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強化創(chuàng)新意識 提升茶葉品牌建設
——湖南省茶葉品牌建設問題的研究

2016-02-12 11:37
中國合作經濟 2016年3期
關鍵詞:茶業(yè)湖南茶葉

要進一步提升茶葉品牌建設,就要解決龍頭企業(yè)太少,品牌帶動能力不強;資金短缺,制約品牌茶企業(yè)提質升級;品牌意識差,知名品牌太少;精深加工技術落后,品牌茶品質提升乏力等問題。

當前無論是國內還是國際,市場的競爭就是品牌的競爭。隨著經濟全球化趨勢的加快,當前世界產業(yè)的分工和利益的分配發(fā)生了歷史性的變革,品牌已成為產業(yè)領域乃至國家經濟實力的重要標志。湖南省一個傳統(tǒng)產茶大省,茶葉產量之大、茶葉品牌之多,在全國都可謂首屈一指,但湖南并非真正意義上的茶葉強省,湖南茶葉品牌的影響力、競爭力、帶動力等都相對較弱。

發(fā)展現(xiàn)狀

湖南作為傳統(tǒng)產茶大省,近年來茶葉產業(yè)得到快速發(fā)展。到2015年全省茶園面積達到203萬畝,茶葉產量17.4萬噸,茶葉出口4.5萬噸,創(chuàng)匯1.2億美元,全省加工銷售各類茶葉47萬噸,茶業(yè)綜合產值達到580億元。全省茶葉發(fā)展主要呈現(xiàn)以下特點。

茶業(yè)規(guī)模逐漸擴大,茶業(yè)產值逐年上升。湖南是全國著名的茶葉產區(qū),屬多茶類結構布局,是全國著名的綠茶優(yōu)勢產業(yè)帶、中國黑茶之鄉(xiāng)和邊銷茶生產加工中心、中國花茶大省,全國黃茶、紅茶主產區(qū)。近6年來,湖南茶產業(yè)發(fā)展速度進一步加快,經濟效益和產業(yè)地位提升,全省茶園面積由112萬畝發(fā)展到203萬畝、產量由年7.2萬噸上升到17.4萬噸、出口由年1.9萬噸上升到4.5萬噸,創(chuàng)匯由3000萬美元上升到12000萬美元;茶葉綜合產值從60多億元上升到580億元。目前,全省建成了中國黑茶產業(yè)中心、中國黃茶之鄉(xiāng),突出支持一批茶葉產業(yè)龍頭,做大企業(yè)規(guī)模、做強市場品牌、做長產業(yè)鏈條、打造茶業(yè)湘軍,為打造湖南千億級茶葉產業(yè)奠定堅實的基礎。

品牌茶業(yè)企業(yè)快速發(fā)展。近年來,湖南省茶葉龍頭企業(yè)不斷成長壯大,國家級、省級茶葉龍頭企業(yè)從幾家發(fā)展到38家,其銷售額也不斷攀升,其中過10億元1家,1億元以上的8家,3000萬元至1億元的有30多家。強勢龍頭企業(yè)資源整合力度加大、速度加快。如國家級龍頭企業(yè)湖南省茶業(yè)集團有限公司依托人才、經營、出口和資本優(yōu)勢先后以并購、控股、參股、投資等形式整合了岳陽君山、安化白沙溪、益陽湘益、古丈毛尖、沅陵竭灘、澧縣太青、溈山茶業(yè)等18個企業(yè)和品牌,2014年實現(xiàn)銷售額達55億元、出口額達8000萬美元。省級龍頭企業(yè)湖南湘豐茶業(yè)依托資源和資本優(yōu)勢整合金山、開慧、壺瓶山、沅陵干發(fā)、桃江浩茗等企業(yè)形成了集茶葉種植、生產、加工、銷售、出口為一體綜合型茶葉經營企業(yè)。同時,創(chuàng)新了茶葉營銷方式,市場拓展力度加大:一是加強了茶葉專業(yè)市場建設。目前,湖南地區(qū)逐漸形成了以長沙茶市、高橋茶葉城以及神龍茶都大規(guī)模茶市為中心,其他市縣小型茶葉批發(fā)市場自主發(fā)展的茶葉批發(fā)市場局面。二是該省茶葉的專賣店從本省發(fā)展到全國各地。湖南茶業(yè)集團君山銀針、怡清源將專賣店開到英國、美國,部分企業(yè)專賣店總數(shù)達到300家以上。三是通過“互聯(lián)網+”積極發(fā)展電子商務,開展新的營銷模式。

存在的問題

近年來,盡管湖南省茶葉品牌得到快速迅猛發(fā)展,但尚未真正形成大品牌,沒有成為大產業(yè),與其他茶葉大省、強省相比,還存在較大的差距。主要問題體現(xiàn)在以下幾個方面。

