到一定高度，員工就會主動擁護酒店利益。

（二）酒店的精神文化建設

精神文化建設是核心。建設酒店精神文化必須將中國的傳統文化與現代文化相結合，在傳承和借鑒的基礎上不斷創(chuàng)新和發(fā)展，并融入酒店自身的經營管理理念。酒店精神文化建設不是酒店某一個人或者某一個階層的事，而是需要整個酒店上下員工共同努力才能完成的。建設酒店精神文化必須把以員工為中心作為重點來抓，建立員工滿意度，讓員工自覺主動的建設酒店文化，充分體現員工的主人翁地位。

（三）品牌文化建設

好的酒店形象是酒店的無形資產，是酒店在長期的經營管理過程中不斷努力得來的。要建設好酒店品牌文化首先要提高員工的形象，員工的形象代表了酒店的形象。其次是要把優(yōu)質的產品和良好的服務相結合；良好的服務能贏得廣大消費者的信賴，增加消費者的購買信心，為酒店品牌文化建設創(chuàng)造良好的基礎。時時站在顧客的立場上為顧客服務，讓顧客有賓至如歸的感受，讓顧客成為酒店品牌宣傳的渠道。

（四）在自有文化的基礎上建設具有創(chuàng)新性酒店文化

酒店文化應具有特色，具有創(chuàng)造性，這是難以被模仿和超越的。酒店管理者在建設酒店文化時除了要汲取已有的優(yōu)秀文化還需要結合實際，與時俱進，建設具有時代特征的酒店文化。但酒店文化又不能是空洞的擺設，應具有可行性，這就要求酒店管理者深入各個層面，進行全面的調查，收集酒店各個階層的意見和建議，根據酒店的經營管理理念，結合自身實際，開創(chuàng)性地建設酒店文化。

四、小結

在酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，要想在競爭中取得勝利，形成足以影響市場的競爭力核心，構建酒店自己的文化是每個管理者必須重視的問題。相信我國的酒店企業(yè)必定能夠在文化建設的道路上創(chuàng)造出輝煌成就。