哈麗代·熱合木江，王永力，麥爾哈巴·阿不都耐畢，艾比布拉·伊馬木

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，新疆草地資源與生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊，830052）

日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及血液生化指標(biāo)的影響

哈麗代·熱合木江，王永力，麥爾哈巴·阿不都耐畢，艾比布拉·伊馬木＊

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，新疆草地資源與生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊，830052）

摘 要：試驗(yàn)旨在研究日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率和血液生化指標(biāo)的影響。選取30只健康巴爾楚克綿羊，隨機(jī)分為5組，每組6只羊，各組分別飼喂由配合精料50%分別與50%麥秸（對(duì)照組）、25%麥秸和25%棉秸（Ⅰ組）、50%棉秸（Ⅱ組）、45%棉秸和5%棉籽（Ⅲ組）、40%棉秸和10%棉籽（Ⅳ組）混合的顆粒飼料，試驗(yàn)期60d。結(jié)果顯示：①綿羊總增重、平均日增重隨著棉花秸稈添加比例的增加而降低，其中Ⅱ組綿羊總增重、平均日增重最低，顯著低于Ⅲ組（P＜0.05）；②日糧中添加不同比例的棉副產(chǎn)品后綿羊瘤胃液氨態(tài)氮出現(xiàn)不同程度的升高或降低，各組間總揮發(fā)性脂肪酸（TVFA）、丙酸濃度無(wú)顯著差異（P＞0.05）；③各試驗(yàn)組糞氮、尿氮和攝入氮量無(wú)顯著差異（P＞0.05），而中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率隨著棉副產(chǎn)品添加比例的增加極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）；④棉副產(chǎn)品添加比例對(duì)綿羊血液中白細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度、總蛋白、白蛋白、球蛋白、血清鐵、鈉、氯、鉀含量均無(wú)顯著影響（P＞0.05），但隨著棉副產(chǎn)品比例的增加，綿羊血液中鎂的濃度顯著提高（P＜0.05）。綜上所述，日糧中棉副產(chǎn)品添加量達(dá)到50%時(shí)，其游離棉酚濃度超過(guò)300mg／kg，對(duì)綿羊的生產(chǎn)性能及健康具有一定負(fù)面影響，棉花秸稈添加量控制在低于25%的范圍為宜。

關(guān)鍵詞：棉副產(chǎn)品；綿羊；生產(chǎn)性能；養(yǎng)分消化；血液生化指標(biāo)

中國(guó)是世界上棉花產(chǎn)量最高的國(guó)家［1］，而新疆是中國(guó)特大棉花種植區(qū)，約占全國(guó)棉花總產(chǎn)量的50%［2］，南疆的棉花種植面積占農(nóng)業(yè)耕種面積的比重更大［3］。棉籽餅粕、棉籽殼等棉籽加工副產(chǎn)品及棉花秸稈等棉副產(chǎn)品資源可作為家畜飼料開發(fā)利用［4］，目前，棉花秸稈已廣泛應(yīng)用在農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)中。棉花秸稈中木質(zhì)素、纖維素和半纖維素等纖維素含量較高，其適口性差且消化性低。游離棉酚限制棉花秸稈利用的主要原因是其對(duì)動(dòng)物的健康具有不同程度的負(fù)面影響［5］。游離棉酚具有活性醛基和活性羥基，毒性較大，飼料中游離棉酚含量超過(guò)安全界限將導(dǎo)致畜禽食欲下降、生長(zhǎng)遲緩、體重減輕、凝血酶蛋白過(guò)低、腹瀉、毛發(fā)脫落、血紅蛋白及紅細(xì)胞降低等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致心肌損傷，引起內(nèi)臟充血和水腫，胸腔和腹腔體液浸出出血死亡［6］。目前，國(guó)內(nèi)外有關(guān)棉花秸稈飼用價(jià)值方面的研究主要集中在纖維