龍頭企業(yè)太少,品牌帶動能力不強。雖然湖南茶葉企業(yè)在全國茶葉企業(yè)百強評選中名次不斷上升,上榜的品牌也不斷增加,但從總體來看,湖南茶葉品牌企業(yè)普遍處于小規(guī)模、分散經營的階段,采用傳統(tǒng)粗放經營模式,產業(yè)規(guī)模效應還不明顯。全省茶葉品牌有近1400多個,但與“西湖龍井”“安溪鐵觀音”“云南普洱”等品牌茶相比,全省茶葉品牌無論是規(guī)模、知名度,還是品牌價值等方面都還存在較大差距,缺乏高端品牌,市場競爭力不強,產業(yè)效應偏低。同時,大多數(shù)的中小企業(yè)只能在區(qū)域范圍內相互競爭,爭奪狹小的市場空間,成長機會十分有限。

資金短缺,制約品牌茶企業(yè)提質升級。由于茶產業(yè)自身的特點,前期投入大、見效慢,就目前情況來看,湖南茶葉龍頭企業(yè)普遍財力有限,企業(yè)流動資金貸款也面臨很大困難,同時外來投入資本少,導致資金年年緊缺,企業(yè)效益受損。與外省相比,對茶產業(yè)的投入十分有限,基本沒有長效機制性投入政策,嚴重制約了湖南茶葉新品種、新科技、新機械的推廣應用和新產品的研發(fā),導致科技創(chuàng)新能力不夠,產業(yè)綜合開發(fā)落后。由于茶葉企業(yè)規(guī)模普遍偏小,科研投入能力低下,致使茶葉產品的質量控制難以得到保證,直接影響茶葉品牌的市場推廣。

品牌意識差,知名品牌太少。一是品牌意識差。經過多年的積淀和發(fā)展,湖南省茶業(yè)的企業(yè)成長與市場培育發(fā)展勢頭均屬良好,其品牌影響力也逐步增強。但隱藏著我省茶業(yè)經營品牌意識參差不齊,茶業(yè)現(xiàn)代模式發(fā)展亟需意識革新的事實。眾多的茶業(yè)經營者則是依賴于地方特色產品的區(qū)域招牌,停留在傳統(tǒng)分散、小規(guī)模經營的發(fā)展思路,從而為茶業(yè)的現(xiàn)代商業(yè)模式轉型帶來意識制約。二是資源亟待整合。據(jù)統(tǒng)計,目前全省茶葉注冊商標1400多家,品牌呈現(xiàn)“雜、濫、小”等特點,著名、知名品牌不多。在有限市場份額內,造成了較大程度的惡性競爭。同時,有的一家公司也發(fā)展了多個品牌,而各個品牌的推廣和銷售是分開的,沒能很好地進行整合,也使得銷售和品牌推廣的成本增加。

精深加工技術落后,品牌茶品質提升乏力。據(jù)不完全統(tǒng)計,全省現(xiàn)有一定規(guī)模的茶葉加工企業(yè)380多家,分布于茶葉產區(qū)手工作坊式小廠更是多達3000多家,其中相當一部分茶葉企業(yè)的生產條件較差,廠房和加工設備陳舊,技術相對落后,離標準化、清潔化、自動化、智能化生產差距較大。長期以來,由于企業(yè)資金有限,技術改造投入比重低,技術改造難以實現(xiàn),在很大程度上導致了大多數(shù)茶葉產品檔次不高,科技含量缺乏,品質無法提升。

提升茶葉品牌建設路徑

加強政府引導,切實推進品牌建設

發(fā)展壯大企業(yè)實力,發(fā)揮龍頭帶動作用

培育品牌意識,提升茶葉品牌經營水平

加大科技創(chuàng)新力度,提升產品品質

大力開展茶品牌文化建設,豐富茶葉品牌內涵

建議

加強政府引導,切實推進品牌建設。一是加大扶持力度。針對目前茶葉企業(yè)眾多,規(guī)模小、組織化程度低的現(xiàn)狀,政府需從全省茶業(yè)大局出發(fā),協(xié)調配合,集中有關政策,設立茶葉品牌戰(zhàn)略發(fā)展資金,加快茶業(yè)結構調整步伐,加大對茶業(yè)的公共投入,全面改善茶業(yè)種植、生產、經營環(huán)境。二是制定行業(yè)標準,科學引導產業(yè)發(fā)展。完善茶葉生產經營的市場體系、產品質量標準及檢測體系和相應的監(jiān)督體系。以龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社為載體,建立統(tǒng)一的行業(yè)準入標準、生產操作規(guī)程、質量安全標準以及經營行為規(guī)范準則等行業(yè)規(guī)則,實行行業(yè)自律。

