薛 成

(寧夏海原縣關(guān)橋農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心，寧夏 中衛(wèi) 755213)

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蕎麥的田間管理技術(shù)

薛 成

(寧夏海原縣關(guān)橋農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心，寧夏 中衛(wèi) 755213)

蕎麥具有良好的食用以及飼用價(jià)值。蕎麥作為飼料，其籽料、秸稈、皮殼、青貯都可用來飼喂畜禽，可以起到良好的飼喂效果，是本地區(qū)廣泛種植的作物，為了提高產(chǎn)量，要采取科學(xué)的管理措施，加強(qiáng)田間管理技術(shù)，現(xiàn)簡單介紹。

蕎麥；飼料；田間管理；播種期；苗期

蕎麥的特點(diǎn)是生長期短，耐貧瘠，對土壤的要求不同，適宜種植在干旱和涼爽的氣候，因此可作為晚季作物種植。蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有良好的食用價(jià)值和飼用價(jià)值，籽粒、皮殼、秸稈都可以用來飼喂畜禽，還可以用來制作青貯，蕎麥作為飼料最廣泛使用的是碎粒、米糠和皮殼，其中碎粒的營養(yǎng)價(jià)值最高，富含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及多種維生素，用來飼喂家畜可顯著的提高產(chǎn)蛋率，并提高生長發(fā)育的速度，用來飼喂奶?？梢蕴岣吣坍a(chǎn)品的品質(zhì)，喂豬則可以提高肉的品質(zhì)。

1 播種期與苗期管理

播種期。適時(shí)播種，因蕎麥?zhǔn)嵌倘照兆魑铮墒炱跒?0～130天，在播種時(shí)要考慮到氣候條件，因我地區(qū)的海拔高度以及小氣候條件、早霜期的影響，適宜播種的時(shí)間為大暑與立秋間。為了提高播種的質(zhì)量，保證種子發(fā)芽、出苗整齊在播種時(shí)要保證土壤疏松、通透性好，播種深度應(yīng)掌握在2～3cm。在播種時(shí)土壤墑情不宜過大，如果在播種時(shí)遇到干旱天氣則要求及時(shí)鎮(zhèn)壓，以減少空隙，使土壤的耕作層做到上虛下實(shí)，這對種子充分的吸收水分、發(fā)芽、出苗十分有利。

苗期。在播種后要采取積極有效的措施來保苗，在播種后如果雨水較大，或者播種的土壤含水量較高，則要將板結(jié)耙破，疏松地表。淺耙應(yīng)選擇在雨后土壤表層稍干后進(jìn)行，以免損傷幼苗。如果種植地低洼則要做好田間的排水工作，否則過多的水分會影響蕎麥出苗。蕎麥在播種7天后要做好查苗的工作，如果發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗，以保證出苗整齊，提高產(chǎn)量。

2 花期管理

蕎麥有異花授粉和自花授粉兩種授粉形式，如甜蕎屬于異花授粉作物，結(jié)實(shí)率較低，通常只有10%～15%，這是導(dǎo)致蕎麥產(chǎn)量較低的主要原因。所以應(yīng)采取一定的措施來創(chuàng)造授粉條件，提高蕎麥的結(jié)實(shí)率。生產(chǎn)上常用的方法在蕎麥田地里養(yǎng)蜂，利用蜜蜂來進(jìn)行授粉，即可以提高蕎麥的結(jié)實(shí)率、株粒數(shù)、粒重，最終達(dá)到提高產(chǎn)量的目的，還可以大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，一舉兩得。一般利用蜜蜂授粉的時(shí)間選擇在盛花期進(jìn)行，在蕎麥開花的前2～3天，蕎麥田內(nèi)空放一定數(shù)量的蜜蜂箱。另外，對于沒有放蜂條件的地方可以采用人工輔助授粉的辦法，在蕎麥?zhǔn)⒒ㄆ冢x在沒有露水的的上午10時(shí)以后，利用長桿在蕎麥地的上部輕輕的來回趕動，每隔3～5天實(shí)施1次，連續(xù)趕3次即可，要注意在進(jìn)行人工輔助授粉時(shí)要避免操作花器，并且不宜選擇在露水較大、雨天、清晨雄蕊未開以及傍晚進(jìn)行。對于自花授粉的作物，如苦蕎，結(jié)實(shí)率可以達(dá)到40%～60%，在花期管理時(shí)要注意如果肥水的條件較好則在花期要限制其無限的生長，其目的是為了使蕎麥積累干物質(zhì)，提高單株重，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。

3 中耕除草

中耕除草的目的是疏松土壤，增加土壤的通透性，蓄水保墑，提高地溫，從而促進(jìn)幼苗的生長，同時(shí)達(dá)到清除田間的雜草的效果。研究表明，中耕除草可以有效的促進(jìn)蕎麥植株發(fā)育，可明顯增加單株的分枝數(shù)，粒料以及粒重也有所增加，從而提高了蕎麥的產(chǎn)量。中耕除草的次數(shù)以及時(shí)間要結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r、土壤的條件、蕎麥苗生長的情況以及雜草的數(shù)量的定，一般每一次中耕除草應(yīng)選擇在苗長高至6～7cm，結(jié)合間苗來進(jìn)行；第二次中耕除草選擇在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕的深度要求3～5cm，在中耕時(shí)要注意避免傷到幼苗。

4 澆水與施肥

澆水。雖然蕎麥?zhǔn)呛底?，但是在生長發(fā)育過程中的抗旱能力較弱，對水分的需求量較大，其中以開花灌漿期的需求量最多，如果這時(shí)期水分不能滿足其生長發(fā)育，則會導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，所以要注意這一時(shí)期的供水情況，如果蕎麥在開花灌漿期遇到干旱則要滿足對水分的需求進(jìn)行灌溉澆水，以保證蕎麥的產(chǎn)量。

施肥。施肥包括施基肥、種肥和追肥，其中以施基肥為主，種肥為輔，追肥為補(bǔ)?；室杂袡C(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔，基肥的施加量應(yīng)視種植地情況、種植的密度、品種、當(dāng)?shù)貧夂驐l件等來定；種肥是在播種時(shí)在種子周圍施加肥料，可以在播種時(shí)每畝(1畝約為667m2)使用5kg尿素作為種肥，以滿足蕎麥在生育初期的營養(yǎng)需求，促進(jìn)根系的發(fā)育；在蕎麥的生長過程中要做好追肥的工作，蕎麥在不同的生長階段，對營養(yǎng)的吸收積累也不同，一般現(xiàn)蕾開花后，對養(yǎng)分的需求量較大，此時(shí)要進(jìn)行追肥，以及時(shí)的補(bǔ)充一定數(shù)量的營養(yǎng)，促進(jìn)蕎麥莖葉的生長、花蕾的分化分育以及籽粒的形成。另外，追肥還要根據(jù)地力、苗情來進(jìn)行，對于地力較差，基肥和種肥不足的情況，要在出苗后20～25天，封壟前進(jìn)行追肥，而對于苗情較好的可以少追肥或者不追肥。追肥多選擇尿素，每畝用量為5～8kg。另外還可以酌情追施一些微量元素肥，對于提高產(chǎn)量也起到一定的作用。

2016-10-24

2016-10-25

薛成(1976-)，男，寧夏海原人，大專，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.036

S517

B

2095-9737(2016)12-0044-01