吳紅霞

淺談棗強(qiáng)縣無公害大棚蔬菜的栽培與發(fā)展前景

吳紅霞

棗強(qiáng)縣隸屬河北省衡水市，地處河北省東南部，轄區(qū)總面積829平方公里，耕地面積92.17萬畝。全境除索瀘河兩岸有少許沙丘外，地勢平坦，土層深厚，集中連片，不僅便于機(jī)械作業(yè)，而且有發(fā)展農(nóng)、林、牧業(yè)的巨大潛力。棗強(qiáng)縣屬于溫帶半濕潤半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，為暖溫帶半濕潤區(qū)，氣候條件好，氣候溫和。年平均降水量481.5毫米，年平均氣溫13.4℃，光熱資源豐富，對發(fā)展無公害大棚蔬菜有著諸多有利因素。

無公害蔬菜，是指蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和品質(zhì)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并允許使用無公害產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物質(zhì)不超過國家標(biāo)準(zhǔn)限制，而營養(yǎng)成分達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。無論是從健康水平還是需求標(biāo)準(zhǔn)來說，栽培生產(chǎn)無公害蔬菜都是非常必要的。下面，以大營鎮(zhèn)芍藥村為例，對無公害大棚蔬菜的栽培與前景進(jìn)行分析。

一、無公害蔬菜栽培的地域選擇

棗強(qiáng)縣大營鎮(zhèn)距縣城25公里，距衡水市50公里。全鎮(zhèn)88個自然村，6.5萬人，總面積136平方公里，是全國500家小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)、國家級綜合改革試點(diǎn)鎮(zhèn)，省小城鎮(zhèn)改革發(fā)展重點(diǎn)鎮(zhèn)，省農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)，是省“農(nóng)業(yè)專業(yè)化十大專業(yè)市場”之一。交通便利，擁有建造無公害蔬菜溫室大棚得天獨(dú)厚的經(jīng)濟(jì)和自然條件。

大營鎮(zhèn)芍藥村是全縣發(fā)展日光溫室反季節(jié)生產(chǎn)無公害種植較早的村。其中益民康蔬菜種植專業(yè)合作社，設(shè)施蔬菜占耕地面積300畝，播種面積260畝發(fā)展規(guī)模最大，效益較好。

近兩年來，益民康蔬菜種植專業(yè)合作社以節(jié)水增收為目標(biāo)，把發(fā)展日光溫室產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中財力物力逐年推進(jìn)、2011年示范點(diǎn)建設(shè)日光溫室20座，當(dāng)年扣棚定值西紅柿、黃瓜，棚均收入8000元。經(jīng)過兩年試驗種植，種植技術(shù)提高，棚均收入達(dá)到10000元，帶動了農(nóng)戶積極種植日光溫室，芍藥村建設(shè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，溫室效應(yīng)逐年攀升。到2014年，芍藥村全村日光溫室達(dá)到50座，年實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益50萬元。日光溫室產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕姽?jié)水增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

蔬菜大棚的試種成功，既提高了棚戶生產(chǎn)經(jīng)營的積極性和主動性，又輻射帶動了周邊群眾心，2014年在馬屯鎮(zhèn)馬屯村、東太湖村都在發(fā)展溫室大棚，每個溫室占地2畝，長70米，脊高達(dá)3.7米以上，跨度7.5米，預(yù)計每座溫室投入2萬元，年產(chǎn)值可達(dá)1—2萬元。為無公害蔬菜的栽培打下了一個堅實的基礎(chǔ)。

二、無公害蔬菜生產(chǎn)措施

1、選址

（1）作為生產(chǎn)無公害蔬菜地塊的立地條件，應(yīng)該是離工廠、醫(yī)院等三公里以外的無公害污染源區(qū)。

（2）種植地塊應(yīng)排灌方便，灌溉水質(zhì)符合國家規(guī)定要求。

（3）種植地塊的土壤應(yīng)土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機(jī)質(zhì)含量2—5%。

（4）基地面積具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運(yùn)輸方便。

2、改善田間生態(tài)條件，創(chuàng)造利于蔬菜作物生長環(huán)境。

（1）完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。

（2）改善土壤理化性狀，使土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。

（3）健全田間道路，便于機(jī)械化作業(yè)。

（4）要建立農(nóng)田輪作制度、利用農(nóng)業(yè)設(shè)施來改善生態(tài)條件、清潔天涯，改善生態(tài)條件、提倡不同科蔬菜間作套種。