素提?。?］、制粒［8－9］、堿化［10－11］、氨化［12］、氧化劑［13］及高溫發(fā)酵［14］、食用擔(dān)子菌接種［15］等方面，棉花秸稈經(jīng)化學(xué)處理后可增加蛋白質(zhì)含量和消化率，但大部分處理方法尚處在試驗(yàn)階段，實(shí)用性并不高。另外，秸稈飼料顆?；夹g(shù)能有效降低游離棉酚濃度和提高采食量，為改善棉花秸稈飼料價(jià)值提供了可行途徑［7］。本研究以綿羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，在日糧中添加不同比例的棉副產(chǎn)品，探討棉副產(chǎn)品及游離棉酚對(duì)綿羊生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和血液生化指標(biāo)的影響，為棉副產(chǎn)品的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1材料

本試驗(yàn)用飼料原料主要有棉花秸稈、麥秸、玉米青貯等粗飼料，玉米、麥麩等能量飼料，豆粕、棉籽粕、菜籽粕和棉籽等粗蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料和預(yù)混料。各原料成分見表1。

表1　飼料原料營(yíng)養(yǎng)水平（%，干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 1 The nutrient levels of feed material（DM basis）

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1飼養(yǎng)試驗(yàn) 選取30只體重為（35.55± 2.35）kg的健康巴爾楚克綿羊，隨機(jī)分為5組，每組6只羊，分別飼喂添加不同比例的棉副產(chǎn)品日糧。參照中國(guó)肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（CY／T 816—2004）配制日糧，分別以50%麥秸（對(duì)照組）、25%麥秸和25%棉秸（Ⅰ組）、50%棉秸（Ⅱ組）、45%棉秸和5%棉籽（Ⅲ組）及40%棉秸和10%棉籽（Ⅳ組）與50%精料混合攪拌均勻后加水10%，采用300型飼料顆粒機(jī)進(jìn)行制粒。日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。上述各組顆粒飼料以保證10%左右的剩料為準(zhǔn)自由采食，每天08∶00和20∶00各飼喂1次，自由飲水。試驗(yàn)正式期為60d。

1.2.2消化代謝試驗(yàn) 試驗(yàn)結(jié)束前，將試驗(yàn)羊單獨(dú)置于代謝籠內(nèi)，進(jìn)行采食量和消化率的測(cè)定。第1～4天，每日正確記錄各組綿羊的日飼喂量及剩余量并計(jì)算采食量，同時(shí)收集全部排泄糞和尿，測(cè)定其干物質(zhì)和養(yǎng)分表觀消化率及氮代謝。

表2　顆粒飼料配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平（%，風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 2 The composition and nutrient level of diet（air－dry basis）

1.3飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2015年7月至2015年9月在新疆巴楚縣巴依庫(kù)勒農(nóng)民專業(yè)合作社羊場(chǎng)進(jìn)行。在10d的觀察預(yù)飼期內(nèi)進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲，羊痘、口蹄疫疫苗接種，并對(duì)圈舍、料槽、地面等進(jìn)行消毒。

1.4樣品采集及處理

1.4.1飼料樣品 投喂日糧樣品和剩余料連續(xù)4d后，采用四分法采集樣品，將樣品風(fēng)干，粉碎，備用。

1.4.2糞樣 用糞袋連續(xù)4d收集全糞，記錄24h排糞量并稱重，加入少量甲醛保存，稱取10%的糞樣，在陰處晾干粉碎備用。

1.4.3尿樣 剃除綿羊腹部尿道口被毛，將干凈塑料袋固定在尿道口上，尿排出后取下塑料袋，并放入瓶中，加入少量甲苯，－20℃保存。

1.4.4瘤胃液 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，經(jīng)口采集約100mL瘤胃液，4層紗布過(guò)濾，收集于樣品瓶，添加3滴50%的硫酸，放入－20℃冰箱冷凍保存。

