徐祎梅

（寶興縣農(nóng)業(yè)局穆坪鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，四川　寶興　625700）

生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

徐祎梅

（寶興縣農(nóng)業(yè)局穆坪鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，四川寶興625700）

針對(duì)目前農(nóng)業(yè)改革下的畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，我國(guó)提出了生態(tài)畜牧業(yè)的概念，不僅符合行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，還對(duì)整個(gè)國(guó)民效益具有重要的推動(dòng)作用?；诖?，以生態(tài)畜牧業(yè)為研究對(duì)象，就其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)作出判斷。

生態(tài)畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；未來(lái)趨勢(shì)

近年來(lái)，在黨中央新農(nóng)村建設(shè)的引領(lǐng)下，我國(guó)的畜牧業(yè)得到了很大的發(fā)展，生態(tài)畜牧業(yè)作為一個(gè)新的概念正在被越來(lái)越廣泛地運(yùn)用到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。在新的歷史形勢(shì)下，生態(tài)畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在達(dá)成畜牧業(yè)健康發(fā)展、長(zhǎng)態(tài)發(fā)展的目標(biāo)下功不可沒［1，2］。

1　生態(tài)畜牧業(yè)概述

生態(tài)畜牧業(yè)是一個(gè)新興的概念，其將畜牧業(yè)納入到整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，理論基礎(chǔ)是生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，運(yùn)用系統(tǒng)工程的方法，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的成就有效整合到畜牧業(yè)中，將農(nóng)、林、草、牧、副與漁按照實(shí)際情況做到合理搭配，因地制宜，最終生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益統(tǒng)一并行的畜牧產(chǎn)業(yè)體系。由此可見，生態(tài)畜牧是以畜牧業(yè)為基礎(chǔ)，將多方面資源糅合在一起，形成一個(gè)多維立體、層次豐富、功能完善、有序合理、開放交流與協(xié)同發(fā)展的平衡動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，是畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)［3］。其主要包括生態(tài)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)畜產(chǎn)品及工業(yè)、畜牧廢棄物（動(dòng)物糞便、加工污水、污血毛發(fā)等）的無(wú)污染處理業(yè)三大類。

2　生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2010年之后，新農(nóng)村的政策逐漸深入到農(nóng)村，以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)改革率先得到發(fā)展，而依靠畜牧業(yè)為生的地區(qū)則起步較晚，尤其是畜牧業(yè)相較于其他產(chǎn)業(yè)的不可控因素較多，因此在運(yùn)行成本和風(fēng)險(xiǎn)管理上，始終沒有行之有效的方法。但是，市場(chǎng)的熱切需要促進(jìn)了畜牧業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展，使得畜牧業(yè)不得不進(jìn)行變革。生態(tài)畜牧業(yè)是在這樣的背景下被提出來(lái)的。其科技含量較高，操作規(guī)范系統(tǒng)，可以有效管控日益擴(kuò)大的養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)生產(chǎn)效益的根本性提升，為畜牧業(yè)注入活力與動(dòng)力。但是，在發(fā)展的過程中也存在著一些不容忽視的問題。首先，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，造成新的動(dòng)物疫情層出不窮，加大了動(dòng)物疾病防控的難度與風(fēng)險(xiǎn)。其次，存在很大一部分養(yǎng)殖戶將生態(tài)畜牧業(yè)等同于規(guī)模擴(kuò)張，由此片面地追求數(shù)量的增長(zhǎng)，導(dǎo)致效益逐年下滑。這是農(nóng)戶意識(shí)理念上處于一種滯后階段的表現(xiàn)，不是一朝一夕就可以改變的。再次，應(yīng)為生態(tài)畜牧業(yè)配套的硬件建設(shè)始終未得到落實(shí)。比如污水污血的排放標(biāo)準(zhǔn)未出臺(tái)，養(yǎng)殖場(chǎng)所建在居民區(qū)、廢棄工廠等地使得污染控制處理系統(tǒng)不能上馬配套。此外，我國(guó)雖是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但并不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，因此在產(chǎn)品加工業(yè)不能夠以科技占領(lǐng)市場(chǎng)，核心技術(shù)含量不到位，產(chǎn)品的附加值偏低。另外，農(nóng)業(yè)政策的不落實(shí)，政府缺乏對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的生態(tài)畜牧業(yè)工作的指導(dǎo)，服務(wù)質(zhì)量偏低，服務(wù)手段不到位等，都在一定程度上限制了生態(tài)畜牧業(yè)的深入發(fā)展［4］。

3　生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)策及趨勢(shì)