3、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病蟲能力。選用良種、進(jìn)行種子消毒、時期播種、培養(yǎng)壯苗。

4、重視大棚的管理：小拱棚大棚溫濕度管理

（1）南北向延伸搭棚，可以均勻受光。

（2）棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地面。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。

（3）通風(fēng)降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，適宜中午通風(fēng)，下午3點(diǎn)及時覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升，逐漸加大通風(fēng)度，溫度上升到一定程度時可加遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)。

灌溉時，建議使用噴灌、滴灌，反對大水漫灌，以保護(hù)土壤，節(jié)約水源。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留、高生物富集體、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其復(fù)配制劑。優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥、合理選用化學(xué)農(nóng)藥、對癥下藥、適期用藥、科學(xué)用藥、選擇正確噴藥點(diǎn)和部位、合理混配藥劑。

在農(nóng)藥的使用上，必須做到以下要求：

1、堅決禁止使用國家已經(jīng)明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣殺蟲燈、誘殺板等無害防治措施，盡量采用物理方法。

2、在濃度上，一定要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，以防止農(nóng)藥殘留。

3、嚴(yán)格控制打藥時間，保證間隔期，以確保蔬菜安全。

4、防治病蟲害時，注意物理方法、生物方法、化學(xué)方法的綜合使用，預(yù)防為主、綜合防治、嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。

5、把好無公害蔬菜的質(zhì)量檢測關(guān)，合格產(chǎn)品上市銷售。

土壤、大氣、水源的質(zhì)量對無公害蔬菜的生產(chǎn)也是至關(guān)重要的。重金屬元素、有機(jī)污染物、帶病污水以及一些化學(xué)物質(zhì)均會嚴(yán)重影響無公害蔬菜的質(zhì)量。所以，一定要選擇好生產(chǎn)基地、把好質(zhì)量關(guān)。

三、無公害蔬菜的貯藏

蔬菜脫離母體后，很容易因為失水、氧化等原因造成品質(zhì)下降、失去抗病性、風(fēng)色味澤均發(fā)生了變化，最終腐爛變質(zhì)。尤其是出口蔬菜，往往要經(jīng)歷較長的運(yùn)輸、銷售階段。所以，無公害蔬菜銷售中，貯藏也是一個及其重要的環(huán)節(jié)。

1、采后處理

蔬菜在采摘下來之后，應(yīng)先剔除可能成為病蟲害傳染源的個體，并將非食用部分進(jìn)行處理，既可以節(jié)省運(yùn)輸成本，又可以減少垃圾，更能避免病害的傳染。采摘下來的蔬菜經(jīng)過挑選，要再散熱、清洗、修整，通過干燥處理裝箱后，就可以運(yùn)輸出售了。

2、儲藏保鮮

蔬菜采摘后的主要生命活動是呼吸代謝，降溫、二氧化碳、低氧條件都可以減緩呼吸作用，抑制代謝。

最后，在包裝運(yùn)輸過程中，一定要注意輕拿輕放，以避免碰撞引起的不必要的損失。

3、上市銷售

在銷售過程中，同樣的品質(zhì)，外來蔬菜在原產(chǎn)地提貨價就比內(nèi)銷價高，這會讓菜農(nóng)拓寬蔬菜銷路，增加農(nóng)民的收入。

現(xiàn)如今根據(jù)區(qū)域采用不同的蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須滿足消費(fèi)需求。隨著現(xiàn)代文明社會的發(fā)展，蔬菜銷售應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)地、品種、包裝、標(biāo)識等多個方面，由此足以可見市場對農(nóng)產(chǎn)品的要求之高。

目前，大營鎮(zhèn)芍藥村的無公害蔬菜已經(jīng)受到周邊地區(qū)的青睞，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都有收貨方主動外運(yùn)銷售。那么接下來要做的，就是在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打開更寬更廣的銷售市場。推動無公害產(chǎn)品的發(fā)展前景。

（作者單位：棗強(qiáng)縣農(nóng)林局）