1.4.5血液樣品的采集 試驗(yàn)結(jié)束前上午06∶00對(duì)每只試驗(yàn)羊進(jìn)行空腹頸靜脈無(wú)菌采血，血樣立即放入含有冰袋的保溫箱內(nèi)保存。

1.5測(cè)定指標(biāo)與方法

1.5.1生產(chǎn)性能測(cè)定 在正試期，連續(xù)3d記錄各組綿羊的飼喂量和剩余飼料量計(jì)算采食量；每隔15d，晨飼前空腹稱重，計(jì)算增重量和平均日增重；根據(jù)試驗(yàn)羊飼料日采食量算出飼料消耗量；參照當(dāng)?shù)仫暳显蠀⒖純r(jià)格算出日平均消耗飼料費(fèi)用；根據(jù)飼養(yǎng)周期內(nèi)增重量和飼料消耗量計(jì)算料重比和增重成本（元／kg活重）。

1.5.2瘤胃發(fā)酵測(cè)定 測(cè)定瘤胃液pH后，加適量50%濃硫酸冷凍保存，備測(cè)氨態(tài)氮和各揮發(fā)性脂肪酸含量。

1.5.3養(yǎng)分消化率測(cè)定 根據(jù)采食的日糧及糞中的養(yǎng)分濃度計(jì)算養(yǎng)分消化率：可消化氮（DN，kg／d）＝食入氮（IN）－糞氮（FN）；沉積氮（RN，kg／d）＝食入氮（IN）－糞氮（FN）－尿氮（UN）；氮表觀消化率（%）＝DN／IN×100%；氮利用率（%）＝RN／IN×100%。

1.5.4血液指標(biāo) 將血液放入帶蓋塑料離心管中，3 000r／min離心15min，移取5mL血漿于血漿小管中，－20℃冰箱中保存，并及時(shí)委托醫(yī)院分析血液生理生化相關(guān)指標(biāo)。

1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

應(yīng)用Excel 2003對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 21.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，隨著棉花秸稈添加比例的增加，綿羊總增重、平均日增重降低，其中Ⅱ組綿羊總增重、平均日增重最低，顯著低于Ⅲ組（P＜0.05）。Ⅲ組料重比最低。Ⅱ、Ⅳ組綿羊屠宰率顯著高于對(duì)照組和Ⅰ組（P＜0.05），但與Ⅲ組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

2.2日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響

由表4可知，各組綿羊瘤胃液pH為5.93～6.13，屬于正常范圍；日糧中添加不同比例的棉副產(chǎn)品后綿羊瘤胃液氨態(tài)氮出現(xiàn)不同程度的升高或降低，Ⅲ、Ⅳ組氨態(tài)氮濃度較對(duì)照組極顯著升高（P＜0.01），Ⅰ組極顯著下降（P＜0.01）；各試驗(yàn)組乙酸較對(duì)照組均顯著降低（P＜0.05）；各組間總揮發(fā)性脂肪酸（TVFA）、丙酸濃度無(wú)顯著差異（P＞0.05），乙酸／丙酸比值呈下降趨勢(shì)。

2.3日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)養(yǎng)分表觀消化率的影響

各組綿羊的采食量和飼料養(yǎng)分消化率見表5。由表5可知，在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，與對(duì)照組相比，干物質(zhì)采食量出現(xiàn)不同程度的升高和降低，Ⅲ、Ⅳ組干物質(zhì)采食量顯著升高（P＜0.05），Ⅰ、Ⅱ組顯著下降（P＜0.05）；日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊排糞量和干物質(zhì)消化率、攝入氮、糞氮、尿氮均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。各試驗(yàn)組沉積氮均顯著提高（P＜0.05）；Ⅲ、Ⅳ組氮總利用率極顯著升高（P＜0.01）；Ⅳ組氮消化率最高，顯著高于對(duì)照組、Ⅰ、Ⅲ組（P＜0.05）；各試驗(yàn)組NDF消化率和ADF消化率均極顯著降低（P＜0.01）。