3.1持續(xù)推進(jìn)畜牧業(yè)深化改革的工程，大力倡導(dǎo)畜禽類的品種改良

生態(tài)畜牧業(yè)概念的提出有5 a以上，但在深入發(fā)展中始終處于一種不上不下的狀態(tài)。不可否認(rèn)的是，在實(shí)施的這幾年中，各級(jí)政府組織成立的相關(guān)部門都十分重視這項(xiàng)工作，取得了一些成績(jī)，也使一部分養(yǎng)殖戶得到了實(shí)實(shí)在在的收益，拉動(dòng)了當(dāng)?shù)氐腉DP。但是隨著效益的提高，帶來(lái)的就是技術(shù)深化的問題。要想實(shí)現(xiàn)技術(shù)深化，必須有政策制度保駕護(hù)航，持續(xù)地推進(jìn)畜牧業(yè)深化改革的最主要?jiǎng)恿褪歉黜?xiàng)政策落到實(shí)處。按規(guī)章辦事，靠技術(shù)推進(jìn)，這已經(jīng)成為不二法寶。另外，要積極做好產(chǎn)品的深加工，在養(yǎng)殖畜禽的過程中積極進(jìn)行品種改良，這一方面是提高畜禽身體素質(zhì)的重要手段，另一方面也可以迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

3.2遵循健康養(yǎng)殖的原則，全面帶動(dòng)，示范促進(jìn)

生態(tài)養(yǎng)殖之所以成為蓬勃發(fā)展的新興概念，就源于其對(duì)規(guī)范化養(yǎng)殖的實(shí)施，將生態(tài)資源的價(jià)值挖掘到了最大，并在此過程中始終遵循健康綠色的原則。為此，各級(jí)各地政府要從養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)做起，一步一步將工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。在政策上予以支持，在資金上予以支持，選派專家深入基層進(jìn)行指導(dǎo)，合理規(guī)劃，統(tǒng)籌布局。逐步減少分散養(yǎng)殖，積極推廣可以循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式，符合條件的政府要積極組織申報(bào)綠色品牌，一方面提高生態(tài)畜牧業(yè)的科技含金量，另一方面變?yōu)榻y(tǒng)一管理，建立健全畜牧檔案，通過科學(xué)化的制度實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。

3.3依托本土資源，打造名優(yōu)品牌

隨著生態(tài)畜牧工程的推進(jìn)，畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸增多，畜禽的養(yǎng)殖質(zhì)量得到了極大的提升，這些作為一種資源會(huì)成為本地GDP拉動(dòng)的強(qiáng)有力力量。因此，要做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，開創(chuàng)本土品牌，由占領(lǐng)本地市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大到省內(nèi)市場(chǎng)、全國(guó)市場(chǎng)，做畜禽的深加工，增加產(chǎn)品的技術(shù)含量，增加產(chǎn)品的附加值，依靠生產(chǎn)企業(yè)和加工企業(yè)合二為一的對(duì)接，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、專業(yè)合作、利益共享，實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)快速的良性發(fā)展［5］。這對(duì)于進(jìn)一步做好無(wú)公害養(yǎng)殖業(yè)也有極大的促進(jìn)作用。

3.4嚴(yán)格把關(guān)動(dòng)物防疫，加大畜產(chǎn)品的監(jiān)督監(jiān)管

畜產(chǎn)品的管控風(fēng)險(xiǎn)較高，因此要做到日?；图竟?jié)化的監(jiān)督監(jiān)管，堅(jiān)持綜合防治的原則，對(duì)基層防疫做好管控，尤其是人員的管控，保證檢疫工作的質(zhì)量和效果。一方面創(chuàng)新動(dòng)物防疫機(jī)制，確保不發(fā)生重大動(dòng)物疫情；另一方面，研發(fā)部門要做好飼料的管控，對(duì)其進(jìn)行抽樣檢測(cè)，提高畜禽的食品安全。相關(guān)部門要大力實(shí)施畜產(chǎn)品安全可追溯制度，實(shí)行從畜禽生產(chǎn)到餐桌全程監(jiān)管，嚴(yán)格打擊使用違禁藥物的違法行為，切切實(shí)實(shí)提高畜禽檢驗(yàn)檢疫工作人員的素質(zhì)。

［1］李翠霞.綠色畜牧業(yè)理論與實(shí)踐研究［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006.

［2］中國(guó)畜牧業(yè)年鑒［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

［3］孟凡東.我國(guó)畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的系統(tǒng)分析［D］.青島：青島大學(xué)，2012.

［4］王順.生態(tài)環(huán)境約束下的畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2002（10）：34.

［5］陳艷珍.畜牧業(yè)發(fā)展的方向——生態(tài)畜牧業(yè)［J］.農(nóng)機(jī)化研究，2006（11）：30-33.

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1674-7909（2016）20-37-2