李艷蓉

(黑龍江省寶清縣種畜場，黑龍江 雙鴨山 155600)

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肉牛養(yǎng)殖環(huán)境的管理方法

李艷蓉

(黑龍江省寶清縣種畜場，黑龍江 雙鴨山 155600)

環(huán)境可直接影響肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，如果飼養(yǎng)環(huán)境惡劣會使肉牛的生長、增重速度減慢，增加飼養(yǎng)成本，還會導(dǎo)致肉牛體質(zhì)下降，抗病能力減弱，從而易患多種疾病，對健康以及生命造成威脅，因此，要加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖環(huán)境的管理工作，以提高肉牛的生產(chǎn)性能。

肉牛；養(yǎng)殖；環(huán)境；育肥效果；生產(chǎn)性能

環(huán)境與肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)有著密切的關(guān)系，對育肥效果有著重要的影響作用。對于肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)來說，通過一系列的技術(shù)手段，包括優(yōu)化飼料配方、提高飼養(yǎng)技術(shù)、改造畜舍結(jié)構(gòu)、改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、改善養(yǎng)殖環(huán)境等，這對于提高牛肉產(chǎn)品的品質(zhì)，解決肉牛養(yǎng)殖場的環(huán)境污染問題，保證肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)順利的進(jìn)行起著關(guān)鍵的作用。

1 加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境的管理工作

牛舍環(huán)境的清潔、衛(wèi)生對于肉牛養(yǎng)殖來說非常的重要，可提高牛群的舒適度，從而使生產(chǎn)性能充分發(fā)揮。所以要實(shí)行清潔生產(chǎn)，清潔生產(chǎn)不單純指做好場區(qū)以及圈舍內(nèi)的衛(wèi)生清掃以及污物的處理工作，還應(yīng)想辦法消除污染物的產(chǎn)生，做好預(yù)防工作，這就要求生產(chǎn)者從源頭入手，以預(yù)防為主，在生產(chǎn)過程中控制好環(huán)境。及時清理牛場內(nèi)的糞尿和污水，并將糞便運(yùn)到專門的糞便堆放區(qū)，尿以及污水則要通過排水系統(tǒng)排入糞水池內(nèi)貯存。環(huán)境污染還包括噪聲污染，這一點(diǎn)是在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中常忽略的問題，噪聲會給肉牛帶來一系列的不良反應(yīng)，導(dǎo)致牛聽覺器官發(fā)生特異性的病變，能通過刺激神經(jīng)反射線引起肉牛食欲下降，使其出現(xiàn)驚慌和恐懼的情緒，從而影響生產(chǎn)。引起噪聲的原因分為外界噪聲，如汽車、雷鳴等；舍內(nèi)噪聲，如機(jī)械等；還有肉牛自身產(chǎn)生的噪聲，如鳴叫、走動、爭斗等。噪聲會影響牛的繁殖、生長、增重和生產(chǎn)性能，還會改變牛的行為，易導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)的發(fā)生，所以在肉牛的飼養(yǎng)管理過程中要控制好環(huán)境的噪聲污染，在場區(qū)選址和建設(shè)時要遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要道，這不但對防疫有利，還可遠(yuǎn)離噪聲源。牛舍內(nèi)對噪聲的要求白天不超過90分貝，夜間不超過50分貝。

水是肉牛養(yǎng)殖必不可缺少的物質(zhì)，因此肉牛養(yǎng)殖場要求水源充足、清潔，并且水質(zhì)良好。要求水質(zhì)要符合國家規(guī)定的畜禽用水標(biāo)準(zhǔn)。做好水源的管理工作，防止水源受到污染，以保證肉牛每天都能喝到清潔的飲水，確保肉牛機(jī)體的正常代謝，維持健康的體況。養(yǎng)殖者要防止人畜共患病的發(fā)生，因此場區(qū)內(nèi)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要嚴(yán)格的區(qū)分開，并在兩區(qū)之間最好設(shè)立隔離林帶。牛舍內(nèi)不但要保持環(huán)境衛(wèi)生和清潔，還要確保有充足的光照，因此在設(shè)計牛舍和運(yùn)動場時要求科學(xué)合理，以使肉牛一年四季都能光照充足。場區(qū)內(nèi)的污道和凈道要區(qū)分開來，以避免交叉感染。為了調(diào)控牛場內(nèi)的小環(huán)境，減少污染，凈化場區(qū)內(nèi)的空氣，降低噪聲，要做好綠化工作，可在牛場的四周種植樹木，設(shè)置場界林帶。在場區(qū)內(nèi)種植灌木，并在場內(nèi)的主干道兩旁種植樹木，在運(yùn)動場周圍種植遮陽林，還可在場區(qū)內(nèi)的空地種植蔬菜或草坪，充分利用場內(nèi)的土地資源，可有效的改善場區(qū)內(nèi)的小氣候。