2.4日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)血液生化指標(biāo)的影響

與對(duì)照組相比，日糧中添加不同比例棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊血液中白細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度、總蛋白、白蛋白、球蛋白、血糖、甘油三酯、R－谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶、磷、鐵、鈉、氯和鉀的含量均無(wú)顯著影響（P＞0.05），但Ⅱ組血小板數(shù)較對(duì)照組顯著降低（P＜0.05）；除Ⅱ組外，其余3組尿素氮較對(duì)照組均顯著升高（P＜0.05）；各試驗(yàn)組總膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇、谷草轉(zhuǎn)氨酶含量升高，其中Ⅱ、Ⅳ組與對(duì)照組相比差異顯著（P＜0.05）；Ⅳ組血液中鎂含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

3 討 論

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，產(chǎn)生了棉秸的肥料化、飼料化、能源化、基料化和原料化等多樣化利用渠道［15］。飼料化是棉秸的主要利用方式之一，但棉秸的飼料特性及所含游離棉酚限制了其在畜牧業(yè)的廣泛利用。因?yàn)橛坞x棉酚可以在瘤胃微生物的作用下與賴氨酸的氨基、鈣、鐵、鈉、鉀及鋅合成結(jié)合棉酚，但其在消化道中不易消化，超出瘤胃的解毒能力后，結(jié)合棉酚會(huì)進(jìn)入血液，繼而影響動(dòng)物生產(chǎn)性能［16］。

劉艷豐等［17］報(bào)道，游離棉酚含量為200mg／kg的日糧對(duì)阿勒泰羊日增重和采食量均無(wú)顯著影響，但超過(guò)400mg／kg時(shí)，40d后綿羊日增重顯著降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加不同比例的棉副產(chǎn)品能夠影響綿羊增重效益，尤其是直接影響平均日增重，當(dāng)日糧中棉秸添加量為50%時(shí)，其游離棉酚濃度達(dá)到300mg／kg時(shí)，綿羊的平均日增重量最低（0.12kg／d）。但添加5%～10%全棉籽時(shí)平均日增重較高，原因是因?yàn)槿拮咽歉叩鞍?、高脂肪原料，日糧中的游離棉酚與全棉籽中蛋白質(zhì)結(jié)合，而游離棉酚能降低蛋白質(zhì)和氨基酸的利用率。

瘤胃液pH是衡量瘤胃發(fā)酵的一個(gè)重要指標(biāo)，正常情況下，瘤胃液pH的波動(dòng)范圍為6～7［18］。本試驗(yàn)各組動(dòng)物瘤胃液pH為5.93～6.03，屬于正常范圍，表明日糧中添加不同濃度的游離棉酚對(duì)動(dòng)物瘤胃正常發(fā)酵沒有影響，這與賽買提·艾買提［19］的研究結(jié)果一致，本試驗(yàn)中各揮發(fā)酸濃度和氨態(tài)氮濃度也均處于正常范圍［20］。

干物質(zhì)消化率是反芻動(dòng)物對(duì)某種日糧消化特性的綜合反映，而纖維物質(zhì)是反芻動(dòng)物獲取能量的重要來(lái)源［21］。本試驗(yàn)中各組試驗(yàn)羊的干物質(zhì)表觀消化率為62%～66%，而添加不同比例的棉副產(chǎn)品對(duì)綿羊干物質(zhì)消化率沒有顯著影響。但NDF與ADF消化率隨著日糧中棉秸添加比例的增加呈下降趨勢(shì)，可能是日糧中游離棉酚濃度增加抑制了粗纖維發(fā)酵，引起瘤胃有機(jī)物及粗纖維消化率的下降。王金梅［22］在日糧中添加不同比例的全棉籽對(duì)4～6月齡肉羊生產(chǎn)性能進(jìn)行比較研究，結(jié)果顯示，日糧中全棉籽比例增加時(shí)，綿羊NDF、ADF消化率顯著低于其他處理組，與本研究結(jié)果一致。

