王菊花，孟秀麗，丁建平，周 杰

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036）

《魚(yú)類生理學(xué)》課程教學(xué)改革探究

王菊花，孟秀麗，丁建平，周 杰

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036）

《魚(yú)類生理學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，要取得良好的教學(xué)效果，其教學(xué)方法的改革尤為重要。針對(duì)《魚(yú)類生理學(xué)》課程教學(xué)特點(diǎn)和教學(xué)中所遇到的實(shí)際問(wèn)題，從教材選擇、教學(xué)方法和模式等方面進(jìn)行教學(xué)改革探討，以期提供教學(xué)改革良策，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，最終獲得較好的教學(xué)效果。

《魚(yú)類生理學(xué)》課程；教學(xué)特點(diǎn)；教學(xué)方法；教學(xué)模式

《魚(yú)類生理學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，研究魚(yú)類生命活動(dòng)及其規(guī)律，在水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)人才培養(yǎng)體系中占有重要的地位。該課程要求學(xué)生掌握正常魚(yú)類活動(dòng)規(guī)律和生理機(jī)能，以及機(jī)體內(nèi)、外環(huán)境變化對(duì)這些活動(dòng)的影響，同時(shí)要把魚(yú)類生理學(xué)的系統(tǒng)理論知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中［1］。當(dāng)前，為了培養(yǎng)適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)應(yīng)用創(chuàng)新型專業(yè)人才，在《魚(yú)類生理學(xué)》課程的教學(xué)過(guò)程中，筆者分析該課程教學(xué)特點(diǎn)，進(jìn)而小結(jié)以下幾點(diǎn)提高教學(xué)效果的經(jīng)驗(yàn)。

1 《魚(yú)類生理學(xué)》課程的教學(xué)特點(diǎn)

《魚(yú)類生理學(xué)》教學(xué)體系是以魚(yú)類各器官系統(tǒng)為主線，以各器官基本結(jié)構(gòu)及其生命活動(dòng)規(guī)律為基礎(chǔ)，主要包括緒論、血液和血液循環(huán)、呼吸、消化、排泄與滲透壓調(diào)節(jié)、神經(jīng)和內(nèi)分泌等內(nèi)容，闡明各部分內(nèi)容之間的聯(lián)系，歸納和總結(jié)課程基本概念和理論知識(shí)［2］。該課程具有涉及內(nèi)容多、邏輯性和理論性較強(qiáng)、不容易理解等特點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)存在一定的難度，普遍感覺(jué)枯燥，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。

另一方面，《魚(yú)類生理學(xué)》課程是一門(mén)承上啟下的關(guān)鍵性基礎(chǔ)課程，也是實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。然而，因教學(xué)過(guò)程中理論課和實(shí)驗(yàn)課時(shí)少，導(dǎo)致授課過(guò)程中，教師難以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行逐點(diǎn)闡述，該學(xué)科最新的動(dòng)態(tài)和研究進(jìn)展更難以提及。同時(shí)教學(xué)對(duì)象學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，無(wú)法發(fā)揮主動(dòng)性配合理解教學(xué)中教師未講解或自學(xué)的內(nèi)容，理論教學(xué)效果往往會(huì)導(dǎo)致事倍功半的效果。因此，針對(duì)現(xiàn)狀，結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，初步從教材建設(shè)上選擇適合新形式教學(xué)要求的教材，進(jìn)而從教學(xué)方法和模式上淺試改革，以達(dá)到更佳的教學(xué)效果。

2 教材選擇和建設(shè)

隨著學(xué)科的不斷發(fā)展與細(xì)化，《魚(yú)類生理學(xué)》課程教學(xué)的教材種類也日益繁多，選用合適的教材是至關(guān)重要的。針對(duì)目前本科教學(xué)因材施教的教育模式，根據(jù)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)特點(diǎn)和學(xué)科發(fā)展方向的要求，并參考其他高等院校教材使用情況［3］，在眾多的教材中，選擇使用“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材——魏華和吳垠主編的《魚(yú)類生理學(xué)》，其內(nèi)容由淺入深地將動(dòng)物生理的基本原理和魚(yú)類生理有機(jī)地融合在一起，使得學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)，串聯(lián)獲得盡可能多的知識(shí)鏈；這樣教師在授課過(guò)程中，可以留出足夠的時(shí)間拓展相關(guān)教學(xué)知識(shí)，引入最新研究進(jìn)展和動(dòng)態(tài)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)而達(dá)到良好的教學(xué)效果。同時(shí)筆者建議對(duì)于一些有條件的高等院校，可以依據(jù)學(xué)校情況，采用規(guī)劃教材和自編教材相結(jié)合的方法，以適應(yīng)新時(shí)期培養(yǎng)人才目標(biāo)的需要。

3 課程教學(xué)方法改革

針對(duì)《魚(yú)類生理學(xué)》課程學(xué)時(shí)少，內(nèi)容難度大，專業(yè)性名詞術(shù)語(yǔ)多等特點(diǎn)，目前在該課程教學(xué)過(guò)程中常用歸納比較法［4］，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用該方法，分析比較兩個(gè)相似概念的區(qū)別與聯(lián)系，進(jìn)而將紛繁復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)歸類比較，促進(jìn)學(xué)生透徹理解重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)。如在講解神經(jīng)系統(tǒng)時(shí)，將交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)之間功能特點(diǎn)列表對(duì)比，分析比較其相似和不同之處，進(jìn)一步加強(qiáng)理解和記憶［2，5］；在講述心肌細(xì)胞的生物電動(dòng)作電位的形成機(jī)制時(shí)，可將心肌工作細(xì)胞、快反應(yīng)自律細(xì)胞和慢反應(yīng)自律細(xì)胞動(dòng)作電位的曲線相比較；并從動(dòng)作電位 0、1、2、3、4 期共 5 個(gè)時(shí)期的變化規(guī)律進(jìn)行分析比較，闡明心肌工作細(xì)胞與快反應(yīng)自律細(xì)胞、快反應(yīng)自律細(xì)胞與慢自律細(xì)胞的異同點(diǎn)，使學(xué)生清楚理解掌握3種細(xì)胞的功能異同，教師進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)際例子進(jìn)行分析，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課加以驗(yàn)證理論。最終培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用歸納對(duì)比的方法準(zhǔn)確分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的邏輯思維能力［5-6］。