2 做好空氣質(zhì)量的調(diào)節(jié)工作

牛場以及牛舍內(nèi)新鮮的空氣是促進(jìn)肉牛新陳代謝的必需條件，還可減少疾病的傳播。肉牛的排泄量較大，會導(dǎo)致舍內(nèi)有害氣體的濃度增加，加上在飼喂肉牛飼料時會引起舍內(nèi)粉塵飛揚(yáng)。對于敞棚、開放式、半開放式的肉牛養(yǎng)殖場來說，空氣流動性較大，這一現(xiàn)象不太嚴(yán)重，而對封閉牛舍，如果設(shè)計、建設(shè)不合理，或者管理不到位，由于牛在呼吸時排出的大量二氧化碳、排泄物腐敗分解形成的氨氣、硫化氫等有害氣體就會大量積聚、增多，如果肉牛長期生活在這樣的環(huán)境下會影響健康以及生產(chǎn)力。如果不做好場內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量的調(diào)節(jié)工作，會增加疾病傳播的幾率，導(dǎo)致肉牛易患病。因此，要采取一定的措施，首先要保持良好的通風(fēng)換氣，以加快空氣的流通，使舍內(nèi)的有害氣體散出。牛舍內(nèi)要保持合理的飼養(yǎng)密度，以改善牛舍內(nèi)的衛(wèi)生狀況，牛舍內(nèi)的糞尿以及污物要求及時的清理，以防止污染環(huán)境和產(chǎn)生有害氣體。牛舍內(nèi)不可過于干燥，并且要求工作人員在投喂飼料時動作要輕，避免產(chǎn)生大量的粉塵。另外，目前利用生物除臭的技術(shù)也在一些養(yǎng)殖場得到廣泛應(yīng)用，此法是生物過濾和生物洗滌在有氧的條件下，利用好氧微生物的活動，將有異味的氣體轉(zhuǎn)化為無異味的氣體。

3 搞好舍內(nèi)溫度和濕度的控制工作

溫度和濕度是牛舍環(huán)境中最重要的因素，適宜的環(huán)境溫度對肉牛的生長發(fā)育、健康以及增重都有促進(jìn)的作用。不適宜的環(huán)境溫度，過高或過低都會導(dǎo)致肉牛的生產(chǎn)力下降，生產(chǎn)性能不佳，甚至還會導(dǎo)致肉牛發(fā)生死亡。其中溫度過高會使肉牛發(fā)生熱應(yīng)激，使采食量下降，從而使肉牛的增重速度減慢；而溫度過低，則會降低飼料的消化率，并且牛為了維持體溫產(chǎn)生熱量，會增加飼料的消耗，造成飼料的浪費(fèi)。因此，要保持牛舍內(nèi)的環(huán)境溫度在5～21℃之間，以使肉牛保持最佳的增重速度。濕度對肉牛也有一定的影響作用，在溫度適宜的情況下，如果濕度過大，牛的抵抗力會減弱，并且潮濕的環(huán)境會促進(jìn)病原微生物以及寄生蟲繁殖，從而加大了肉牛的患病幾率，并且加快了疾病的傳播速度，使死亡率升高。如果不適宜的溫度，再加上不適宜的濕度，則會使以上現(xiàn)象加劇。舍內(nèi)過于干燥會導(dǎo)致舍內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，同樣對牛的健康不利。因此要保持舍內(nèi)的相對濕度在55%～70%為最佳。

2016-09-27

李艷蓉(1970-)，女，黑龍江寶清人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.021

S823.4

B

2095-9737(2016)12-0028-01