發(fā)展壯大企業(yè)實力,發(fā)揮龍頭帶動作用。培育競爭主體,促進產業(yè)化經營,是促進品牌整合的關鍵。圍繞核心品牌開展產業(yè)鏈條的整合,重點扶持一批區(qū)域性強、規(guī)模大、起點高、帶動能力強的龍頭企業(yè),依托龍頭企業(yè)在資金、市場、信息和經營管理優(yōu)勢,制定科學的品牌發(fā)展規(guī)劃,建立品牌茶葉基地,完善企業(yè)與基地利益聯(lián)結機制,提高企業(yè)在國內外市場的競爭能力和抗風險能力,增強企業(yè)的輻射、帶動能力,帶動整個茶業(yè)經濟持續(xù)發(fā)展。鼓勵開展以品牌為紐帶的資產重組,通過聯(lián)合、兼并、股份合作等方式進一步做強做大,鼓勵和支持有條件的企業(yè)上市,通過資本運作,解決發(fā)展資金問題。

培育品牌意識,提升茶葉品牌經營水平。一是必須大力宣傳品牌觀念,使經營者充分認識實施茶業(yè)品牌建設的重要意義,正確把握品牌經營內涵,積極投入品牌實踐,同時要注意克服茶業(yè)品牌經營中的冒進思想。二是重新定位茶葉品牌內涵,創(chuàng)新品牌個性,增強品牌的市場吸引力與競爭力。要克服當前茶葉品牌設計區(qū)域化、定位傳統(tǒng)化的傾向,避免因品牌的暗示造成茶葉市場局部化、消費群體片面化的后果。通過塑造時尚、通行的品牌內涵來達到拓展產品市場,吸納新生代潛在消費群體的目標。三是整合市場資源,全面規(guī)劃茶業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略。通過營銷渠道的多樣化、營銷策略的組合化與營銷方式的現(xiàn)代化,配合茶業(yè)經營實體的戰(zhàn)略規(guī)劃推動全省茶產業(yè)現(xiàn)代商業(yè)模式的成功轉型。

加大科技創(chuàng)新力度,提升產品品質。一是大力推廣標準化生產技術,創(chuàng)建標準化生產示范基地。積極選育、引進和推廣優(yōu)質、高產、抗病良種,加快品種更新?lián)Q代步伐。推廣病蟲害綠色防控、測土配方施肥等生態(tài)農業(yè)技術,開展病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治,從源頭上確保茶葉質量。支持鼓勵農產品生產企業(yè)、農民合作社、行業(yè)協(xié)會、種植大戶等,建立具有一定規(guī)模、具備良好環(huán)境、嚴格執(zhí)行標準、管理制度健全的生產基地。二是大力開展科技創(chuàng)新,提升產品附加值。通過科企聯(lián)合,建立起科研院所與企業(yè)合作的機制,科研院所直接為企業(yè)服務,使企業(yè)真正成為技術創(chuàng)新的主體。企業(yè)依托自身資金、技術、信息等優(yōu)勢,通過技術創(chuàng)新,努力延長產業(yè)鏈,以新產品、特色產品、精深加工產品保持品牌的生機和活力,提升產品科技含量,提高產品附加值,從而提高茶葉品牌的農業(yè)綜合效益和市場競爭力。

大力開展茶品牌文化建設,豐富茶葉品牌內涵。一是充分收集整理茶文化。深入發(fā)掘和保護湖南的茶歷史、茶地理、茶人文、茶工藝等,切實加強茶文化研究領域的交流與合作,創(chuàng)新發(fā)展傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代風貌相結合的湖南茶文化。二是開發(fā)茶文化旅游產業(yè)。大力開展茶園經濟,實現(xiàn)賞茶、摘茶、品茶為一體的茶旅游產業(yè)。依托少數(shù)民族地區(qū)、安化茶馬古道及馬幫文化全面展示湖南獨特的茶文化,促進湖南茶品牌內涵的延伸和擴張,使湖南茶的品牌價值不斷放大,帶來更大的效益。三是加大茶品牌宣傳推介。充分利用電視、互聯(lián)網等新聞媒介,積極開展茶節(jié)慶等活動,加強湖南茶的整體宣傳。通過申報中國馳名商標、國家級非物質文化遺產、世界自然和文化遺產,開展“世界茶源”創(chuàng)建活動,提升和豐富內涵。積極舉辦“中華茶祖節(jié)”“黑茶節(jié)”、“黃茶節(jié)”等交易、研討會、展示展銷會,進一步擴大湖南茶品牌的知名度和影響力。

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