4 課程教學(xué)方式改革

在現(xiàn)代高校課堂教學(xué)中，隨著多媒體等相關(guān)電子資源的普及使用，電子教學(xué)已經(jīng)是當(dāng)前課堂教學(xué)不可或缺的教學(xué)方式。多媒體教學(xué)的運(yùn)用突破了時(shí)空局限，可將抽象復(fù)雜的生理現(xiàn)象與視頻有效地結(jié)合起來(lái)，進(jìn)而將枯燥的理論知識(shí)變成生動(dòng)有趣的動(dòng)畫(huà)過(guò)程傳授給學(xué)生，增加趣味性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到良好的教學(xué)效果。例如：在講解骨骼肌收縮機(jī)理時(shí)，因?yàn)樯婕吧镫姮F(xiàn)象、肌漿中Ca2+濃度的變化和粗細(xì)肌絲中各種蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變，多次講解學(xué)生也難于理解?，F(xiàn)在采取在講解后剪接視頻，結(jié)合視頻講解難點(diǎn)內(nèi)容，學(xué)生觀看視頻后再歸納總結(jié)，這樣一方面吸引學(xué)生注意力，同時(shí)也可活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如果在課堂上仍不能理解相關(guān)內(nèi)容，課后也可以通過(guò)Blackboard（BB）平臺(tái)，上傳視頻內(nèi)容，促使學(xué)生課后及時(shí)理解和掌握相關(guān)內(nèi)容。目前，多媒體教學(xué)打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，具有多樣性、圖表清晰、集成性和靈活性等特點(diǎn)，極大地刺激了教學(xué)方式改革［7］。但在教學(xué)過(guò)程中也有一定的弊端，如：學(xué)生短時(shí)間內(nèi)接收大量信息，有的知識(shí)點(diǎn)難以及時(shí)記錄，或記錄不全面，復(fù)習(xí)時(shí)難以查找關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，因此筆者在實(shí)際教學(xué)中常選用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)的板書(shū)相結(jié)合方法，并在課上及時(shí)傾聽(tīng)學(xué)生對(duì)上課內(nèi)容的反映，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)進(jìn)程；也可以在業(yè)余時(shí)間通過(guò)BB教學(xué)平臺(tái)及時(shí)對(duì)學(xué)生的問(wèn)題進(jìn)行答疑，達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性的目的，培養(yǎng)其主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。

5 小結(jié)

《魚(yú)類生理學(xué)》課堂教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中占有重要地位。隨著社會(huì)各界對(duì)高等教育培養(yǎng)創(chuàng)新人才的需求，該課程需要根據(jù)學(xué)科的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)選擇合適教材、改革教學(xué)方法和模式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)魚(yú)類生理學(xué)的積極性，不斷拓展學(xué)生的創(chuàng)新能力，總結(jié)得出的教學(xué)改革良策，以期獲得更好的教學(xué)效果。

［1］陳阿琴，呂為群，王有基，等.動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與探索［J］.教育教學(xué)論壇，2015（17）：255-256.

［2］趙會(huì)宏.《魚(yú)類生理學(xué)》課程中實(shí)施比較生理學(xué)教學(xué)方法的探索［J］.教育教學(xué)論壇，2012（19）：140-141.

［3］唐國(guó)盤(pán)，黃安群，陳理盾，等.高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《魚(yú)類生理學(xué)》教學(xué)改革淺析［J］.中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011（13）：196.

［4］張湯杰，邢華.《魚(yú)類生理學(xué)》課程改革與現(xiàn)代化建設(shè)［J］.科技文匯，2012（3）：44-45.

［5］李麗.比較法在生理教學(xué)中的應(yīng)用［J］.大同醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2000（1）：53-54.

［6］程美玲，白華毅，李國(guó)治，等.多種教學(xué)方法在動(dòng)物生理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，6（1）：91-94.

［7］陳華譜，鄧思平，吳天利，等.《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》教學(xué)模式研究與改革探索［J］.教育教學(xué)論壇，2015（51）：120-121.

Exploration of Teaching Reform of Fish Physiology

WANG Ju-hua，MENG Xiu-li，DING Jian-ping，ZHOU Jie
（College of Animal Science and Technology,Anhui Agricultural University，Hefei 230036，China）

Fish Physiology is one of the most important professional basic course for aquaculture profession,hence the reform of teaching methods for the course is especially important to obtain good teaching effect.In this paper,according to teaching features and problems of Fish Physiology,the teaching reform of Fish Physiology were discussed from the aspects of choice of reference books,teaching methods and models,so as to provide good strategies for the teaching reform,stimulate students′interest in learning,and finally achieve good teaching effect.

Fish Physiology；teaching characteristics；teaching methods；teaching models

G642.0

A文章順序編號(hào)1672-5190（2016）11-0081-02

2016－09－11

項(xiàng)目來(lái)源：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)科骨干建設(shè)項(xiàng)目 （2014XKPY-21）；“安徽省地方特色高水平大學(xué)建設(shè)”項(xiàng)目。

王菊花（1975—），女，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)。

周杰（1966—），男，教授，博士，碩士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物生殖生理學(xué)。

（責(zé)任編輯：賈淑萍）