棉副產(chǎn)品添加比例對(duì)血液中白細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度、總蛋白、白蛋白、球蛋白均無(wú)顯著影響。但各試驗(yàn)組總膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇、谷草轉(zhuǎn)氨酶含量升高，其中Ⅱ、Ⅳ組與對(duì)照組差異顯著；Ⅳ組血液中鎂含量顯著高于對(duì)照組，這與劉艷豐等［17］研究結(jié)果相同。

4 結(jié) 論

日糧中添加25%棉秸對(duì)綿羊的采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及日增重?zé)o負(fù)面影響，但棉秸添加比例增加至50%時(shí)，綿羊的日增重顯著下降；日糧中的游離棉酚含量超過(guò)300mg／kg時(shí)（即Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組）血液中膽固醇尤其是低密度膽固醇含量增高；血小板數(shù)降低，肝功能指標(biāo)的谷草轉(zhuǎn)氨酶濃度增加，存在損壞肝臟的可能性。

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（責(zé)任編輯 姚倩倩）

修回日期：2016－08－23

中圖分類號(hào)：S816.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671－7236（2016）12－3184－09

doi：10.16431／j.cnki.1671－7236.2016.12.015

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然基金（31360565）

作者簡(jiǎn)介：哈麗代·熱合木江（1988－），女，新疆烏魯木齊人，博士生，研究方向：飼料與反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，E－mail：894993835＠qq.com

通信作者：＊艾比布拉·伊馬木（1965－），男，新疆阿圖什人，博士，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：飼料與反芻家畜營(yíng)養(yǎng)代謝，E－mail：aibibula＠sina.com

Effects of Different Dietary Cotton by－products Levels on Production Performance，Nutrient Digestibility and Blood Biochemical Indexes of Sheep

Halidai·Rehemujiang，WANG Yong－li，Maierhaba·Abudounaibi，Aibibula·Yimamu＊
（KeyLaboratoryofGrasslandResourcesandEcologyofXinjiang，CollegeofGrasslandand EnvironmentalSciences，XinjiangAgriculturalUniversity，Urumqi830052，China）

Abstract：The study was conducted to determine the effects of different dietary cotton by－products levels on production performance，nutrient digestibility and blood biochemical indexes of sheep.30healthy sheep were chosen and randomly divided into 5groups with 6sheep per group.The feed of each group was that 50%formula concentrate feed was mixed with 50%wheat straw（control group），25%wheat straw and 25%cotton stalk（groupⅠ），50%cotton stalk（groupⅡ），45%cotton stalk and 5%cotton seed（groupⅢ），and 40%cotton stalk and 10%cotton seed（groupⅣ），respectively.The experiment lasted for 60d.The result showed that：①The total weight gain and ADG of sheep showed a decreased with the increase of cotton stalk added proportion in the diets，and the total weight gain and ADG of groupⅡwere significantly lower than groupⅢ（P＜0.05）.②The concentration of NH3－N was increased or decreased at different levels after adding different proportions of cotton by－products，and the TVFA and propionic acid concentration were not significantly affected（P＞0.05）.③There was no significant difference of intakenitrogen，fecal nutrogen and uninary nitrogen among groups（P＞0.05），but apparent digestibility of NDF and ADF showed a downward trend with the increase of cotton by－products added proportion in the diets，which were extremely significantly lower than control group（P＜0.01）.④There were no significant differences among groups of the blood white cell count，red cell count，hemoglobin concentration，total protein，albumin，globulin，serum iron，sodium，chlorine and potassium content（P＞0.05），but serum magnesium was significantly increased with increases of gossypol content in the diets（P＜0.05）.In conclusion，when the cotton by－products addition level in diets reaches 50%caused the free gossypol concentration in the feed more than 300mg／kg，it would has certain negative effects on the production performance and health of sheep，and the cotton stalks add ratio in the diet should be controlled in the range of lower than 25%.

Key words：cotton by－products；sheep；production performance；nutrient digestibility；blood biochemical indexes