崔哥

我曾有幾個美國朋友在中國過了新年，回來后感慨頗多，尤其對中國人吃飯的盛況感到驚訝。我根據(jù)他們講述的內(nèi)容，略加裁剪和發(fā)揮，來看看這美國人對咱中國人吃飯都有啥感覺。

首先，中國的大小飯局都是肉山酒?！”P圍繞著大盤，小碗環(huán)繞著大碗，大碗里層還有大海碗，大海碗旁邊還聳立著砂鍋、火鍋或者鴛鴦鍋，里面都裝著雞、鴨、魚、蝦、烏龜、牛百葉、蛤蟆腿什么的，每個鍋里都冒著熱氣，還飄散出各種形容不出來的香味兒。除了熱菜還有小盤涼菜，大多認不出來，我能識別的只有一大盤某種飛禽的爪子，雖然肉不多，可是被你們中國人啃完了還嘬，而且嘬得特別干凈。

西方人吃完飯，桌上基本是空的；中國人吃完飯，桌上的東西好像比吃之前還多出許多——各種骨頭、魚刺、蝦皮、鳳爪，加上咬不動的牛筋和堅果皮，等等，統(tǒng)統(tǒng)堆積在桌面上，看上去有一種越吃越多的感覺。

其次，中國人在吃這方面真是創(chuàng)意無窮。比如，你們偏愛帶腿的東西，似乎除了桌子以外，其他一律都可以吃掉。就拿雞和鴨來說吧，落到中國人手里其實都挺不幸的——從腦袋到屁股再到腳丫子，沒有一處不被吃的。

還有，就是和中國人吃飯挺危險的。可能是平時缺少言論自由吧，中國人一旦坐在飯桌上，個個都變得特別健談，一個比一個嗓門兒高，一邊說一邊用筷子指指點點。其中，中年婦女的嗓門兒尤其高，和她們坐在一起我發(fā)現(xiàn)自己開始耳聾。還有，我的一位黑人同事因為躲閃不及，差點兒被鄰桌一位邊講邊吃的中國人用筷子扎瞎眼睛。

最后來說說喝酒。據(jù)說，中國人一年喝掉的茅臺酒能把西湖填滿；還說，有一天將把西湖改名叫酒湖。中國人一開飯局必須有酒，再謙虛的人，一旦喝了兩杯酒，就驕傲地說自己有天大的權(quán)力，還說他一個電話，就能讓導(dǎo)彈奔向日本和美國。你要是聽多了中國人的酒后話，就覺得世界上其他的國家根本沒有混下去的必要，要么解散，要么變成漢人，這樣也就省心了。

中國人喝的酒，必須是能讓一頭公牛絕育的那種烈酒。自己喝還不算完，誰一端起酒杯來一轉(zhuǎn)圈，所有的人都得端起來，然后仰起脖子灌下去。

中國人勸酒時愛說：“來，來，來，走一個，走一個。”所有的男人女人就把酒杯端起來一口干下去。

我不解地問：“為什么要說走一個？”一位誠實的中國朋友告訴我，每次喝完酒，等下次聚會時就會少了一位，因為這樣那樣的原因先走了。大家心照不宣，誰都知道這么喝下去，早晚是有今天沒明天的。

所以，為了給自己壯膽，也為了把這好事讓給他人，喝酒時必須要說：“來，來，來，走一個，走一個?！?