薛文慧

平邑縣農(nóng)業(yè)局

平邑縣小麥氮肥后移延衰高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛文慧

平邑縣農(nóng)業(yè)局

平邑縣是山東省小麥主產(chǎn)區(qū)，常年種植小麥34萬畝以上。為解決小麥高產(chǎn)田因傳統(tǒng)施用氮肥對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)帶來的不利影響，平邑縣在高產(chǎn)麥田推廣氮肥后移技術(shù)。氮肥后移延衰高產(chǎn)栽培是適用于強(qiáng)筋小麥和中筋小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)相結(jié)合的栽培技術(shù)。包括春季追氮時(shí)期后移、底追比例后移、適宜的氮素施用量在內(nèi)的栽培技術(shù)體系。

在冬小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中，氮肥的運(yùn)籌一般分為兩次，第一次為小麥播種前隨耕地將一部分氮肥翻耕于地下，稱為底肥；第二次為結(jié)合春季澆水進(jìn)行的春季追肥。傳統(tǒng)小麥栽培，底肥一般占60%～70%，追肥占30%～40%；追肥時(shí)間一般在返青期至起身期。還有的在小麥越冬前澆冬水時(shí)增加一次追肥。上述追肥時(shí)間和底肥比例使氮素肥料重施在小麥生育前期，在高產(chǎn)田中，會(huì)造成麥田群體過大，無效分蘗增多，小麥生育中期田間郁弊，倒伏危險(xiǎn)增大，后期易早衰，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，氮肥利用率低。氮肥后移技術(shù)將氮素化肥的底肥的比例減少到50%，追肥比例增加到50%，土壤肥力高的麥田底肥比例為30%～50%，追肥比例為50%～70%；同時(shí)將春季追肥時(shí)間后移，一般后移至拔節(jié)期，土壤肥力高的地片采用分蘗成穗率高的品種可移至拔節(jié)期至旗葉露尖時(shí)。

栽培技術(shù)主要包括的要點(diǎn)：1.春季第一肥水后移，即氮肥后移，這是延緩衰老、提高粒重的生理基礎(chǔ)。這樣，可以提高生育后期旗葉光合速率，增強(qiáng)小麥生育后期根系的吸收能力，加大光合產(chǎn)物向籽粒分配的比重，促進(jìn)植株對(duì)氮尤其是對(duì)肥料氮的吸收作用。2.減少底施氮肥用量，增加追施氮肥比例。改常規(guī)栽培中氮肥全部底施或底施比例過大 （底施比例為1∶0 或7∶3）改傳統(tǒng)灌溉為生育前中期低定額灌溉，后期控制灌溉。改傳統(tǒng)灌溉底水、冬水、拔節(jié)水、孕穗水、灌漿水五水，為底水、拔節(jié)水、開花水三水，節(jié)約1～2次澆水，解決了常規(guī)栽培中灌溉次數(shù)多、灌溉量大，灌溉時(shí)期不當(dāng)導(dǎo)致強(qiáng)筋小麥品種品質(zhì)降低的問題。

另外，還應(yīng)該適當(dāng)適量增施鉀、硫肥。施鉀提高了小麥旗葉磷酸蔗糖合成酶活性和可溶性蛋白質(zhì)含量，延長光合高值持續(xù)期而實(shí)現(xiàn)延緩衰老、提高粒重、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的施鉀量為每畝7.5～11.25千克。適當(dāng)增施硫肥可提高小麥生育后期旗葉和根系硝酸還原酶活性，延緩衰老提高粒重，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的施硫量為每畝4.5千克左右純硫。

近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果，氮肥后移技術(shù)已顯示出良好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益：一是可顯著提高小麥的籽粒產(chǎn)量，較傳統(tǒng)施肥增產(chǎn)10%～15%；二是可明顯改善小麥的籽粒品質(zhì)，氮肥后移不僅可以提高小麥籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量，還能延長面團(tuán)形成時(shí)間和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間，最終顯著改善優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)；三是減少氮肥損失，提高氮肥利用率10%以上，減少了氮肥對(duì)環(huán)境的污染。